龙眼的挑选方法

龙眼的挑选方法

一、龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的。有的外表长了霉点了，这种的千万不要选择了，对身体是很有害的。外表有裂纹的也不要选择了，里面的味道会很怪异。

二、果壳黄褐、略带青色的龙眼成熟度刚好合适，若果壳大部分呈青色，则成熟度不够。此外，土黄色的龙眼比较好吃，因为这种龙眼的日照充足，水分也比较充足。金黄色的龙眼则是不怎么太甜的。

三、用3个手指捏捏果子，若果壳坚硬，则为生果;如柔软而有弹性，是成熟的特征;软而无弹性，则成熟过度且即将变质。

四、剥去果壳，若肉质莹白、果肉饱满，看起来很透明，有水分，容易离核，果核乌黑，说明成熟适度，吃起来比较的爽滑，营养也会比较的多。若果肉不易剥离，果核带红色，表明果实偏生，风味较淡。

五、用指甲轻刮去开果壳或枝干外皮，露出淡绿色内皮的为新鲜龙眼。

最后，虽然一年四季都可以吃到龙眼，但冬春季节的龙眼相对来说味道稍差。

如何挑选龙虾 如何挑选小龙虾

1、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

2、选小龙虾最关键，小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。

3、看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

4、小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味啊。

怎样挑选优质龙眼

龙眼果皮

龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的。

有的外表长了霉点了，这种的千万不要选择了，对身体是很有害的。

外表有裂纹的也不要选择了，里面的味道会很怪异。

龙眼颜色

颜色的挑选是非常重要的，一般要选择土黄色的，这种的日照，水分都是比较充足的。金黄色的是不怎么太甜的，吃不了太甜东西的朋友可以吃吃。

龙眼的硬度

正常的龙眼手感很饱满，硬实。

如果摸起来很软的话，那么是时间久的了。

如果摸起来时当当硬的那种，估计是变质了的，时间也是很久的了。

果肉的样子

如果是好的优质龙眼，果肉会看起来很透明，有水分，

反之则是干瘪的样子。要选择果肉饱满的这种，吃起来比较的爽滑。

营养也会比较的多。

龙眼的吃法：可以直接吃，这种的很省事，但味道不是太特别。

可以做罐头，龙眼去皮，去核加入适量的水，小火煮30分，烂糊了就可以了。

炖肉的时候可以让一些龙眼，有养血安神的作用。

泡水当茶喝，这种的补益效果比较好，而且还可以美容。

怎么挑选新鲜龙眼 龙眼的硬度

正常的龙眼手感很饱满，硬实。如果摸起来很软的话，那么是时间久的了。如果摸起来时当当硬的那种，估计是变质了的，时间也是很久的了。

龙眼怎么保存不容易坏

将优质完整的龙眼挑出来，确认龙眼无变质和腐坏，然后用保鲜袋将龙眼装起来，以防串味和细菌繁殖，再将装起来的龙眼放入冰箱冷藏室保存即可。

龙眼摘的时候保留一点柄，不要破皮，将龙眼放入水中稍稍清洗一下。

锅中烧水，水烧开之后下龙眼煮3分钟，将煮好的龙眼摊开晾晒。

晾晒期间注意翻动，一周左右晒干后即可长时间存放，具体时间要根据龙眼状态而定。

龙眼怎么挑

挑选新鲜龙眼时，可以先看外皮，若外皮颜色又亮又黄则不新鲜，要选外壳粗糙并且颜色暗淡的，然后捏一下硬度，如果捏起来很软，可能是存放太久或腐烂，再就是闻气味，龙眼中含有丰富的糖类物质，闻起来有淡淡的甜味，若发出酸味、臭味或其他味道，很可能是变质了。

购买干龙眼时，应该选择大小均匀、颜色为黄褐色或偏棕色、外壳无破损及气味自然的，这种龙眼质量更佳，吃起来的口感更好。最好是挑选一粒试吃，若果壳潮湿且不易碎、果肉颜色呈浅褐色或深黑色、气味刺鼻的，则不宜购买。

如何挑选龙眼

龙眼营养丰富，味道鲜美，一直被很多人喜爱。而且龙眼还是一种具有大补功能的水果。夏天过去，马上就要立秋，这可是吃龙眼的好季节，我们应当如何挑选龙眼呢?

1首先，我们可以看一看龙眼的外观。其实我们挑龙眼应该挑外壳粗糙、颜色略微黯淡的，应为这样的龙眼才是新鲜的，而通常外壳发亮的龙眼是不三刮，用指甲轻刮去开果壳或枝干外皮，露出淡绿色内皮的为新鲜果实。新鲜的。

2然后，我们可以通过鼻子闻来判断龙眼是不是新鲜的。一般新鲜龙眼的味道是清新宜人的，而坏掉或者摆放过久的龙眼一般都有一股臭鸡蛋的味道。

3最后，我们可以通过轻轻捏果壳的方式来判断龙眼是否新鲜。一般新鲜的龙眼汁肉饱满，而外面的果壳也比较坚硬，所以新鲜果实的果壳较硬，外壳绵软如纸的龙眼通常都是不新鲜的。

注意事项：龙眼虽然含有大量的营养成分，但是也是一种亚热带水果，吃多了很容易上火，可不能多吃哦。

龙眼怎么挑选好坏

我们在挑选龙眼的时候可以注意观察龙眼的果皮，一般应该选择果皮光洁干净，没有裂缝、斑点的为宜。另外龙眼的颜色应该以土黄色为宜，这种龙眼的水分比较充足，捏捏龙眼应该是很硬实的，如果太软或太硬都是放置时间较长的。

龙眼怎么挑选好坏 吃龙眼有什么好处

龙眼含有比较丰富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白质等物质，并且含铁量丰富，既能补充人体的热量、营养，同时有助于血红蛋白的再生，从而达到补血的功效。

龙眼肉含有丰富的铁、钾等微量元素，有助于血红蛋白的再生，从而来缓解和治疗因贫血造成的心绪恍惚、心悸、失眠等不良症状。

另一方面，龙眼中含有的尼克酸对腹泻、老年痴呆等具有治疗的功效。

龙眼含有丰富的维生素和微量元素，能够减轻孕妇的宫缩和下垂感，能提高孕妇的新陈代谢，为婴儿的成长提供营养和有利的环境，从而达到安胎的作用。

科学研究证实，龙眼就有抑制肿瘤和癌细胞生成的作用，临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90％，延长寿命效果约80％。