多吃虾有什么好处 虾壳汤充分利用虾青素

多吃虾有什么好处 虾壳汤充分利用虾青素

虾青素大多在虾壳中，但是又难以下咽，不好消化。虾煮过后，剥下的壳千万不要扔了！淋干水分，用油炒干，然后加水，再加上豆腐青菜，就能炖出鲜美的虾壳汤啦！

产妇坐月子能不能吃虾呢

这里上海月子中心月子湾专家告诉各位新妈，其实虾是不错的选择，它富含蛋白质，还有丰富的微量元素，由于有富含钙质的虾壳包裹着，虾肉十分松软鲜嫩，很易于孕产妇消化，不易导致肥胖，还有效的补充钙质，可以说，虾是“坐月子”期间绝佳的补品之一。

那么虾到底富含那些物质，又能起怎样的作用呢?

首先，毋庸置疑，虾壳可是钙质集中地，可以预防自身因缺钙所致的骨质疏松症，所以连壳吃虾是最好，当然这种是小小的河虾，大海虾的壳那么硬，要吃下那就有点困难了，不过可以考虑将虾壳与贝壳一起熬汤，那却是补钙补锌不错的进补汤水;

其次，虾富含微量元素镁，镁的作用，大家可能不是特别清楚，其实能保护你的心脏和心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，所以对高龄产妇和有心血管疾病的产妇是最好帮助的;

再次，虾的通乳作用是大家知晓的，所以哺乳期适当食用，对大人小孩都有利;

再次，虾含的磷可以提供给人体能量，对产妇小儿尤有补益功效;

最后，据日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虽然虾有如此多的功效，但是在选用时要注意的一是选用新鲜虾，虾背上的虾线应挑去不吃;二是要适量，因为其含的磷可以给人体提供能量，但过多食用会影响钙的吸收，同时，其性凉，为发物，脾胃虚寒的产妇只能少量服用;有易发疾病或过敏体质的产妇不可食用。

经过以上所说，各位爱吃虾的妈咪们放心了吧，这个是可以放心食用的，且是有一定的营养所在，所以说这个完全是不用担心，虽然怀孕的时候不能吃虾，但是月子里可以吃的哟，长时间没吃虾的妈咪们，快点报上自己想吃的做法吧，让家人多准备一些，也可解一下长时间没吃的“十分想念”!

孕妇吃虾皮到底补钙吗

不管是什么样的食物，都是有一些人不能够食用。因为每个人的体质都是不同的，那么需要补充的营养也会发生变化，有些食物的营养价值对这些人来说就会是造成危害性的食物。那么孕妇可以吃虾皮吗?

孕妇是可以吃虾皮的，吃虾皮没有什么问题，而且建议孕妇吃虾皮会比虾米好。 因为虾皮的含钙量和营养成分远比虾米高，也容易消化吸收;

定期孕检，注意休息，多吃鱼虾蛋类食物，多吃蔬菜水果。

虾皮是主要是由毛虾加工制成。

毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E[1] ，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。

虾皮的食用方法多种多样，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放进些紫菜，用开水一冲，便成一碗色香味极佳的鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值更高。日本人每餐必有的姜汤就少不了虾皮，即使做工考究的寿司也用虾皮作配料。

以上就是关于孕妇吃虾皮补钙吗的一个介绍，其实孕妇也是可以适当的吃一些虾皮的。而且虾皮比虾米的食用价值还要高，可以帮助胎儿的发育，而且虾皮中是含有非常丰富的钙元素的，孕妇在食用虾皮的时候是可以帮助身体补充钙的。

吃虾的禁忌有哪些

虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

吃虾的禁忌有哪些?吃虾的禁忌如下：

1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。

4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。

5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

6、虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。

7、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

虾的选购方法如下：

1、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

2、察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

3、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

4、闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。

此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。

以上就是关于吃虾的禁忌有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的这些介绍之后，应该对吃虾的七大禁忌都非常清楚了。因为虾并不是每一个人都能吃的，所以我们只有了解了这些知识，才能开开心心的吃虾哦!不然的话，一不小心吃坏肚子或者过敏了就不好了。

