吃苦细叶生菜上火吗
吃苦细叶生菜上火吗
每种食物的营养价值和特点都是不同的，很多食物搭配不当就会上火导致便秘或者口臭等现象，所以平时饮食要特别的注意，那么吃苦细叶生菜会上火吗?
苦细叶生菜的营养价值
1、苦细叶生菜富含水分，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含有蛋白质1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、维生素C10-15毫克及一些矿物质。 2、苦细叶生菜含有较高的膳食纤维和维生素C，有利于清除体内多余脂肪，其茎叶中的莴苣素和甘露醇，可以镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱以及清肝利胆、利尿、促进血液循环。 3、苦细叶生菜中还有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。 4、苦细叶生菜还含有莴苣素，具有清热、消炎、催眠作用。
吃苦细叶生菜上火吗
不会上火，苦细叶生菜还具有清热解毒的功效
我们只有多掌握好食物的营养和功效之后才能让身体变得更加的健康，上面是吃苦细叶生菜会上火吗的介绍，这样容易上火的人就能很好选择自己饮食。
生菜的形态特征
主要分球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。团叶生菜叶内卷曲，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。
半结球生菜有：意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等;散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜、香油麦菜等。苦叶生菜很少栽培。夏季炎热的地区，秋季栽培时应选用耐热、耐抽苔的品种。
生菜原产地在欧洲地中海沿岸，过去生菜在中国栽培不多，多在南方种植。随着改革开放，对外交往频繁之后，近10多年来在一些大城市及沿海一些开放城市，生菜的种植面积逐渐多起来，继而内地的许多城市，也引入试种，受到消费者欢迎。日前生菜已成为我国发展较快的绿叶生菜。
属性
生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
苦细叶生菜的选购方法
苦细叶生菜是苦苣的一个品种,其叶成细长状。叶片顶部较尖。苦细叶生菜继承了所有苦苣的特性,以苦着称,是西方人沙拉中必备的品种之一。苦细叶生菜颜色变化多,其心呈黄绿色,外围叶子绿色。
苦细叶生菜的副作用
一般没有特殊的副作用。
苦细叶生菜的营养价值
苦细叶生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%-96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含有蛋白质1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、维生素C10-15毫克及一些矿物质。苦细叶生菜还含有莴苣素,具有清热、消炎、催眠作用。
据研究表明,苦细叶生菜含有较高的膳食纤维和维生素C,有利于清除体内多余脂肪,其茎叶中的莴苣素和甘露醇,可以镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱以及清肝利胆、利尿、促进血液循环。此外,苦细叶生菜中还有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
如何挑选苦细叶生菜
苦细叶生菜叶簇直立，叶片呈细叶形，叶缘为齿轮状，叶色浅绿色至黄绿色。即可生食，亦可炒食或涮食。口感脆嫩，清香可口，具有清热解毒的功效。据研究表明，生菜含有较高的膳食纤维和维生素C，有利于清除体内多余脂肪，其茎叶中的莴苣素和甘露醇，可以镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱以及清肝利胆、利尿、促进血液循环。此外，生菜中还有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
苦细叶生菜的选购技巧
在挑选生菜的时候，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。好的生菜在有的地方被称作是“玻璃生菜”，虽然看上去没有真的玻璃那般夸张的透亮，但却也说明了其质感。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此。
苦细叶生菜的功效与作用
苦细叶生菜的功效与作用
中医认为，苦细叶生菜性凉味甘，入肝、胃经。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
苦细叶生菜的营养价值
苦细叶生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%-96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含有蛋白质1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、维生素C10-15毫克及一些矿物质。苦细叶生菜还含有莴苣素，具有清热、消炎、催眠作用。
