为什么买的鲫鱼已经剖开了，放到锅里面的时候还会动
为什么买的鲫鱼已经剖开了，放到锅里面的时候还会动
这个时候的鱼已经死亡了，但是大脑和脊椎还在，神经没有死，神经系统还是完整的，之所以会动就是神经系统控制的神经反射造成的。你不必害怕，很正常的 ！
怎样给产妇做好喝的鲫鱼汤呢
鲫鱼汤的做法应该现将葱切段，姜切片备用，鲫鱼池好。向锅内倒入少许花生油，一定要少许，不然成了炸鱼了。油热后，放入两、三片姜片，在锅内搅拌，就像刷锅一样。之后将鲫鱼放入锅内两面反复煎制，直到大约7成熟左右。向锅内倒入酌量的开水，水的多少建议比打算喝的汤量多一些，因为一经蒸发会消耗一部分。倒入开水后，大火致沸腾，然后小火盖盖儿开始熬制。
熬制大约30分钟左右，开盖用筷子将已经熟烂的鲫鱼戳碎，越碎越好，之后再盖盖儿继续熬制30分钟，之后关火。准备一块高温消毒的纱布或者口罩布，找一个容器，用纱布作为过滤网，将鱼汤倒入容器内。之后随时即可食用。
大家在制作鲫鱼汤的时候应该注意的就是不要放太多盐，因为产妇不能吃太多含有钠离子太多的食物。所以我们在制作的时候应该尽量少放盐。而且在制作之前应该用姜片刷锅，这样不仅可以防止煎鱼的时候粘锅严重，而且还能够对于有一定的去腥效果。而产妇吃通草主要是为了下奶，如果奶水够吃的话，可以不放。
煎鲫鱼怎么样不粘锅呢
1.煎鲫鱼的时候如果使用的是普通锅，没有防粘锅的功效，那么很容易出现粘锅情况，这个时候就要注意把锅子刷的干净一些，然后再用新鲜的生姜给涂抹一遍，再把油倒进锅中，然后晃动一下，让整个锅子里面都沾满油再烧热，把准备好的鱼放进去，这样就可以避免粘锅情况出现。
2.鲫鱼买回来清洗干净把水分去除，用厨房纸把它的水分吸干，一直到没有水分出现，如果出水量太大，那么就很容易出现粘锅情况。
3.在鱼身上用一些淀粉以及鸡蛋液裹一下，放到油锅里面煎，不容易出现粘锅问题。
鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。
用料：
鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。
做法：
1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。
2、锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。
3、汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。
4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉。
5、汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。
小贴士：
1、实际操作中，不必用牛奶来实现奶白汤色，只需要全程最大火煲煮，鱼汤的颜色就会像牛奶一样白了。
2、需要足够的火候和耐心，来做一碗足够营养的鲫鱼豆腐汤。
功效：鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。
通草鲫鱼汤的做法大全
有些身子虚弱的妈咪，奶水并不是很多，这个时候可以适当地做通草鲫鱼汤来喝。因为通草和鲫鱼有通乳汁的作用。对于妈妈们的产后乳汁不下有很好的帮助。你会做吗?
