宝宝贫血食谱 参枣莲子粥
宝宝贫血食谱 参枣莲子粥
原料:党参15克,红枣ZO克,莲子30克,粳米或大米30克。
做法:将党参切成片,红枣洗净.剖开去核,莲子打碎。将粳米淘洗干净与党参、红枣、莲子一起放火锅中,加清水适量,煮千米烂熟即可。
功效:健脾益气,益血补虚。
脑膜炎吃什么好
脑膜炎患者可以使用以下食疗方(以下资料仅供参考,具体请咨询医生)。
银耳红枣粥的做法——脑膜炎食疗
食谱原料:
银耳30 克,红枣10 枚。
制作方法:
将银耳和红枣炖服,每日1 次。
健康提示:
对于脑炎恢复期的患儿,要帮助他们增强自我照顾的能力和信心,协助患儿继续进行主动锻炼,更好康复。
核桃红枣汤的做法——脑膜炎食疗
制作方法:
将银耳和红枣炖服,每日1 次。
健康提示:
对于脑炎恢复期的患儿,要帮助他们增强自我照顾的能力和信心,协助患儿继续进行主动锻炼,更好康复。
莲花粳米粥的做法——脑膜炎食疗
食谱原料:
莲花10 克,粳米100 克,蜂蜜适量。
银耳红枣粥的做法——脑膜炎食疗
制作方法:
1. 莲花阴干,研末备用。
2.先将粳米煮作粥,将熟时放入花末,蜂蜜调匀,空腹食用。
健康提示:
脑膜炎最好不要吃糖,避免吃精制糖,含大量淀粉,能量堆积,使大脑氧化快。
核桃红枣汤的做法——脑膜炎食疗
食谱原料:
核桃仁100 克,红枣12 枚,冰糖适量。
绿豆薄荷汤的做法——猩红热食疗
制作方法:
将核桃仁和红枣加冰糖炖服,每日 1 剂,直至痊愈。
健康提示:
苹果、猕猴桃、香蕉、酸奶:每天午饭前一小时食用以增加维生素C的摄入。
茅庐石膏汤的做法——结核性脑膜炎食疗
食谱原料:
茅根30克,芦根30克,生石膏30克,生甘草5克。
制作方法:
将以上中药共加水煮30分钟,待温度适合后给宝宝引用。每日一次。
健康提示:
1、使用范围:脑膜炎高热的宝宝。
2、本食疗主治结核性脑膜炎等疾病。
瓜蒌陈皮茅根汤的做法——结核性脑膜炎食疗
食谱原料:
瓜蒌皮15克,陈皮5克,茅根30克。
点击图片进入下一页>>
黄芪大肠汤的做法——肛门直肠畸形食疗
制作方法:
将以上中药共加水煮20分钟,待温度适合后给宝宝引用。每日一次。
健康提示:
1、使用范围:脑膜炎并痰多的宝宝。
2、本食疗主治结核性脑膜炎等疾病。
女性白领的一周早餐营养食谱
白领早餐食谱:星期一,山药瘦肉粥
山药健脾补气,瘦肉可以提供蛋白质,早上来一份暖暖的山药瘦肉粥,可以迅速温热肠胃,不仅养胃,还能为一个上午的工作做好精力的储备,可以在前天晚上睡觉前,将食材处理好,放入电饭锅煮熟后保温一个晚上,第二天起床就能吃了。
白领早餐食谱:星期二,红豆百合粥
红豆补血补气,百合滋阴美容,一年四季都可以食用此粥,可缓解干燥的空气对身体的影响,同时,滋润肌肤,也可前一天晚上放入电饭锅煮熟保温,最好是加糖食用,红豆加盐会影响其功效。
白领早餐食谱:星期三,茯苓粳米粥
每周到了星期三,身体也更容易产生疲惫感,或睡眠不足,而茯苓粳米粥,可以安心宁神、健脾祛湿,15克茯苓粉,100克粳米,加10个红枣,一起入锅加水,煎煮40分钟就可以吃了。可以为接下来的几天养精蓄锐,同时,缓解前几天工作带来的疲劳感。
白领早餐食谱:星期四,核桃粥
核桃中丰富的亚油酸是补脑养血、健脾养胃、补肾壮腰,可用于肾虚胃寒、腰膝酸软的人食疗,同时,对于常不定时吃餐的白领来说,不能改善肠胃功能,有养胃之用,50克核桃与100克粳米同煮成粥,温补滋润又补脑。
白领早餐食谱:星期五,人参粥
