甲鱼汤的做法
甲鱼汤的做法
主料：甲鱼500克
辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克
做法：
1、将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净;
2、将山药去皮，洗净后切成块;
3、在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
女人喝甲鱼汤的功效
甲鱼有很好的壮阳功效，可以温补肾阳，对人类的因肾虚引起的腰腿无力，和关节疼痛以及男性阳痿等疾病都有很好的缓解功效，另外女性也适合食用甲鱼汤，它能避免女性闭经和难产等症状的出现，另外甲鱼汤还能为人体提供大量的蛋白质和多种维生素，能起到补虚健体的重要作用。
甲鱼的营养价值
甲鱼富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。
1.甲鱼血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。
2.甲鱼胆可治痔漏。
3.甲鱼卵可治久痢。
4.甲鱼头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。
5.甲鱼的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。
适合女人喝的甲鱼汤
美容养颜药膳——青蒿甲鱼汤
青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛，去内脏，保留骨)，
将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，如药液过少，再加适量清水，约煎半小时后，温度略低时加入蜂蜜即可，连服半月以上。
好处
女人喝甲鱼汤的功效
此方有滋阴养颜、补血滋润之功效，适宜女性。
滋阴益气药膳——枸杞沙苑甲鱼汤
甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块，枸杞子、沙苑子各50克，洗净用纱布包好，共煮至甲鱼肉烂，去中药加调料，吃肉喝汤。
好处
用于气阴两虚、肝肾不足，表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。
补血养阴药膳——当归党参甲鱼汤
甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块。用纱布包当归50克、党参50克，与甲鱼共煮至肉烂，去中药加盐及调料即可。
好处
用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。
养阴止汗药膳——黄芪甲鱼汤
浮小麦100克、生黄芪50克，泡6小时后用纱布包严，甲鱼1只去头及内脏切块后，与中药共煮至肉烂，去中药加盐及味精，吃肉喝汤。调料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛温发散之品。
好处
用于阴虚内热、盗汗、五心烦热。
女人喝甲鱼汤的功效
凉血止血药膳——鲜藕甲鱼汤
鲜藕约500克切片煮水，纱布袋装仙鹤草、白茅根各100克，与鲜藕共煮约半小时后捞出，加入甲鱼1只，文火慢煮至肉烂，加盐及味精适量，吃肉喝汤。
好处
用于血热妄行引起的月经过多、鼻血、咯血及消化道出血等症。
清炖甲鱼汤
材料
甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精。
做法
(1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。
(2)放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉。
(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意可别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮净黑皮后，洗净。就算基本清理完工了。
(4)甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒。
(5)然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧。
女人喝甲鱼汤的功效
西洋参甲鱼汤
材料
活甲鱼一只(约500克) ，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml) ，盐1/2茶匙(3克)。
做法
1)将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2)汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
3)把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4)砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。
