淮山药好还是铁棍山药 坚持吃铁棍山药一年会怎样

淮山药好还是铁棍山药 坚持吃铁棍山药一年会怎样

坚持食用了一年的铁棍山药是对身体好的，因为铁棍山药本身具有一定的营养价值，尤其是长期坚持下来，对于身体有很好的滋补作用。

因为铁棍山药中具有一定的诱导产生干扰素，其可以起到一定的增强人体免疫力的作用，从而使得机体强健。

其次就是其中含胆碱和卵磷脂，这两物质是有助于提高人的记忆力，经常食用可以达到健身强体、延缓衰老的作用。

铁棍山药皮和须的功效 铁棍山药的禁忌人群

铁棍山药富含淀粉，对于肠胃道疾病者来说，食用后以刺激肠胃加重病症，另一方面则是因为胃肠道不好的人群，会服用一些碱性药物，此类药物会导致淮山中的淀粉酶失效，不利于肠胃对淀粉的消化吸收，容易导致肠胃出现消化不良、腹胀、打嗝放屁等不适，因此胃肠道疾病者在服药期间不宜吃铁棍山药。

铁棍山药中含有丰富的黏液蛋白，以及具有刺激皮肤的皂角素、植物碱的成分，过敏体质的人群食用后可能会出现过敏的症状，如果吃了铁棍山药后一旦出现任何不适都应停止继续食用，以免加重过敏，通常吃淮山过敏可表现为舌头发麻、喉头发紧等症状。

铁棍山药有收敛、涩肠、止泻的作用，但是便秘人群吃了淮山之后可能会加重大便干燥、大便干结等情况。

铁棍山药粉怎么吃最好 山药杏仁糊

原料：铁棍山药粉、杏仁粉、蜂蜜、水。

做法

1、准备好铁棍山药粉、杏仁粉、蜂蜜。

2、将铁棍山药粉和杏仁粉放入碗中，搅匀。

3、加入热水，调成糊状。

4、加蜂蜜调味，即可食用。

功效：杏仁具有止咳平喘、润肠通便的功效，身体出现咳嗽、咳喘、呼吸困难、痰热、咳嗽少痰以及呼吸困难、哮喘、肠道便秘时可以用杏仁进行调理和治疗，将其与铁棍山药粉同吃可以健脾补肺、益胃补肾。

铁棍山药可以生吃吗

首先铁棍山药是可以生吃的，但是在生吃的时候有几个注意点：

1、生吃铁棍山药要先去皮;

2、一些肠胃不好或者便秘的人士最好不要生吃铁棍山药，因为山药本身具有收涩的功效，如果肠胃不好进食的话会加重病情，而且铁棍山药生吃的口感不如煮熟的好。

淮山药和铁棍山药哪个好

两者都很好，但相对来说铁棍山药的营养价值更高一些。

虽说淮山药和铁棍山药都是山药中的一个品种，但相对来说铁棍山药会更好一些，因为铁棍山药与地黄、牛膝、菊花等并称为“怀四药”，是怀山药中的精品。并且铁棍山药只有在特定地域种植，产量少。而淮山药种植范围更加广一些，需求量一般比较大，其次铁棍山药中的维生素和微量元素含量等会比淮山药高，其中的氨基酸种类就很多种，另外铁棍山药具有很强的药用价值，适量食用可以帮助改善人体气血不足以及腰痛和肾虚等不适症状。

但总体来说两者相差不大，可以根据自身需求进行选择，只是需要注意，食用山药的时候要控制好量，避免加重自身胃肠道负担。

铁棍山药发芽能吃吗

铁棍山药在去皮之后容易变色变质，而它本身也是一种药材，放置久了很可能会有发芽的状况。不少网友都提出疑问，铁棍山药发芽能吃吗?其实铁棍山药发芽是可以吃的，但是要把发芽的部分给剔除掉。铁棍发芽发药会导致其中所含的营养物质有所下降，轻微的发芽则几乎不会很影响它的食疗效果，只是有微量的营养成分流失。

最重要的是，铁棍山药发芽是不会像发芽的土豆那样产生毒素的。山药和土豆在植物分类里是不同种类的。目前也并无任何因为食用发芽的铁棍山药中毒的报道。据了解，铁棍山药一般在农历的八月至十月分都可以收获，因为市场需求大，所以大批量的铁棍山药在收获之后通常会搬运至恒温库保存。只要温度和湿度控制好，铁棍山药保存3年都不会发芽。而一般发芽的铁棍山药都是因为保存不当而导致的。所以在买回铁棍山药之后记得放在通风阴凉避光处，有条件的话最好选择冷藏，这样就不会那么容易发芽了!