1、准备食材，鲜鲫鱼1条、豆芽30克、姜片适量、通草3克、精盐适量;
2、将鲫鱼去掉鳞、内脏和腮，可以在买鱼的时候叫卖家帮忙处理;
3、回家后用清水洗干净之后晾干去水，也可以用厨房纸来擦干;
4、铁锅洗净，烧热加油，下鲫鱼，煎到两面都呈金黄色备用;
5、汤煲洗干净，放入里面加入姜片、通草和煎好的鲫鱼，然后加水500毫升左右;
6、先用大火烧开，然后转小火慢炖，等到汤色发白的时候放入盐和豆芽;
7、两三分钟后关火即可食用;
8、吃前根据自己的口味放适量盐即可。
红烧鲫鱼的做法
红烧鲫鱼做法一：
主要食材：小鲫鱼1条、香菜、葱、姜、蒜、红尖椒适量。
配料：酱油、黄酒、料酒、水、味精、糖、胡椒粉适量。
制作流程：
(1)净鱼--最好不要挑选太大的鲫鱼，且一定要保证鱼的新鲜度。然后将鲫鱼处理干净、挂起晾水。
(2)煎鱼--不要将处理好的鲫鱼晾太久，在鱼身上抹一遍芡粉(如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉)，手拎着尾巴小心滑入滚油中煎，轻轻地用铲子浇油上去，这样才不会让鱼皮破裂啦。煎到鱼身两面焦黄时，可起锅滤油，热鱼见风就会酥脆爽口。
(3)煮鱼--将煎好的鱼平铺在配菜上面，加酱油、黄酒后大火煮沸。
(4)再熬制--然后将鱼翻面，加糖、加盐、胡椒粉、味精适量，加水使其没过鱼身。盖上锅盖大约煮5分钟(时间少点也可以，熟了就好)。
(5)起锅--看到汁稠入味后就可以起锅了。先将鱼起锅，再将配菜盖在鱼身上。
(6)成品啦--起锅后将鱼放入容器(放入后可以在鱼身均匀地洒一些醋，可以增加鲜味且色泽更加鲜亮诱人，同时也可以锁住营养，不容易让营养流失)，一道美味的红烧鲫鱼就做好了。
红烧鲫鱼做法二：
主要食材：鲫鱼(1条约420克)、大葱(1/2根)、水发香菇(2朵)、姜(2片)。
调料：油(1杯)、酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。
制作流程：
(1)洗净剖好的鲫鱼，两面用刀斜划两下，用厨房纸吸干水后加入1/2汤匙生粉抹遍鱼身，鱼籽洗净待用。
(2)大葱去头尾，拍扁切成段，水发香菇去蒂、切成丝。
(3)烧热1杯油，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色后盛起备用。
(4)烧热1汤匙油，炒香姜片、香菇丝和大葱段，注入1/2杯清水搅匀煮沸。
(5)加入1汤匙料酒、1汤匙海天海鲜酱油、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
(6)放入煎好的鲫鱼和鱼籽，加盖以小火焖10分钟，开大火收至汤汁差不多干便可盛碟。
母子一体红烧鲫鱼的烹饪技巧：
(1)鲫鱼煎好后要往热油内洒少许盐，再放入鱼籽煎至金黄色，否则鱼籽的水分太多容易爆油花烫伤人。
(2)鲫鱼要先拭干水、抹上一层生粉，锅烧热后用姜片抹一遍，再倒油来煎鱼就不容易脱皮了。
(3)鲫鱼的泥味较重，将其刮鳞抠鳃、剖腹去脏后，还要去掉位于鱼鳃后咽喉部的牙齿才可将鲫鱼的泥味完全消除。
(4)鲫鱼煎炸和炖煮时手要轻巧一点，太用力的话很容易将鱼身弄断，将鱼皮弄破会影响最后红烧鲫鱼的外观。
萝卜鲫鱼汤的做法
鲫鱼萝卜汤具有消脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效，对高血脂症，化风咳痰，消化不良，痢疾等病能起到药疗作用。那鲫鱼白萝卜汤是怎么做的呢?一起看看下面介绍的做法吧。