5)食用前，加入盐调味即可。
家常炖甲鱼
材料
甲鱼，肥肉，瘦肉，胡椒粒，盐。
做法
1.甲鱼好大只，满满一大面盆了，它的裙边巨宽巨厚。
2.处理干净后还有3-4斤。
女人喝甲鱼汤的功效
3.加些肥肉和瘦肉片，加大量的胡椒粒炖足两三个小时调盐味就OK了。
小诀窍
这个汤很补的，超级鲜美无敌，吃完嘴巴严重粘到一起了，胶质非常的丰富。
乌鸡甲鱼汤的做法
乌鸡甲鱼汤需要用到的食材就是甲鱼和乌骨鸡，乌鸡甲鱼汤是非常滋补的一道汤，常吃乌鸡甲鱼汤不但可以提高我们的免疫能力和抵抗力，而且还有补气活血的功能。
材料
原料： 甲鱼500克、乌骨鸡1000克。
调料： 盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱25克。
做法
1、将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下;
2、再放在90℃的水中烫一下捞起;
3、刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏，漂洗干净;
4、用刀将甲鱼爪尖斩去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净切块，用沸水除尽血水;
5、锅中掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、枸杞、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透;
6、拣去姜、葱，调好味即可。
乌鱼汤的做法
乌鱼汤的做法
主料：黑鱼头、鱼骨鱼皮、黑木耳毛豆
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量
做法：
1、黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段;
2、姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花;
3、黑木耳提前泡发;
4、毛豆洗净沥干水;
5、坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒;
6、鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结;
7、中大火煮至鱼汤发白(大约15分钟)后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅。
乌鱼汤的做法：酸菜黑鱼(乌鱼)汤
主料：黑鱼、莴笋1根、杏鲍菇1个、酸菜半包
辅料：姜适量、大蒜适量 、红椒1个、香菜少许、鸡蛋清适量、盐适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、生粉适量、色拉油适量、花椒适量、干红辣椒适量、鸡精适量
步骤
1、黑鱼去鳞，剖肚去内脏，去鳃，清洗干净;
2、鱼身鱼头鱼尾分离，去背部主骨，鱼头对切开;
3、鱼背部分均匀打成鱼片;
4、鱼头，鱼尾，鱼骨放一盆，鱼片另放一盆;
5、姜切丝，红椒切丝，大蒜切片;
6、杏鲍菇切片，莴笋切片;
7、鱼头，鱼尾，鱼骨，加盐，料酒，姜丝腌制10分钟;
8、鱼片，加盐，料酒，黑胡椒粉，鸡蛋清，生粉，色拉油抓匀腌制10分钟;
9、坐锅热油，下姜丝，蒜片煸炒出香味;
10、下鱼骨鱼尾鱼头煎一下;
11、下酸菜翻炒2分钟;
12、倒入清水没过锅内食材，大火煮开，小火煮10分钟。过后，对汤汁进行调味，加盐加鸡精;
13、倒入莴笋，杏鲍菇，开盖煮至断生;
14、另起锅，放油，爆香花椒和干辣椒;
15、轻轻滑入鱼片;
16、至鱼片泛白断生后，倒入红椒丝;
17、盛入碗中，撒上香菜;
18、浇上花椒油。
乌鱼汤的做法：小乌鱼汤
主料：乌鱼3条
辅料：油适量、鱼露适量、猪肉几片、红枣3粒
步骤：
1、鱼肉太滑，用刀背在鱼头上敲一下;
2、把鱼肠内脏等拉出来;
3、切点猪肉，红枣去核;
4、把猪肉、红枣、乌鱼，加适量的水，放入砂锅中开大火烹煮;
5、水开后，加入适量的鱼露或者盐调味即可。
乌鱼汤的做法：简易乌鱼汤
原料：乌鱼1条
做法：
1、把鱼杀好、去鳞，切成块状;
2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼;
3、煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓;
4、加入适量开水(注意：中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白;
5、加盖，开中火烧15至20分钟;
6、加盐、葱花和味精，起锅。
甲鱼汤的做法大全煲汤 甲鱼汤的适用人群
一般人群皆可食用。尤其适合高脂血症、动脉硬化、冠心病、高血压病人、各种癌症病人、体质衰弱、营养不良者、糖尿病人、干燥综合症患者、老年人以及产后需要恢复身体的人。
甲鱼汤怎么做好喝又营养
甲鱼汤的主要材料是甲鱼，做法是比较多的，以下列方法为例，具体做法如下：
材料：甲鱼、骨碎补、山药、枸杞、生姜、大葱、料酒、食盐。
做法：