人参3克,先在砂锅中煎煮20分钟,再加入100克粳米,加水煮至粘稠,调入冰糖。补元气,就少不了人参,可以改善女性白领们畏寒怕冷的亚健康状态,对心肌营养不良、冠状动脉硬化等疾病防治作用较强。
白领早餐食谱:星期六,小米山药粥
山药45克、小米50克,处理好食材后,入锅加水同煮,至熟烂。小米自古来说是女性的滋补品,养胃的同时,又可滋阴养血,可改善白领女性贫血之症,与山药搭配一起,补肾、健脾、养胃效果极佳。
白领早餐食谱:星期天,八宝粥
糯米100克,薏仁15克,小红豆10克,大红豆10克,莲子10克,绿豆10克,红枣10个,黑枣5个,桂圆10克,红糖,水大约5杯。入锅加水同煮。食材丰富,各种豆类可改善因熬夜而失调的内分泌水平,枣类又可补血养血,薏仁祛湿,此粥有排毒、养颜、补血、滋阴多种补身之用。返回搜狐,查看更多
儿童营养食谱推荐
栗子茯苓枣粥
食谱原料:
栗子、大枣各10枚,茯苓15克,大米50克。
制作方法:
1.将茯苓研细,大枣去核;
2.将大米煮沸
3.下大枣、茯苓、栗子等,煮至粥熟服食
适合人群:2-3岁宝宝。
健康提示:
1.栗子(板栗)性温、味甘,入脾、胃、肾经,能健脾益肾、厚补胃肠;
2.大枣味甘性平,有健脾和胃、补益气血功效;
3.茯苓性平、味甘淡。有补脾利湿,宁心安神作用;
4.大米乃“五谷之首”,性平、味甘,能补中益气、健脾养胃。
蝉麦大枣汤食谱原料:
蝉蜕2克,浮小麦6克,钩藤3克,大枣3枚,甘草2克,白糖少许。
制作方法:
1、把以上各原料用凉水洗净,加入适量水。
2、放入砂锅内一同煮,去渣取汤。
3、加入白糖,以减少药味。
适合人群:3-6岁宝宝
健康提示:
蝉蜕性甘平,疏风定惊,为婴儿常用药物;钩藤、浮小麦平肝镇惊、养心安神;大枣养血益脾;甘草清心火。此5味合用,镇定安神效果好,每日1剂,数剂后即可治好小儿夜啼。
香菇人乳汤食谱原料:
香菇、人乳
制作方法:
将水发香菇洗净,挤去水,放入碗内,倒入母乳,放上葱白。取一只铝锅,倒入开水适量,放入盛有菇、乳的碗,隔水炖15分钟取出,拣去渣。
适用人群:4-6个月婴儿
健康提示:
人乳含有丰富的营养成分,初乳具有预防早期偻病、预防新生儿贫 血,还有极强的杀菌作用;另外还含有新生儿所需要的全部物质;人乳中的生长因子多抵40种左右,因此能促进婴儿免疫系统的发展,并保证其成年后能抵御有害 物质的侵扰,防止消化道功能紊乱;人乳含有的能镇静助眠的天然吗啡类物质,婴儿吃奶后可以很快入睡,并在睡眠中加快生长。
小麦大枣粥食谱原料:
浮小麦50克,大枣6枚,糯米60克。
制作方法:
1.将浮小麦、大枣、糯米分别洗净,去杂。
2.所有原料放入锅内,加入适量水,先用旺火,再中火,后文火煮成粥。
【要点】
给宝宝食用时可根据宝宝口味加糖。
适用人群:婴幼儿食用
健康提示:
浮小麦即小麦未成熟的颖果,以水淘之,浮起者为佳。其主要含多量淀粉及B族维生素等,性味甘凉,有止汗作用,用治疗自汗、盗汗,可免去患者过多损失津汁。糯米味甘,性微温,能补脾胃,益脾气。大枣益气和血,养心安神。
龙眼粥
食谱原料:
龙眼肉10克,红枣3枚,粳米50克
制作方法:
1、 将龙眼肉、红枣、粳米洗净,同放在砂锅内,加入适量清水煮成粥;
2、 粥熟后用筷子夹出枣核、枣皮和龙眼肉渣,即可食用。
适用人群:7-9月宝宝
健康提示:
龙眼肉性甘平,含有丰富的蛋白质和维生素类成分,中医认为龙眼肉“主五脏邪气,安志,久服强魂,聪明。”为补品中之上品,与大枣、粳米同食,起安神定惊作用,减轻小儿夜啼症。
百合粥
食谱原料:
百合50克,莲子30克,糯米100克,红糖少许
