莲蓬几月份可以吃嫩的 莲蓬采摘后怎么保存

莲蓬几月份可以吃嫩的 莲蓬采摘后怎么保存

如果莲蓬外壳还在的话，可以将莲蓬装到一个塑料袋里面，然后往袋子里洒些水，系紧袋口，然后放入冰箱冷藏保存就可以了，这种方法一般能保存3-5天左右。

如果莲蓬外壳去除了的话，建议用保鲜碗将莲子装起来，在莲子表面洒些水后放入冰箱冷藏，由于没有莲蓬的阻隔，这种方法保鲜时间会短一点，因此去了壳的莲子要尽早食用完。

新鲜莲子怎么处理 新鲜莲子如何晒干

第一步：采摘

如果你可以自己去采摘莲蓬，遇到已经成熟的莲蓬就要及时采摘回来，否则就容易生虫子，遇上连阴天还容易腐烂变质。如果是从市场直接购买莲蓬，最好是购买那种充分成熟、莲子较饱满的新鲜莲蓬。

第二步：处理

采摘或购买回来的新鲜莲蓬，如果天气较好的话可以马上开始晒制，如果天气不好可以先放置几天，但最好不要把莲蓬剥开。也可以剥开外面的部分，只保留莲子外面的一层绿色莲衣。

第三步：挑选

天气晴好的时候就可以把莲蓬剥开准备晒制了。剥莲子的时候就可以进行挑选，比较嫩的莲子就不要晒制了，单独挑出来直接生吃，或用来煲汤、煲粥食用，充分成熟的老莲子则留着晒制。

第四步：去衣

刚刚剥出来的莲子外面是一层绿色的莲衣，在晒制之前需要把这层莲衣去掉。只要用指甲划破一个口子，就可以把莲衣轻松撕掉了。

第五步：晒制

莲子去掉莲衣后就可以开始晒制了，但如果你打算把莲子与莲子芯分开晒制，此时就可以把莲子芯单独取出来。

晒制莲子和莲子芯没有什么需要特别注意的地方，有太阳的时候就拿出去晾晒，晚上或天气不好的时候就收回屋里，直到把莲子和莲子芯晒至完全干透。

第六步：保存

把晒干的莲子和莲子芯装入可密封的透明塑料袋，密封起来在常温下保存就可以了，保存过程中如果发现异常可以再晒一晒。

莲蓬采摘后怎么保存 莲蓬一天吃几个最好

建议2个以内。

新鲜的莲蓬食用数量建议在2个以内比较合适，一个新鲜莲蓬中莲子的数量约为10-15颗，莲子中含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质等营养成分，若是吃太多的话，容易加重肠胃消化负担，引起肠胃不适，因此建议一天最多吃2个莲蓬就够了，如果是老人、小孩等胃肠功能一般的人群，可以根据个人情况减少食量。

新鲜莲蓬可以怎么吃

新鲜的嫩莲蓬是可以直接生吃的，刚采摘下来的莲蓬味道别有一番风味，将新鲜莲蓬里的莲子剥出来，不需取莲子芯就可当作水果食用，是很清香可口的口感。

莲蓬粥在夏天吃是十分合适的，将新鲜莲蓬里的莲子剥出、捏破，去掉莲子芯后就可以和银耳、冰糖等食材一起煮粥喝，不仅口感好、营养丰富，还有不错的清心消暑作用。

新鲜莲子什么时候上市

最早7月可上市。

莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，其一般存在于莲蓬中，新鲜的莲蓬一般在阳历7、8月份开始蓬松成熟，这时候的莲子是最新鲜的。

正常情况下新鲜的莲子在七月中旬左右开始上市，八月开始变老，九月份以后莲子会从嫩绿色开始变黑，变黑的就是完全成熟的老莲子，老莲子也是可以吃的，虽然口感没有鲜莲子嫩，但是煮粥吃味道也很好。

莲蓬可以直接吃吗

可以直接吃。

新鲜的嫩莲蓬是可以直接吃的，而且这种刚采摘下来的莲蓬味道十分清香特别，将新莲蓬里的莲子剥出来，不需取莲芯就可以直接吃了，这样的莲子吃起来会很有清香可口的口感。如果不想直接吃，也可以将莲子剥出、捏破，去掉莲子芯后就和银耳、冰糖等食材一起煮粥喝也是十分不错的方式。

莲蓬怎么保存

1、将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里，然后放在冰箱里，可以防止莲蓬氧化。但冰箱中也只能保存2天，存放过久，会影响其口感。

2、将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里，然后置于清水中，可以防止水分流失。

3、如果莲蓬太多，可以考虑放到冷库中或冻库中，可以保存半年左右。

4、去了莲心的莲蓬只能保存1—2天，因此，如果莲蓬比较多的话，建议不要剔除莲心，这样才能保持得更久。

5、刚摘下来的莲蓬不能放在太阳底下暴晒，会加速其氧化而变黑。

莲蓬泡水喝有什么功效 莲蓬能生吃吗

能生吃。

莲蓬一般在7-8月上市，这样的嫩莲蓬口味是最好吃的，而且这种刚采摘下来的莲蓬味道十分清香特别，将新莲蓬里的莲子剥出来，不需取莲芯就可以直接吃，这样的莲子吃起来会比熟吃多了清香可口的口感。如果不能接受生吃，也可以将莲子剥出、捏破，去掉莲子芯，和银耳、冰糖等食材一起煮粥喝也是不错的。