1、先将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净。
2、然后将甲鱼切成大小合适的小块，加适量生姜片、料酒腌制去腥备用。
3、期间将山药去皮洗净切块；生姜、大葱各自洗净切好备用，再将枸杞冲洗干净。
4、待甲鱼腌制好后，放进砂锅中。
5、然后加适量清水及姜、葱、料酒炖煮1小时左右。
6、1小时后加入骨碎补、枸杞、山药续炖1小时左右。
7、最后确认甲鱼完全炖烂后，加适量食盐调味即可出锅。
甲鱼汤的做法
食材准备
主料：甲鱼500克
辅料：香菇(鲜)50克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,火腿50克
调料：料酒10克,盐4克,味精2克,大葱15克,姜5克,胡椒粉2克
制作步骤
1. 将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。
2. 将鸡脯肉剁成泥,放入碗中,用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。
3. 将甲鱼块放在盘内,加料酒、葱段、姜片,上笼蒸烂,取出拆净骨头,将甲鱼肉放入沙锅,倒入鸡肉泥,把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面,放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉,炖15分钟,拣去葱段,点入味精即成。
乌龟和甲鱼的区别
甲鱼与乌龟的区别是有很多的，首先它们的样子就不一样了，乌龟是比较圆的，而甲鱼是比较长的，也会比较尖，同时乌龟一般是不能够食用的，而甲鱼是能够食用的，而且甲鱼是富含维生素以及蛋白质的，对人体的营养补充是很有效果的，因此是可以放心的食用甲鱼的，还能够通过甲鱼来补充身体的营养，防止营养不良的症状出现，但是要注意的是，高血压患者不能食用甲鱼。
甲鱼汤是日常生活中的常见滋补品，甲鱼汤的做法与甲鱼汤的功效有很大的关系，之所以这么说，主要是因为不同甲鱼汤的制作方法在保健方面的功效作用通常有不同的特点。比如黄芪甲鱼汤用于阴虚内热、盗汗、五心烦热。青蒿甲鱼汤有助女性补血滋润、滋阴养颜，枸杞沙苑甲鱼汤对气阴两虚、肝肾不足效果比较好，当归党参甲鱼汤适合于慢性病贫血、免疫功能低下，鲜藕甲鱼汤适合女性血热妄行引起的各种症状。
甲鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，具有滋阴补肾的作用，非常的适合身体虚弱的人食用，尤其是因为身体虚弱导致流产的人。但是食用甲鱼也是有一些禁忌的，因为甲鱼中脂肪和动物胶质非常不容易消化，所以肠胃比较弱的人应该少吃或者不吃，另外患有肝炎、肠炎，胃炎、失眠等疾病的人不能吃;甲鱼还不能和猪肉、鸭肉、黄鳝、蟹、苋菜、芹菜、鸡蛋、桃子在一起同吃，否则可能会引起中毒的。
雪莲花的吃法
雪莲花在民间运用得很广泛，尤其是在食疗方面，雪莲花的吃法有哪些呢?
1、雪莲花和禽类一起炖
1)雪莲乳鸽煲
a、准备雪莲10克、乳鸽一只、山药150克、肉苁蓉10克、枸杞10克、葱白50克，还有适量的料酒、盐、酱油、姜丝适量。
b、将锅烧热之后，加上适量的油，油热之后放入山药翻炒，直至金黄。
c、将乳鸽切成小块待用。
d、将肉苁蓉放在热水中泡软。
e、肉苁蓉泡软之后与山药、枸杞一起放入沙药煲中。
f、将准备好的盐、酱油、葱段、料酒放入水中一起慢炖20分钟左右。
g、逮到鸽肉熟烂之后就可以食用了。
h、雪莲乌鸡炖汤的做法和雪莲乳鸽煲的做法基本一致，但炖煮的时间需要稍久一点，45分钟左右之后，乌鸡的肉才会完全熟烂，才能发挥出汤的功效。
2)雪莲甲鱼汤
a、准备10g雪莲，300g左右的甲鱼一只，适量味精和盐，葱和姜少许。
b、将砂锅中的水烧开之后，将甲鱼、红花、雪莲一起放进去煮，稍后加入葱姜。
c、直到甲鱼的肉完全熟烂为止。
d、根据个人口味加上适量的盐和味精。
e、需要注意的是，孕妇不能喝此汤，正常人喝此汤也要适量，过量饮用之后会导致大汗淋漓，身体不适。
甲鱼的做法大全
清炖甲鱼汤的做法：
清炖甲鱼汤的制作材料：
主料：甲鱼一只、火腿、香菇、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。
1、 将甲鱼翻过身来，背朝地,肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。接着放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。
2、 放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉。
3、 还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后,洗净.就算基本清理完工了。
4、甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒。
5、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧。
助孕食谱水鱼汤的做法
