冬笋什么人不能吃 肠胃不好者一天吃多少冬笋
冬笋什么人不能吃 肠胃不好者一天吃多少冬笋
建议一天吃100-150克左右即可。
对于肠胃不好者来说，他们的肠胃比较虚弱，而冬笋性寒，过量食用可能会有诱发或者加重其病情，导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，一般为了自身的健康就，建议肠胃不好者一天吃100-150克左右的冬笋，用来满足自身营养需求即可。
冬天吃冬笋的好处
冬笋顾名思义是一种笋类，同时冬笋也是冬季的时令菜。它可以帮助人体清楚多余的脂肪和油腻，所以在冬季吃多了肉类的食品也可以适当的食用一些冬笋保持胃肠道的舒适。
和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。
食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。
冬笋是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。产地一般都在山区，生长在土净、水净、空气净的环境中，且又不施任何农药，是十分地道的绿色蔬菜。
冬笋的肉质细嫩，味鲜爽口，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。冬笋不仅味道鲜美，而且营养丰富。有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食积”等功效。对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。
冬笋的食用方法颇多，烧、炒、煮、炖、煨等，皆可成佳肴。单独做菜有风味独特的油焖冬笋、干烧冬笋等。用冬笋蒸鸡炖鸭，味道非常鲜美。用冬笋做菜亦有讲究，笋尖嫩，爽口清脆，宜与肉类同炒;笋衣薄，柔软滑口，宜与肉类同蒸;笋片味甘肉厚，宜做炖肉类的配菜。
冬笋吃法有很多，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。
笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉同炒。
笋衣薄，柔软滑口，适宜与肉同蒸。
笋片味甘肉厚，适合与肉炖食。另外，吃时一定要注意。
因为冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味。
其次，笋性寒，年老体弱者和婴幼儿最好别吃，女性月经期间、产后也不宜多吃。
冬笋冬季适当进食有助于防癌，专家表示任何一种蔬菜或者是水果只要你能够科学食用，对于身体都是有很好的效果的，专家还为大家推荐了一道“冬笋枸杞肉丝”。这道药膳有补肝明目，清痰的作用，适合多数人食用，也是一道很好的保健食疗的方法。
冬笋可以放冰箱进行保存吗 冬笋放了一个月还能吃吗
根据实际情况而定。
冬笋一般是每年冬天到次年初春都有，食用的周期是比较长的，再加上冬笋食用期间温度比较低，保存好情况下，可以保存很长放时间。
一般冬笋保存一个月之后能不能吃，主要看冬笋是否发生了变质，要是冬笋没有发生变质腐烂的情况，那么这时候冬笋是可以吃的。
但要是冬笋保存一个月，出现腐烂变质的情况，那么这时候就不建议再吃了，避免加重自身胃肠道不适，对自身的健康造成威胁。
冬笋的食用须知
冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。
和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。
冬笋吃法有很多，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉同炒。笋衣薄，柔软滑口，适宜与肉同蒸。笋片味甘肉厚，适合与肉炖食。另外，吃时一定要注意。因为冬笋含有草酸，容易和钙结合冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。
一般人群均可食用
1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用;
2. 但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。
吃冬笋的小窍门
冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。
和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。
饮食禁忌
笋性寒，年老体弱者和婴幼儿最好别吃，女性月经期间、产后也不宜多吃。药疗特性
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经;
具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，
还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;
主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
糖尿病人能吃三黄鸡吗
冬笋三黄鸡是川菜的一种。冬笋与三黄鸡烧在一块，不仅色泽好看，而且味道极佳，既能吃到鸡的鲜味，又可吃出冬笋的鲜嫩，最后用汤汁来捞饭，还能增进食欲。对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食
冬笋三黄鸡 - 原料?
鲜冬笋、三黄鸡、精盐、味精、鸡精、姜片、葱节、水淀粉、精炼油、鸡汤、鸡油。
冬笋三黄鸡 - 制作方法?
1、冬笋洗净切片、焯水至熟漂冷，三黄鸡切成片。
2、锅上灶，放入少许精炼油烧热，加入姜、葱略炒，然后下鸡汤、鸡片、冬笋片，依次调入精盐、鸡精、豌豆尖，待熟后勾少许水淀粉收汁即成。
冬笋三黄鸡 - 食疗作用?
冬笋：冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
鸡：鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
从养生专家推介的糖尿病食谱：冬笋三黄鸡，大家就可以明确的知道，糖尿病患者是可以吃三黄鸡的，因为三黄鸡对糖尿病是由一定的食疗作用，不过还是要提醒大家，不管什么食品，适量食用就好，千万不要一次性就吃很多哦，过量了反而造成负担，对身体不利!
