绿豆汤不宜冰镇喝
绿豆汤不宜冰镇喝
煮烂的绿豆才有消暑、解毒功效
绿豆性凉、味甘，营养丰富，同时具有清热解毒、消暑利水以及抗炎消肿等功效。肖颖告诉记者说，绿豆的清热和解毒功效在于其表皮，因此煮绿豆汤的时候通常都要将绿豆煮烂，吃的时候也要将豆皮一起吃下才有效果。
煮绿豆汤大火煮沸10分钟左右，绿豆烂开即可，不应久煮。“汤色清澈、碧绿的绿豆汤效果是最好的。”肖颖表示，清澈的绿豆汤即便是只喝汤水，也可以达到很好的避暑效果。
但如果煮出的绿豆汤汤色浑浊，就表示绿豆中的维生素被破坏了，消暑的效果会大打折扣，但此时解毒作用却会更明显一些。
越是夏天越应该吃姜驱体寒
夏季气温炎热，因此不少人喜欢将绿豆汤冰镇之后再饮用，其实这样的绿豆汤太寒凉，容易伤到肠胃，造成脾胃失衡和腹泻。根据中医理论，夏季人的体表温度很高，阳气都浮在皮肤表层，而体内因受环境影响较小，还残留一些寒气，因此夏季是祛除体内寒气最好的时节，而吃温热性食物恰恰能起到这种效果。比如中医建议夏季吃姜，就是因为姜是一种温热性的食物，可以帮助排除体内的寒气。夏季吃冰镇绿豆汤对虚寒体质者非常不利。
此外，经期女性、老人、儿童以及服用各类药物的人也不适宜喝绿豆汤。
贴士
1、如何快速煮烂绿豆：将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来很容易酥烂。
2、如何制作绿豆浆：绿豆也可做成豆浆，先将绿豆浸泡10小时左右，然后用一般的豆浆机就可以制作，绿豆浆颜色碧绿，香味浓郁，可根据自己喜好加入冰糖等调味
绿豆汤不能和什么一起吃
绿豆汤清热解毒，在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆汤，以免降低药效，影响治疗效果。
绿豆汤不能和性寒的食物多吃，因为绿豆汤本身性味寒凉，若是搭配同样性寒的西瓜、冰镇饮品、苦瓜、螃蟹等食物一起吃多，很容易造成体内寒气过盛，出现腹泻、腹痛等不适现象。
绿豆汤变质是什么样子的 绿豆汤不能和什么一起吃
如果正在服用温补类型的药，也最好不要喝绿豆汤，会降低药性。
绿豆汤不能和性寒的食物多吃，因为绿豆汤本身性味寒凉，若是搭配同样性寒的西瓜、冰镇饮品、苦瓜、螃蟹等食物一起吃多，很容易造成体内寒气过盛，出现腹泻、腹痛等不适现象。
绿豆汤的食用禁忌
1、切莫空腹喝绿豆汤
绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2、绿豆不能和中药一起吃
常听人说：吃中药不能吃绿豆，以免解药。《本草纲目》中称：绿豆气味甘寒，无毒解一切药草、牛马、金石诸毒。如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。
3、绿豆汤不能天天喝
适当的喝一些绿豆汤对身体有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量饮用绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。幼儿2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。
4、勿用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。可以用砂锅或者不锈钢锅。
5、不宜喝冰镇绿豆汤
绿豆汤不宜喝冰镇的，否则会影响脾胃，造成脾胃失衡、腹泻。患有心血管疾病的人尤其要注意，不能喝冰的绿豆汤，防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
6、煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
经期可以喝绿豆汤吗
《本草纲目》：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。”
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果只想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可。如此熬出来的汤，颜色碧绿，清澈诱人。如果是为了清热解毒，最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用甚强。
经期不适合饮用绿豆汤
经期女性的身体正处于失血状态，体质偏差，再吃寒凉食品，容易伤害脾胃，甚至导致痛经。
另外，不少人喜欢把做好的绿豆汤放进冰箱里，喝时取出，口感冰爽。其实，绿豆汤不宜喝冰镇的，否则会造成脾胃失衡、腹泻。
脾胃虚弱的人不一定非得选择喝绿豆汤,可以选择吃绿豆粥。绿豆粥的做法是：将大米或小米和绿豆同时下锅加水熬煮成粥，大米、小米对脾胃有滋补作用。
月经期间能喝绿豆汤吗 经期喝绿豆汤宜喝温热的
人们喝绿豆汤喜欢和冷的，尤其是夏季，还喜欢放冰箱冰镇喝。这对经期女性来说，绝对是不允许的。因为过寒的食品会引起气血淤滞，子宫收缩，造成腹部不适及痛经，也不利于妇科保健。经期女性绿豆汤喝温热的**，也可防胃胀。
