如何煮五香瓜子 五香瓜子的营养价值
如何煮五香瓜子 五香瓜子的营养价值
1、瓜子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素。
2、瓜子所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益。
3、瓜子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。
4、瓜子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化。
5、瓜子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。
6、瓜子含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇、亚油酸含量可达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康。
7、丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使瓜子具有预防贫血等疾病的作用。瓜子是维生素B1和维生素E的良好来源。据说每天吃一把瓜子就能满足人体一天所需的维生素E。
香瓜子的功效与作用
香瓜子是人们餐前饭后的消遣食品，深受人们的喜爱，但是要说起香瓜子的功效与作用绝大多数人都不知道。因为在很多人看来，瓜子除了好吃外，最常见的就是给人带来口舌干燥，口腔溃疡，消化不良，上火等不良影响。其实香瓜子的功效还是很神奇的，人们又这些误解是对香瓜子不够了解，或者是食用过量造成的。下面跟中国吃网一起了解我们经常吃到的香瓜子的功效与作用。
香瓜子的功效与作用
香瓜子又称美发干果，其蛋白质含量高达20%，且热量较低，所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，含有大量的食用纤维，还富含维生素E、磷脂等，且不含胆固醇。
香瓜子药用价值：
食用香瓜子能通便，降血脂，平血压，镇静安神，泽润发肤。其丰富的不饱和脂肪酸，能促进人体细胞的再生，防止心脑血管病;其中的亚油酸对人体新陈代谢、调节血压和降低血清胆固醇有重要作用;多种抗氧化物，能够在体内对抗自由基，从而减少心脏病、癌症等慢性病的发生，提高人体免疫功能。
香瓜子的作用：香瓜子富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。但是食用过量的葵花子会严重耗费唾液，影响口腔健康，严重时可导致消化不良。 西瓜子清肺化痰，对咳嗽痰多、咳血等有辅助疗效。 香瓜子营养价值： 香瓜子又称美发干果，其蛋白质含量高达20%，且热量较低，所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，含有大量的食用纤维，还富含维生素E、磷脂等，且不含胆固醇。 香瓜子药用价值： 食用香瓜子能通便，降血脂，平血压，镇静安神，泽润发肤。其丰富的不饱和脂肪酸，能促进人体细胞的再生，防止心脑血管病;其中的亚油酸对人体新陈代谢、调节血压和降低血清胆固醇有重要作用;多种抗氧化物，能够在体内对抗自由基，从而减少心脏病、癌症等慢性病的发生，提高人体免疫功能。
多吃五香瓜子有损健康
五香瓜子风味独特，深受许多人的欢迎，是居家常备的休闲食品。不过，五香瓜子中含有大量的添加成分，过多食用会对人体产生不利的影响。
在加工过程中，五香瓜子中会加入大量的天然香料，如花椒、茴香、桂皮、大料等，这些香料中都含有一种能致癌的有毒物质黄樟素，过量食用的话，会导致肝脏的病变。其次，五香瓜子的炒制，还会用到很多人工合成的香料，如味精、糖精等，这些物质对人体也没有什么好处，而且过量摄入还可能导致多种疾病。
另外，用以炒制的瓜子往往不是新鲜的，很多都经过长时间保存。在保存过程中极其容易发生腐败变质，食用这种腐败变质的瓜子，对健康的危害很大。
温馨提示
五香瓜子水分少，长时间食用可能导致咽喉不适。因此，吃瓜子时，最好同时饮水饮茶。
五香瓜子
1.将瓜子放入大的漏勺中放入水管下冲去上面的灰尘
2.然后放入锅中加水，加了水瓜子就会飘上来，所以只要用漏勺按压瓜子看见水能没过瓜子就可以了。然后放盐搅匀，住开锅后最好尝一尝煮瓜子的水，一定要咸一点不然煮好后瓜子不入味
3.将八角,花椒,小茴香,桂皮,甘草直接放入锅中或者用一个调料袋装好放入
4.大火开锅后小火煮20分钟关火，浸泡着直到水完全凉透，然后用漏勺捞出控一会水分
5.剪一块正方形纱布折叠然后将其底边和另一个侧边用针线缝合，然后翻过来将缝缝翻到袋子里，一个开口的长方形纱布口袋就做好了
