西红柿的简介
西红柿的简介
番茄,即西红柿(学名:Lycopersicon esculentum Mill.),是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。
番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
西红柿的基本介绍
番茄别名西红柿、洋柿子,被子植物门,双子叶植物纲,茄目,茄科,茄属,番茄亚属,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。红色西红柿,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食均可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色西红柿,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。
西红柿品种、颜色、成熟度、甜度,甚至生产季节的不同,都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少,每100克仅含0.3毫克;红色品种的西红柿则含量较高,一般每100克含2—3毫克,最高能达到20毫克。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿,番茄红素的含量也不如红色的高。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。此外,夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高,这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿,番茄红素的含量比较低,家庭必备。
男人睡前不会发胖的食物
在日常生活中马铃薯还叫地瓜,在我们这边还叫山药,马铃薯的味道不仅是我们喜欢的,在睡觉前吃马铃薯还不会发胖。马铃薯算得上是最有营养的天然瘦身食物,既不含脂肪和胆固醇,热量也很低(仅为等重量大米的21%) ,而且含有非常丰富的柔软膳食纤维,能带来很高的饱腹感(饱腹感是等体积白面包的3倍,是等重量大米的6倍)。睡前吃些马铃薯不仅不会导致发胖,还会让你睡得更香甜,因为马铃薯中含有丰富的碱性化合物,能够清除你体内那些妨碍色氨酸发挥催眠作用的酸性化合物。当然,最好不要是油炸的。
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在日常生活中有很多的食物都对身体有好处,西红柿就是其中的一种。西红柿可以治疗我们的口腔溃疡。如果你总也管不住自己的嘴,而且超能吃,那么西红柿简直是你夜晚的救世主。
西红柿里面含有很多的维生素C还有很多人们需要的膳食纤维。西红柿中含有丰富的膳食纤维(能帮助肠道中的益生菌生长) 与果胶,能填补你的胃,刺激大脑的饱食中枢,同时还能带走肠道中的酸性代谢废物,帮助你在睡眠过程中完成肠道排毒。
我们经常吃西红柿不仅能够对我们的胃有好处,而且,西红柿中独特的茄红素还有强大的抗氧化功能,能击退多余的氧自由基,帮助皮肤抗衰老。当茄红素与柠檬酸共同作用时还能帮你瘦身,因为柠檬酸能促进脂肪燃烧,茄红素则能抑制脂肪细胞增多。尤其熬夜时,不妨多吃西红柿,因为西红柿中含有的植物松果体素与人体松果体素很类似,能有效减轻疲劳感。
介绍几个西红柿品种
-、瑰丽lOO:无限生长型,植株生长旺盛,株高4米左右,初花在笫8个节位,每穗4一6个果,果实稍扁圆、红色,单果重l6O一25O克,大小-致,甜度高,品质佳,无青肩果和裂果。果肉厚硬,特耐储运,有较长的货架期,适合长距离运输。保护地、露地均可栽培。保护地周年生长,每亩产l5OOO千克左右。
ニ、瑰丽5OO:无限生长型,植株生长旺盛,单穗结4一6个果,最多达8个,果实球形、红色,单果重2OO克左右,果肉厚硬,特耐储运,属出□类番茄品种之-。抗病高产,萼片平直斜向上,保护地周年栽培,-般每亩产l5OOO千克左右。
三、加州红颜:早熟,无限生长型,植株生长旺盛,株高可达3米,单穗坐果lO个左右。果实椭圆形、红色,单果重l3O克左右,果肉厚硬,特耐储运,露地、保护地均可栽培。
四、甜蜜蜜:早熟,无限生长型,植株生长旺盛,节间短,单穗坐果多。果实圆球形、鲜红色,单果重2O克左右,果肉厚硬,不易裂果,耐储运,糖度lO度左右,□感好,品质佳。耐热耐寒,特抗病。保护地周年生长,每亩产量可达75OO千克。
五、光荣:早熟,自封顶,初花4一5节,单株5一7穗果,每穗6一8个果。果实高圆形、大红色,单果重23O克左右,果肉厚硬,耐储运,品质佳。耐高温能カ强,越夏及秋延栽培比较合适.
