黑豆的食用方法
黑豆的食用方法
黑豆浆 将黑豆泡在50℃、4倍量的水中(1份黑豆加4份水)，4-6小时之后以果汁机打碎，用滤布过滤，加热至煮沸即成。
黑豆桂圆大枣汤 黑豆50克，大枣50克，桂圆肉15克，加水3碗同煎至1碗，分早晚两次服用。有健脾补肾、补心气、养阴血的作用。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足肿等症。
黑豆粥 黑豆20克，粳米100克，红糖适量。将黑豆用温水浸泡一夜后，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，熬煮成粥，加入红糖即可食用。
此外，将黑豆及咖啡粉以3：1的比例制成黑豆咖啡，对头痛、肩酸、减肥、降血压都很有效。
需要注意的是，黑豆不宜生吃。生黑豆含有影响蛋白质吸收的胰蛋白酶抑制剂、抑制生长的血球凝集素以及降低碘吸收的致甲状腺肿素，这些物质经烹煮后皆可破坏，才不会对身体有不良影响。黑豆也不适于空腹时食用，因黑豆含高纤维不易消化，若空腹食用会过度刺激胃壁，有胃病者易导致疼痛、肠阻塞、腹泻等症状。
黑豆鲤鱼汤的做法
做法
(1)将黑豆洗净，浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。
(2)把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。
黑豆牡蛎粥做法
做法：
1.牡蛎洗净;葱洗净，切段备用。
2.黑豆洗净，泡水1夜;白米洗净，泡水30分钟备用。
3.黑豆与白米放入锅中，加入适量水煮成粥，再加入牡蛎及盐煮熟，最后撒上葱末、淋上麻油即可。
注意：牡蛎属于低脂、高蛋白食物，可取代含较多脂肪的肉类，增加瘦身的效果。
醋泡黑豆食用禁忌
黑豆的禁忌
1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。
2、小儿不宜多食。
3、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。
4、黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
黑豆不能和什么一起吃
黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。
吃黑豆要注意什么 肾功能不全人群少吃
黑豆食用之后虽然能起到一定的补肾作用，但像那种肾功能不全的人要尽量少吃一点黑豆，因为黑豆当中蛋白质含量十分丰富，食用过多就会增加肾脏的负担。
醋泡黑豆吃多了会怎样
导致胀气
黑豆中的胰蛋白酶抑制素，如果摄入过多的话，会影响对蛋白质的消化，对肠胃有刺激作用，而且黑豆中还含有可以使肠胃胀气因子，能使人产生胃肠道胀气、腹泻以及消化不良的现象，其中尤其是像肠胃功能不好的人群，食用后更容易出现。
导致过敏
黑豆中是富含植物蛋白的，一些对植物蛋白过敏的人群，如果食用过多的黑豆，就可能产生过敏反应。
肠胃不适
用醋泡黑豆，食用后醋中的醋酸能刺激胃酸的分泌，如果一次性食用过多，容易导致胃酸分泌过多，引起肠胃不适的现象发生，尤其是本身胃不好，胃酸分泌过多的人群。
损伤牙齿
醋泡黑豆如果长期大量的吃，醋中的酸性成分可能会使得牙齿的牙釉质流失过多，出现化学性牙齿酸蚀，导致牙釉质缺损。
黑豆一天吃多少颗合适
20到30粒左右。
黑豆是低热量，高蛋白食物，其性平，味甘，微寒，在日常饮食中多用来煲汤煮粥，也可以直接煮食黑豆，或是用醋泡黑豆食用，但是黑豆并不是吃的越多越好，肠胃不好的人尤其要控制黑豆的量。
黑豆和什么不能一起吃
黑豆，又名乌豆、黑大豆。黑豆含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。
黑豆有哪些营养功效?
每100克黑豆含水分9.9克，蛋白质33.1克，脂肪15.9克，碳水化合物23.3克，粗纤维10.2克，灰分4.6克，钾1.34克，钠 3毫克，钙224毫克，镁243毫克，磷500毫克，铁7毫克，锰2.83毫克，锌4.18毫克，铜1.56毫克，硒6.79毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.2毫克，维生素B20.33毫克，烟酸2毫克，还含有丰富的皂甙、豆黄酮、染料木素等。
黑豆还含有异酮类如大豆黄酮甙、染料大甙，以及皂甙、胆碱、叶酸、生物素等。黑豆中的大豆黄酮甙和染料大甙有雌激素作用，食入过多对人的生理功能发生某些影响。另外，大豆黄酮甙对小肠有解痉作用，其效力约为罂粟碱的37%。
黑豆食物相克列表，和黑豆相克的食物
甲状腺素与黑豆食物相克
服用甲状腺素药物时，不宜食用黑豆。因为豆类食品能抑制甲状腺素的产生。
黑豆饮食禁忌
小儿不宜多食
黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