水鱼汤的作用：女性到了排卵期前后白带越来越透明，象清鼻涕一样，可以拉丝，这样的白带利于受孕，但是有些女性透明白带少，或者很混浊，是不利于怀孕的，现在介绍一个比较实用简单的食疗方法，对增加透明拉丝白带有好处。每次月经5天后，买一只一斤重的水鱼，加上狗杞10克，山芋肉10克，淮山10克，炖大概45分钟。即便宜又有效。朋友们不妨试试。而且这个食法，对一些卵泡发育不好的朋友也会有很大帮助。无任何毒副作用。
材料：来YJ的第五天吃，水鱼(甲鱼)，加枸杞10克、山芋肉10克、淮山10克，炖大概45分钟。
淮山(有的地方叫山药)和山芋肉(又叫：山茱萸)
水鱼汤的做法： 甲鱼表皮的那层膜要先用涨水烫掉，宰成小块，煮的时候放点姜和葱，煮到40分钟的时候放点猪油，煮好后放盐、味精放行了。
鱼汤怎么烧比较好吃
对水鱼汤的做法如何呢，这类汤在含有的蛋白质、氨基酸也是比较丰富，所以对这样汤选择的时候，都是可以放心进行，在对人体各方面上，也是有着很好的帮助作用。
水鱼汤的做法：
原料：水鱼(中)1只，杞子15克，淮山药50克，女贞子15克，熟地25克，陈皮15克，调味料适量。
水鱼汤的做法
水鱼叫鱼档代剖及去内杂，洗净，斩件。各药洗净，加调味料共放水鱼上面，置炖盅内，加水浸过面，盖好，隔水炖2小时汤成，饮汤食肉。
说明：此乃慢性肝炎后期肝肾阴虚者之调补汤水。肝肾阴虚之象有头晕、目眩、耳呜、口苦而干、失眠多梦、五脏烦热，腰酸腿软、右胁或两胁胀痛、时重时轻、大便干燥、小便短赤、舌红、苔少、脉弦细数、血清蛋白降低，宜用此养阴滋补肝肾之汤水调补，使尽快康复。
水鱼有滋阴血、软坚散结之效，治肝脾肿大、骨蒸热等，配淮山、杞子更能滋肝补肾。
特别提示：水鱼忌与苋菜、鸡蛋同食。
通过以上介绍，对水鱼汤的做法也是有着一些了解，这样汤的制作并不是很复杂，按照以上方法进行，就可以制作出美味的水鱼汤，这样的汤对调理身体，也是有着很好的帮助作用，对改善女性身体体虚，效果是很不错的。
甲鱼汤的做法大全煲汤
材料:甲鱼500克、枸杞子25克、大葱5克、姜4克、料酒3克、盐3克。
做法:
1、将甲鱼宰杀,去内脏,洗净切块,用沸水烫一下,捞出备用;大葱洗净切段;姜切片备用。
2、将甲鱼、枸杞子装入沙锅,加入葱、姜及适量清水,用微火炖15分钟,去掉葱姜,加入料酒、盐,再用微火炖至熟烂即可。
材料:活甲鱼约500克、西洋参片25克、清水1500ml、红枣8颗、盐1/2茶匙3克、黄酒1茶匙5ml、姜3大片。
做法:
1、将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。建议大家买甲鱼时,让商家代为宰杀,并处理干净后,再带回家煲汤使用,会更加方便。
2、汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。把西洋参和红枣用清水洗净备用。西洋参,可以在中药店买到,也可以在超市的营养品货架上买到。便宜点儿的就可以啦。
3、砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。食用前,加入盐调味即可。可根据甲鱼实际大小适当的缩短或延长煲制时间。
草鱼汤怎么做好吃
锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。加入没过鱼的温水，大火煮开。开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。草鱼汤的做法?时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。
撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等~~
鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分。还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化。
上述就是对如何做草鱼汤做出的总结，希望能给喜欢喝草鱼汤的朋友们带来帮助。草鱼汤的做法?当你休息的时候或者下班回家以后给你家人做一碗草鱼汤是多么幸福的一件事情，而且，草鱼汤具有很高的营养价值，不失为一道美味佳肴。
甲鱼汤的做法
清炖甲鱼汤的制作材料：
主料：甲鱼一只、火腿、香菇、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。
1、 将甲鱼翻过身来，背朝地,肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。接着放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。
2、 放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉。
3、 还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后,洗净.就算基本清理完工了。
4、甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒。
5、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧。