孕妇可以吃黄豆吗

养生健康

孕妇可以吃黄豆吗

黄豆

黄豆又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。

黄豆的营养价值

黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。

现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20%;此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利;一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食疗之品。

黄豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化、可以美容等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。

黄豆的功效与作用

黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。具体功效如下：

1、提升免疫，黄豆含植物性蛋白质，黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

2、让头脑聪明，黄豆富含大豆卵磷脂。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

3、强健器官，可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

4、提高精力，黄豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

5、美白护肤，黄豆富含大豆异黄酮，能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

6、预防癌症，黄豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。

7、阻止氧化，黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。

8、降低血脂，黄豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。

9、预防耳聋，黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，可以有效防止听力减退。

10、辅助降压，黄豆含有丰富的钾元素。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。

孕妇可以吃黄豆吗?

可以吃。

孕妇是可以吃黄豆的。孕妇能吃黄豆，黄豆营养丰富，含有蛋白质和微量元素，含有8种人体必需氨基酸以及不饱和脂肪酸和卵磷脂，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。孕妇可以食用。每100克黄豆含钙367毫克，是孕妇补钙的理想食品。

产妇可以吃黄豆吗?

可以吃。

服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品。此外黄豆还是膳食优质蛋白的重要来源，黄豆制品如豆腐、豆腐丝等富含钙，是产妇补钙的理想食品之一。

孕妇吃黄豆好吗

好

1、提升免疫

大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

2、让头脑聪明

黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

3、强健器官

大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

4、提高精力

大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

5、降低血脂

大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。

孕妇吃黄豆有哪些好处

1、提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

2、让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

3、强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

4、提高精力：大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

5、降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。

孕妇吃黄豆的做法

海带黄豆炖排骨

材料：猪排骨500克，黄豆50克，红枣10颗，海带结100克。

调料：黄芪、通草、姜片、盐各适量。

做法：

1、将排骨洗净，剁块，焯水;黄豆洗净后，放清水中泡发;红枣去核，洗净;黄芪、通草洗净后用纱布包成药包，备用。

2、锅置火上，倒入适量清水，放入排骨、黄豆、海带结、红枣、姜片和药包，用小火炖2小时，捞去药包、姜片，加盐调味即可。

炖黄豆猪脚汤

主料：猪蹄500克，大豆150克。

调料：盐3克，白酱油3克，胡椒粉2克。

做法：

1、将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用。

2、猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上。

3、初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖。

4、见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。

孕妇可以吃豆芽吗

传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。

黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增强体内抗病毒、抗癌的能力。黄豆芽还能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。黄豆芽还是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育，预防贫血等大有好处。

绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。中医认为经常使用绿豆可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。所以理论上来说，孕妇还是能吃豆芽的。

孕妇可以吃豆芽吗?

可以吃。

孕妇多食用豆芽可以分解体内的胀气，利于其他营养素的吸收，并有助于胎儿的发育与生长。其实，在孕期，除了豆芽之外，孕妇还可选用一些营养素片为宝宝补充营养。

产妇可以吃豆芽吗?

可以吃。

产妇吃豆芽对产后便秘有一定效果。但是豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的产妇忌食。

孕妇可以吃黄豆芽吗

常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

孕妇可以吃黄豆芽吗?

可以吃。

孕妇多食黄豆芽对缓解妊娠性高血压有一定效果。但是黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的孕妇忌食。

产妇可以吃黄豆芽吗?

可以吃。

产后多食对缓解产后便秘有一定效果。但是黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的产妇忌食。