香梨怎么挑才知是母的 香梨挑什么颜色好

香梨怎么挑才知是母的 香梨挑什么颜色好

青绿色。

很多人在购买香梨的时候会选择黄色的香梨，觉得这种香梨更甜、更成熟，其实不是这样的，黄色的香梨甜度确实要高一些，吃起来更甜一些，但更成熟却未必，黄色的香梨是保存一段时间导致的，新鲜度要差很多，水分也不够充沛，正常来说，成熟的香梨是青绿色的，糖分高、水分多，此时吃香梨口感最好。

香梨的基本介绍

香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”，产于中国新疆库尔勒。该香梨皮薄肉细，汁多味甜，酥脆爽口;极耐贮藏及地域性极强等优点。成熟时果面黄绿，阳面有红晕，储藏后变鲜黄，果肉白色微带绿，肉质细白，质地酥脆，汁多浓甜，香味浓郁。库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。

世界上梨子的种类十分丰富，库尔勒香梨不愧于一枝独秀。在所有梨当中，只有库尔勒的梨分公梨和母梨，据专家介绍，有花萼的象长胡子的就是公梨，没有花萼的就是母梨。而且，母梨更好吃。新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法，说明库尔勒在被誉为瓜果之乡的新疆是重要而独具特色的林果基地。库尔勒香梨是新疆最负盛名的果品之一，香梨实属果中珍品，声名远扬海内外。

经常吃梨膏糖会长胖吗 秋梨膏颜色深好还是浅好

颜色深浅并不是判断秋梨膏好坏的标准。

秋梨膏颜色深浅和放的原材料有关，如多放一些红枣等深颜色的食材，则颜色深一些，同理少放则颜色浅，因此颜色深浅并不是作为判断秋梨膏好坏的依据，建议挑选秋梨膏看以下几方面：

看色泽，看有无杂质，一般秋梨膏成品色泽金黄透亮，无杂质、无沉淀物，具有梨、蜜、材蜜炼后形成的柔和香味。

秋梨膏是一道传统的药膳，有着润肺止咳，生津利咽的功效，要想秋梨膏功效好，里面放的材料十分讲究，必须要有秋梨以及其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源的材料，否则秋梨膏服用效果不好。

吃水果必知的8件事

挑水果秘诀：

要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!

要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!

北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的，因为南方果子熟了后不好运输，只能是生的运过来再加工熟，所以尽量吃本地水果也是一个方法。

一般一闻、二看，三捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了。

选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。

芒果的挑选：

选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了。买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。

芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。

桔、柚、橙子的挑选：

“高身橙，扁身柑，光身桔”。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。

挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。

柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的像宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。

买橙子的时候最好买底部，即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢，就买“屁股”那个洞是凹下去的比较甜。

柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按，越硬越好，按不下去的皮薄，皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。

西瓜、哈密瓜、香瓜的挑选：

挑选西瓜时，要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样，尾巴开花的地方收口小的，“肚脐眼”凹进去的，摸起来瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的。瓜色比较绿，色泽比较深。用一只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这个西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音。

挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的。闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。

挑哈密瓜要挑网纹粗且密的，闻到较浓的香气。

买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。

苹果的挑选：

富士应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般瓤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。

正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的，否则肯定不是正宗，颜色不能特别红，有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的，用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。

买苹果(主要是红富士)，最好选外表为条状红的(称“条红”)，而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。

榴莲的挑选：

榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。

那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。

荔枝的挑选：

选荔枝的时候要选表皮凹凸不平，纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种，一般核都很大!

不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹性，如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了。还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来核是比较小的，如果可以感觉按到硬物，一般是大核。

梨的挑选：

梨要挑母的，细腻多汁且甜。母的，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。

葡萄的挑选：

葡萄要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种，先闻一下香味，果香浓的才买。

如果冬天挑葡萄，千万要买新鲜的。不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳的绿色。当颜色变深褐色，软啪啪的，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，可是其实都是低温保存的结果，并不是真的新鲜。

买“玫瑰香”葡萄尤其要注意，这种小粒的果实不容易保存。

香蕉的挑选：

香蕉不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，要圆润的，不要有棱角的才是好香蕉，正常黄色，略带芝麻点的。

猕猴桃的挑选：

选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的。真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。

猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

桃子的挑选：

选桃子首要是闻香味，越香越甜，通常外观都不太好看，挑不太软的，上面带个小尖尖。

草莓的挑选：

草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了。买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。

木瓜的挑选：

木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜。

买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜，这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。如果做甜品的话，就要买红色的夏威夷木瓜，很甜。

黄瓜的挑选：

千万别买肚大把小的，这是打激素的。

樱桃的挑选：

要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水分。

西红柿的挑选：

不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。

不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点。

山竹的挑选：

5月至9月是山竹的盛产季节，挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。

山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。

榴连和山竹在水果中，分别称王称后。不过，属性却刚好相反，一属大热，一属大寒。某一样吃多了，正好用另一样去辅助。

如何挑选沙梨

看颜色

沙梨的颜色跟通常的梨品种不大一样，一般的梨是带黄色，但很少有透明的样子的。但是沙梨的颜色黄中透亮，带有透明的迹象。

而且，沙梨的颜色比白梨等颜色要深褐色一点，比较容易辨认的。挑沙梨的时候，尽量透亮一点的，这样的梨，皮薄，口感好。

看外皮

看外皮，如果外皮很厚，则不大建议挑选，因为皮厚的梨可能不大脆，口感可能有一点影响;另外，皮厚的梨削起来，也有一定的难度，所以建议挑皮薄的。

另外，外皮太粗糙的也不大建议，因为沙梨虽然颜色不大一样，但是皮也有光滑的多。

手感

用手摸，沙梨，如果觉得很粗糙或者皮很厚，则要慎重挑选，最好是挑摸起来光滑一点的，这样的话皮薄，而且核也不是很大。

另外，挑的时候，也注意挑个儿大的，因为沙梨一般要剥皮吃的，大的好剥皮。

还有，注意看看外皮有没虫害的迹象。

试吃

好的沙梨，比较好削皮。而且削皮后，看到的是比较透亮的果体，很吸引人。

吃起来，甘甜脆口，感觉非常好。另外，也含有比较多的水分，特别适合在炎热的天气食用。

香梨挑什么颜色好 香梨几月份成熟最好吃

9月中下旬。

香梨3月下旬抽芽，4月上中旬开花，4月下旬～5月初果实开始生长，一直到9月上、中旬结束，一般9月初就有香梨上市了，但此时的香梨还没到品质最佳的时期，等到9月中下旬，香梨的糖分高、水分足、口感好，是香梨最好吃的时期，而且因为批量上市香梨价格也会比较实惠，是吃香梨的最佳时期。

如何挑选梨子

挑选梨子首先要观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。

第二要看梨脐，就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。

要选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。

尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉，还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味，苦涩难耐。