吃小龙虾最全攻略

吃小龙虾攻略

1.分公母

吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。

2.看大小

常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。

3.看鳃辨干净

小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。

4.剥虾大法

学会了这个招式，今后和朋友们一起吃虾就再也不怕吃不过瘾啦!捏住虾尾轻轻一转，虾黄虾尾就可以轻松剥出。

5.咬头吃黄

虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。

6.剥虾尾

龙虾好吃，壳却难剥。来看看怎么剥：将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。

7.分辨鲜虾和冻虾

冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。

8.抽虾线

大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤以及预防心脑血管疾病的作用。

9.吃青虾

专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄。

河虾的功效与作用 保护大脑

河虾中含有虾青素，经营养学家证实，虾青素可以跨越从血液到大脑的屏障，所以虾青素对大脑、中枢神经系统及双眼都可起到保护作用。虾青素还有其他功效：提高身体耐力，降低肌肉受损的风险；缓解眼疲劳症状，提高视觉灵敏度；通过内部补充减少皱纹；缓解色素过度沉积的症状(即通常所说的老年斑)；调节细胞因子，抑制炎症细胞因子和化学因子的基因显现；改善胃部健康，缓解幽门螺杆菌引发的感染或炎症。

产妇能吃虾吗

产妇能吃虾吗产妇可以吃虾。

虾肉肉质非常松软，很好消化，且富含多种营养元素，如优质蛋白、矿物质、烟酸、维生素等，产妇在生产时流血会流失大量营养，而吃虾可以帮助产妇补充营养元素，促进产妇产后的恢复。

虾肉营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且肉质和鱼一样松软，易消化，是产妇的健康食物和营养佳品。

产妇吃虾的好处补充蛋白质

虾富含蛋白质，产后的妈妈们要给宝宝喂奶，会流失营养元素，容易导致身体免疫力下降，易生病，吃虾有助于她们补充优质蛋白，提高免疫力，增强抵抗力。

补钙

虾壳是虾钙质的集中地，可以预防产妇自身因缺钙所致的骨质疏松症，所以连壳吃虾是最好的，这主要是针对小小的河虾，而对于虾壳坚硬的海虾可以将虾壳与贝壳一起熬汤，能补钙补锌。

保护心脏和心血管系统

虾富含镁，能保护心脏和心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防患高血压和心肌梗死，对高龄产妇和有心血管疾病的产妇很有帮助。

有助于体内酸碱平衡

虾含有丰富的钾元素，产妇吃虾可以补充钾元素，有助于妈妈们保持体内的酸碱平衡，且虾含的磷可以提供给人体能量，对产后妈妈和小宝宝都有补益功效。

通乳

产后妈妈要给小宝宝喂奶，容易出现乳汁少或者无乳汁的情况，而吃虾能有助于妈妈们通乳。

改善胃口

产后妈妈容易出现疲惫，胃口不佳、食欲不振的情况，而虾味道鲜美独特，容易引起妈妈们的注意，食用虾有利于改善胃口，增进食欲，且虾身软，易于咀嚼食用，有利于保护妈妈们牙齿健康。

一天吃多少虾合适 虾壳可以吃吗

在完全嚼碎的情况下可以吃。

虾壳中也含有丰富的钙质、蛋白质、甲壳素虾青素等成分，具有一定降血脂、抗氧化的作用。只要是能嚼碎咽下去的虾壳都是可以使用的。

但需要注意的是一定要将虾壳清洗处理干净，以免食用后出现肠胃不适的情况。且如果是外壳太硬的虾壳就建议不要食用了，否则会不好消化，像这种虾壳可以用来煲汤煮粥喝。

虾虎的功效与作用

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

5.食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。

吃小龙虾最全攻略

1.分公母

吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。

2.看大小

常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。

3.看鳃辨干净

小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。

4.剥虾大法

学会了这个招式，今后和朋友们一起吃虾就再也不怕吃不过瘾啦!捏住虾尾轻轻一转，虾黄虾尾就可以轻松剥出。

5.咬头吃黄

虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。

6.剥虾尾

龙虾好吃，壳却难剥。来看看怎么剥：将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。

7.分辨鲜虾和冻虾

冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。

8.抽虾线

大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤以及预防心脑血管疾病的作用。

9.吃青虾

专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄。

醉虾的营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是几好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。