熬中药用不锈钢锅行吗

熬中药用不锈钢锅行吗

熬中药不要用不锈钢锅。

不锈钢是由铁络合金再掺入一些微量金属元素制成的，其金属性能良好，而且比其他金属耐锈蚀。但如果使用不当，不锈钢中的微量元素同样会在人体中慢慢积累，当达到一定量时就会危害人体健康。用不锈钢锅熬中药的时候，不锈钢在加热条件下与中药中的生物碱发生反应，生成毒性更大的化学物质。例如，镍就是一种致癌物。

熬中药用什么锅最好

最佳还是砂锅，这个是最好的，但是家里只有不锈钢锅也可以，效果就没那么好了。铁锅不能熬中药。

熬中药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。

煎煮中药用什么样锅最好

煎煮中药，选择器皿是很重要的。熬药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。

需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净，砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。

不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。凤凰中医提醒大家特别注意的是，千万不能用铁锅和铜锅煎药。因为铁和铜是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，产生毒副作用。

另外，熬药不能用热水，应用凉水。还要注意火候，一般用武火(急火)煮开，再用文火(小火)慢熬。遇到有特殊要求的，应该按医嘱煎熬。通过以上内容的介绍，您知道煎煮中药用什么锅最好了吧。

枇杷膏用什么锅熬最好

不锈钢的锅或者陶瓷锅会比较的好。

不锈钢锅传热快，用不锈钢锅熬煮枇杷膏是比较合适的，用不锈钢锅熬药枇杷膏的时候应注意经常搅拌，否则，枇杷膏粘在锅壁上，容易煎糊，陶瓷锅比较重，但是用来熬枇杷膏或者做一些自制品都是比较合适的。

不要用铝锅或者铁锅煎药、熬药。

熬中药用什么锅最好 熬中药用不锈钢锅的危害

用不锈钢锅熬中药的时候，不锈钢在加热条件下与中药中的生物碱发生反应，生成毒性更大的化学物质。例如，镍就是一种致癌物。

熬阿胶糕不能用什么锅 不锈钢锅

熬阿胶也可以用不锈钢锅。

不锈钢锅是经过处理的铁锅，加入了碳元素，使锅中铁元素的活性减弱，因此不容易和阿胶发生反应，因此熬阿胶可以用不锈钢锅。

熬阿胶糕用什么锅

砂锅

砂锅是传统熬中药的器皿，砂锅是用陶土做的，它的性质比较稳定，且砂锅内部有很多细密的小孔，受热比较均匀，用来熬阿胶糕不容易焦糊，也不会与阿胶糕中的药物成分发生反应。

不锈钢锅

不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅，其中加入了碳元素，使锅中铁元素的活性减弱，即使用来熬阿胶糕也不容易与其中的有效成分发生反应，因此如果没有砂锅的话也可以用不锈钢锅熬阿胶糕。

枇杷膏用什么锅熬最好

不锈钢的锅或者陶瓷锅会比较的好。

不锈钢锅传热快，用不锈钢锅熬煮枇杷膏是比较合适的，用不锈钢锅熬药枇杷膏的时候应注意经常搅拌，否则，枇杷膏粘在锅壁上，容易煎糊，陶瓷锅比较重，但是用来熬枇杷膏或者做一些自制品都是比较合适的。

不锈钢锅可以熬中药吗

可以用不锈钢，但是首选还是砂锅熬中药，还是最好的。

需要注意的是，不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。为此，熬中药的时候，需要用心与细心，才能煎熬出效果好的中药。