茴香的真伪鉴别

茴香的真伪鉴别

小茴香是常用的温里药，具有散寒止痛、理气和中的功效，同时，也是常用的香料，常用于烹饪中。小茴香为伞形科植物的果实，其幼苗在北方还常被作为蔬菜食用。伞形科植物往往形态相似，特别是果实，经常会被混淆，市场上偶见以伞形科植物莳萝的果实冒充小茴香使用的，要加以鉴别区分。

正品小茴香 果实长椭圆形，有的稍弯曲，长4~8毫米，直径1.5~2.5毫米，表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果柄，背面有纵棱5条，有特殊香气，味微甜、辛。

伪品莳萝 外形和小茴香相似，但较小且圆，为广椭圆形，扁平，长3~4毫米，直径2~3毫米，厚约1毫米，背棱稍突起，侧棱延展成翅。

香水怎么辨别好坏 看泡沫

在选购香水的时候，我们可以通过摇晃香水的方式来鉴别真伪。一般真的香水摇晃之后会积累出很多泡沫，而且这些泡沫20秒的时间也会完全消失。如果是假的香水要么没有大量泡沫产生，要么泡沫会瞬间消失。

阳起石的真伪鉴别

【鉴别要点】

正品阳起石与误用品阴起石的主要区别点：一是正品全体乳白色或有相间的纵花纹，表面有纤维状纹理;二是质松软，撕之成丝绵状而光滑;三是附粘手上不易去掉。[1]

而误用品阴起石一是全体呈银灰色而微绿有光泽;二是断面显层状纹，质软松酥;三是用手可捻成薄鳞状或短纤维状，附粘于手有滑感，不易掉落。两者用火烧热，正品不导热，误用品导热。

【名典鉴别】

1、梁·《名医别录》曰：“阳起石生齐山山谷及琅琊或云山、阳起石，云母根也。采无时。”

2、陶弘景曰：“此石所出与云母同，而甚似云母，但厚异尔。今用乃出益州，与矾石同处，色小黄黑。但矾石、云母根未知何者是?俗用乃稀，仙经服之。”

3、唐·苏恭曰：“此石与白色肌理似殷蘖，仍夹带云母滋润者为良，故本经一名白石，今用纯黑如炭者误矣。云母之黑者名云胆，服之损人，则黑阳起石亦必恶矣。今齐山在齐山西北，无阳起石。石乃在齐山西北六七里卢山出之。本经云山或卢字讹也。太山，沂州惟有黑者，白者独出齐州。”

4、李珣曰：“太山所出黄者绝佳，邢州鹊山出白者亦好。”

5、宋·苏颂曰：“今惟出齐州，他处不复有。齐州惟一土山，石出其中，彼人谓之阳起石。其山常有温暖气，虽盛冬大雪遍境，独此山无积白，盖石气熏蒸使然也。山惟一穴，宫中常禁闭。至初冬则州发丁夫，遣人监取。岁月积久，其穴益深，才凿他石，得之甚难。以白色明莹若狼牙者为上，亦有挟他石作块者不堪用。每岁采择上供之余，州中货之，不尔无由得也。货者虽多，而精好者亦难得。旧说是云母根，其中犹带云母，今不复见此矣。古方服食不见用者，今补下药多使之。”

6、明·《本草蒙筌》附于云母项下：“又阳起石，即云母根宜明莹若狼牙者胜，有云头两脚，及鹭鸶毛者尤佳。”

7、李时珍曰：“今以云头两脚轻松如狼牙者为佳，其铺茸茁角者不佳。王建平典术乃云，黄白而赤重厚者佳，云母之根也。庚辛玉册云：阳起，阳石也。齐州拣金山出者胜，其尖似箭镞者力强，如狗牙者力微，置大雪中倏然没者真。”

8、清·《本草从新》：“阳起石。出齐州阳起山，云母根也。虽大雪遍境，此山独无。以云头两脚、鹭鸶毛、色白湿润者良，真者难得。”

【快速鉴别】

阳起石为长条形或扁长条形，大小不一;全体乳白色、青白色至青灰色相间的纵花纹，有的带黄棕色，表面显纤维状纹理;质松软，小块者可折断，断面呈纤维状，易纵向裂开，捻碎后呈丝状，其丝绵软而光滑，富弹性，粘在皮肤上不易去掉;气无，味淡;以针束状，色乳白，质柔软，易撕碎、无杂质者为佳。