西红柿基本介绍
番茄属茄科,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。
相传西红柿最早生长在南美洲,因色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。
现在它是不少人餐桌上的美味。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
红色番茄,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色西红柿,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。
番茄品质要求:一般以果形周正,无裂口、虫咬,成熟适度,酸甜适口,肉肥厚,心室小者。宜选择成熟适度的番茄,不仅口味好,而且营养价值高。
西红柿的简介
西红柿
西红柿,又名番茄,果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。
西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
西红柿的基本介绍
番茄别名西红柿、洋柿子,被子植物门,双子叶植物纲,茄目,茄科,茄属,番茄亚属,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。
红色西红柿,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食均可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色西红柿,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。
西红柿品种、颜色、成熟度、甜度,甚至生产季节的不同,都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少,每100克仅含0.3毫克;红色品种的西红柿则含量较高,一般每100克含2—3毫克,最高能达到20毫克。
一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿,番茄红素的含量也不如红色的高。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。此外,夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高,这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿,番茄红素的含量比较低,家庭必备。
柿叶茶的简介
柿叶茶是利用柿叶为原材料,经过科学加工精制而成的茶叶。中国山东泰山西北麓生产的,柿叶茶有得天独厚的优势,这里生长着近200万株柿树,常年光照充足,无污染,昼夜温差大,形成了特别能适合柿树生长的气候,为生产柿叶茶提供了丰富的原材料资源。
柿叶茶产于山西,是用新鲜柿树叶加工而成。在制品中有的拼入茶叶,也有不拼茶叶的。柿叶茶的主要特点是,含维生素C很多,对治疗高血压有良好的效果。
但含鞣质较多,有收敛作用,会减少消化液的分泌,加速肠道对水分的吸收,造成大便硬结。因此,便秘患者应少服。
每克新鲜柿叶中维生素C的含量一般为2-5毫克,尤其是5、6月已经充分长成的叶片中含量最高,有的品种高达34毫克,在所有植物叶片中都是罕见的。柿叶粗蛋白含量占干重的12.67%,柿叶蛋白有16种氨基酸组成,其中人体必需的氨基酸含量为5.23%。
柿叶中含有丰富的矿质元素,其中含钾2.29%、磷0.11%、钙1.54%、铜44.20毫克/千克,铁282.37毫克/千克,锌94.54毫克/千克,锰66.62毫克/千克。
此外,柿叶还含有13%可溶性糖,4.16毫克/100克鲜重胡萝卜素,特别是含有较高的黄酮甙。研究表明,从柿叶中提取的黄酮甙能降低血压、增加冠状动脉的血流量,并有一定的杀菌作用。
柿叶茶是民间流行的传统材料之一。具有清脑明目、消炎解热的功效。长期饮用能软化血管、防止动脉硬化,对肝炎、胃炎、肾炎、浮肿、高血压等均有一定的疗效。
番茄的属性
科属:茄科,茄属
产地:原产南美洲,中国南北广泛栽培。
别名:西红柿、洋柿子、六月柿
简介:
番茄,又叫西红柿、洋柿子、六月柿。体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂,长10-40厘米,小叶极不规则,大小不等,常5-9枚,卵形或矩圆形,长5-7厘米,边缘有不规则锯齿或裂片。
浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。
生食西红柿可免疫乙肝吗
西红柿含疫苗蛋白“这种西红柿的外观和口感,和普通西红柿没有任何区别。”刘德虎介绍说,“不同的是,每100克这样的西红柿果实中就含有7微克乙肝疫苗蛋白。”
据了解,这种乙肝疫苗西红柿是通过基因工程实现的。科研人员将具有免疫蛋白的功能基因转移到西红柿细胞核染色体中,再将这种细胞培养成完整的植株,并从中选取抗原基因功能正常的果苗,结出含有疫苗蛋白的“疫苗西红柿”。
价格和普通西红柿相当“和现用的注射疫苗相比,吃疫苗西红柿显得更简单方便。”刘德虎说,这种疫苗西红柿已在小白鼠身上做过实验,如果一切顺利,预计能在明年7月就可以批量生产,走上市民的餐桌,价格也将和普通西红柿差不多。
市民担心产生副作用对于这种新型的食品,不少市民都持谨慎态度。家住天桥南里的马女士(女士食品)表示:“疫苗是否有副作用还不知道,我可不敢吃这个。”
冬季老人怕冷吃什么好?
有机西红柿
如果你总也关不住自己的嘴,而且超能吃,那么西红柿简直是你夜晚的救世主。西红柿中含有丰富的膳食纤维(能帮助肠道中的益生菌生长)与果胶,能填补你的胃,刺激大脑的饱食中枢,同时还能带走肠道中的酸性代谢废物,帮助你在睡眠过程中完成肠道排毒。
而且,西红柿中独特的茄红素还有强大的抗氧化功能,能击退多余的自由基,帮助皮肤抗衰老。当茄红素与柠檬酸共同作用时还能帮你瘦身,因为柠檬酸能促进脂肪燃烧,茄红素则能抑制脂肪细胞增多。
尤其熬夜时,不妨多吃西红柿,因为西红柿中含有的植物松果体素很类似,能有效减轻疲劳感。推荐你购买有机栽种的大西红柿,而且红色系比桃色系更好,含有更多茄红素。可以直接吃,也可以制成西红柿沙拉,以下是两种美味西红柿沙拉的制作方法。
西红柿杏仁沙拉:将西红柿切块、生菜瓣小、大杏仁碾碎,一起放入大碗中,调入适量的苹果醋(或用酸奶代替)和少量蜂蜜,拌匀即可。
西班牙沙拉:将西红柿切块、黄瓜去皮切丁、灯笼椒切丁,再根据口味喜好加入半个洋葱切丁,调入适量橄榄油和红酒醋拌匀,最后加入胡椒和盐调味即可。