吃饭时要注意什么 忌笑食
吃饭时要注意什么 忌笑食
有些人用膳时边吃边笑、边笑边吃,殊不知这样极易使食物进入气管,引起呛咳、窒息,就有危及生命的可能。
荞麦的食用注意事项
食物详情
适宜人群：冠心病、糖尿病人。 不适宜人群：脾胃虚寒者不宜食。
选 购 宜：挑选大小均匀、质实饱满、有光泽的荞麦粒
选 购 忌：无光泽为次。
烹 调 宜：荞麦面可做成扒糕或面条，荞麦粒可以用来煮粥。
烹 调 忌： 荞麦面忌黄鱼、猪肝，荞麦性寒，黄鱼，易致消化不良。
食 用 宜：荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗血栓的作用，也有利于降低血清胆固醇。
食 用 忌：荞麦中所含蛋白质及其他过敏物质，可引起某些人的过敏反应，凡体质易过敏者当慎重或不食荞麦。
储 存： 荞麦应在常温、干燥、通风的环境中储存;荞麦面应与干燥剂同放在密闭容器内低温保存。
牛百叶的注意事项
适宜人群：一般人均可食用。
不适宜人群：有同类食物过敏症者。
选 购 宜：应基本保持其原有的形态，不过分变形;气味正常，无异味，无腐臭味;组织有弹性，不糜烂、不僵硬、不呈现半透明状态;无外来杂质。
选 购 忌：有些商贩常利用甲醛或双氧水来加工水发食品。鉴别时，一是看，如果颜色非常白，体积肥大，应避免购买和食用;二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;三是摸，用甲醛泡发的食品手一握很容易碎。
烹 调 宜：水发产品本身会产生甲醛，需充分冲洗浸泡。
烹 调 忌：忌清洗不充分。
食 用 宜：白菜性味甘微寒，有清热生津、除烦利水的功效;百叶性味甘平、有补益脾胃的功效。二者同食可清热解暑、和中生津。
食 用 忌：忌食不安全渠道购买的水发产品，因为没有经过国家检验的水发产品很有可能含有甲醛等有含物质。
储 存：产品贮存于清洁、卫生、无异味、有防鼠防虫设备的库内，防止虫害和有害物质的污染及其他损害。
儿童禁忌饮食
1.忌零食。孩子常吃多吃零食，会破坏胃肠道的消化功能，容易引起胃肠道疾病，还会使孩子乳胶或厌食。
2.忌偏食。孩子偏食，很容易发生营养不良，影响孩子的身心健康和智力发育。
3.忌蹲食。所谓蹲食，就是蹲着吃饭。这种吃饭姿势，使腹部受挤压，造成胃肠不能正常蠕动，使吃进的食物不易消化吸收。
4.忌暴食。暴饮暴食对人体有害，是人所共知的，对儿童的危害就更大。因为，儿童的消化器官演示发育完整，吃的过饱，使消化液分泌供不应求，更易罹消化道疾病。
5.忌咸食。经常给孩子吃过咸的饮食，会使水分在体内潴留，导致心脏排血量增加，五味俱全引起肾病和高血压。
6.忌快食。儿童吃饭不能过快，因为吃得快，咀嚼不完全，唾液分泌不足，会影响消化和营养成分的吸收。
7.忌甜食。让孩子常吃高糖饮食和糖果等，很容易使孩子发胖，还易引起糖尿病、心脏病等。
8.忌看食。所谓看食，就是边吃饭，边看电视或边看小人书、画报等。由于吃饭时精神不集中，不仅饮茶吃不出味道，而且，还会影响消化液的分泌，时间一长，就容易引起消化不良。
9.忌走食。就是孩子边走边吃，或者孩子在前面跑着玩，父母在后面追，塞进一口饭，这种进食方法，既不文明，也不卫生。空气中的灰尘，微生物和有害气体等，会和食物一起吞下去，影响孩子身体健康。
10.忌笑食。有的孩子在吃饭时，喜欢说笑和互相打闹。稍不注意，食物很易进入气管，导致呛咳、窒息。严重时，还会危及生命。
猪肝的食用方式到底包括哪些
相信很多朋友都吃过猪肝，可是您真的解猪肝的所有食用功效以及方法吗?如果不了解的话，那么可以到下面的文章中具体的寻找一些答案，下面就来看看猪肝的食用方式到底包括哪些?
