冬季吃火锅驱寒又不发胖的秘诀

冬季吃火锅驱寒又不发胖的秘诀

1、肉食类

火锅当然免不了肉食，但是肉食的卡路里又有低有高，各位MM们可以避重就轻，选择比较低卡路里的食物啦。下面是一个经常在火锅店里出现次数比较频繁的肉食卡路里表，大家可以根据自己的需要搭配一下。

低热量肉食(热量/重量);鸭胸脯肉 90/100g;羊肉(脊背) 94/100g;

牛肉(后腿) 98/100g;兔肉 102/100g;羊肉(胸脯) 109/100g;野兔肉 84/100g

牛肚 72/100g;鸡胸脯肉 133/100g;黄鱼(小黄花鱼) 99/100g

2、蔬菜类

蔬菜，建议各位MM在吃火锅的时候多次点青菜，毕竟青菜的卡里路不高而且多次有排毒的功效，吃罢了热气的火锅，配点凉性的蔬菜还是对身体有益处的。

白菜，也是植物纤维比较丰富的蔬菜之一，天气转凉后白菜糖分较足，口感很好，而且现在白菜不是很凉，吃了对身体很有益处。用作火锅青菜，吸足了汤水，吃起来鲜嫩可口。

凉瓜，凉瓜不仅可以在夏天吃，对于天凉的火锅来说也是不可多得的配菜。与热气的火锅搭配在一起，即可凉血解毒，也可以在饱餐一顿时减减肥。

芹菜，可能吃火锅时用芹菜有点神奇，呵呵，不过我试了试，觉得芹菜用来火锅真的不错。芹菜大量粗纤维，能增进肠蠕动，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。

冬瓜，很多人喜欢用来下火锅，其实冬瓜含水分高，含热量很低，有明显的利尿功能，故在清理内环境和减肥上功效显着。

菠菜，是一种养颜佳品，含有丰富的铁和胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。

3、调料类

至于调味料，其实各式调料，花生酱、沙茶酱、麻油等等，这些调料都有着超高热量。而且每一种调料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。其实各位可以选择用醋来代替，至少热量不会那么高。

特别适合减肥MM的三鲜豆腐火锅

原料准备：嫩豆腐1250克，黑鱼500克，海米25克，夹心猪头250克，水发香菇50克，冬笋150克，塔菜心250克。

调料选用：黄酒25克，精盐10克，味精5克,葱姜末30克，猪油50克，肉汤1250克。

制作食用过程：

1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块，放入搪瓷盆内，加少量清水，放进冰箱(-18度)内速冻，5小时后即成冻豆腐。取出自然化冻待用。

2、塔心菜洗净，沥干水分;冬笋削去毛衣，切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片;香菇剪去根、蒂洗净;海米洗净后放入碗内，加黄酒(5克)、清水(25克)，上蒸笼蒸30分钟，取出待用。

3、将黑鱼刮去鳞，开膛挖去内脏，去腮洗精斩去鱼头，剔除脊背骨，成精鱼肉条。在切成长3厘米、宽1.5厘米的薄片，放入盘中。

4、烧热锅，放开水和冻豆腐，烧滚后，倒入漏勺，沥去水分;热原锅，去水下入猪油、葱、姜末炝锅，烹黄酒，加肉汤、夹心肉块，煮熟后取出，切成长4.5厘米、宽1.5厘米的薄片;将黑鱼头、脊背骨放入原汤中，烧滚15分钟，即用漏筛滤去鱼渣，弃之不用，再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片，烧滚后，撇去浮沫，加盐、味精、黄酒，倒入火锅内，最后放塔菜心，即可上桌，点燃火锅食用。

高尿酸应该怎么治疗

少吃含有嘌呤的食物，严格戒酒：吃富含嘌呤的食物，比如：肉禽、肝脏、海鲜等。多吃一些蔬菜水果。这样有助降低体内尿酸浓度，防治痛风的发生。酒常促发痛风急性发作，痛风患者禁饮任何酒类，包括白酒、啤酒、红酒等。

少吃火锅、多喝水：多人喜欢在冬季吃火锅，不仅吃起来好吃，还可以取暖御寒。其实火锅里含有大量的嘌呤物质，过多吃火锅可造成尿酸升高诱发痛风发生。建议在冬季多喝水、多喝茶，这样可以有效稀释尿酸浓度，有效防治痛风的发生。

多吃碱性食物：痛风主要原因是尿酸浓度升高，尿酸中含有大量的酸性物质，此时应多摄取碱性食物，如山药、黑木耳等，通过酸碱中和可以有效防治痛风的发生。

冬天吃火锅的好处有哪些

冬天吃火锅的好处?