6.将煮好的瓜子放入袋子里(只装到7分满就可以了，这样袋子才可以平摊开利于热气在袋子中循环)，将袋口系上，然后将袋子平躺铺平铺均匀放到暖气上烤干就可以了，大约需要3天，一定要烤的干一些才好吃，要每天将袋子翻翻面
7.没有暖气的，可以讲煮好的瓜子放入炒锅中干炒到干透即可;也可以放入烤盘中摊开，然后用100度上下货烤到干透即可，大约需要一个小时
吃瓜子有什么不好 添加剂太多
瓜子的种类有很多，比如奶油瓜子、五香瓜子、焦糖瓜子等，但除了原味瓜子，其他都是由各种添加剂调配而成，虽说让味道变得更加可口，但吃多了也会对身体产生不利的影响。
西瓜子的热量
西瓜子营养素含量(每100克)：热量(大卡)573.00;碳水化合物(克)14.20;脂肪(克)44.80;蛋白质(克)32.70;纤维素(克)4.50;维生素A(微克)一;维生素C(毫克)一;维生素E(毫克)1.23;胡罗卜素(微克)一;硫胺素(毫克)0.04;核黄素(毫克)0.08;烟酸(毫克)3.40;胆固醇(毫克)一;镁(毫克)448.00;钙(毫克)28.00;铁(毫克)8.20;锌(毫克)6.76;铜(毫克)1.82;锰(毫克)1.82;钾(毫克)612.00;磷(毫克)765.00;钠(毫克)187.70;硒(微克)23.44。
西瓜子也是深受人们欢迎的休闲食品之一，是日常零食的代表。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。
营养价值
1. 西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、钙、镁、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效;
2. 西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁;
3. 含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。
食用效果
西瓜子性味甘寒，有利肺、润肠、止血、健胃、降压的作用。
适用人群
一般人群都可食用;不宜给婴幼儿吃，以免掉时气管发生危险。
香瓜子营养价值
香瓜子可以说是我们最常吃的一种瓜子了，也是有着众多口味的一种瓜子。但是香瓜子不仅口味丰富哦，而且还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和微量元素等对身体有益成分，能够给人们的身体带来不少的好处哦。
营养成分
每100克香瓜子含热量597千卡，蛋白质23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，钙72毫克，铁5.7毫克，磷238毫克，钾562毫克，钠5.5毫克，铜2.51毫克，镁264毫克，锌6.03毫克，硒1.21微克，维生素A5微克，维生素B1 0.36毫克，维生素B2 0.2毫克，维生素E34.53毫克，胡萝卜素0.03毫克，叶酸280微克，烟酸4.8毫克。
1、香瓜子所含的脂肪可达到50%左右，其中主要的是不饱和脂肪，而且香瓜子里边不含胆固醇。另外亚油酸的含量可达70%，有助于降低我们机体的血液胆固醇的水平，有助于保护我们的心血管的健康。
2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使香瓜子具有预防贫血等疾病的作用。香瓜子是维生素B1和维生素E的良好来源。
3、据说每天吃一把香瓜子就能满足人体一天所需的维生素E。
经常吃“五香瓜子”对身体有害吗
有害。
多食五香瓜子要适可宜止,调味品中的五香.丁香.小茴香等,均含有一定诱变性和毒性;其诱变物可改变人体正常组织细胞中的基因密码,使遗传功能发生突变,从而诱发细胞畸变,形成癌肿。
此外.这些佐料还有口干.咽喉痛.精神不振.失眠等副作用。吃五香瓜子的坏处：瓜子含盐分太高,容易引发高血压,而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的。
香瓜子的营养价值和好处
一、香瓜子的清热化痰价值
香瓜子中有脂肪油和蛋白质补充人体基本的能量，香瓜子有很好的清热止咳作用，在夏季的时候人体容易出虚汗，总感觉体虚乏力。香瓜子可以改善虚火乏力这样的问题，香瓜子还含有皂甙样成分，可以缓解膀胱问题，恢复人体因为出汗而造成的体能流失。
二、香瓜子的强健骨骼价值
香瓜子的营养中有促进骨骼愈合的效果，香瓜子能够帮助补充骨骼所需要的养分，骨骼的脆弱需要钙质，香瓜子中的钙质丰富，可以加速改善骨质疏松问题。骨骼受伤或者骨骼折断的人，也可以常常吃些香瓜子来调养。
三、香瓜子的降血脂价值
香瓜子中有油脂，这类油脂对肠胃形成保护膜，能保护肠胃避免损伤。其次油脂还可以疏通肠胃，肠胃中的毒素在油脂的带动下会更好的排出。香瓜子营养中还有不饱和脂肪酸，帮助降低血脂血压，缓解动脉硬化疾病。