炸藕片的热量高吗

炸藕片的热量高吗

炸藕片的热量偏高，不建议经常吃，有控制体重需求的人也不建议吃。

炸藕片主要用到莲藕、淀粉、面粉和食用油。莲藕本身也是富含淀粉的，藕片挂糊油炸之后，食材中吸收了大量的油脂，热量大增，可达到每100克热量为157大卡，比米饭的热量还要高出1/4。

如果一下子吃多了，这些热量就会转化为脂肪囤积在体内，引起肥胖。而且油炸食品并不健康，一般建议少吃，不能天天吃。

果蔬脆片热量高吗

很高，建议也是不要多吃，最好的还是吃新鲜的蔬菜。

从这个角度来说，适量食用果蔬脆片是可以摄取一些营养物质的，是有益于健康的。但是再有营养的东西也要适量，果蔬脆片也一样，一定要注意适量，果蔬被浓缩成果蔬干之后，虽然维生素、矿物质等成分浓缩了，但是水果干中的糖分等也浓缩了，如果大量食用的话，也会导致糖摄入过量。

炸藕片为什么不脆

藕片炸出来不够脆，可以从下面几个方面找原因：

炸藕片想要吃起来脆一些，就不能切太厚了，不然藕片中的水分太多，炸出来就不会太脆。建议将藕片切成0.3cm厚度，这样炸出来的藕片更薄，吃起来更酥脆。

给藕片挂浆的面糊调制也非常重要，不能只用面粉，这样做出来的藕片放凉了就会变得趴软，建议按照面粉和淀粉2:1的比例调制，再加入一个鸡蛋，这样的面糊油炸之后更容易起酥，吃起来更脆，放凉了也不会很快就变软。

炸出来的藕片不够脆，也可能是因为只炸了一遍。想要炸出来的藕片更酥脆，要在第一遍将藕片炸熟之后，再将油烧至7-8成热，大火复炸半分钟左右，会更加酥脆。

怎样炸的藕片更酥脆 炸藕片要不要先煮熟

炸藕片是不需要事先焯水煮熟的。

莲藕本身含有较多的淀粉，在挂糊油炸之前，只需要用清水将藕片洗几遍就行了，最后炸出来的藕片吃起来外皮酥脆，里面的藕却很鲜嫩。如果事先焯水了，那么吃起来就不够脆嫩了。

麦片热量高不高

麦片的热量并不算特别高，一般一小袋的麦片也就差不多15克左右，其热量可能也就在60~70之间。所以很多想要减肥的人都会选择在将麦片作为减肥早餐食用。不过需要知道的是，市面上出售的麦片为了使其冲泡起来口感比较高，会在里面添加很多的糖分、奶精、香精等等添加剂，这些无形之中是会使得麦片的热量大大增加的，所以实际上麦片的热量并不低。

酸奶水果麦片热量高吗

视种类来定。

酸奶水果麦片的热量主要跟所用的酸奶以及水果麦片的种类有关，如果使用的酸奶是无糖的，所用的水果麦片只是熟燕麦、水果干、坚果粒等配料混合制作而成的话，那么这样的酸奶水果麦片组合热量一般不会很大。

但是现在市面上所售的水果麦片为了增加口感也会用白砂糖和蜂蜜来对燕麦和水果干进行膨化处理，如果用的是这种水果麦片的话，再加上添加了过多白砂糖的酸奶，热量就会很高了。

炸藕片的热量高吗 炸藕之前要过水吗

不用过水或者焯水的。

莲藕本身含有较多的淀粉，在挂糊油炸之前，只需要用清水将藕片洗几遍就行了，不需要焯水，这样炸出来的藕片吃起来外皮酥脆，里面的藕却很鲜嫩。如果事先焯水了，那么吃起来就不够脆嫩了。

炸藕盒的肉馅怎么调 炸藕盒藕片切多厚

看个人喜好，2.5cm-5cm均可。

不同的人做出来的炸藕合厚度都不一样的，2.5cm、3cm、5cm均可。一般藕片切的越薄，吃起来越酥脆；而藕片厚一些，吃起来比较软糯，饱腹感也更强。

所以，如果喜欢吃酥脆的炸藕合，可以将藕片切薄一些；喜欢软糯些的藕盒，则可以切厚一些。

怎样炸的藕片更酥脆

想要藕片炸出来酥脆，调制面糊的时候注意不要只用面粉，最好用淀粉和面粉1:2混合，另外再加一些盐，期间慢慢加水搅拌，搅拌至能拉丝的状态就行了，这样的面糊油炸之后比较容易起酥。

炸藕片的面糊中加入鸡蛋，吃起来会更酥脆，因为蛋液中黏蛋白吸收大量空气，使糊内充入气体，这些气体在加热过程中因膨胀而逸出，使炸好的藕片外皮更具有膨松饱满的质感、更加酥脆。

想要炸出来的藕片更酥脆，可以在第一遍将藕片炸熟之后，再将油烧至7-8成热，大火复炸半分钟左右，会更加酥脆。

炸藕片为什么不脆

藕片炸出来不够脆，可以从下面几个方面找原因：

1.藕片切太厚了

炸藕片想要吃起来脆一些，就不能切太厚了，不然藕片中的水分太多，炸出来就不会太脆。建议将藕片切成0.3cm厚度，这样炸出来的藕片更薄，吃起来更酥脆。

2.面糊没调好

给藕片挂浆的面糊调制也非常重要，不能只用面粉，这样做出来的藕片放凉了就会变得趴软，建议按照面粉和淀粉2:1的比例调制，再加入一个鸡蛋，这样的面糊油炸之后更容易起酥，吃起来更脆，放凉了也不会很快就变软。

3.只炸了一遍

炸出来的藕片不够脆，也可能是因为只炸了一遍。想要炸出来的藕片更酥脆，要在第一遍将藕片炸熟之后，再将油烧至7-8成热，大火复炸半分钟左右，会更加酥脆。

即食燕麦片热量高吗

经过研究发现，每100克即食燕麦片中含有380左右大卡热量，相对很多食物来说，热量并不是很高。而且吃燕麦片会产生一定的饱腹感，所以减肥吃燕麦片是很好的。一些肠胃消化能力不好的人，常吃燕麦片还能够助消化，帮助身体排便，治疗便秘有很好的功效。

如何去除莲藕的泥腥味

莲藕是水生植物，因为长时间和泥土接触，水生植物大部分都有泥腥味，为了口感更佳，建议在烹饪莲藕之前将其过水焯一遍，祛除上面的泥腥味。

莲藕的泥腥味可以通过油炸来祛除，有一道菜叫油炸藕片，在藕片上面过上一层薄薄的面糊然后过油炸，炸到金黄的样子起锅，这样做出来的藕片不仅没有腥味，还又香又脆，十分的好吃。

莲藕生活在泥土里面有泥腥味是正常的，在烹饪的时候放一些调料可以改善这种情况，常见的菜肴有葱香藕片、酸辣藕丁、香辣藕片等。

炸藕片用面粉还是淀粉 炸藕片要放胡椒粉吗

看个人口味。

胡椒粉是用胡椒制成的调味品，味道香中带辣，有些冲鼻子，一般在烹饪肉类、海鲜、鱼虾等食物的时候使用，还有散寒、健胃的功效。如果喜欢胡椒的香味，或者是胃寒的人群，在炸藕片的时候也是可以加入一些胡椒粉调味的。