阿胶糕的做法是什么
阿胶糕的做法是什么
买来的阿胶用擀面棍敲碎，1：1加入黄酒放入有盖容器中净泡2、3天(我用的是砂锅)，让阿胶软化就行。
把砂锅放隔水加热，木铲不停往一个方向搅拌，让阿胶遇热融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂锅端出来直接火煮，如图所示。嫌麻烦的话 可以直接就这样小火慢煮。
先分三次放入芝麻，配合着搅拌均匀，第二，放核桃，再搅匀，最后放一点红枣干点缀下，辅料全部放好后再煮2分钟，关火后继续搅拌。
我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千万注意：我这次失败之处就是油抹少了，出模具时候非常艰难，而且锡纸也弄不掉，后来只能用削刀刨掉。
完工啦~ 味道很不错嚼劲度也刚好。
注意事项
煮的时候要不停搅拌，速度不用很快不粘锅底就行
什么体质的人适合吃阿胶糕
肺燥咳嗽人群。
阿胶糕是以阿胶为主要材料进行制作的一种药膳，中医认为：阿胶性平、味甘，食用阿胶后有滋阴润肺的功效，很适合肺燥咳嗽人群食用来治疗阴虚咳嗽的症状，阿胶糕是用阿胶制成的，因此，肺燥咳嗽人群也可以适当的食用一些阿胶糕进行体质的调养，长期食用可以起到不错的调养效果。
阿胶糕可以冷冻保存么
可以冷冻保存。
阿胶糕是以阿胶为主要原材料，加入了红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞、冰糖等制成的一道药膳，其中含有较为丰富的糖分、脂肪、蛋白质等营养成分，如果保存的不好的话，很容易滋生细菌而变质，而冰箱冷冻温度很低，将阿胶糕放入其中保存延长阿胶糕的保存时间，因此阿胶糕是可以冷冻保存的。
阿胶糕做的软了怎么办 为什么阿胶糕会硬
主要有以下几个原因：
质量好的阿胶糕是软硬适中的，这样的阿胶糕吃起来才香甜可口，要是阿胶糕很硬的，那么主要有三个方面的原因，第一主要考虑保存时间过久或保存不当引起，其中的水分大量的蒸发掉了；第二则是由于熬阿胶糕的时间过长导致，导致里面的材料变硬了；第三考虑的就是阿胶变质了，导致里面滋生了细菌以及微生物，这时候的阿胶糕是不建议食用的。
阿胶糕可以怎么吃
阿胶糕是可以直接吃的，阿胶糕在早饭前和晚饭后吃效果最佳。早饭前吃阿胶糕，这时候新陈代谢是比较快的时候，这时候吃阿胶糕是能让身体快速的吸收阿胶糕的营养，起到补血的作用。而晚饭后吃阿胶糕，是因为晚饭后马上要睡觉了，是皮肤吸收营养的时候，这样，皮肤就可以很好的吸收影响，达到美容养颜的效果。一般空腹服用有利于吸收。进餐时可以服用，如果肠胃感觉不舒服，饭后一小时服用。
还能改善神经衰弱、头晕、失眠多梦等症状。故历代中医用阿胶治疗男女之虚证、血证和肺损之证。
孩子吃阿胶糕同样不错，因为补血效果好，利於孩子的生长发育，还能促进脑发育，让孩子更聪明。此外，治小儿哮喘也有特效。
通过以上文章的介绍，我们大家知道阿胶糕是可以直接吃的，而且吃阿胶糕对我们的身体也是非常有益的。但是老话不是常说药疗不如食疗嘛。所以说我们平时也要注意合理搭配饮食，平日多吃含有蛋白质、铁、锌和维生素等微量元素的食物，这样我们气血才能更足。
阿胶糕坏了是什么样子 阿胶糕太硬怎么变软
视情况而定。
阿胶糕太硬想要变软的话要根据原因来解决，不同原因导致阿胶糕变硬其补救的方法也不同，如果阿胶糕是因为熬制时间过长或阿胶加太多而变硬，那么可以加黄酒使阿胶糕变软。
如果阿胶糕是因为保存环境温度过低而变硬的话，那么可以将阿胶糕加热，或者把阿胶糕放到温度偏高的地方，这样阿胶糕就会变软一些，根据具体情况来选择变软方法是十分有必要的。
什么体质的人适合吃阿胶糕 肺燥咳嗽人群
阿胶糕是以阿胶为主要材料进行制作的一种药膳，中医认为：阿胶性平、味甘，食用阿胶后有滋阴润肺的功效，很适合肺燥咳嗽人群食用来治疗阴虚咳嗽的症状，阿胶糕是用阿胶制成的，因此，肺燥咳嗽人群也可以适当的食用一些阿胶糕进行体质的调养，长期食用可以起到不错的调养效果。
女人吃阿胶糕能减肥吗
吃阿胶糕是可以减肥的
阿胶糕中含有包括骨胶原、蛋白质在内的20多种营养元素，可以帮助身体快速补充能量，而且阿胶糕的热量很低，所以，减肥期间吃阿胶糕是不会引起发胖的。
吃阿胶糕长胖怎么办
爱吃阿胶糕是好事，尤其女性吃阿胶糕养气补血，是个好东西，但是成袋包装的阿胶糕是不易食用的，因为那里面的含糖量非常高，很容易让人发胖，严重的还会引发其他疾病。
但是如果你喜欢吃阿胶糕，可以去吃无糖的阿胶糕，虽然口感没有袋装阿胶糕好，但实际上却比袋装阿胶糕健康，每天吃上几个阿胶糕还会对身体有好处，而且还会美容养颜，相信没有人不知道阿胶糕的魅力。