豌豆的吃法
豌豆的吃法
三鲜豌豆
原料：豌豆150克，冬笋、西红柿各50克，蘑菇30克。辅料：姜片、葱段、香油各5克，水淀粉15克，盐、味精、汤各适量。
做法：
1、豌豆洗净，沥干水分;冬笋、蘑菇洗净切丁;西红柿用开水烫去皮，切丁。
2、锅置火上，放油烧至五成热，爆香葱段、姜片，加入汤烧开，放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开，加盐烧至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
鲜虾炒豌豆
材料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，湿淀粉5克，豆油750克(实耗50克)，芝麻油10克
做法：
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水飞水一下，待用;
2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油(炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅);
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
杂菇炒豌豆
材料：杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1至2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、蚝油15毫升、黑胡椒粉2克。
做法：
1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用。
2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用。
3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香。
4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿，放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。
5、放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。
豌豆腊肠
材料：腊肠1根、豌豆150克、食用油、盐、蒜末适量。
做法：
1、清洗干净的腊肠放入蒸锅蒸15分钟。
2、蒸好的腊肠切成片，豌豆去老筋清洗干净。
3、锅中烧热、下油，下蒜末炒香。
4、加入豌豆一起翻炒，加入少量盐。
5、豌豆六成熟时加入腊肠一起炒，豌豆八成熟即可盛出。
青豌豆香菇炒牛肉
材料：青豌豆，牛肉，香菇粒，红辣椒，蒜片，姜末，油，盐，生抽，胡椒粉，蚝油，淀粉。
做法：
1、牛肉切小粒;青豌豆洗净备用;干香菇4朵，泡发后切成和豌豆差不多大小的粒状。
2、牛肉加入生抽，淀粉，姜，拌匀，腌制10分钟。
3、豌豆先用沸水氽1分钟至熟，捞出备用。
4、炒锅烧热，注入油，油温9热热时，放入腌制好的牛肉，关火，用余温炒散。
5、开火，倒入香菇粒、青豌豆，炒匀。加入红辣椒，炒匀。加入适量盐、蚝油、胡椒粉，炒匀，再倒入湿淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
肉末豌豆
材料：鲜豌豆300克，猪绞肉80克?，白糖2克，淀粉2克，精盐3克，味精1克，鲜汤或水200毫升。
做法：
1、挑选新出的嫩豌豆，洗净待用。在淀粉里放入味精、糖、精盐1克、适量水兑成芡汁。
2、锅中放少量油烧至五成热，下肉炒散至亮油。
3、放下豌豆、精盐2克翻炒约2分钟，加入鲜汤或水，加盖用中火烧至汤汁将干时，约20-30分钟(根据豌豆的熟透程度)，放入芡汁，炒翻均匀后起锅装碗即成。
女人吃豌豆的好处 豌豆吃多了会怎么样
豌豆吃多了很容易引起腹胀，而且不易消化，很容易对身体造成不适，因为豌豆中含有丰富的纤维素，纤维素是一种比较难以消化的物质，如果食用过多的话，会导致胃的消化负担加重，而且豌豆中还含有丰富的碳水化合物，如果食用过多会导致产气，容易产生腹胀的情况。
豌豆和黄豆的区别 豌豆不熟可以吃吗
不建议吃。
豌豆含有很高的营养价值，其中并不含有毒性物质，所以不熟的豌豆吃进体内后是不会发生中毒情况的，如果想吃点的话是可以吃的。
但是因为豌豆中含有较多的蛋白质，而且质地比较坚硬，如果没完全煮熟就吃的话，对肠胃会造成较大的负担，对于一些肠胃功能不是很好的人群来说就容易出现积食、腹胀、打屁增多的情况。
老人皮肤瘙痒怎么办 豌豆
豌豆中含有维生素A原，将豌豆吃入胃中后，维生素A原可以转化成维生素A，而维生素A对皮肤瘙痒有很好的改善作用。
豌豆可以生吃吗 豌豆多久能煮熟
15分钟左右。
对于豌豆煮多久能熟需要根据豌豆的状态以及炉灶的火力来决定，如果是新鲜豌豆的话，那么一般来说将其放在锅中大火煮15分钟左右就能完全熟了，煮好之后也可以不打开盖子焖一会儿，这样豌豆吃起来会更加软糯清香一些。
而对于干豌豆来说，在煮之前则需要用清水泡一会儿直至完全泡透，一般建议至少泡半天以上，然后再将其放在锅中煮熟，一般需要15分钟-30分钟不等。
豌豆发芽了还能吃吗 吃豌豆的注意事项
豌豆中含有大量的淀粉，食用过多的话会增加肠胃负担，很容易引起消化不良的情况。且豌豆热量也较高，食用过多还容易导致肥胖。因此要注意吃豌豆的量，一般建议每次不超过100g为宜。
豌豆吃了之后容易导致胀气，所以消化功能不好的人群应该要谨慎食用豌豆，否则很容易加重肠胃不适。
豌豆需要焯水再炒吗
建议焯水后再煮。
将豌豆焯水后再煮的话，不仅可以减少接下来豌豆炒制的时间，使豌豆保持翠绿的色泽不变色，而且还能在一定程度上减少豌豆中营养成分的流失，使豌豆吃起来口感更好，营养价值也更高一些。
但是需要注意的是在给豌豆焯水的时候，最好是在水中加入适量的盐或油，这样就能防止豌豆变色，使煮出来的豌豆颜色更鲜艳。
豌豆不熟会中毒吗
不会。
豌豆中并不含有毒性物质，所以不熟的豌豆吃进体内后是不会发生中毒情况的，因此不需要太过于担心。
但是因为豌豆的质地比较硬，如果没有煮熟就吃下去的话会对肠胃造成较大的负担，对于一些肠胃功能不是太好的人群来说就有可能会出现腹痛、腹胀、腹泻等肠胃不适的症状，当出现以上症状时，建议最好是立即停止食用。