用黑豆如何预防心脏病和高血压
1、黑豆被称为肾之谷。中医讲。黑色属水，水走肾等等，建议肾虚的人们，食用适量的黑豆食品是可以祛风除热和调中下气，以及解毒利尿，还有可以有效地缓解尿频和腰酸等等症状的。可以很好的辅助治疗肾源性高血压的。
2、黑豆是可促进机体的胆固醇的代谢，从而是可以降低机体的血脂的。黑豆中是不含有胆固醇这种物质的，只是含有一定量的植物固醇，但是这种物质是不被人体所吸收和利用的，同时又有抑制吸收胆固醇的作用。
3、黑豆中含有的植物固醇这种物质是可以降低胆固醇在人体的血液中的含量的。所以说常吃黑豆的话，是可以软化人体的血管和延缓人体的机能衰老的，黑豆尤其是对高血压和心脏病的患者是非常有益的。
注意事项：
食用黑豆是可以预防心脏病和高血压的，它对肾脏也是很有好处的，但是凡事凡物都是要适量的，不要过量食用的，否则是会起到物极必反的效果的。
醋泡黑豆吃多了会怎样
黑豆中的胰蛋白酶抑制素，如果摄入过多的话，会影响对蛋白质的消化，对肠胃有刺激作用，而且黑豆中还含有可以使肠胃胀气因子，能使人产生胃肠道胀气、腹泻以及消化不良的现象，其中尤其是像肠胃功能不好的人群，食用后更容易出现。
黑豆中是富含植物蛋白的，一些对植物蛋白过敏的人群，如果食用过多的黑豆，就可能产生过敏反应。
用醋泡黑豆，食用后醋中的醋酸能刺激胃酸的分泌，如果一次性食用过多，容易导致胃酸分泌过多，引起肠胃不适的现象发生，尤其是本身胃不好，胃酸分泌过多的人群。
醋泡黑豆如果长期大量的吃，醋中的酸性成分可能会使得牙齿的牙釉质流失过多，出现化学性牙齿酸蚀，导致牙釉质缺损。
白醋减肥正确方法
蜂蜜和白醋一样具有促进消化的作用。取适量白醋和蜂蜜，白醋和蜂蜜的比例为4:1，将两者混合在一起饮用，可以起到不错的减肥效果。
黑豆食用之后有不错的饱腹感，将黑豆洗净，浸泡在白醋中，一周之后取出，每日适量服用，对于减肥瘦身有不错的作用。
红薯是粗粮的一种，食用之后饱腹感很强。将红薯切片，放入锅中煮熟至七八成熟，之后倒入白醋一同煮，直至红薯熟透，即可食用。经常服用可以起到不错的瘦身减肥作用。
黑豆和什么不能一起吃
每100克黑豆含水分9.9克，蛋白质33.1克，脂肪15.9克，碳水化合物23.3克，粗纤维10.2克，灰分4.6克，钾1.34克，钠3毫克，钙224毫克，镁243毫克，磷500毫克，铁7毫克，锰2.83毫克，锌4.18毫克，铜1.56毫克，硒6.79毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.2毫克，维生素B20.33毫克，烟酸2毫克，还含有丰富的皂甙、豆黄酮、染料木素等。
黑豆还含有异酮类如大豆黄酮甙、染料大甙，以及皂甙、胆碱、叶酸、生物素等。黑豆中的大豆黄酮甙和染料大甙有雌激素作用，食入过多对人的生理功能发生某些影响。另外，大豆黄酮甙对小肠有解痉作用，其效力约为罂粟碱的37%。
黑豆食物相克列表，和黑豆相克的食物
甲状腺素与黑豆食物相克
服用甲状腺素药物时，不宜食用黑豆。因为豆类食品能抑制甲状腺素的产生。
黑豆饮食禁忌
小儿不宜多食
黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
女性贫血吃什么补血最快 黑豆
中国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血，尤其是对于极其容易贫血的女性更加有利。这是由于在大豆食品中含有大量丰富的铁，铁能够促进血红细胞的生成，从而起到生血的功效。而大豆的食用方法有很多，比如像豆浆、炖猪蹄、熬粥等，这些食用方法都不会影响到豆类食物的补血功效。
黑豆怎么吃促排卵 黑豆食用禁忌
1、黑豆不宜生食和炒食，因为黑豆含有胰蛋白酵素抑制剂、这些抑制生长的凝集素及降低碘吸收的甲状腺肿素，经过烹煮后才可以被破坏，不会对身体造成不良影响。
2、黑豆不宜空腹食用，生硬的黑豆含高纤维，不易消化，空腹食用会刺激肠胃；年纪大和身体过虚者不要食用。
3、黑豆有养生保健功用，但任何食物都不可摄食过量，否则不利身体健康。
黑豆食用方法
黑豆饮料
教你正确食用黑豆的好方法
做法：将黑豆浸泡在50℃的的水中，以1：4的比例，泡4-6个小时，再用榨汁机打碎，过滤加热直至煮开，加红糖即可。黑豆饮料可止咳、治喉咙痛、散热祛风、消炎镇痛等。
黑豆休闲食品
做法：黑豆洗净，浸泡于40-50℃的水中，加调味料或加甘草后，浸渍4小时、沥干后炒40分钟、再放进烤箱烤3分钟即可。
白醋减肥正确方法
蜂蜜+白醋
蜂蜜和白醋一样具有促进消化的作用。取适量白醋和蜂蜜，白醋和蜂蜜的比例为4:1，将两者混合在一起饮用，可以起到不错的减肥效果。
黑豆+白醋
黑豆食用之后有不错的饱腹感，将黑豆洗净，浸泡在白醋中，一周之后取出，每日适量服用，对于减肥瘦身有不错的作用。
红薯+白醋
红薯是粗粮的一种，食用之后饱腹感很强。将红薯切片，放入锅中煮熟至七八成熟，之后倒入白醋一同煮，直至红薯熟透，即可食用。经常服用可以起到不错的瘦身减肥作用。