淮山药和铁棍山药哪个好

总体来说铁棍山药好一些。

淮山药和铁棍山药都是生活中营养价值比较高的食材，但是总体来说，铁棍山药要更好一些，因为铁棍山药只有在特定地域种植，产量少，营养价值较淮山药高一些；而淮山药，它的种植范围更加广一些，需求量一般比较大，其次铁棍山药中的维生素和微量元素含量等会比淮山药高，其中的氨基酸种类就很多种，另外铁棍山药具有很强的药用价值，适量食用可以帮助改善人体气血不足以及腰痛和肾虚等不适症状。

虽然说总体上铁棍山药要好一些，但两者各有千秋，大家可以根据自己的实际需求，而选择不同品种的山药。但要注意无论食用哪一种，食用的时候都一定要控制好量，因为一旦过量，就会增加身体的负担，从而对人体的健康造成威胁。

铁棍山药能不能生吃

可以。

铁棍山药是一种能够生吃的食物，口感会比较脆，只是生吃的口感和味道没有熟吃的，并且带有比较多的黏液汁，口感可能会比较黏腻，不习惯食用的人可能会觉得恶心。

若是要生吃铁棍山药的话，则一定要将铁棍山药处理好，将铁棍山药的皮彻底的剥去，避免其肉部有泥土和表皮，从而影响铁棍山药的口感、味道以及卫生。

而且需要注意的是并不是所有人都能够生吃铁棍山药，生吃铁棍山药对于肠胃有一定的刺激作用，所以对于肠胃不好的人群最好是不要生吃铁棍山药了。

铁棍山药的功效与作用

铁棍山药营养价值是很高的，主要有以下好处：

铁棍山药中含有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶物质，这些物质可以促进人体脾胃消化，是一种很好的补脾养胃的食材。

铁棍山药中含有丰富的粘液蛋白，而粘液蛋白食用后进入肠道，消化吸收后有降低血糖的作用，对于糖尿病患者来说，经常吃一些铁棍山药可以起到一定降低血糖的作用，可以有效的缓解体内的血糖数值。

铁棍山药入肺经，适量进行食用具有一定的益肺气、养肺阴功效，适合肺虚痰嗽、久咳的人食用；加上铁棍山药中还含有皂甙、黏液质等成分，有润滑、滋润的作用，因此适量吃铁棍山药具有一定益肺止咳的作用。

铁棍山药生吃还是熟吃好

熟吃更好。

铁棍山药是可以生吃的，不过铁棍山药中含有大量的淀粉和纤维素，不好消化，从中医的角度来说，铁棍山药具有收涩的功效，肠胃不好或者便秘人士最好不要生吃铁棍山药，进食的话会加重病情，而且铁棍山药生吃的口感不如煮熟的好，日常在食用铁棍山药时最好是将其煮熟后再食用。

淮山药和铁棍山药如何区分

淮山药和铁棍山药都是属于山药众多品种中的一种，而淮山药其实是一种泛指，并没有特定的山药，所以也无法很好的比较，但是铁棍山药是一种比较有特色的山药，还是比较好区分的，如下：

1、粗细：铁棍山药的粗细比较均匀，通常直径在2~2.5厘米左右，与普通的山药比较好区分。

2、须毛：其次就是须毛，铁棍山药的须毛比较多，而普通的淮山药其须毛要少一些。

3、表皮：铁棍山药其表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕，像铁锈一样的痕迹，非常好区分，而普通的淮山药则没有其明显的特征。

4、味道：铁棍山药的质地比较细腻，并且紧实，食用起来口感会比较面，但是又不失山药的清香甜，而普通的淮山药，味道会没有这么好。