制作方法:
1、 将百合、莲子洗净,同置锅中,加水适量;
2、 与糯米同煮成粥,粥成加红糖煮沸即可。
注意:百合、莲子和糯米都要煮烂,使粥细腻软烂。
适用人群:7-9月宝宝
健康提示:
百合味甘,微苦,性微寒,能润肺止咳、清心安神。其中含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分,与糯米同煮成粥,睡前食用,或分早、晚两次食用,可润肺、清心安神,控制孩子夜间啼哭。
小儿贫血吃什么好
小儿贫血吃什么好
小儿贫血妈妈们可以多给宝宝吃一些补血食品来补充营养。补血最主要的是补铁,我们平时吃的食物中很多是富含铁元素的,小儿贫血食谱中可以多吃些这类食物。我们平时吃的食物中黑木耳和海带含有铁元素是最高的,含铁元素的量是其他食物的几倍。紫菜、香菇和猪肝中的含铁量也比较多,妈妈们平时可以给宝宝参杂吃一些。黄豆和芹菜的铁元素含量也很高,其次蛋黄、蚕豆、牛肉、羊肉、油菜、菠菜。妈妈们给宝宝补充铁元素可以选择这些菜做给宝宝吃。
小儿贫血食谱
小儿贫血食谱中给妈妈们推荐一道粥,对于补气养血非常有效。将龙眼15克,红枣5颗,和粳米100克同煮,熬到粳米软烂即可。每天喂宝宝吃一点这道粥,容易消化营养丰富,对于宝宝身体健康非常有利。
小儿贫血食谱需要注意哪些问题
小儿贫血多发生在婴儿出生后的3到4个月以后,这时期的宝宝由于母乳喂养不及时,或者辅食的添加不当,宝宝出现偏食、厌食现象,很容易产生小儿贫血。所以宝宝从三个月开始妈妈们就要根据小儿贫血食谱来给宝宝补充铁元素了。像动物肝脏、鱼类、豆类这些富含铁的食物,妈妈们在给宝宝的辅食中都应该添加一些。另外,如果宝宝缺铁严重的话,需要在医生指导下服用药物补充铁,在服药期间不应该给宝宝喝浓茶、咖啡等饮品,以免妨碍药效发挥。
十个月宝宝营养粥食谱大全
十个月宝宝营养粥食谱之小米山药粥
材料:新鲜山药、小米、白糖
做法:将山药洗净、捣碎,与小米同煮;待煮成粥时,然后加适量白糖,搅匀即可。
十个月宝宝营养粥食谱之胡萝卜玉米渣粥
材料:玉米渣、胡萝卜
做法:先将玉米渣放锅里煮烂;然后将胡萝卜切碎,放入锅中同煮,煮熟解开食用。
十个月宝宝营养粥食谱之八宝粥
材料:适量糯米、红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃
做法:将所有材料洗净,一起电饭煲内熬;待熬煮成粥时放入冰糖即可。
孕妇贫血怎么办 孕妈补血禁忌的食物
一、孕妇贫血忌吃什么
1. 饮食忌单调,配制避免不合理,尤不可长期偏食。
2. 食用含铁食物时,不应与含草酸或鞣酸较高的苋菜、鲜笋、浓茶等同用。
3. 不宜饮食生冷、坚硬难消化、油腻及油炸食物。
4. 不可暴饮暴食、过饥过饱。不应进食过少,食欲不振者可予山楂、谷麦芽、鸡肫皮(中医称鸡内金)、莱菔子等改善。
5. 忌饮高浓度白酒,忌多饮咖啡、浓茶,忌吸烟。
二、孕妇贫血宜吃什么
1 富含优质蛋白质的食物:如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。
2 富含维生素C的食物:新鲜的水果和绿色蔬菜,如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。
3 富含铁的食物:鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分,缺铁性贫血者较为常见。
4 富含铜的食物:铜的生理功能是参与造血,铜缺乏也能引起铁的吸收障碍和血红蛋白合成减少。