绿豆汤可以冰镇喝吗 夏季绿豆汤怎么熬
夏季温度较高，日常可以用冰糖来熬煮绿豆，制作成绿豆汤饮服，绿豆具有清热解毒的作用，食用绿豆可以起到排出体内毒素，消炎润肺的作用；冰糖味甘性平，入肺经，具有养阴润肺、生津止渴等多种功效，夏天的时候适当的喝一些绿豆汤对于肺燥咳嗽、干咳无痰、痰中带血、咽干口燥等症状均具有较好的缓解作用，具体操作步骤如下：
材料：绿豆250克，冰糖适量。
做法：
1、先将绿豆提前泡发。
2、将泡发的绿豆倒入锅中，加入适量清水。
3、盖上锅盖，待其煮沸后，撇去浮沫。
4、转小火熬煮30分钟，待煮出豆沙后关火。
5、加入冰糖搅拌至溶化，晾凉即可。
6、冰镇口感更佳。
绿豆莲子汤冬天能喝吗 绿豆莲子汤可以隔夜吃吗
保存妥当的话可以隔夜吃。
如果是夏季，气温比较高，直接室温保存绿豆莲子汤的话，很容易变质，如果闻起来有酸味、绿豆莲子汤异常粘稠，很可能是变质了，这种情况下的绿豆莲子汤不宜再继续食用。
如果是放在冰箱密封冷藏保存，防止食物串味，还能避免细菌交叉污染，一般可以放1-2天左右，而且夏季绿豆莲子汤最适合冰镇，不仅仅能减缓绿豆莲子汤中营养物质的氧化，也能增加绿豆莲子汤的凉爽之感，冰镇也能减缓绿豆莲子汤中亚硝酸盐的形成，这种绿豆汤隔夜是可以喝的。
冬季室温较低，低于十度的情况下，也可以密封放在室内，第二天隔夜食用，对人体并无危害。
绿豆汤什么时候喝合适 绿豆汤可以冰镇喝吗
可以。
绿豆汤性质寒凉、口感清新，如果在绿豆汤中放入适量白糖或者冰糖，然后充分搅拌，放入冰箱冷藏保存，3个小时后取出，绿豆汤的味道会非常的可口，这时候绿豆汤的味道会变得甜软可口，夏天的时候食用非常的解暑。
小贴士：绿豆性质寒凉，在适当的前提下，夏天可以喝一些冰镇的绿豆汤，不宜贪多。
绿豆汤什么时候喝最好 秋天喝绿豆汤的注意事项
1、不能天天喝：秋季气温不高，绿豆汤不适合天天喝，尤其是冰镇的，建议一周喝2次左右即可。
2、空腹不能喝：绿豆性寒，容易刺激肠胃，空腹的时候喝绿豆汤可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。
3、不用铁锅煮绿豆汤：绿豆的豆皮中含有大量活性成分，若是用铁锅煮绿豆汤，绿豆皮中的类黄酮和金属离子会互相作用，导致绿豆汤颜色发黑，食用后容易引起胃肠不适，因此一般建议煮绿豆汤时用砂锅较好。
绿豆汤的食用禁忌
1.切莫空腹喝绿豆汤
从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2.绿豆不能和中药一起吃
常听人说：吃中药不能吃绿豆，以免解药。《本草纲目》中称：绿豆气味甘寒，无毒解一切药草、牛马、金石诸毒。如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。
3.绿豆不能天天喝
适当的喝一些绿豆汤对身体有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量饮用绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。幼儿2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。
4.不能用铁锅煮绿豆汤
常听人说：吃中药不能吃绿豆，以免解药。《本草纲目》中称：绿豆气味甘寒，无毒解一切药草、牛马、金石诸毒。如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。
5.不宜喝冰镇绿豆汤
绿豆汤不宜喝冰镇的，否则会影响脾胃，造成脾胃失衡、腹泻。患有心血管疾病的人尤其要注意，不能喝冰的绿豆汤，防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
绿豆汤不宜冰镇喝
凉茶：脾胃虚寒者不宜
原料：金银花、夏枯草、菊花、槐花、蒲公英、桑叶、甘草、荷叶等
凉茶一般都是由清热解毒的中草药制成。专家指出，这些中草药偏寒性，并不是人人都能喝，尤其是脾胃虚寒、老人、小孩、孕妇和哺乳期妇女要慎服。即使是健康人，过度饮用凉茶，轻者脾胃不适，重者会诱发胃肠道疾病。
绿豆汤：煮烂绿豆可去凉性
原料：绿豆
绿豆也是一味中药。中医认为绿豆有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃功效。但寒凉体质者、老人、儿童、体质虚弱的人以及正在服用各类药物的人并不适宜喝绿豆汤。
要避免吃绿豆吃得过于寒凉，必须煮烂绿豆。另外，绿豆汤也不宜喝冰镇的，否则会影响脾胃，造成脾胃失衡、腹泻。
酸梅汤：儿童需少喝
原料：乌梅、山楂、甘草
酸梅有机酸含量丰富，富含多种维生素尤其是维生素B2。酸梅虽然味道酸，但属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内酸碱平衡。从中医来看，肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化。另外，酸梅还可以滋润咽喉发炎部位，缓解疼痛。
不过，儿童最好少吃酸梅类食品，因为儿童胃黏膜薄弱，吃得多了，容易引发胃和十二指肠溃疡。