怎么辨别劣质奶粉

查阅防伪资料

随着目前科技水平的提高，奶粉的外包装也越来越精致细腻，很多厂家的奶粉都会在包装上设有自己独特的防伪标识，在这里就不一一陈述如何通过奶粉外包装进行鉴别奶粉的真假了，细心的妈妈可以自己进行比对一般不难从包装上差别真伪，下面我们主要从奶粉的品质上来帮助大家进行鉴别。

试手感

可以用手捏住奶粉的包袋来回摩擦，真品奶粉颗粒细腻，会发出“吱吱”的声音；而假奶粉由于其掺杂有绵白糖、葡萄糖等其他成分，颗粒一般会比较粗糙，因此会发出“沙沙”的流动声。

看颜色

好的奶粉是会呈现出天然的乳黄色，而不是纯白色，而假的奶粉仔细观察奶粉颗粒会发现有结晶并呈现光泽，或呈现出漂白色，或者有其他不自然的颜色，一般颜色会比真正的奶粉要白些。

闻气味

当好的奶粉在一打开外包装后，即可闻到一股很自然的乳香味；而假的奶粉乳香味不明显，或者没有乳香味，有时还可以闻到很不自然的浓郁腻人的浓香，这可能是人工添加香精所致，这些都不是好奶粉，甚至是伪劣产品，对婴儿喂养是不健康的。

飘柔鉴别真伪方法

包装瓶

真品

■瓶身不透明，且有一定的抗压强度，瓶盖的小盖页内部两侧有模具编号

■瓶身光滑没有毛刺，瓶与盖配合严密

■瓶盖上小盖页内和瓶底注塑有"P&G"英文字母

■瓶底中间接合线两侧有扁长凹痕

假品

■瓶体的接合处有粗糙的边痕

■瓶颈螺旋接合处有毛刺 见图(2-1)(2-2)

■瓶盖上的小盖页内和瓶底无"P&G"英文字母，或用其它字母代替?

■瓶底接合处呈直线状，中间接合线两侧光滑无扁长凹痕?见图(2-6)印刷

真品

■印刷精致，线条清晰，摸上去富有立体感

■条形码印刷全部是黑色，不加白底，颜色之间套色精确假品

■文字印刷字体较粗，字体油墨有毛边，油墨易抹掉

■条形码印刷有断续感觉，或线条不清晰

包装射印、压印真品

■瓶底的生产日期由喷码机规则射印而成，射印字体呈点状组成

■射印内容为"合格年/月/日批号" 见图(2-4)■整件原封包装箱上的射印日期、批号与箱内所有产品上的射印日期、批号一致 包装射印、压印

假品■瓶底字体、日期、批号字体呈线状，模糊

■整件原封包装箱上的射印日期、批号与箱内产品上的射印日期、批号不一致

■射印日期、批号同其它品牌产品射印日期、批号相同

内容物真品

■液体较稠，香味独特，有珠光剂

■液体分别为绿色(中性飘柔)、深绿色(去头屑飘柔)、乳白色(深层护理飘柔)三种液体

假品■液体较稀或稠度不均，有异味或无味，无珠光剂，不是深绿色、绿色或乳白色液体

四步鉴别麝香真假

麝香为鹿科动物麝的雄体香囊中的分泌物，因其香气浓烈四射、扑鼻袭人，故谓之“麝香”。由于该药为名贵中药，掺假现象较多，购买麝香时可从以下方面初步鉴别。

鼻嗅：用鼻嗅之，其香芳烈，经久不散，有一种特异的香气。若气味无浓香袭人，或有腥气、臭气，则需辨伪。

口尝：取少许麝香口尝，即有一种刺舌的感觉，并有一种清凉之味直达舌根，且味道纯、香气正，无腥臭异味。

手捏：在购买整个麝香时，先用手捏整个麝香是否微软，是否有弹性和回手感。若微软、有弹性和回手感为真品，反之为伪品。用手捏后再取少许麝香加适量的水调匀，若不脱色、不染手、不黏手、不结块，且香气扑鼻者为真品，反之则为伪品。

