花椒粉和胡椒粉的区别 用途不同
花椒粉和胡椒粉的区别 用途不同
花椒粉一般用于烧烤和直接烹饪，用途很广。而胡椒粉一般用在汤中，如胡辣汤、特色羊汤、鱼汤等。
花椒和胡椒的区别 用途不同
花椒：花椒在调味品上合适任何食物，尤其是肉类和蔬菜类适量释放，香味浓郁，而在很多中药和偏方中也很常用，有温中散寒、开胃健脾、除湿止痛、驱虫杀菌、利尿消肿、止泻、治风湿等功效。
胡椒：胡椒主要用在汤食的调味上，常见的鸡汤熟最佳搭配，而药用价值都体现在温热性上，具有温中散寒，增进食欲，治疗消化不良、寒痰、肠炎、支气管炎、感冒、风湿病等功效。
花椒粉和胡椒粉的区别
1、胡椒粉和花椒粉的区别之本质不同
花椒粉也被大家称作为古月粉,胡椒粉的植物胡椒的果实说做成的,将胡椒的果实碾压成粉末,这就制成了大家平时经常用的胡椒粉。而花椒粉的原料是花椒,和胡椒粉有本质上面的区别。胡椒粉和花椒粉的本质不同,这就是它们最大的区别。
2、胡椒粉和花椒粉的区别之功效不同
胡椒粉是由胡椒研磨而成的,含有一定的胡椒碱,粗蛋白等物质,味道比较辛辣另外,胡椒粉是属于热性的食物,因此,胡椒粉虽有温中下气,消痰解毒的功效,但是食用过多则会上火。另外,它可以用来治疗慢性胃肠病。
花椒粉则是用花椒研磨而成的,也有温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥等功效。
3、胡椒粉和花椒粉的区别之用途不同
胡椒是海南最着名的特产之一,它既是一种很好的调味品,又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用,中医学称胡椒有温胃散寒之功能。胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种,胡椒粉又是世界上主要调味香料,而花椒粉是一种用花椒制成的香料。花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。
4、胡椒粉和花椒粉的区别之制作方式不同
胡椒粉和花椒粉的制作方式也有区别。大家要制作胡椒粉的话,大家只需要将已经成熟的胡椒的果实磨碎就可以了,制作方法相对简单。大家要制作花椒粉的话,大家先要将干净的花椒放在炒锅置中,需要用文火来炒,制作方法比较麻烦。
胡椒粉和十三香的区别
胡椒粉，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。
胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。如:民间用"胡椒炖猪肚"治疗慢性胃肠病。
“十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料，厨房用品，佐料。
胡椒粉是单一的香料，十三香是复合香料
耗儿鱼的家常做法 方法三
材料：耗儿鱼、青红小米椒、三明治、西芹、洋葱、香菜、姜、蒜、泡椒、葱、盐、啤酒、味精、鸡精、干辣椒粉、花椒粉、胡椒粉。
做法：
1、将青红小米椒切成小圈。
2、三明治、西芹、洋葱切成颗粒。
3、姜、蒜、泡椒剁茸。
4、将耗儿鱼解冻后置入盘中，用盐、味精、鸡精、干辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、姜、葱、香菜、啤酒腌制，入味后待用。
5、锅中下油烧至六成热，下鱼，炸熟，摆入盘中成型、
6、下红油入锅中。
7、加小米椒、姜、蒜、泡椒、三明治、西芹、洋葱，煽出香味。
8、放盐，味精调好味，即成。
花椒粉和胡椒粉的区别 味道不同
花椒粉味道偏麻辣，会刺激舌头、口腔，出现暂时的口腔麻木，此时易受辣、热等外界影响，觉得不能忍受辣味、热度，缓解之后才能继续食用。胡椒味辛辣，不麻，食用一般只能感觉味道很辣。
胡辣汤可以加什么配菜
准备一些火腿肠，豆腐，鸡蛋，香菇，木耳，香菜，醋，胡椒粉。
