五种清热解暑粥

五种清热解暑粥

1.麻黄石膏粥

材料：麻黄5克，石膏30克，粳米100克，白糖适量。

做法：将石膏加水煎20～30分钟后，下麻黄再煎，滤取煎汁1000毫升左右，加入洗净的粳米煮粥，待熟时加入白糖和匀，再煮片刻即可服食。每日1剂，可连续食用5～7天。

作用：有清热宣肺、化痰平喘的功效。

2.百合银花粥

材料：百合25克，银花3克，粳米50克，白糖适量。

做法：百合洗净，银花焙干研成细末;粳米煮沸后放入百合煮至粥熟时，放入银花及白糖调匀即可。可每天食用1次。

作用：有清热消炎、生津止渴的功效。

3.冬瓜赤豆粥

材料：冬瓜250克，赤豆15克，粳米50克，冰糖适量。

做法：冬瓜去皮切丁，赤豆、粳米洗净;将赤豆放入锅内加水煮沸后，放入粳米、冬瓜同煮至熟，加冰糖和匀，再煮片刻即可。可每天食用1次。

作用：有利尿消肿、解热毒、止烦渴的功效。

4.麦仁粳米粥

材料：大麦仁、粳米各50克。

做法：将大麦仁、粳米淘净后同放入锅内，加水适量煮成粥。可每天食用1次。

作用：有消暑降温、止渴生津、补中益气的功效。

5.麦冬粥

材料：麦冬15克，粳米50克。

做法：将麦冬洗净煎汤取汁，与洗净的粳米同煮成粥。可每天食用1次。

作用：有养心润肺、滋阴安神、祛暑降温的功效。

温馨提示：夏日宜晚睡早起。夏季炎热，安排室外工作和体育锻炼时，应避开烈日炽热之时，加强防护。合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。

西瓜皮粥清热解暑

暑伏已至，强烈的阳光闷热的空气会使人们会大量出汗，尤其是男性朋友，随着汗液的排出体内的营养也在流失。因此，夏季养生就变得尤为重要，健康米粥是男性同胞在夏季良好的膳食选择。

西瓜皮粥

食材：西瓜皮、大米

做法：1.将西瓜皮绿色的硬皮削去，留下白色皮部分，切丁备用。

2.将大米淘洗干净放入砂锅中，加入适量的水和西瓜皮一起煮。

3.当粥煮开时可以转用小火慢慢熬煮至烂，如果喜好甜食，可以加入适当的砂糖调味。

疗效：西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，这款粥除了利水祛湿亦可预防中暑。

虾米菜心粥

食材：虾米、菜心、熟米饭

做法：1.将新鲜的鱿鱼和菜心切成粒，虾米洗净;

2.猛火，起油锅，将虾米、鱿鱼粒下锅爆香，再洒一点酒喷香，放入开水，等水烧开，煮至奶白色，再放入冷饭入锅，煮约3分钟;

3.最后放入菜心粒，煮开后调味，可放鱼露或盐进行调味。

疗效：菜心含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种对人体有益的元素并且热量非常低，虾米的咸香鲜味能帮助夏日提振胃口。

冬瓜粥

食材：冬瓜、红豆、绿豆、大米

做法：1.将冬瓜洗净，取出瓢，切成小块备用。

2.大米、绿豆和红豆洗净，放入砂锅中，同时加入适量的清水，用大火将粥煮开，之后调至小火，将豆煮到开花为止。

3.放入冬瓜块，将火候稍微调大，将粥水再一次煮到沸腾为止，加入适当的砂糖调味即可。

疗效：夏天食用这款粥，可以清热解暑，适用于中暑烦渴等症的辅助食疗，但忌同时食用麻辣、油腻等食物。

温馨提示：冬瓜不适合长时间熬煮，很容易煮烂影响口感。煮冬瓜粥时，待其他食材煮熟后再放入冬瓜，煮软略微有些烂即可。

西瓜皮绿豆粥清热解暑

一到夏天，炎热的天气总让人觉得食欲不振，正因如此，既能填饱肚子，又好消化的粥，成了夏天很多人的选择。还有不少养生的功效。小编为此特为大家推荐了几款夏天的养生粥。让你度过快乐的夏季!

1、西瓜皮绿豆粥：

西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。

做法：先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，吃时可加些白糖或陈皮丝。

2、莲子百合粥：

百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。

做法：将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。

3、冬瓜瘦肉粥：

冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。

做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。

4、丝瓜粥：

丝瓜味甘性凉，可解暑除烦。食用丝瓜粥能防止暑热、清热化痰，利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。

做法：先将大米放入锅中用旺火烧开后，改用小火煮至六成熟。再将丝瓜洗净去皮，切成豆粒大的块加入到粥中，煮到瓜烂粥熟即可食用。

温馨提示：粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为“米油”，具有很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论。对于老年人来说，常喝粥，还能起到益寿延年的效果。

