姜汤用老姜还是嫩姜 煮姜汤需要去姜皮吗
姜汤用老姜还是嫩姜 煮姜汤需要去姜皮吗
最好去皮。
伤风感冒属于寒症，需要用温热的姜汤去除身体寒气。煮姜汤时需要去除姜皮，因为姜皮寒性，会影响姜汤本身温性，降低驱寒解表的效果。
姜汤怎么煮
姜汤是用生姜配合其他材料做成汤饮用。那姜汤怎么煮呢?
首先，姜做为主角，选择好的姜也是一件很重要的事情，生姜取自根茎，一般要挑选表皮没有裂口和发黑的，颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹和发干的生姜。将生姜洗好后去除水分，用保鲜袋或包装纸密封好后放进冰箱冷藏，或在常温下放进蔬菜筐里，都是保存的好方法。
如果表面干燥，皮稍微厚点儿，去皮后还可以使用。生姜表皮中有较多营养成分，在熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。
姜汤的做法其实很简单，最常见的做法就是取适量姜切成丝，放入锅内，加入适量水，煮开后，加入少许红糖。
姜茶怎么煮 红茶姜汤
材料：红茶5克、干姜1克、赤砂糖20克
做法
1. 红茶、干姜入锅并加入适量的水煮20～30分钟;
2. 再放入适量红糖煮3～5分钟即可。
小贴士：先用旺火煮至沸腾，再转回小火煮。
姜汤的做法 葱姜汤
原料：姜20克、葱50克、红糖适量
制作方法：1.葱洗净，仅选用葱白，切成小段，生姜洗净切丝；
2.把葱白与姜丝放入锅中，加两碗水大火烧开；
3.煮沸后改成小火煮15分钟，加1匙红糖，搅拌煮至红糖融化，
4.滤渣后趁热饮用。
功效：葱姜汤具有活血开胃、消炎和抗感冒的作用，对于怕胖的人群可以食用。
姜汤用什么姜 煮姜汤时怎么切姜
煮姜汤时主要是为了使姜汤更入味，需要把姜切丝，若不好切丝的用刀背拍碎，使姜汁能渗入姜汤中，加强姜汤效果。若条件允许最好把姜磨成浆直接用热水冲服，方便有效。
姜汤怎么煮 红糖姜汤
做法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可。
功效：红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。
可以长期喝姜水吗
是可以长期喝姜水的。
取2-3片带皮的鲜姜。切成末，入杯，用刚煮开的水冲泡，盖上杯盖，5分钟左右即可使用。如果用于泡脚，可以根据水量酌情增加鲜姜用量，其它步骤基本相同。
生姜最好不要去皮吃。姜的皮下富含杀菌成分，对增强人体免疫力有帮助，但注意食用前一定要将表皮清洗干净，以免有农药残留。
嫩姜做菜，老姜入药。嫩姜有良好的保健作用，适合脾胃虚寒的人日常食用。另外，嫩姜辣味小，口感脆嫩，适合炒菜或腌制成糖姜等食品。老姜味道辛辣，可用来熬汤、炖肉，而且药用价值高，有强健脾胃、预防感冒等功效。泡姜，即用各种调料泡制过的姜，能温中散寒并止血。
煮姜汤是用生姜还是老姜 煮姜汤能用干姜吗
最好不用。
干姜是生姜干燥后的姜片或姜粉。干姜中的有效成分减少，姜汤中的活性成分少，效果差；此外，干姜干制时可能会用硫磺或其他化学物质进行处理，这样的干姜也是不能熬汤的，可能对身体有害。所以干姜最好不用来熬姜汤。
醋泡姜是老姜好还是嫩姜好
老姜较好，原因及做法如下：最好是用老生姜，嫩生姜含水量高、辛味淡，纤维少，作为蔬菜食用更合适。而老姜辛味浓、纤维多，用陈醋泡效果更好，对胃寒的女生来说，一天吃上两三片，最好不过。做法：1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。2、醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长。3、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。
姜汤的做法 可乐姜汤
可乐姜汤需要准备可乐一瓶、老姜丝适量。
做法：将可乐倒到锅里，然后放进老姜丝，用小火煮开，熬十分钟的样子关火就可以了。如果想要调味，可以放一小块冰糖。
姜汤用老姜还是嫩姜 老姜与嫩姜的有什么区别
老姜：含姜辣素比较多，作用比较强，味道浓郁，用来煲汤比较好。
嫩姜：比较鲜嫩，水分多，味道不如老姜浓郁，可以用来炒菜或做泡菜。
带皮姜去皮姜功效不一样
风寒感冒时喝一碗热腾腾的姜汤，发发汗睡一觉，感冒也就好了。老祖宗传下来的这个好方子，既简单又经济，寻常百姓家都在用。但用来煮姜汤的姜片，到底该不该去皮?
体内有热，只用姜皮。《医林纂要》中记载“姜皮辛寒”，就是说生姜皮的性味辛凉。后来有医者发现其有利尿消肿的功效，内服有治水肿之效，外用可治脓肿创伤、皮肤癣症等。所以，如果治疗水肿时，患者体内有“热”，如有口腔溃疡、口臭、便秘等症状时，最好只用姜皮，既可发挥姜皮的利水功效，又避免热性姜肉加重虚火症状。
风寒感冒，去皮用姜肉。生姜肉则性味辛温，具有发表散寒、温胃止呕、消痰止咳、解毒的功效。治疗风寒感冒引起的咳嗽、怕冷，希望用红糖姜汤发汗时，最好去掉姜皮只留姜肉，因为姜皮有碍发挥辛温解表的作用，不利于发汗。此外，用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，应去掉姜皮。
总之，要不要去姜皮要根据实际情况而定。为了保持姜的药性平衡，发挥它的整体功效，不要去掉姜皮。而在进食寒凉性菜肴时需要用姜来调和寒性，这时就不要用带皮的姜了，如吃螃蟹时配的姜丝，应去皮。
姜汤的做法 红糖姜汤
原料：姜3片、红糖适量、红枣8颗
制作方法：1.姜洗净切丝，准备红枣和红糖；
2.锅中倒入适量水小火煮开，放入适量的红糖，搅匀以免粘锅；
3.放入红枣盖上盖子煮15分钟，放入姜丝，盖上盖子再煮5分钟就可以喝了。
功效：红糖姜汤具有补血养颜，缓解女性痛经的作用。