孕妇喝莲蓬煲黑豆的功效作用 莲蓬是新鲜的好还是干的好

建议新鲜的。

中医认为，除陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药用陈药效果更好外，其它最好用新鲜的，因此莲蓬用新鲜的相对会好一些，若是用干莲蓬的，在莲蓬晒干的过程中，其所含的营养可能会有部分流失。不过新鲜莲蓬水分较多，保存时间短，在采摘后要尽快食用，在这方面干莲蓬是十分有优势的。

新鲜莲蓬什么时候上市

7月上市。

嫩莲蓬一般在七八月份开始蓬松成熟，到七月中旬左右开始上市，八月底的时间就开始变老，所以在7月莲蓬刚上市的时候是最鲜嫩、味道最好吃的。

到九月份以后莲蓬就会从嫩绿色变成黑色，变黑的莲蓬就是完全成熟放入老莲子了，老莲子也可以吃，其口感虽然没有鲜莲子那样嫩，但是吃起来粉糯香甜，烹饪熬粥味道很不错。

莲蓬采摘后怎么保存 吃莲蓬有啥好处

莲蓬包括莲房、莲子、莲芯，莲房可用来泡茶，有一定预防糖尿病作用，还可用莲房来熬汤，加冰糖服用能散瘀活血。莲子性平，味甘、涩，有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效，常用于脾虚久泻、遗精、带下、心悸失眠等症。而莲芯具有显著的强心作用，能扩张外周血管，具有降低血压、去心火功效，常用来泡水喝清热去火。

月经期可以吃莲蓬吗

月经期可以吃莲蓬吗营养医师介绍月经期是可以吃莲蓬的，但是，要注意适量，不能过多食用。

适量吃一些莲蓬不会增加或者是减少月经量，也不会延长月经时间的。莲子多数人都是可以食用，不会引起上火的。经期要注意卫生，避免生冷和辛辣食物。

经期应注意保暖，忌寒、凉、生、冷刺激，防止寒邪侵袭;注意休息、减少疲劳，加强营养，增强体质;应尽量控制剧烈的情绪波动，避免强烈的精神刺激，保持心情愉快;平时要防止房劳过度，经期绝对禁止性生活。经期要注意饮食调理，经前和经期忌食生冷寒凉之品，以免寒凝血瘀而痛经加重;月经量多者，不宜食用辛辣香燥之物，以免热迫血行，出血更甚。

莲蓬的功效与作用1、治疗失眠

莲蓬具有很好的治疗失眠的作用，这一特点对于一些经常失眠的中老年人来说是非常好的。莲蓬治疗失眠的作用就是将新鲜的莲蓬摘下，清洗干净，研磨成粉末，在将莲蓬粉末晾晒干，每日泡茶饮用就可以了。

2、预防糖尿病

根据研究显示，莲蓬是一种预防糖尿病天然药物，经常食用莲蓬可以很好地防止糖尿病的发生。它的具体做法是很简单的，我们只要将新鲜的莲蓬采摘下来，清洗干净之后，熬煮成药汤就可以了。

3、止泻作用

很多人都不知道莲蓬还具有止泻的作用，它的止泻作用可以说是天然的止泻药。因为莲蓬富含多种的止泻药物成分，所以腹泻的时候只要食用一些莲蓬就可以起到很好的效果。

莲蓬的挑选技巧1、看颜色

新鲜的莲蓬，颜色一般是鲜绿(嫩绿)的，这样的莲蓬中的莲子才是甜的;储存已久的或是太老的莲蓬，颜色一般呈黄色或黑色(青苔色)，其莲子口感是苦的。

2、用水摸

新鲜的莲蓬，其中的莲子一般都很硬，用手按一按，掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度。

3、看个头

大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬，虽然果实较多，但口感不佳;个头小的莲蓬一般比较嫩，果实清甜。

4、看形状

莲心下陷的，果实一般比较甜。

莲蓬几月份成熟

新鲜的莲蓬一般在七八月份开始蓬松成熟，一般在七月中旬左右就开始上市，到八月底左右就开始变老，所以在莲蓬刚上市的时候吃是最鲜嫩的，刚摘下来的更甜嫩。

莲蓬到了九月份以后就会从鲜嫩的绿色开始慢慢变黑，变黑的莲蓬就是完全成熟了，我们称其为老莲子，老莲子也是可以食用的，它的口感虽然没有新鲜莲子那样嫩，但是也别有一番风味，吃起来很粉，可以用来煮粥，夏天用莲子煮粥吃可以清热降火、养心安神。

新鲜莲蓬怎么保存

购买莲蓬时挑选个头大，肉粒饱满的，成熟的莲蓬有点甜，带着些清香，吃的时候记得把里面的芯去掉，这个芯很苦。

很多朋友在买了莲蓬后，如果吃不掉可以放在冰箱里保存，放在水中可以防止它发黑，不过最好是当天吃完，这样能保证莲蓬的新鲜和清香。放冰箱一般最多2天左右，再多放下去莲蓬就不好吃了。

夏季是吃莲蓬的好季节，有些公园里会种些莲花，自然莲蓬也不会少，于是会有很多人下水采摘一些来吃，希望大家最好不要去采摘，下水去采摘容易碰坏旁边的荷叶，这样破坏了公园的观赏性，而且有些地方还是挺深的，安全为上。

莲蓬里的莲子可以生吃吗

可以生吃。

新鲜的嫩莲蓬含有较多的水分，在成熟的时候里面的莲子是可以生吃的，这样刚采摘下来的莲蓬味道十分清香特别，将新莲蓬里的莲子剥出来就可以直接吃了，这样的莲子吃起来会很有清香可口的口感，和熟吃味道有不同特点，如果不想直接吃，也可以将莲子剥出、捏破，去掉莲芯煮粥喝。