吃冬笋的禁忌 宝宝可以吃冬笋吗
可以吃。
冬笋的营养是很高的，对于宝宝来说他们的成长需要补充足够的营养，而冬笋可以满足其日常能量需求，有利于宝宝的生长发育，但由于冬笋性寒，过量食用可能会肠胃负担，由于宝宝肠胃比较虚弱，过量就可能会造成呢过影响，所以建议宝宝吃冬笋的时候要适量，对于肠胃较差的宝宝，最好是不吃冬笋最好。
冬笋里面有黑点可以吃吗 冬笋可以生吃吗
建议不要生吃。
冬笋是一种味道较为细嫩的蔬菜，一般情况下，冬笋是炒食或者炖食的，也可以将冬笋蒸熟食用，冬笋不适合生吃，在冬笋肉中含有较多的草酸成分，草酸成分进入肠胃后和食物中的钙元素结合会形成肠胃消化不了的草酸钙，影响营养的吸收，因此，冬笋不建议生吃，若是想吃口感鲜美、细嫩的冬笋，可以做凉拌冬笋吃。
孕妇可以吃冬笋吗
一般情况下，孕妇是可以吃冬笋的，不会产生不良的影响。冬笋的营养价值高，孕妇适量食用对身体是有一定好处的。那么孕妇吃冬笋有什么好处呢?下面让我们具体来看看吧!
冬笋孕妇能吃吗
孕妇可以吃冬笋。冬笋味甘、性微寒，其营养成分丰富，孕妇食用有益健康，并且不会对胎儿造成不良影响。
孕妇可以适量吃一些冬笋，冬笋中含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。而且竹笋对于怀孕引起的水肿，产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。
对于一些孕早期食欲不佳的孕妈来说，冬笋还有非常好的开胃效果的，冬笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可以解决有些孕妇胃口不好的问题。
小贴士：冬笋吃法有很多，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉同炒。笋衣薄，柔软滑口，适宜与肉同蒸。笋片味甘肉厚，适合与肉炖食。另外，吃时一定要注意。因为冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味。其次，笋性寒，年老体弱者和婴幼儿最好别吃，女性月经期间、产后也不宜多吃。
肠胃不好者可以吃冬笋吗 冬笋什么人不能吃
冬笋属于发物中的一种，其中含有一定的草酸钙物质，过量食用容易引起过敏，对竹笋过敏不能吃。
竹笋中含有大量的草酸，会与体内钙结合，影响钙的吸收，青少年不宜多吃或者不吃竹笋，以免影响钙和锌等的吸收。
冬笋寒性，其中含有大量的膳食纤维，对于脾胃虚寒者来说，他们体内寒气比较重，过量食用容易诱发或者加重其病情，导致消化不良，引起腹痛、腹胀、腹泻等现象。
冬笋好消化吗 肠胃不好的人可以吃冬笋吗
视情况而定。
引起肠胃不好的原因有很多，如果是因为肠胃蠕动动力不足所引起的消化不良症状，那么此时是可以适当地吃一些冬笋的，可以对人体起到健胃消食的作用。
但是如果是因为肠胃虚寒所引起的腹痛、腹泻，那么因为冬笋的性质偏寒性，食用后会对人体的肠胃造成一定的刺激，所以此时暂时是不建议吃的。
孕妇能吃冬笋吗
冬笋的做法有很多，这点吃过冬笋的人都是知道的。而孕妇是我们社会中比较特殊的一种群体，因为孕妇的身体素质是比较差的，至少和一般人比起来，孕妇们的身体素质是相对比较差的。那么，孕妇可以吃冬笋吗?针对这个问题，下面就来好好地介绍一下。
冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长，也可以增加经济收入，满足消费者需求。
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;
主治：食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
孕妇可以吃冬笋的，但不宜多吃，竹笋不宜消化。竹笋对于怀孕引起的水肿，产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。
所以，通过上面的介绍我们便知道了，对于孕妇来说其实是可以吃冬笋的额，但是不能吃多。因为孕妇吃多冬笋的额话很有可能会导致消化不良的。所以，我们的孕妇朋友们最好要少吃点冬笋，就算自己再怎么想吃，也要控制自己的食欲，要为自己的身体健康和宝宝的健康着想。
冬笋和春笋有什么区别
其实冬笋和春笋都是一家人，只不过采摘的时间不同，所以以不同的时间来命名。冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，它们都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本质上的差别。一般竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋”。所以，冬笋肉质更细密，有一点涩麻有一点鲜甜，口感很丰富;而春笋因为已经长出地面，就像树芽一样，所以更嫩滑爽口，但少了冬笋的丰富口感，但偏老的春笋容易纤维过多而吃着有点渣。 外形上来就更好区分了，因为冬笋是底座所以短粗，春笋细长。(春笋如图)关于笋的烹制，也是有讲究的。最基本的一点就是多油。笋为瘦物，以多用油，尤其是猪油，所以最好用猪肉，尤其是五花肉来焖。哎呀，写到这儿我口水又泛滥了。就像昨晚的鲜冬笋白吃了一样(是的，昨晚没忍住，又吃了) 不过值得一说的就是，笋为发物，不宜多吃倒是真的。另外过敏体质者慎食，外，14岁以下儿童及尿路结石和肾结石者、消化性溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎的患者应少吃或忌食。炒菜时最好先用开水烫5—10分钟，同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。 不过不管如何，这么好的季节里这么珍贵的机会，还是不可放弃的美味。