火烧：取少许麝香，置铝箔上隔火烧热，若麝香出现跳动、蠕动，并有迸裂或有爆鸣声，随即熔化似珠，膨胀冒泡，不起火焰，不冒火星者为真品，反之为伪品。

林蛙油的真伪鉴别

形状:不规则块状，弯曲而重叠。块大者长可达3厘米左右。

外表：表面黄色或浅褐色，具脂肪样光泽，偶带灰白薄状干皮，手摸有滑腻感;

质地：质地不十分坚硬，易折断(略有水分的雪蛤不会折断)。断裂后成块状，碎块断裂处可见灰白色脂样薄膜状物;

遇水膨胀情况：冷水浸泡，体积可膨胀40——60倍左右，呈棉絮、云朵状，弹性较好;

气味：气腥，味微甘 真雪蛤油久泡不烂，泡48小时都没问题，低价的假雪蛤油48小时以后就与水混沌不清，绝大部分溶于水了。

除了蟾蜍输卵管之外，还有以鱼类精巢冒充林蛙油的。这种伪品易于鉴别，有较脓的鱼腥味，水浸后基本不膨胀。此外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中，这些东西，只要仔细检查极易发现。

市面上还有用农田、水塘里的青蛙、红肚蛤蟆输卵管冒充林蛙油，甚至还有用明太鱼的肠子制成的伪林蛙油。但经过浸泡后放大只有20倍左右。

人参的真伪鉴别

商品人参主要有生晒参、红参和白参(糖参)三种。生晒参：取洗净的鲜参，除去支根，晒干。红参：取洗净的鲜 参，除去根茎部的不定根及支根，或仅除去细支根及须根， 蒸小时左右，取出晒干或烘干，剪下的支根及须根，用此 法加工者，称“红直须”。白参：取洗净的鲜参，置沸水中 烫3—7分钟，取出用针扎刺小孔，再浸于浓糖水2～3次， 每次10—12小时，取出干燥。人参通常呈长圆锥形，顶端 有芦头。主根下常有分枝，须根多者，可见须根上有瘤状突 起。去须根后，红参主根长约3-10厘米，外皮颜色棕红色 或红棕色;白参3～15厘米，白色或黄白色;生晒山参主根 粗短，多具2个支根而呈人字形或圆柱形，长2～10厘米， 表面灰黄色。人参质硬而脆，呈半透明，断面有圆心形纹 理。生晒参、红参、生晒山参均以条粗、质硬。完整者佳。白参以条粗、完整、皮较细、淡黄色为佳。易与人参混 淆的主要有以下几种：

野豇豆 呈圆柱形，顶端没有芦头，有残留的茎，主根 下分枝较多。外皮呈红棕色，布满斑点。质地坚韧而且不透 明，断面纤维有豆腥味。

白龙头 呈纺锤形，顶端有残留的茎，主根下常有分 枝。外皮呈红褐色，有较多的皱折。质地坚硬，微微透明， 断面平滑，中有白点。

土人参 呈圆锥形，顶端没有芦头，有残留的茎。主根下有时分枝较多。外皮呈黄棕色，有纵形分布的纹理。质地坚实，不透明，断面呈乳白色，微甘。

商陆 呈圆锥形，顶端残留有茎，主根下部粗壮且多分枝。外皮呈淡黄棕色。横断面呈明显的“罗盘纹”，味苦微甜，有麻舌感。

华山参 呈圆柱形，顶端常常带有残留的茎痕，主根上粗下细，有分枝。外皮呈棕褐色，有明显的横纹。质地坚硬， 呈半透明，断面黄白色。

桔梗 呈圆柱形或长圆锥形，或略呈形，较干瘪。芦头较长，表皮粉白色或浅黄白色。常伪充生晒参。味先甜而后略苦。

据一位从事人参销售多年的业内人士介绍，人参主根一般呈长圆柱形，顶端有芦头，上有芦碗数个。主根下多有支根2~3条，支根下部尚有须状根，上面可见到凸起。去掉须根后，长一般为5~15cm。人参的断面平坦，呈白色，有放射状裂隙。白参的颜色一般是灰黄或灰棕的，红参的颜色为棕红色，主根及支根上有纵向皱纹，近根头部有细横纹。高丽参常被加工成四棱形。此外，人参气香，味微苦而回甜。凡是无芦头或芦头较长，断面中央无髓或可见数层同心环，没有人参的特殊香气，用嘴舔一下没有黏滑、麻辣感的都是假冒人参。