蒸粽子是开水蒸还是冷水蒸 蒸粽子怎么蒸
蒸粽子是开水蒸还是冷水蒸 蒸粽子怎么蒸
具体步骤：
1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水；
2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。
3、加热至沸腾后保持14分钟（速冻粽子需要20分钟）即可。
粽子是营养丰富的食物，含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用有补充能量、促进代谢、提升免疫力等功效，一般人群皆可适量食用，但是粽子不好消化，肠胃不佳人群最好不要过多食用，以免引起消化负担，不利于身体健康。
蒸腊肉是开水蒸还是冷水蒸
正确的做法应该是用冷水下锅。
把腊肉先用水清洗干净，洗干净表面附着的灰尘，然后冷水下锅放到笼屉里，水烧开之后转小火蒸20分钟，腊肉就能够完全蒸熟，这样子可以让水分慢慢的渗入到腊肉里边，让原本干瘪的腊肉变得非常香嫩，不仅口感不会柴，而且也不容易开裂，如果是采用开水下锅蒸制的话，腊肉骤然遇热的话，不仅口感发硬缺少弹性，还容易失去营养和美观。
粽子怎样熟的快 高压锅蒸粽子需要加水吗
需要。
用高压锅蒸粽子的时候是需要加水的，这样才能让粽子更快蒸熟，只要把粽子放入锅中，再往锅中加入适量冷水，水面要超过粽子两寸以上即可。
然后不放水直接蒸的话，粽子可能会出现涨破的情况。
粽子是隔水蒸还是水煮
视情况而定。
大多数买回来的粽子都是真空包装的熟粽子，而这种粽子更耐保存，同时加热也比较方便，只要放到蒸锅中进行隔水加热即可蒸熟，冷水或热水下锅都可以，这样蒸出来的糯米粽子口感更软糯，而里面馅料的味道也不会被水煮散。
生的粽子一般都是现包的，而生粽子中的糯米需要加热较长时间才能熟透，所以最好是选择用清水煮熟，同时在煮的时候可以在水中加入适量的盐和碱，这样可以使得煮出来的粽子好看又好吃；而煮粽子时就需要在水沸腾后再放入粽子，并且加入的水要没过粽子。
如果有生的粽子和熟的粽子或者是不同口味的粽子需要一起加热时，那最好是分开进行处理处理；不建议生、熟粽子一起烹饪，以免出现夹生的情况；如果都是熟粽子，那么最好是蒸着吃，这样不容易串味，不会影响到食用的口感。
蒸虾是开水蒸还是冷水蒸
温水最佳。
蒸虾的话，开水和冷水都不是那么的适合，采用温水是最为合适的，因为虾是一种蛋白质含量丰富的食物，其本身就非常容易蒸熟。
而采用开水蒸制的话，其温度太高，外层的肉质已经熟了，但是里面还没有，直接下锅的话，很容易导致虾肉变得老、柴，尤其是外层的虾肉。
而采用冷水下锅的话，虽然可以将虾蒸熟，并且也不会老，但是蒸制的时间一般会比较长，并不是最适合的方式。
所以综合来看，采用温水蒸制的方式是最为合适的，即可以保证肉质的口感，也可以缩短蒸制的时间。
冷藏过的粽子怎么加热
冷藏过的粽子主要有两种方式加热，具体如下：
冷藏过的粽子可以直接将其用锅加热，将粽子直接放入锅中，加清水没过食材，然后大火煮15-20分钟左右，取出降温即可食用。
冷藏的粽子还可以用锅蒸，将冷藏的熟粽子放入，然后采用隔水蒸熟的方式，将粽子煮熟，一般需要15-20分钟左右，蒸粽子的时候，可以将粽子表面撒上适量的水，预防粽子干瘪、发硬。
粽子是蒸还是煮
粽子在一般的情况下我们都是煮熟了吃，并且，我们在煮粽子的时候，还要给粽子翻个个儿，把上面的粽子翻到下面去，再多加一些水(因为煮粽子的过程中，锅里的水完全的被米吸收掉了)，这样的粽子才可以完全的煮透。
对于粽子是蒸还是煮的这个问题，小编建议
1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。
2、煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。
3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味。另外，如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。
粽子是蒸还是煮?其实微波炉加热也很快
一、蒸粽子的方法：
1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水;2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。
掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。
二、煮粽子的方法：
烹煮：煮粽子一定要水滚，水要浸过粽面，待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可，中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出。
1、先将水煮沸;2、将粽子浸没在沸水中;3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。
掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。
三、微波热粽子的方法：
1、先将粽子淋湿;2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器;3、开启微波中火档(以750瓦加热为例)3.5分钟(速冻粽需要4分钟)即可。
掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。
自己包的生粽子煮多久才会熟 冷冻的粽子是煮还是蒸
都可以。
不过建议生粽子煮，熟粽子蒸，因为水煮时间比较短，粽子熟得比较快，而蒸的话，蒸制的过程中粽子会缓慢的加热，受热会比较均匀，因此适合熟粽子的加热。
如果是水煮粽子的话，建议用冷水煮粽子，冷水煮粽子的时候，随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面，煮出来的粽子反而还会比热水煮的更香，而且煮出来的粽子成熟度一致，不会出现粽心夹生的情况。