做法一：
1、将活鲫鱼去鳞、挖鳃，从腹部剖开除去内脏，洗净。萝卜用清水洗净，削去外皮，切成6厘米左右长的粗丝。葱洗净打成葱结，姜拍松待用。
2、炒锅炒热放入猪油烧至五成热时，投入姜，放入鱼煎至两面略黄，加入750克开水、料酒，萝卜丝用开水焯一下捞出放入锅中，加入葱结用旺火烧7分钟左右，待汤汁烧至乳白色，放入精盐、味精，拣去葱结、姜，撒上胡椒粉，然后先用勺子将鲫鱼舀入汤碗中，再将汤和萝卜丝倒入碗中即成。
做法二：
1、 将鲫鱼去鳞、鳃、肠等清洗干净，抹干表面水分;
2、 萝卜洗净后去皮切丝，放入沸水中焯一下捞出滤水;
3、 炒锅烧热后放橄榄油烧至六成热，将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火将鲫鱼煎至两面金黄;
4、 炒锅中倒入足量开水，大火煮10分钟，倒入萝卜丝再煮2分钟;
5、 加入盐和白胡椒粉调味，出锅后撒上香菜即可。
补血安胎汤助宝宝与孕妇健康
一、养血安胎汤
怀孕期间适宜饮用养血安胎汤，能够缓解准妈妈孕期腰痛、食欲下降、下腹坠胀的症状。需要准备的食材有一只鸡、100克瘦肉、12克石莲子、12克川续断、18克菟丝子、18克阿胶，适量的盐、姜、红枣。
先把鸡剖开洗净，接着把瘦肉洗净切块，放进煮开水的锅里大约煮三分钟。把石莲子、川续断、菟丝子放进煲汤袋，再放进装了适量清水的炖锅里，炖半个小时。最后把鸡、瘦肉、阿胶、姜以及红枣都放进炖锅里，隔水炖三个小时，加入适量的盐进行调味。
二、妊娠安胎汤
妊娠安胎汤具有较好的安胎作用，需要准备的材料有鲫鱼、适量的砂仁、盐、油、姜。
先把鲫鱼去鳞剖开洗净，姜洗净切片。接着把砂仁放进鲫鱼的腹内，再把鲫鱼以及姜片放进炖盅隔水炖。等到鲫鱼炖熟了之后，放些适量的盐进行调味。
三、鸡蛋艾叶汤
容易习惯性流产的准妈妈适宜食用鸡蛋艾叶汤，从而达到安胎的作用。需要的材料有艾叶、适量的白糖以及鸡蛋。
先把清水倒进锅中煮开，接着加入适量的艾叶继续煮开，再把鸡蛋打碎倒进锅中，直至鸡蛋煮熟后加入适量的白糖调味，方可食用。
四、补血安胎乌鸡汤
补血安胎乌鸡汤需要准备的材料有乌鸡、香菇、山药、火腿、枸杞、红枣、八角、葱以及姜。
先把乌鸡剖开洗净，放进装有冷水的锅中大火煮开，再把乌鸡捞起来。在锅里加入适量的清水煮开，再把乌鸡放进去，放入香菇、火腿、枸杞、红枣、八角、葱、姜用大火煮开。最后放进山药炖一个小时左右，可放入适量的盐进行调味。煮到乌鸡大约烂熟的时候，方可食用。
准妈妈适合喝什么汤
孕妇适合喝什么汤之牛骨头汤：
牛骨头汤，顾名思义，就是用牛骨头来熬制汤水啦!具体怎么烹饪呢?其实很简单，准妈妈们需要准备的辅料就是五百克的红萝卜，二百克的番茄，二百克的椰菜以及一个大小适宜的洋葱，还有一道调味食材，那就是五粒左右的黑胡椒。准妈妈们首先需要将购买的并且已经切成块状的牛骨头进行清洗，然后用水将其煮开，再焯一下捞出。接着准妈妈们可以用一勺子的油下锅烧热，将香葱炒香，放入所有的辅料以及牛骨头，用水熬煮三个小时，就可以出锅啦!牛骨头汤可是很有营养的，还能够帮助准妈妈们补充钙质呢!
孕妇适合喝什么汤之砂仁蒸鲫鱼：
鲫鱼是准妈妈们在怀孕期间很适宜食用的一种非常有营养的鱼类。准妈妈们首先需要将鲫鱼清洗干净，并且将内脏等不需要的部位全部剔除之后，把盐巴、砂仁末以及酱油适量，一起放到剖开的鲫鱼的肚子中，还有重要的一步，就是准妈妈们砸放完这些佐料的时候，一定要记得用淀粉将鲫鱼的刀口封住，最后就可以将鲫鱼放入锅中，盖严之后开始蒸啦!这可是一道止吐的很好的食物，准妈妈们可要学起来哦!