所属分类：肉类
适宜人群：适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
不适宜人群：患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
选 购 宜：新鲜猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液，闻无异味是好货。
选 购 忌：色紫红，切开后有余血外溢，生有浓水泡的不要购买。
烹 调 宜：肝是体内大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
烹 调 忌：烹调时间不能太短。
食 用 宜：适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝 血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜 软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜患者及放疗、化疗后食用。
食 用 忌：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C食物同食;动物肝不宜与维生素C抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
储 存：猪肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏,可保持原色、原味,且不易干缩。
豆角的注意事项
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
所属分类：蔬菜
烹 调 宜： 烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
烹 调 忌： 食用时若没有熟透，则会发生中毒。
食 用 宜： 豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
食 用 忌： 忌吃不熟的豆角。
储 存： 挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种，摘去筋蒂，用清水洗净，土锅略蒸一下，然后用剪子或菜刀按“之”字形剪切成长条，挂到绳子上或摊在木板上晒，至干透为止。然后把晒好的干豆角拌少量精盐，装在塑料袋里，放在室外通风处。吃时，用开水洗净，再用温水浸泡1—2小时，捞出，控干水分，与各种肉食品同炒，其鲜味不减。
哪些人不宜吃墨鱼呢
所属分类：海鲜适宜人群：高血压、高血脂、动脉硬化患者。不适宜人群：痛风、尿酸过高、过敏体质、湿疹患者。选 购 宜：选择色泽鲜亮、无粘液、无异味、肉质有弹性的。
选 购 忌：只要不是墨鱼鱼肉原色的即浅褐色的，最好都不要选购。烹 调 宜：清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。
干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，再进行烹制。烹 调 忌：墨鱼勿与茄子同烹调。
食 用 宜：墨鱼是一种颇为理想的女性保健食品，无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
食 用 忌：脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。储 存：可将墨鱼割去海螺峭晒干保存。
墨鱼属于海鲜类产品，适合于高血压，高血脂的患者食用，不过有痛风或是尿酸高的朋友食用墨鱼的话，不仅会影响骨关节疼痛加重，还会引起红肿，肠胃胀气的身体健康也带来不利影响，同样墨鱼中不适合有湿疹或是过敏体质的患者食用。
无花果的适宜人群是哪类人呢
适宜人群： 一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。
不适宜人群： 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。
选 购 宜： 聚花果圆锥形或类球形，长约2cm，直径1.5～2.5cm。表面淡黄棕色或棕黑色，有波状弯曲的纵棱线，上端稍平截，中央有圆形突起，基部较狭，连有果序柄及残序苞片。质硬，味甜。
选 购 忌： 超市里卖的袋装“无花果”，许多是用木瓜或萝卜为原料加工制成的。无花果里面都是颗粒状的花蕾，价格贵，固长条、便宜的无花果多是用木瓜冒充的。
无花果的食用禁忌
烹 调 宜：
1. 无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴;
2. 将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。
烹 调 忌： 无。
食 用 宜： 无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
食 用 忌： 寒性胃痛着忌食。
储 存： 无花果在常温下不耐贮藏，鲜果用200——300mg/L山梨酸处理，可减少霉菌为害，用50%苯来特浸果20分钟，可控制果腐。
孩子得了肠胃炎怎么办
长在培养他们良好的饮食习惯时，要注意“十二忌”。
1.忌偏食、挑食。偏食会造成小儿某类食物营养成分的供应不足，影响其生长发育。挑食的小儿往往出现营养不良，重者还会出现贫血等疾病，影响健康。
2.忌走食、玩儿食。有的小儿喜欢边走边吃，这样很不卫生。小儿走路时尘土随空气飞扬，致病菌、微生物易混入食物中，一旦小儿抵抗力降低就会引起疾病，同时也容易引起胃下垂。小儿边玩儿边吃，分散了吃饭的注意力，影响其消化液的分泌，日久就会造成消化不良，导致疾病。
3.忌视食。视食危害极大。小儿边吃边看图书或看电视，会引起大脑活动，这就 需要大量的血液来补充供应，使消化器官受到影响，从而导致植物神经功能紊乱，易患胃肠道疾病，特别是易患近视眼。
4.忌笑食。我们常常见到一些小儿一边吃东西一边嬉笑，这样往往出现呛咳。这就是由于食物咳出。如果小儿咳不出，常会引起吸入性肺炎，重者气管痉挛或窒息，甚至危及生命。
5.忌汤食。孩子泡汤吃饭，使饭粒嚼不细，增加胃的负担，久之易引起胃病。小儿泡汤吃饭还易将小沙粒吞入胃内，常导致阑尾炎。