其实冬季吃火锅是有一定好处的，只要我们善于发掘，我们一定会越来越喜欢冬季吃火锅，冬季吃火锅能抗寒冷并且吃火锅时间比较长，我们人与人之间可以互相交流。

好处一、御寒暖胃

冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。

好处二、营养吸收多

大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的，而吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。

好处三、想怎么吃都行

烹调的食物都是人家准备好的，可是火锅不一样哦，它的调味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火锅的汤底也多得够选择，而且又有营养。

好处四、吃得更放心

食物的新鲜程度和卫生情况看得见，一般可以放心，另外因为是熟食，也不容易伤胃伤身。

孕妇冬天不能多吃的食物

1、火锅

冬天这么冷冰冰的，吃火锅本来就是“天经地义”的事情，再说，吃火锅相信还是许多妈妈们的冬季首选美食，有些地方的孕妈妈还偏爱麻辣火锅。不过，我们还是建议冬季孕妈们应该少吃火锅，而麻辣火锅则是完全碰不得。

如果孕妈们偶尔想开开荤吃火锅，则要注意所有的肉和菜要涮熟透才可以吃。火锅或是麻辣烫一般都需要辣椒、花椒、桂皮、五香粉等配料来制作，容易上火引起与孕妇痔疮和便秘。肉，尤其羊肉涮不熟的话，里面含有寄生虫卵，可能使人受到传染，也给母体造成危害并通过母体传给胎儿。

2、腊肉

冬天最好吃的，莫过于一碗热腾腾的腊味饭了，好吃又暖胃。但对于孕妈妈来说，腊肉这种腌制品，还是少吃为妙。虽然腊肉的口感好，但是不宜多吃，尤其是孕妇。腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%。不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇。其次，腊肉营养损失多，在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。

3、狗肉

有些地方流行冬天吃狗肉火锅驱寒。吃狗肉可以驱寒活血，补肾益阳，轻身益气，增强体魄。但是狗肉性热，怀孕初期的孕妈妈最好不要食用，此时狗肉同桂圆一样，性热活血，可能会造成胎儿流产。孕中期和晚期的孕妈妈，如果是吃经过严格检疫的狗肉，经过长时间高温烹煮，准妈妈是可以少量食用的。

需要提醒准妈妈的是，一般来说，市面上很少见到正规销售狗肉的店家，而未经严格检疫的狗肉是孕妇绝对的禁忌，尤其我国目前并未对狗的饲养条件及检疫做出非常明确具体的规定条例，因此孕妈妈最好不要食用狗肉。

4、水煮食物

水煮肉片、水煮牛肉……各种各样的水煮食物凭借其麻辣的刺激味道惹人喜欢，冬天更是让不少孕妈妈跃跃欲试。虽然冬天这么寒冷，吃点辣的食物可以御寒，但孕期的食物还是应该以清淡为主，哪怕是冬天也不能伺机“重口味”哦。

火锅隔夜还能吃吗 吃火锅的注意事项

1、吃火锅时间不宜过长，这是冬季吃火锅应该注意的事项。虽然冬季吃火锅，越冷吃得越开心，吃的时间越长，其实这是不可取的，因为吃火锅时间长了，容易造成人体胃液分泌消化液，加重腺体的负担，不利胃部消化。

2、吃火锅不管是炭锅、还是煤气锅，都会消耗屋内大量的氧气，热腾腾的雾气势必弥漫整个屋子，所以为了安全期间要开窗通风，保持空气流通。

3、通常火锅浓汤的温度可达到120℃，如果取出即吃，很容易烫伤口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔藓等口疾的人，复发机更会高出数倍，严重时还会诱发食道癌。

4、进食火锅食品时，火锅底火务必要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物若未煮熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，易引发疾病。

5、贝类应选择鲜活的产品，在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳，浸养在清水中至少半天以上，待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含大量致病微生物，不能食用。

冬天上火了咋办 减少吃火锅

冬天上火了要减少吃火锅。冬季吃火锅能御寒，但是也容易加重体内的燥热，食用后身体积热导致上火。另外如果是需要吃火锅的话，要少吃辣锅，多搭配蔬菜，食用火锅后配合绿豆汤来去油腻、降火气。

吃火锅后吃什么水果好 甘蔗

甘蔗正好适宜秋冬食用，所以也适宜在冬季吃火锅后使用。甘蔗具有滋补清热，缓解小便不利的作用，吃完火锅后喝甘蔗汁可以生津润肺，润喉清肺热。

青菜的营养价值和功效

青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。

炒青菜用干的辣椒口感即不错，又营养经济实惠，普遍食用。

我们在冬季吃火锅的时候，青菜也是人们的首选菜谱，主要是因为人们在刚开始吃火锅的时候，喜欢吃一些特色菜和肉类，所以到了最后就会需要一些清淡类的蔬菜来调和胃口，这时候青菜就是我们的不二选择了。