表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。

不同颜色的水果如何挑选

白色水果

外表犹如公主般圣洁，内在含丰富的硫化物，能够降低人体胆固醇。

人参果——挑选色亮面滑，质地坚硬的果实。不要表皮暗沉碰伤、干瘪或有腐败气味的。果实形状多似心脏形和椭圆形，，有淡雅的清香。

雪梨——梨皮薄而细，果形端正，梨脐深又圆，是母梨，较甜。而梨柄的另一端是凸起的，则是公梨子，口感带酸。

白桃——河南特产，白、味浓、肉细、甜略有酸味，汁液较多，香气浓烈，属味甜类，白桃头上要有小尖尖，表皮颜色偏白透红。

甜瓜——颜色透亮，纹路突出、瓜屁股那里有很浓的果香，大小相同的话掂起来重量轻的更甜。

雪莲果——表面平滑，没有磕碰或者节、芽、坑之类的情况的果子;另外，选择饱满些的，均匀状的表面积与体积比相对较小，这样果实水分含量多一些，味道也会好一些。

黄色水果

颜色亮丽活泼，让人看着心情就好，含胡萝卜素能提升人体免疫力。

柑橘——外皮可以做陈皮，果肉又能吃，真的浑身都是宝。橘子要选皮薄分量又重的，橘皮肤那里有一圈的是母橘子，大众认为甜度更高，甜橘子也有浓浓的橘香。

葡萄柚——低脂高纤高叶酸的葡萄柚，选时记得拍打一下，果实紧致、果皮光滑有弹性，掂起来有重量，色泽鲜亮的是新鲜较好的。

橙子——橙子有下火、解油腻、醒酒等功效，挑选时记得果蒂小甜，中等个头，橙身越长越好吃，仔细闻闻，也有清爽的橙子香哦。

芒果——“热带水果之王”果肉精致，风味独特。外皮成熟变黄完好，少许黑点可以接受，不能捏，容易捏坏内部，拿起来掂着感觉皮薄有水分就可，特别要闻一下，浓郁的芒果香。

柚子——柚子买尖不买圆，买大不买小，发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的，汁多味甜，表皮细腻光滑，用拇指按压果皮，不容易按的是皮薄肉多的好柚子。

菠萝——外皮颜色呈淡黄色或亮黄色是成熟的，优质菠萝呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。

木瓜——般挑鼓肚子的，肚子大的是母的，比较甜，表面斑点多，颜色刚发黄摸起来不是很软，表面有糖胶，也会比较甜。

香蕉——不要两边有绿色的，一般是用药物处理过的;个头小些的香蕉才好;圆润没有棱角的是最好的香蕉，正常颜色是黄色且略带芝麻点的。

秋黄梨——外形比较圆，表面光滑，底部凹凸范围比较大的口感好。不要选择有病斑，虫眼或者是有磕伤的梨，这样的梨不容易存放，比较容易腐烂。

柠檬——柠檬富含维生素C，可杀菌消毒、提神醒脑，美白养颜。挑选时要果皮光滑，个头中等、颜色均匀，掂着沉手，闻起来有清香浓郁柠檬味的。

柿子——颜色鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕，体型规则、有点方正的柿子较好，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子。

榴莲——黄色越深越纯正成熟度就越高，暗黄或偏褐色则甜度高，尖刺粗大平缓，说明榴莲的果肉较多成熟度高，这样的榴莲肉厚而细腻。

枇杷——果实外形要匀称，表皮茸毛完整，慎选过大或过小，尽量购买散装产品，而且枇杷不易存放，尽早食用。

红色水果

不仅让人联想到爱情与激情，还是与心脏、大脑健康相关的颜色，红色的水果含抗癌作用，犹如卫士，常吃能面色红润、清除自由基。

西瓜——瓜底圆圈越小、瓜屁股突出、瓜蒂新鲜弯曲、瓜纹清晰，表皮光亮，光滑，而且轻拍西瓜表面能听到“咚咚”的声音，是好瓜。

西红柿——西红柿越红说明越成熟，不包括催熟的，外形圆润皮薄有弹力的较好吃，底部(果蒂)圆圈小的好吃，不宜吃全青色的西红柿。

樱桃——它可是惹人怜爱的水果，被誉为水中钻石。挑选樱桃要看颜色，暗红最甜，鲜红略酸，表皮微硬无褶皱、个头大、呈D字扁圆形状、果蒂凹得厉害的樱桃更甜。

苹果——条纹多的苹果口感较好，苹果把儿枯黄的不新鲜，较轻的苹果，说明是绵苹果，重的含水分较多，是脆苹果。你还可以选择身上麻点较多的苹果，通常都比较甜。

火龙果——表面越红熟的越好，越沉越饱满知汁多，外形胖乎乎短短的更好。用手轻捏轻按，很软说明熟过了，很硬还很生。挑选软硬适中的最好。

草莓——外观太大畸形的不能买，色泽红亮、浓郁果香、草莓籽是白色、蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。

圣女果——深红色的最甜爽，硬度越硬越好，柿子叶绿色的新鲜，表皮光溜无斑的干净，圆润饱满的水分高，营养才足。

山楂——外皮无虫眼裂口、颜色亮红、摸着不软、中小个头、扁圆的偏酸、近似正圆偏甜。产自山东和东北的发酸，河北、河南的酸甜适中。

石榴——石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，石榴果皮、根、花皆可入药。石榴外形方方的、果皮紧绷、色泽度高，表面斑点少，正常开口的是口感好的。