四种清热解暑宝宝食疗方法

解暑食疗1：西瓜番茄汁

西瓜味甘淡、性寒，西红柿微酸，它们都有清热解暑、生津止渴的功效。

推荐月龄：4~12个月

原料：西瓜瓤适量，番茄半个

制作方法：

用沸水冲烫番茄，撕去皮儿，去掉籽。也挑去西瓜瓤里面的籽。

把纱布或滤网清洗干净并消毒，用它滤除西瓜和番茄的汁，然后搅拌均匀。

暑食疗2：绿豆汤

绿豆汤解毒热，是宝宝夏季清热解暑的好饮品。另外，绿豆煮熟后没有解药的作用，因此，服用中药的宝宝也可放心饮用。推荐月龄：4~12个月

原料：绿豆1把

制作方法：

把绿豆提前洗净，用清水泡一段时间，这样煮起来会节省时间。

煮时，水和绿豆的比例要超过10：1。

先用大火烧开，然后调成小火慢慢煮，直到绿豆被煮开花。

晾凉后取汤汁喂给宝宝。

解暑食疗3：冬瓜荷叶汤

荷叶清热解毒，除烦通窍，有特殊清香，非常适合夏天给宝宝食用。

推荐月龄：8个月以上宝宝

原料：冬瓜，瘦肉，鲜荷叶两片。1岁以上宝宝可适量放一点儿盐。

制作方法：

冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉切成块。

一齐入煲，放适量水，煲2小时即可。

解暑食疗4：西瓜汁米粉

西瓜有祛暑生津的作用，很适合夏天食用，而且西瓜汁和米粉搅拌后颜色改变，容易引起宝宝兴趣。

推荐月龄：6个月以上

原料：婴儿米粉，西瓜。

制作方法：

将西瓜榨汁。

把冲调好的米粉晾凉(可以稍稠些)。

把西瓜汁和米粉搅拌在一起。

苦瓜更清热解暑

苦瓜功效

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

苦瓜的作用

1、《滇南本草》：“治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。”“泻六经实火，清暑，益气，止渴。”

2、《生生编》：“除邪热，解劳乏，清心明目。”

3、《本草求真》：“除热解烦。”

4、《随息居饮食谱》：“青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。”

5、《泉州本草》：“主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。”

黑豆可以和绿豆一起煮吗 黑豆和绿豆煮粥能长期吃吗

黑豆和绿豆煮粥最好不要长期吃。

绿豆性寒，是一种清热解暑的食材，让炎热的夏季过去了，绿豆就可以少吃一些了，长期食用绿豆可能会导致脾胃寒凉，对身体不利。此时可以将绿豆换成红豆之类的性味较平的豆类。

夏天喝什么茶最好降火 薄荷青茶

西瓜翠衣6g、莲子芯7枚、薄荷叶3片，直接用热水冲泡，稍凉时饮用，可清热，解暑，除烦。

西瓜翠衣是西瓜皮最外面的一层薄薄的绿皮，用刀轻轻削下来，用鲜的最好，晒干后也可以，有很好的清暑热效果;莲子芯有清热、安神的功夫，再加上疏风、散热的薄荷叶，这三种清脆的绿色组成的茶饮，和洋参茶相比清暑热的效果更盛一筹，但补气、缓解疲劳的效果稍逊，可以根据自己疲乏或暑热的程度来选择饮用。

绿豆清热解暑

在炎热的夏季，我们要做好防暑降温的工作，夏季是中暑的易发期，我们都知道绿豆汤是夏季最佳的消暑饮品之一，绿豆汤有消暑益气、清热解毒的功效，但是需要提醒大家的是，绿豆汤虽好并非每个人都适宜饮用，下面为大家说说喝绿豆汤的讲究。

以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。

绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。

西瓜可清热解暑

西瓜堪称“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

1、 西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善;

2、 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养;

3、 西瓜还含有能使血压降低的物质;

4、 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用;

5、 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

西瓜皮可清热解暑

西瓜皮的多种创意吃法：

爆炒西瓜皮：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，冲水滤去盐分，挤干水分;锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟;倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。

西瓜皮果酱：西瓜皮600克，白糖100克，柠檬汁少许。西瓜皮放入搅拌机中加适量水打碎;倒进锅中，加入白糖、柠檬汁搅拌均匀，煮开后转小火，至水收干，即可关火;晾至温热时装进瓶子或保鲜盒里，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2~3天后，酱变得比之前黏稠，就可以吃了，吃时用干净无水的勺子舀取。

凉拌西瓜皮：西瓜皮400克，酱油、麻油、醋、蒜泥、麻油各少许。把西瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去，切成片，放入容器加盐腌片刻;瓜皮倒去盐水，调味拌均，即可食用。

西瓜皮炖排骨：西瓜皮200克，排骨200克，姜2片，盐适量。排骨用沸水汆一下;汤煲中倒入水，放排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟;将西瓜皮块放入汤煲转大火，烧沸后转小火煲20分钟，用盐调味即可。