先把鸡蛋打进碗里面，火腿肠豆腐切成丝，香菇木耳切丝，香菜切末，再准备两碗汤汁，把水淀粉调得浓稠一些，用香醋来冲胡椒粉，锅中加入适量的水烧开以后把香菇放进去煮，再加入豆腐条，木耳丝放进去，加入火腿丝，再用生抽调味色，加一些水淀粉，料酒，盐，一边加一边搅拌均匀，再加一些醋，胡椒粉，把鸡蛋打散倒进去搅拌均匀，再撒上一些香菜末把火关掉，加上几滴醋，香油，芝麻油就可以吃了。
准备食盐，葱，酱油，生姜，料酒，十三香，浓汤宝，花椒粉，胡椒粉，胡萝卜，土豆，豆角，淀粉，卷心菜，牛里脊。
先把牛肉剁成泥，葱姜切碎加一些温水，把葱姜水挤出来，里面加入一些盐，十三香，料酒，酱油，肉泥拌进去摔打上劲，盆里面加入一些肉泥搅拌均匀，然后再加一些淀粉搅拌好，做成丸子，卷心菜，土豆，胡萝卜，豆角切成丸子的大小，在锅中加一些盐，骨头汤，丸子煮熟以后捞出，锅中的汤里面再加入花椒粉，胡椒粉，卷心菜，胡萝卜，豆角，土豆，最后丸子放进去，加一些水淀粉，搅拌成糊状就可以了，搭配辣椒油来吃，味道更加不错。
花椒粉和胡椒粉的区别
味道不同。
胡椒粉是胡椒粒粉碎成的，味道鲜辣，主要祛除腥臊味。而花椒粉是由花椒粒粉碎而成，麻香，是川菜的必备调味品。
分类不同。
花椒粉只有一种。 而胡椒粉可以分为黑胡椒粉和白胡椒粉。
制作方法不同。
胡椒粉是胡椒的果实成熟晒干后磨制成的。而花椒粉是果实去皮后磨制成的。
用途不同。
胡椒粉一般是放在汤里，比方说羊肉汤，鱼汤等。花椒粉则主要用于烧烤，但是花椒粉的用途比较广泛，几乎可以用于任何菜。
禁忌食用的人群不同。
花椒粉和胡椒粉一般人群都可以食用，但是花椒粉孕妇、虚火旺盛者忌食。胡椒粉则是消化道溃疡、痔疮者忌食。
花椒粉和胡椒粉的区别 外形不同
花椒：花椒虽说全株可食用，但是常用的是其果实的外皮，生时为青色，一柄多籽，成熟后为红色，籽黑色。
胡椒：胡椒的食用部仅仅是其浆果，可食部为期浆果的种子，生时为青色，成熟后取其籽为乳白色。
花椒粉的什么样的好 花椒粉和胡椒粉的区别
花椒粉也被大家称作为古月粉，胡椒粉是胡椒的果实做成的，将胡椒的果实碾压成粉末，这就制成了大家平时经常用的胡椒粉。而花椒粉的原料是花椒，和胡椒粉有本质上面的区别。
胡椒粉主要产自于我国的海南地区，它是非常好的调味品，是非常珍贵的药材，胡椒粉可以被当作是为食物，也可以被当作为药材，而且胡椒粉有一种特殊芳香味道，当中还含有蛋白质、淀粉等等物质，可以用来治疗慢性胃肠病，而花椒粉则没有这样的功效。
胡椒粉只需要将已经成熟的胡椒的果实磨碎就可以了，制作方法相对简单。
要制作花椒粉的话，先要将干净的花椒放在炒锅中用文火来炒，炒制之后再加工成花椒粉，制作方法比较麻烦。
花椒粉和胡椒粉的区别 种类不同
花椒粉只有一种，各种花椒种子摸出来的粉都叫花椒粉，而胡椒粉有两种，分别是黑胡椒粉和白胡椒粉，并且黑胡椒粉的辣味高于白胡椒粉。
冬瓜玉米排骨汤
冬瓜玉米排骨汤的做法介绍
冬瓜玉米排骨汤材料
主料：排骨、冬瓜、甜玉米
辅料：盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜
冬瓜玉米排骨汤制作步骤：
1、排骨焯去杂质。
2、冬瓜切滚刀块、甜玉米寸切段。
3、用砂锅将水烧开放入排骨、花椒5粒、香叶、姜片炖60分钟，
4、放入冬瓜、玉米继续炖30分钟。
5、加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜即可。
白胡椒粉的用途
白胡椒粉的用途是很多的，不仅可以食用，还可以药用的。在中医上被叫做温胃散寒的药物。尤其是黑胡椒粉之内含有的胡椒味道比较重，调味作用也是特别的好。不过，相比较而言，白胡椒粉的药用价值更高，走表，辛散作用更好。
胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。
胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。胡椒粉里含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素，铜，铁，锌，酮，醇，酶等。胡椒味辛、性热，入胃、大肠经;有温中下气，消痰解毒的功效;主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。