3个饮食秘诀不怕发胖

不发胖秘诀1 最佳选择...汤&粥品&谷粉麦片

宵夜吃什么好呢?别以为方便又快速的泡面一定是首选，泡面含油量高，营养不均衡，1碗下肚至少都有500卡!而臭豆腐、盐酥鸡、卤味...这类油炸高脂的食物，对于要维持窈窕身材的你，应该避之唯恐不及，怎么还敢把它们当宵夜!

建议你，不妨以汤品或谷饮,或粥来取代吧!不论是自己烹饪、超商加热，还是到楼下的小摊贩购买，都有许多低于200卡的选择。而且汤和粥口味清淡、好消化，又含大量水分，喝了特别容易有饱足感，不会过量，油脂量也不高，低卡又低脂是暖身的最佳选择。

不过要提醒你的是，如果外面买的汤品太油，可先将浮油挑掉再喝，就可避免吃进太多油脂啰!另外，浓汤的脂肪量通常比清汤类高，如果可以，就选不油又清淡的清汤类吧!

喝红豆汤、红枣银耳汤等甜汤时，请尽量不要加糖，或以冰糖取代砂糖，这都会让热量大为降低。如果是从外面买回来而无法控制其甜度时，可另外再加水熬煮。

不发胖秘诀2 注意份量...1碗就停别贪嘴

汤或粥品，每次以喝1碗为限，碗的大小就同家中吃饭的饭碗，别贪心用大碗公或连著喝2碗。

另外，关东煮配上热热的昆布清汤，也是宵夜的好选择，不过在吃之前要先记牢它们的热量，例如选了香菇+萝卜+黑轮串，这样吃进的总热量是144卡;假如选的是龙虾棒+猪血糕+黄金蛋丸，就吃进了381卡，就宵夜来说，有点太高啦!

不发胖秘诀3 在睡前1小时吃光光

虽然挑选宵夜热量低于250卡，但如果吃完马上躲进被窝睡觉，食物全部囤积在胃中，也会发胖喔!建议你，尽量在睡前1小时就把宵夜吃光光吧!

冬季为何比夏季更易减肥

■冬季比夏季减肥容易的理由

正常情况下人体温度要保持在36度左右，所以在外界寒冷的时候人体就会努力的发热来确保体温恒定，也就是人体的基础代谢要加速，而在夏季的时候外界温度比较高，人体消耗的卡路里相对较少，所以在冬季减肥更有利。

■每年新年时候发胖的理由

每年新年开始发胖的原因就是饮食习惯的改变，在年末的时候会有更重忘年会之类的聚会，每天吃喝到很晚才回家，再加上休假的时候基本上不外出也不怎么运动，所以，这时就非常容易发胖。

■冬季减肥的5个秘诀

1.散步

好不容易到了冬季代谢加速的时候，一定要多出去走走。散步也不会花什么钱，立即行动起来去散散步吧!散步要坚持一小时才有效果，但是如果难度太大的话30分钟也完全可以了。如果感觉坚持下来很困难的话，可以选择用计步器等记录自己走过的路程，这样一目了然，目标性会更强，也就容易坚持下去。

2.如果前一天饮食过量第二天就要控制饮食

经常有模特介绍说，如果觉得自己吃多了第二天就要适当控制饮食。如果连续饮食过量的话就会给身体造成负担，所以要注意控制食量。即便忘年会都是接二连三的，也没必要餐餐都吃，注意不要饮食过量。

3.在比较冷的屋子里做瑜伽

做些瑜伽锻炼能够加速身体代谢，控制食欲。如果没有时间去散步，可以在室内做做瑜伽。屋子里不开暖气，比较寒冷，这样才能够感受到冬季减肥的效果。

4.注意饮品

日常的很多饮品都会导致肥胖，尤其是喝酒，喝酒既伤身又不利于减肥。所以在选择饮品的时候，要多注意，尽量少喝碳酸型饮料和酒类饮品。

5.在寒冷的屋子里面吃火锅

在吃火锅的时候会放入很多蔬菜，这样是非常有利于减肥的，在没有暖气的屋子里面吃火锅可以有效提高身体的代谢速度。大家在组织忘年会的时候不妨尝试一下在自己家里吃些火锅，既可以联络感情又可以减肥，可以说是一举两得。