孕妇改善贫血的食谱
一、参枣莲子粥
原料:党参15克,红枣20克,莲子、大米各30克。
做法:将党参切成片;红枣洗净,剖开去核;莲子打碎;将大米淘洗干净与党参、红枣、莲子一起放锅中,加清水适量,煮至米烂熟即可。
功用解析
健脾益气,益血补虚。党参益气生血,有明显增加红细胞的作用;红枣性味甘平,可补五脏、治虚损;莲子可养心肾、补脾。
二、猪肝瘦肉粥
原料:鲜猪肝、猪瘦肉、大米各50克,植物油15毫升,盐少许。
做法:将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐拌匀,将大米洗干净,放沙锅中,加适量清水,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
功用解析
动物肝脏富含铁,而且也较易被人体吸收,是预防缺铁性贫血的首选食品。
三、菠菜猪肝汤
原料:鲜菠菜200克、鲜猪肝100克、植物油15毫升、盐少许。
做法:将菠菜洗净,切碎;猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀备用;锅中加500毫升清水,煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。
功用解析
此汤具有生血养血、润燥滑肠的作用,适用于血虚萎黄、视力减退、大便涩滞等症的辅助治疗。
宝宝营养食谱有哪些呢
幼儿营养食谱之栗子茯苓枣粥:
这道粥类营养丰富,能够帮助宝宝健脾益肾,补气益血,补脾利湿,对宝宝的肠胃有很好的温补作用,同时还能够促进宝宝的睡眠质量的提高呢!可以说,这道粥很适合给宝宝当做早餐。
那么在制备这道粥的时候,爸爸妈妈们应该要准备的食材主要有栗子以及大枣各十个左右,还要准备十五克茯苓以及五十克大米。
在烹饪的时候,爸爸妈妈们需要将茯苓全部研磨,越细越好,然后把大枣的核去除掉,紧接着可以将大米入锅,加入一些水,一起煮沸,再加入大枣、茯苓、栗子等熬煮,直到这道粥煮熟了,就可以出锅来给宝宝食用了。是不是很简单呢?爸爸妈妈们不妨都试一试吧!
幼儿营养食谱之香菇人乳汤食:
这道菜肴顾名思义,需要爸爸妈妈们准备的食材就是香菇以及人乳啦!制作方法也很简单,只需要爸爸妈妈们将香菇全部都清洗干净,然后挤去香菇中残留的水分,然后把香菇放到碗中备用。此时,您可以在香菇中倒入挤好的母乳,放上一些葱白。最后,直接在铝锅之中倒入适量的开水,放入盛有菇、乳的碗,隔水将香菇以及母乳一起炖十五分钟之后,取出来,将渣去除就可以了。
这道菜肴的营养可是非常丰富的呢,我们都知道,母乳中的营养成分是宝宝非常需要的,并且是无可替代的。不仅能够帮助宝宝预防早期偻病、新生儿贫血等疾病,还具有非常强的杀菌作用,对于提高宝宝自身的免疫能力是非常有帮助的。最重要,母乳还能够让宝宝睡得更加香呢!
幼儿营养食谱之小麦大枣粥:
制作小麦大枣粥,只需要准备五十克浮小麦,六个大枣以及六十克左右的糯米就可以了。
在烹饪的时候呢,需要将浮小麦、大枣、糯米分别清洗干净,去除杂质。准备好了食材就可以下锅了。爸爸妈妈们需要将所有食材放入锅中,加适量水,用旺火煮沸,再用中火慢熬,最后改用后文火慢慢煮到糯米软了就可以了。如果您的宝宝偏爱甜的,您可以在这道粥中添加一些红糖来调味哦!这道粥具有帮助宝宝补脾胃,益脾气的强大功效,大枣还能够益气和血,养心安神,对于宝宝来说,营养价值是再好不过了。这么简单的制作过程,不知道爸爸妈妈们是不是都已经跃跃欲试了呢?
