冬天吃什么蔬菜好一些 山药

冬天吃什么蔬菜好一些 山药

山药有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛的功效。山药里含有非常丰富的维生素和矿物质。富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高人体免疫力。粘多糖与无机盐结合，可增强骨质。淀粉酶有益脾胃消化，适合脾胃虚弱者。

冬天吃什么蔬菜好 莲藕

生藕煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

冬天吃什么蔬菜好 山药

山药中含有多种微量元素，具有很好的滋补作用，是病后康复食补的佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。

山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。

冬天要多吃点山药，有利于食物营养的吸收。山药是补中益气的食物，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

生吃蔬菜好不好

生吃蔬菜好不好，这不是一个肯定句就能回答的问题，只能说生吃蔬菜既有好处又有坏处，任何事情都不是绝对的，都说生吃蔬菜能够更全面的保证营养元素的吸收，这只是片面的，有的营养元素生吃易吸收，有的营养元素则需要在加热之后才能发挥其功效；而且生吃蔬菜会有将大量细菌带入体内的风险，而蔬菜加热后许多细菌会被杀死。

冬天吃哪些蔬菜好 香椿

香椿中富含钙、磷、钾、钠等成分，其中含有的香椿素等有机物，能健脾开胃，增强食欲。

香椿中富维生素C、胡萝卜素等，有助增强人体免疫力。

香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法。

孕妇冬天吃什么蔬菜好

1、生菜

生菜极富营养，含有多种维生素和丰富的矿物质。常食用，能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化和吸收，清除血液中的垃圾，排肠毒。

2、芹菜

芹菜本身就是含有粗纤维类物质，所以，冬天吃的时候，可以清洁肠道的同时，也能帮助孕妇提升冬天里体温，有很好的保温效果。

3、莴苣

莴苣含叶酸丰富。孕妇怀孕早期常缺少叶酸，若不及时补充就会影响胎儿的大脑发育，严重者会造成胎儿无脑和因神经管不能闭合导致脊柱裂等先天性畸形。莴苣中的天然叶酸是最好的叶酸来源。

4、韭菜

韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用，对老人、孩子、孕妇来说，多吃韭菜十分有益于健康。

5、马铃薯

马铃薯是一种营养非常全面且易消化的食物，有助于胎儿的发育，保护孕期健康。同时所含的粗纤维可促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内的代谢，具有降低胆固醇和通便的作用，对改善孕期便秘很有助益。

冬天吃哪些蔬菜好 菠菜

菠菜含有大量β胡萝卜素、铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K，有激活大脑功能、强化骨骼的作用。

宝宝喂养误区不爱吃蔬菜用水果代替

水果代替蔬菜，因为婴幼儿一般都不爱吃蔬菜，首先这些蔬菜可能吃起来味道不如鱼、肉香，而且需要嚼，需要很强的咀嚼能力才能把菜嚼碎。婴幼儿往往牙齿咀嚼能力不是特别够，觉得口味不是很好，所以不爱吃，这很正常，我们可以包在饺子里，或者做成菜肉稀粥就是让孩子在不知不觉中把这个菜吃了，但是千万不要说为了补充维生素，不吃蔬菜，吃水果吧，这样是不行的，水果可以吃，但每天也要有一定量的限制。

另外一个，当孩子不爱吃蔬菜的时候，妈妈也不用说特别着急，比如孩子不爱吃油菜，不能说非要强制这个孩子每天吃油菜，因为咱们的蔬菜品种特别特别多，同样油菜中的这些纤维素、维生素B、维生素C，可能在别的蔬菜里也有，可以适当的选择一些同类的蔬菜，如果不吃这种蔬菜，从别的蔬菜中叶能得到营养，就不必强调他非吃这种蔬菜，蔬菜之间也可以替换。

什么蔬菜比较适合孩子，咀嚼或者口味方面比较容易被孩子接受?

小孩子也是因人而宜的，每个人的口味都不一样，一般来说，像一些西兰花的顶端、菜花的顶端，炒熟的胡罗卜、土豆、南瓜，绵软一些，没有特殊味道的蔬菜，还有白菜、娃娃菜，孩子一般都比较喜欢。比如芹菜，芹菜本来就比较硬，而且芹菜有一种比较特殊的味道，有时候小孩子就不太容易接受。但是你也可以变通，可以把芹菜煮一下，放在饼里或者饺子里，孩子可能不知不觉的吃芹菜了。但是如果把芹菜炒好，摆在他的面前，一块一块的，孩子往往就吃不了这些东西。

因为现在是冬天，还要提醒大家一点，不要忘了给你的孩子多吃一些白萝卜、山药，冬吃萝卜夏吃姜，都比较好。山药对一些脾胃虚弱、吃饭消化不良，甚至下眼带发青的孩子，可以适当给孩子吃山药。但是山药也不是说炒熟了或者切成块，孩子也觉得有怪味。可以想办法，比如说把山药煮成泥糊状，再煮在八宝粥里，孩子根本吃不出来。或者用山药做皮做一些小点心，孩子就高高兴兴的吃了。所以要想办法，改进烹调的技巧。

冬天吃什么菜好 山药

冬季带给我们的不仅是严寒，还有干燥，山药有滋阴润肺的功效，最适合干燥的秋冬季节食用。而且山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等成分，利于强健脾胃，促进消化。

主料：粘米粉100克、山药一根。

辅料：红豆泥一包、油少许。

1.食材准备好，山药去皮后放入切成段，放入料理机里，将山药打成泥。

2.将粘米粉筛进去，用刮刀搅拌均匀，为了让口感更细腻，将山药糊过筛。

3.蛋糕模上刷油，将过筛的山药糊倒进去，稍微震平，放入蒸锅，盖上盖子，大火烧开后蒸15分钟。

4.稍微放凉后倒出来，将红豆泥挤在上面，用刮刀抹平。

5.切成四份叠起来，摆盘即可。

冬天吃什么蔬菜好 辣椒

辣椒中含有辣椒素，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。

辣椒还有重要的药用价值，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛，所以在寒冷的冬季吃点热辣辣的食物可以驱寒暖身。

冬天吃什么蔬菜好 冬笋

冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。

冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。

冬天吃什么好 时令蔬菜山药

山药不仅有“神仙之食”的美誉，还是极好的“食物药”。有利于脾胃消化吸收，并预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

最好搭配：与枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。