莲雾——含丰富的蛋白质，果形大，圆锥形，果皮粉红色至暗红色，水份高味清甜，底部张开越大表示越成熟。

李子——有美颜乌发的功效，挑选时要小而圆，表面光滑，半青半红、摸着软硬适中的李子。如果咬着有苦涩味不能吃。

红提——一般选红色或深红色，大个的较好，表面要没有裂口的，最好带霜的，那种较甜，提子连着枝杈要牢固，如果一拿起就掉，说明不新鲜了。

红莓——购买红莓时要挑选饱满及有光泽的，避免挑选软的及颜色不鲜明的，或者是有太多果实挤在一起的。清洗时要迅速地并且轻轻地洗。

百香果——它最适于加工成果汁，口感上含有香蕉、菠萝、柠蒙、草莓、石榴等许多水果的味道。挑选时，以果子较重，表皮有些干皱的为佳。

荔枝——新鲜的荔枝表皮暗红，略带绿色，检查荔枝带柄的部位有没有小洞及蛀虫，也可轻捏一下，新鲜的荔枝应该紧硬而又有弹性的。

水蜜桃——选形态偏圆的桃，形状偏长的桃不能要，软桃水份大，也会更甜一些。红色的，有斑点或条纹的桃比颜色白的桃好吃。

无花果——成熟的无花果呈紫红色，颜色较深的才熟透了，口感上更甜，大个的果肉饱满，水分多，轻捏果实表面，选较柔软的，记得不要挑尾部开口较大的无花果。

鲜枣——好的大枣皮色呈紫红或深红，颗粒大小均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核小，肉质厚而细实。

绿色水果

一眼望去便使人镇静，是一种充满生机的水果，绿色水果基本都含黄体素，可强健骨骼与牙齿。

奇异果——“水果之王”外观上体型饱满，颜色均匀，头尖尖的，如果立即吃，轻捏一下选软的，不然选硬一点的，可以放很久。

牛油果——“健身神果”表面的颜色越深，越熟，果柄拨开是黄色的，即为新鲜的，黑色，即放的时间较长，不新鲜。轻轻按下去，要感觉结实、有弹性的才好，才新鲜。

青枣——在挑选青枣的时候，最好挑果子大的，表面光滑的，在颜色方面泛着白的，说明是熟品种。

杨桃——果皮要挑选光滑，没有伤痕，裂口的，个头中小的杨桃，会比较有杨桃味。摸摸感觉很硬是很好的，绿中带有黄色的新鲜。

青提——果皮是黄绿色且有光泽，新鲜的葡萄果梗为绿色，果梗与果粒之间连接比较牢固，用手轻轻提起时，落籽少。

释迦——颗粒较大，形状端正饱满，鳞片大而平坦，果实柔软的较好。如果买回直接吃的话，那就要挑选绿色略微有黄边的，轻轻捏起来果实稍微有点软的，此为熟透的。

番石榴——喜欢脆番石榴者，要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。喜欢软番石榴者，要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。

紫色水果

体现着典雅高贵、仿佛丝毫不受岁月侵袭，而紫色水果本身也是含花青素，可抗老化，多食紫色水果，常显年轻态。

葡萄——果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。掂量比重，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。

山竹——蒂绿、果软的好，用手指轻压表壳，硬且干，蒂叶颜色暗沉， 表示山竹已太老。另外能看见多少蒂瓣，就表示果实内有几瓣果肉。

桑葚——酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。

杨梅——颜色太红或黑的都不好，紫红色为佳。摸一下软硬度，如果杨梅太硬的话，说明没有比较生硬，如果比较软的话，那就说明杨梅熟透了，不利于存放。

黑加仑——黑加仑表面那层果粉，越白越厚越密表明该黑加仑是套袋子的最安全，拿在手上掂一下，看果穗，软软的表明没有使用激素，如果有果粒掉下来则表明熟过了头。

黑布林——外皮紫黑色、外形呈扁圆形状，表皮圆润，用手捏感觉比较硬实，如果表皮发涩发软了，那就不新鲜了。新鲜的果子还可闻到甘甜味。

蓝莓——深紫色的水果，也有人说是蓝色。购买蓝莓时要挑饱满圆润、大小均匀、表皮细滑的果子，以表面呈深蓝紫色，并有白雾状的为佳。

香梨怎么挑才知是母的

看肚脐。

香梨分辨公母主要是要香梨底部的肚脐，若是凹陷状就是母梨，突出的是公梨，购买其他梨子时也可以按照这个方法进行分辨，通常来说，母梨的口感会更细腻一些、口感也更甜一些。