宝宝健脾养胃多吃五谷杂粮
红枣小米粥:取红枣10个,小米30克,先将小米清洗后上锅用小火炒成略黄,然后加入水及红枣用大火烧开后小火熬成粥食用。适用于消化不良伴有厌食的脾虚宝宝。
莲子山药粥:取莲子30克,山药80克,粳米50克。将莲子去皮及心,加山药、粳米及水煮粥食用。适用于消瘦、食欲不振的脾胃虚弱宝宝。
沙参麦冬扁豆粥:取沙参10克,麦冬10克,扁豆15克,粳米50克。先将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁,将汁加粳米、扁豆煮成粥食用。适用于手足心热,便干,纳呆的脾阴虚宝宝。
推拿按摩有关穴位
按摩足三里穴具有调理脾胃的效果。足三里位于两小腿外侧,膝眼下三横指胫骨外,为全身性强壮穴。家长每日给宝宝按摩足三里穴10-15分钟,可使宝宝消化系统功能旺盛,消化吸收率增加,面黄肌瘦好转。
对宝宝可采用捏脊法。家长站在宝宝右侧,让他俯卧,用双手捏起脊柱两旁的皮肤,从尾骶部逐渐向上移动,直捏到颈部,反复十多回,每天2次。捏脊有健脾助消化和强壮作用,可以改善食欲,减少感冒,增强体质。
十个月宝宝营养粥食谱大全
十个月宝宝营养粥食谱之小米山药粥
材料:新鲜山药、小米、白糖
做法:将山药洗净、捣碎,与小米同煮;待煮成粥时,然后加适量白糖,搅匀即可。
十个月宝宝营养粥食谱之胡萝卜玉米渣粥
材料:玉米渣、胡萝卜
做法:先将玉米渣放锅里煮烂;然后将胡萝卜切碎,放入锅中同煮,煮熟解开食用。
十个月宝宝营养粥食谱之八宝粥
材料:适量糯米、红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃
做法:将所有材料洗净,一起电饭煲内熬;待熬煮成粥时放入冰糖即可。
十个月宝宝营养粥食谱之鱼肉松粥
材料:大米、鱼肉松、菠菜
做法:先将大米淘洗干净,用开水浸泡1小时后,连水一起放入锅内,用旺火煮开,改微火熬至粘稠;将菠菜洗净,用开水烫下,切成碎末,放入粥内;再加入鱼肉松、精盐,调好味,用微火熬几分钟捷克。
十个月宝宝营养粥食谱之二米粥
材料:30克小米、30克白米、适量白糖
做法:先将白米淘洗干净,用水浸泡1小时后放入锅内;然后将小米洗净后倒入锅内和白米混合,加适量清水,用小火煮成极烂的糊状;再加适量的白糖即可。在给宝宝喂食时也可以在粥内混入菜泥、鱼泥或蛋黄泥等。
十个月宝宝营养粥食谱之花生(芝麻)粥
做法:先将将花生或芝麻炒熟,用擀面杖碾成细粒状;然后将花生(芝麻)粒加入煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐,调味即可。
十个月宝宝营养粥食谱之枣泥花生粥
材料:20粒花生米、5颗红枣、30克大米、适量白糖
做法:先将花生米洗净、去皮,放入锅中加清水煮至六成熟,再加入红枣继续煮烂;然后将煮熟的红枣去皮、核后和花生米一同碾成泥备用;将米淘洗干净放入锅中,加清水适量煮成稀粥;待粥熟后,混入红枣花生泥,并加适量白糖,搅拌均匀即可。
宝宝贫血食疗食谱
猪肝瘦肉粥:
配方:鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米5O克,油 15毫升,盐少许。
制法:将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀;将大米洗干净,放火锅中,加清水适量,煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉.再煮至肉熟即可。
用法:每日1剂或隔日1剂,l次或分2次食完、可长期食用,
功用;健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜育症等。
菠莱猪肝汤:
配方:鲜菠菜200克,猪肝100克,油15毫升。盐少许,
制法:将菠菜洗净,切碎;猪肝切成小薄片,用油。盐拌匀.备用;锅中加清水500毫升,煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可
用法:喝汤,食菠菜及猪肝,每日1剂,l次食完.可长期食用。
功用:健脾补血。迫*厂缺铁片贫血,症状较轻者。
麻花糊:
配方:黑乏麻、
花生仁(连衣)各若干,白糖15克。
制法:将芝麻、花生仁洗净,放人炒锅中,炒熟,研成粉末,每次各取15克,加入热开水120毫升至15o毫升,调成糊状。再加入白糖调味即可。
用法:趁温食用。每日1剂,l次食完,可长期食用。
功用:润肠通便。养血补血。适用于缺铁性贫血。但出现腹泻者应停用。
宝宝贫血食谱 红枣粥
原料:红枣10枚,粳米100克,冰糖适量。
做法:将粳米、红枣淘洗干净后放入锅内。大火烧沸后,转用小火炖至米烂成粥。将冰糖加少许水熬成冰糖汁后也倒入锅内,搅拌均匀即成。
功效:补血、养血,适用于缺铁性贫血患者。
宝宝贫血食谱 木耳红枣汤
原料:黑木耳15克,红枣30枚。
做法:将黑木耳、红枣用洗净,同放锅内加水煮,直至枣烂,喝汤吃木耳及枣。
功效:益气补血、健脾和胃。适用于宝宝贫血。
宝宝贫血食疗食谱
一、鸡肝芝麻粥
适合:4个月——1岁宝宝
原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。
制作方法:
1.将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎
2.将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状
3.大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。
营养提示:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!