橙汁莲藕西瓜皮：西瓜皮250克，莲藕250克，橙汁、盐、白糖各少许。西瓜皮切成条;莲藕切成片，泡在凉水盆中;将西瓜条、藕片分别在开水锅中烫一下，沥干;加入适量橙汁、盐、白糖拌匀即可。

绿豆汤容易变质吗 绿豆汤放冷藏还是冷冻

绿豆汤可以放在冷藏，也可以冷冻。

绿豆汤是一种清热解暑的食物，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等物质，还含有钙元素、磷元素、铁元素等微量元素，另外维生素包括胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、烟酸等，一般煮好的绿豆汤可以放在冰箱冷藏保存，能够存放2天左右。也可以将绿豆汤灌入冰棒模具中，放入冷冻室，冻成冰棒吃。

几种清热解毒的中药

1、板蓝根

板蓝根为十字花科大青叶属植物菘兰和草大青的根，含板蓝根靛甙，大青素B，B--谷甾醇等;板蓝根有显著抗病毒作用，对多种致病菌有抑制作用，有条钩端螺旋体作用。

临床上用板蓝根煎剂口服或肌肉注射治疗流行性乙型脑炎有显著疗效;对急慢性肝炎均有一定疗效，能缓解或消退症状，促进肝功能改善;用板蓝根治疗病毒性皮肤病，如单纯疱疹，带状疱疹、玫瑰糠疹，扁平疣等都有不同程度的治疗效果。

中医认为，其性寒，味苦，功能清热解毒，凉血，利咽，适用于流感脑炎、乙型脑炎、肺炎、丹毒、热毒发斑、火眼、疱疹等。

用量：一般5-9克;但脾胃虚寒者不宜用。

2、金银花

金银花为忍冬科植物忍冬的花蕾，含绿原酸，肌醇，黄酮类成分等;药理试验证明：金银花有抗炎和解热作用，对流感病毒和多种致病菌、皮肤致病真菌都有抑制作用，反映了金银花的清热解毒功效。

中医认为，其性寒，味甘，功能清热，解毒，适用于温病发热，热毒血痢，疮、痈、疖肿等热毒壅盛之症。

用量：一般为6-12克;但虚寒泄泻及疮流清脓无热毒者不宜用。

夏季9种清热解毒食物

1、绿豆

这个是大家都清楚的，绿豆的排毒功效是每一个人都清楚的。尤其是夏天的时候，可以用绿豆汤达到清热解毒的功效，注意，这里，就有解毒的功效。因此，绿豆可以帮助我们解的毒有金石，砒霜，以及草木的中毒现象等。而如果是重金属中毒，或者是农药中毒的话，也可以用其绿豆来达到一定的治疗的作用的。

因此，生活中，接触化肥，农药较多的人，可以多选择吃绿豆类的食物。

2、圣女果

圣女果有清热解毒的作用，对于内热所引起的咽喉肿痛、口舌生疮、大便干结、口渴口臭、胸膈闷热等均有良好的调节作用。因此炎热的夏季尤其适合多吃圣女果，可以有效预防因为水分流失过快所导致的便秘问题。另外圣女果中大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，对于软骨、血壁管、韧带以及骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。圣女果中所含的维生素P含量是果蔬中的几乎最多的，其作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对于肝病也有一定的辅助治疗作用。圣女果中的苹果酸或柠檬酸还可以帮助胃液对脂肪以及蛋白质的消化。

3、菌类食物

菌类的食物，其具有一定的清洁作用，也有解毒的作用。所以，对于其菌类的食物讲，在西方国家被称之为上帝的食物，可见这种食物有多好的营养价值。而这种菌类的食物包括了平时吃的食物，例如，平菇，香菇，或者是草菇，金针菇等，都是不错的菌类食物的。黑木耳也是，大家要注意了，其黑木耳的排毒功效是所有菌类里最强的。

4、动物血液

动物的血液也是上好的排毒的食物。这是因为吃了动物的血后，会清除掉肠里的废物，也能帮助我们排便。这些血类包括，鸡血，鸭血，猪血等。这是因为这些动物血里含有一种叫血浆蛋白的物质，经过人的胃肠后，会把其垃圾给排出体外。

5、茶叶

茶叶的排毒功效，应该大多数人都清楚。这个具有一定的排毒的功效，可以把体内多余的糖或者是垃圾成分，与茶叶结合后，排出体外。

6、玉米

玉米是好东西，而且玉米也有排毒的功效的。这是因为其玉米里含有大量的矿物质元素，而这些矿物质元素有一定的降低血清胆固醇的作用的。所以，玉米是绿豆后，功效最好的排毒食物。

7、芹菜

可清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此，体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。

8、苦瓜

具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

9、冬瓜

有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。

当然，其排毒的食物，还有洋葱，海藻，以及无花果或者是鲜的果汁或者是鲜的蔬菜汁等。以上的所有的食物对于人体的排毒来讲不仅有好处，而且其对人体的副作用，几乎是没有的。所以，这种健康的排毒是现代人必须的排毒药品。