白果不去心能不能吃
白果不去心能不能吃
不建议吃
白果芯一样含有白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等毒性成分，具有一定的毒性，因此建议去芯食用。将白果用清水浸泡几小时，然后高温煮熟，剥去外壳，朝大头一端，挤出白果芯。
注意：白果生食或炒食过量会导致中毒。
皮肤干燥瘙痒吃点白果养肺护肤
吃白果养肺又润肤
白果，又称银杏、果仁、鸭脚子。中医认为白果味甘、涩，性平，入肺、肾经。白果有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便驱虫。
而现代研究表明，白果含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、钙、磷、铁和微量氢氰酸等。而且对葡萄球菌、结核杆菌、白喉杆菌、链球菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用，对皮肤真菌也有作用。
因此吃白果有助于对抗皮肤干燥瘙痒。外加雪梨和蜂蜜都是养肺之物，此款甜品可称之为养肺润肤之佳品。
吃白果要熟透 小心中毒
白果营养价值高，但是不能生吃，必须熟食，或者入丸、散。
假如熟食，也不能过量。熟食也不能过多，每次以10-15克为宜，否则易于中毒。中毒时可出现头痛、发热、惊厥、烦躁、呕吐、呼吸困难等。此外，有实邪者忌服。
白果食谱推荐：白果雪梨奶
食材：白果10克，雪梨1个，牛奶250毫升，蜂蜜适量。
做法：
1.将白果去壳，用开水烫去衣去心;雪梨切块待用;
2.将白果和切块的梨放入锅中，加清水适量，用小火将白果煮1小时左右至熟透;
3.加入牛奶后煮沸，用蜂蜜调匀即成。
白果能治妇科病吗
白果素有“活化石”之称，营养丰富，香甜细软，滋味极佳。
白果可治白带，白浊，淋病，小便频数。对于女性的外阴部，白带，阴道问题可以说白果都可以起到一个相应的治疗效果，所以白果治疗妇科病只能是带下病，其他妇科证还是不能治疗的。
白果怎么治疗妇科疾病呢?
白果豆浆治白带过多法
将10粒去皮去心的白果捣碎，冲入250克豆浆，炖温后每日服1剂，连服3～5日，年老者连服8～10日，可治妇女白带过多症。
白果治疗月经不调
推荐食疗方：白果乌鸡煲
材料：乌鸡1只，白果(去壳)、红枣各50克、生姜片、葱结、盐、味精、料酒各适量
做法：
1.将乌鸡宰杀去内脏洗净，备用。
2.将乌鸡放入大锅中，放水适量，加入红枣、去壳白果、生姜片、葱结、料酒等，用大火烧沸后撇去浮沫，改用小火慢炖(约1小时)，至鸡肉骨能脱开，加入盐、味精，拣去葱、姜即成。
功效：白果和红枣都具有补脾胃、补气的作用;乌鸡也具有养血补气，提升人体血红蛋白数量的作用。所以该汤对于调养妇女体弱及月经不调等具有明显的疗效。
白果除了有治疗妇科疾病的功效，其作用还不止这些。
白果味甘，微苦、涩，性温，有小毒。能温肺益气，定喘咳，缩小便，止带滞，止泻，益脾。
白果的吃法
白果的吃法：白果猪肚汤
食材准备
白果适量，猪肚少许，黑胡椒粉适量，清水适量，鸡粉，盐少许。
方法步骤
1、将处理好的猪肚度和白果放入锅中，加入水煮;
2、然后加入适量的黑胡椒粉，盖锅煮开，再煮5分钟;
3、然后转入电炖锅中，盖锅后启动，炖煮1小时;
4、开锅后加入适量鸡粉和盐调味即可。
白果的吃法：白果杏仁美肤汤
食材准备
白果适量，杏仁少许，猪皮，葱姜，八角，黄酒，盐少许。
方法步骤
1、将白果去皮去心，杏仁和姜片洗净切片，葱切段;
2、猪皮去脂肪，洗净去毛，放入八角和花椒烧开的水中焯烫后捞出，切条;
3、汤锅中放入白果，杏仁，猪皮，加水，煮开后撇去浮沫;
4、然后放入黄酒，盖锅烧开，转为小火炖煮半小时，加盐调味;
5、最后淋入麻油，撒入葱花即可。
白果怎么吃：白果松仁炒玉米
食材准备
甜玉米粒，白果适量，松子1把，黄瓜，胡萝卜少许，糖，盐，淀粉，水。
方法步骤
1、将白果去壳，去皮放入水中，加盐煮开，然后再小火煮3分钟;
2、捞出后放入冷水中浸泡半小时，洗净沥干待用;
3、锅中水开，放入甜玉米焯烫1分钟后捞出;
4、淀粉加水调成水淀粉，松子放入微波炉叮1分钟后去壳;
5、黄瓜洗净切丁，胡萝卜去皮后切丁，锅中少许油放入黄瓜和胡萝卜煸炒;
6、炒熟后放入玉米粒，加少许盐，一勺糖，放入白果和松仁;
7、炒匀后倒入水淀粉翻炒至粘稠后出锅即可。
白果的营养功效与价值
白果就是银杏树的果实，它有一点微苦，而且有一点毒性，不能一次吃太多，也不能经常吃。白果能够抗衰老，保护肝脏，防治心血管疾病，还能增强记忆能力，防治老年痴呆症。
老年人缺铁性贫血吃什么好 神仙鸭
材料：鸭子1只，红枣49枚，白果49颗，莲子49颗，人参3克、绍酒10毫升，酱油10毫升。
做法：
1、将鸭子宰杀后，冲洗干净，沥干水待用；红枣洗净去核；白果去壳抠心；莲子用水涨发后剥去表皮，抠去心；人参切片烘脆，再研成细末待用。
2、将绍酒和酱油混匀，抹在鸭子的表皮和腹内(可在鸭皮上用竹签戳些小孔再抹)。将红枣、白果、莲子装在碗内，撤人人参粉拌匀，填入鸭腹。
3、再把鸭子放在盆里，上笼用旺火蒸2.5—3小时，鸭熟即成。
功效：本品有健脾补虚之功，适用于脾虚食少、乏力、腹泻、血虚眩晕、心悸、面色无华等症有良好效果。本菜可作为老年人病后体弱及营养不良、贫血以及糖尿病老人之膳食。
白果的功效与作用 注意事项
1烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以免中毒。
2若熟食，每人每次食用量宜10粒，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使食用更多一些，也不会发生中毒。
3为防止白果中毒，医生提醒：切忌过量食用或生食，婴儿勿食。白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可大大提高食用白果的安全。如发现中毒症状，要及时到医院就诊。
秋冬季节喝什么粥好
一、百合银耳粳米粥
银耳5～10克，浸泡发涨；粳米100克，新鲜百合60克，加入适量冰糖同煮，有清心润肺之功。粳米健脾胃、补中气；银耳养胃生津；百合则润燥除烦，对热病后余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不足等症状较适合。
二、生姜糯米粥
葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐少许，水适量。将糯米放入锅中先煮开，改用文火煨。加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐搅匀，即可趁热食用。此粥对风寒感冒患者有良好的效果。米醋有活血、散寒作用。
三、白果腐竹粥
白果12克，腐竹50克，粳米100克。将白果去壳去心，同腐竹、粳米同煮为稠粥，可健脾、益肺、清热。白果有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；腐竹为豆制品，营养丰富。这款粥比较适合冠心病、高血压、妇女带下等症。
女性延缓衰老的食疗秘方
女性延缓衰老食疗方-白果奶饮
〖 来 源 〗 民间食疗方
〖 原 料 〗 白果30克，白菊花4朵，雪梨4个，牛奶200毫升、蜜糖适量。
〖 制 作 〗 1.将白果去壳，用开水烫去衣，去心 白菊花洗净，取花瓣备用 雪梨削皮，取梨肉切粒。2.将白果、雪梨放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，改用文火煲致白果烂熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖调匀即成。
〖 特 点 〗 果烂熟清香淡雅，甜润适口。
〖 说 明 〗 白果含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素B_1、维生素B_2等。其味甘、苦、涩，性平，有抗过敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果与清肺、润肤的白菊花、雪梨和营养丰富，且有补虚赢、益肺胃、生津液、润大肠的牛奶结合成饮料，女性常吃，可起到祛斑洁肤，润肤增白的作用。
莲子和什么一起煲汤好 白果莲子乌鸡汤
材料：净乌鸡200克，白果50克，莲子25克。
调料：葱段，姜片各10克，精盐1小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒，植物油各1大匙。
做法：
1.莲子用清水泡软，去心。白果去壳洗净。
2.乌鸡整理干净，用清水洗涤后剁成块，放入沸水中焯烫一下捞出。
3.锅中加油烧至六成热，下入葱段，姜片爆香，烹入料酒，放入乌鸡块，用旺火煸炒片刻。
4.添入适量清水烧沸，转小火炖煮20分钟，再放入白果，莲子续煮约15分钟，撇去浮沫。
5.待鸡肉烂熟，汤味香浓时，放入精盐，胡椒粉调匀即可关火。
好处：清热解毒，补虚养血。
慢性肾炎吃什么最好 芡实粥
芡实30克，糯米30克，白果10枚。先将白果去壳去心后与芡实、糯米共同煮成粥。每日1次，10天为1个疗程，宜平肝潜阳，以固肾为主。
糖尿病能吃白果吗 白果最简单的食用方法
材料
冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗，白糖1大匙。
做法
1.冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用。
2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30分钟，再加入白糖煮匀即可。
材料
薏米100克、白果10粒左右、糯米50克、百合30克、冰糖适量。
做法
1.白果去壳后放入热水中浸泡半分钟，撕去皮，用牙签捅去心；
2.锅中加1升水，下洗净的薏米、糯米、百合，用中火烧沸后改小火煮约二十分钟；
3.下白果续煮二十分钟；
4.放入冰糖，煮约两分钟盛出即成。
春捂秋冻药膳汤谱防春寒
春季的保健，因为乍暖还寒。
鼎真汤王———柏子仁核桃赤肉汤
配料：柏子仁10克，核桃30克，赤肉250克，调味料适量。
做法：将核桃、柏子仁洗净，赤肉洗净，切块;将核桃、柏子仁、赤肉同放入炖盅内，加入清水，先用武火炖沸，再用文火炖1.5小时，加入调味料即成。
功效：补中益气，宁心安神，益智健脑。
鼎真汤王———莲子白果炖龙骨
配料：莲子、白果各20克，龙骨200克，调味料适量。
做法：将莲子、白果去心，洗净，龙骨洗净后与莲子、白果同放炖锅内，加入清水，先用武火炖煮半小时，再用文火炖1小时，加入调味料即可。
功效：润肺止咳，养心安神。