二、泥鳅汤粥
适合:2岁——3岁宝宝
原料:大米100克,泥鳅200克,料酒、精盐少许,香葱10段,生姜3片。
制作方法:
1.将泥鳅去头,剖腹去内脏,用温水洗去粘液。锅置火上,下油烧热,下泥鳅稍煎
2.锅内注入适量清水,加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫,待泥鳅熟后,取汤
3.将泥鳅汤与大米同煮。
营养提示:此粥鲜美,含铁元素丰富,还可去宝宝湿疹。
三、鱼泥豆腐鸡蛋羹
适合:4-6岁
材料:鱼肉、豆腐、鸡蛋
做法:
1、将鱼肉洗净,剁成泥状
2、豆腐一小块,放到碗里用勺子碾碎
3、把鱼泥和豆腐泥放到一起,加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀
4、放到锅里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鳕鱼块,没有小刺,而且肉质比较细嫩。
四、猪肝瘦肉粥
适用:8个月―1岁的宝贝
原料:鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。
制法:
1.将猪肝、瘦肉洗净、剁碎,加油、盐适量拌匀。
2.将大米洗干净,放锅中,加清水适量,煮至粥将熟时,加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
五、四彩珍珠汤
适用:8个月―1岁的宝贝
原料:面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜,适量油、葱姜末、盐、酱油。
制法:
1.将面粉放入盆内,用筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。
2.将猪肉剁成肉末;菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。
3.热锅入油,放点葱姜末,下肉末煸炒,再放少许酱油,添入适量水烧开。再放入小面疙瘩,用勺搅拌均匀,煮片刻。然后倒入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量盐,稍煮片刻即成。
六、胡萝卜肉菜卷
适用:1岁―2岁的宝贝
原料:面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜,适量油、葱姜末、盐、酱油。
制法:
1.面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合,加入适量水,和成面团发酵。
2.将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。
3.把发酵好的面团加入碱水,揉匀,擀成面片。
4.面片抹入肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。
七、鸡血豆腐汤
适用:1岁―2岁的宝贝
原料:鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋,适量葱花、酱油、盐、香油、水淀粉。
制法:
1.把豆腐和鸡血切成细条,黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝,下入鲜汤中烧开,略煮片刻。
2.加入适量酱油、盐,用水淀粉勾薄芡,然后淋入打好的鸡蛋液,加香油、葱花即成。
八、枣泥肝羹
原料:红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只,油、盐适量。
制法:
1.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。
2.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。
3.猪肝用搅拌机打碎,去掉筋皮。
4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量水,上锅蒸熟即可。
营养揭秘:红枣的甜香加上西红柿的酸甜,能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收,使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。
九、烩肉丁鲜蘑
原料:熟肉100克,鲜蘑(红蘑或白蘑)50克,高汤50克,料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。
制法:
1.将熟肉切丁,鲜蘑切片。
2.锅内加油,以葱姜炝锅,放入肉丁翻炒,加高汤,再加入鲜蘑及调味料。
3.加入淀粉勾芡。
4.出锅装盘时淋入香油即可。
营养揭秘:本款菜肴汁浓,味鲜,其中的鲜蘑含铁量非常高,肉中也含丰富铁质,是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。