据研究表明，苦细叶生菜含有较高的膳食纤维和维生素C，有利于清除体内多余脂肪，其茎叶中的莴苣素和甘露醇，可以镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱以及清肝利胆、利尿、促进血液循环。此外，苦细叶生菜中还有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
苦细叶生菜的做法步骤和做法技巧
1、首先去市场购买苦细叶生菜，苦细叶生菜没有一般的生菜那么常见，所以购买前要仔细辨别，主要还是看叶子的形状，是直立向上的。苦细叶生菜买来以后要用清水冲洗干净，以防在种植过程中还有一些农药残留。洗净以后用刀将苦细叶生菜切碎。
2、处理好苦细叶生菜以后，生菜的处理方式就变得多种多样了。比如说最普通的清炒，只需要将生菜放在油里面进行翻炒即可。除了清炒以外，生菜还可以涮一涮，这种吃法在火锅或者汤锅里面最为常见，只需要将生菜放在煮沸的锅里面涮一涮即可，简便美味，是一种很适合现代人的吃法哦。
3、关于苦细叶生菜的做法，其实有很多很多，我们一时也难以说尽，但是有一点原则是小编建议大家的，那就是最好不好过度的去处理苦细叶生菜，因为作为一种绿色的蔬菜，苦细叶生菜的营养价值很高，最好尽可能的去保留其中的营养，过度的处理反而会得不偿失，还可能影响到苦细叶生菜的味道。
紫叶生菜的种植技术和技巧
1、紫叶生菜对环境的要求
紫叶生菜对生存环境要求不高，喜欢生长在二十二度左右的环境中，喜欢湿润的条件，耐旱性很差，在生长期间对肥料也有一定的要求，需要有充足的氮肥和钾肥以及磷肥。种植紫叶生菜的土壤中也要有充足的有机质存在。
2、紫叶生菜的培育和定植
种植紫叶生菜时，需要先经过育苗，才能进行种植，育苗要把紫叶生菜的种子放在温水中浸泡，然后取催芽，等种子长出小芽以后才能种入苗床，等小苗长出三片叶子时再进行移栽，在移栽以前每亩地要施用三千千克的有机肥，而且把要地平好，定植以后要及时给紫叶生菜浇水。
3、紫叶生菜的管理
紫叶生菜在生长期间对水分要求很高，不能过量浇水也能让土质过干，人们可以根据天气的变化自行掌握，另外在紫叶生菜生长期间还要追肥一次，每亩地可以施用一百千克的鸡粪，再施用二十千克的复合肥。紫叶生菜在生长期间有时会出现蚜虫，这里需要及时喷药进行清除，不然长出的生菜叶子会有大量的虫咬小洞，影响紫叶生菜的质量。
紫叶生菜的食用处理方法
1、因可能有农药化肥的残留,紫叶生菜生吃前一定要洗净。
2、紫叶生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。
3、无论是炒还是煮紫叶生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
4、紫叶生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。
5、将紫叶生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
哪些人不宜食用苦细叶生菜
我们生活中每一种食物都能给身体带来一些营养价值，但是每一个人的身体情况都有不同，我们不能盲目的去选择饮食，否则对身体也会起到一定的伤害，下面一起了解一下哪些人不适吃苦细叶生菜。
副作用
无副作用
禁忌人群
尿频、胃寒的人少食生菜
通过对那些人不适合吃苦细叶生菜的介绍以后，相信我们都对苦细叶生菜有了更多的了解，这样平时在食用的时候就能少了很多的顾虑，另外生活中我也要注意饮食营养的均衡。
苦细叶生菜的营养价值有哪些
苦细叶生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%-96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含有蛋白质1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、维生素C10-15毫克及一些矿物质。苦细叶生菜还含有莴苣素，具有清热、消炎、催眠作用。
据研究表明，苦细叶生菜含有较高的膳食纤维和维生素C，有利于清除体内多余脂肪，其茎叶中的莴苣素和甘露醇，可以镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱以及清肝利胆、利尿、促进血液循环。此外，苦细叶生菜中还有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
中医认为，苦细叶生菜性凉味甘，入肝、胃经。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
苦细叶生菜的选购方法
苦细叶生菜是苦苣的一个品种,其叶成细长状。叶片顶部较尖。苦细叶生菜继承了所有苦苣的特性,以苦着称,是西方人沙拉中必备的品种之一。苦细叶生菜颜色变化多,其心呈黄绿色,外围叶子绿色。苦细叶生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%-96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含有蛋白质1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、维生素C10-15毫克及一些矿物质。苦细叶生菜还含有莴苣素,具有清热、消炎、催眠作用。