优质鸭梨如何挑选

首先，在这里要澄清鸭梨是不分公母的，网络上有传言从鸭梨的形状来识别鸭梨的公母这一说法完全是不科学的，这方面专家已经证实了。

但是，鸭梨的好坏确实能够从梨的形状中看出，凹坑深的鸭梨往往具有味美多汁的品性，而凹坑浅的鸭梨，果肉就不够爽滑，不够脆甜。

凹坑深的鸭梨

其次挑选鸭梨花纹也很重要，应当优先挑选外形匀称，梨皮华润，皮色黄嫩，花纹均匀的鸭梨。

皮色黄嫩、花纹匀称的鸭梨

最后可以从鸭梨所散发的气味挑选鸭梨，味美的鸭梨能散发出淡淡的清香。

香梨挑什么颜色好 香梨公母哪个好

从口感上来说，母梨的口感会更好一些；从营养价值上来说，公梨和母梨的营养成分都是一样的，养生价值也是一样的。

香梨“公母”是人们经过长期的生活得出的经验，认为这样的香梨口感会更香甜、细腻，其实是说“母梨”的成熟度更高，因此口感也会比较好，日常可以按照这种方式挑选梨子。

如何选购水果

1、西瓜

①西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。

②颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

③西瓜纹路整齐的，就是好瓜。

④西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。

2、火龙果

①越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。

②越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

③越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。

3、草莓

草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。

4、猕猴桃

猕猴桃一定要选头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色接近土黄色的，这是日照充足的象征，也更甜。 猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

最开始吃猕猴桃就用手剥皮，像吃橘子似的，后来用刀切，像吃橙子似的，原来上一刀、下一刀，然后用勺子转一圈就行了，当然啦，如果你不那么在乎品相的话就切一半，挖着吃算了。只是挖起来的话就不能很好的利用勺子的形状了，反正自己吃着舒爽就ok!

5、哈密瓜

最有用的一个方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。然后是闻味道，香味应该比较明显。再就是颜色呈现金黄色的为好;手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。这样选出来的哈密瓜一定好。

6、樱桃

选樱桃，要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。

7、木瓜

木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。

木瓜分两种：

青木瓜：(表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽。)青木瓜很好挑选，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。

熟木瓜：(表皮为青色或橙黄色，放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现。瓤为浅至深橙色，籽为黑色)熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。

8、葡萄

一般挑选葡萄时，大小、青紫都不太影响口感，关键还是看葡萄的肉质，太硬的葡萄往往味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者变质，买时要挑肉韧、汁多的葡萄。

10、桃子

选桃子首要是闻香味，越香越甜，通常外观都不太好看，挑不太软的，上面带个小尖尖。

11、橘子

挑选橘子只要看清楚一个部位，就能知道它到底是甜的还是酸的——就是橘子的头部，学名叫做橘蒂的地方。

①如果橘蒂部分明显的比较突出，就说明这个橘子不甜。

②如果橘蒂部分平平的，甚至还有点向里凹，就说明这个橘子肯定是甜的。

挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。

12、甘蔗

吃甘蔗应从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若从根部削皮吃起则会越吃越淡，剩下1/3时就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好将其切成20-30厘米的段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜。

13、山竹

山竹小秘密：屁股上有几个瓣，里面就有多少颗。7或8个的比较好，还有上面的柄要新鲜颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多，还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。

挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。

14、榴莲

①听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。

②看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。

③看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。

④选择开裂的榴莲(自然开裂)，说明榴莲足够成熟。

⑤闻气味，好的榴莲气味浓烈。

⑥看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。

15、梨

梨要挑母的，母梨肉多核小，细腻多汁且甜，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。公梨的尾部是像朵花似的。

16、荔枝

①手感：先拿在手里轻捏：好：用手指微按果实感觉紧硬坏：微按果实感觉松软。

②外观：好的果皮新鲜、顏色呈暗紅色，果柄鲜活不萎，果肉发白。坏的果皮为黑褐或黑色，汁液外渗。果肉发红。

③头部：如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。

④壳：平坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧!真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。

17、苹果

挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。 苹果一般应选择表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳(表明比较成熟)，肉质嫩软，味正质脆奢;用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳，用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。