缬氨酸的检查
缬氨酸的检查
酸度 取本品1.0g，加水20mL溶解后，依法测定，pH值应为5.5～6.5。
溶液的透光度：取本品0.5g，加水20mL溶解后,照分光光度法，在 430nm的波长处测定透光率，不得低于98.0%。
氯化物：取本品0.25g ，依法检查，与标准氯化钠溶液5.0mL制成的对照液比较，不得更浓(0.02%)。
硫酸盐：取本品0.70g，依法检查，与标准硫酸钾溶液2.0mL制成的对照液比较，不得更浓(0.03%)。 铵盐：取本品0.10g ，依法检查，与标准氯化铵溶液2.0mL制成的对照液比较，不得更深(0.02%)。
其他氨基酸：取本品，加水制成每1mL中含4mg的溶液，作为供试品溶液;精密量取上述溶液适量，加水释稀成每1mL中含20μg的溶液，作为对照溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各5μL，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇-水-冰醋酸(3:1:1)为展开剂，展开后，晾干,喷以茚三酮的丙酮溶液(1→50),在80℃干燥5 分钟，立即检视，供试品溶液所显杂质斑点的颜色，与对照溶液的主斑点比较，不得更深(0.5%)。
干燥失重：取本品，在105℃干燥3小时，减失重量不得过0.2%。
炽灼残渣：不得过0.1%。
重金属：取本品2.0g，加水23mL溶解后，加醋酸盐缓冲液(pH3.5)2mL，依法检查，含重金属不得过百万分之二十。
砷盐：取本品2.0g，加水5mL 溶解后，加硫酸1ml 与亚硫酸10mL，在水浴上加热至体积约剩2mL ，加水5mL ，滴加氨试液至对酚酞指示液显中性，加盐酸5mL，加水使成28mL，依法检查，应符合规定(0.0001%)。 热原：取本品，加氯化钠注射液制成每1mL 中含25mg的溶液，依法检查，剂量按家兔体重每1kg 注射10mL，应符合规定(供注射用)。
缬氨酸的好处
缬氨酸是一种支链氨基酸，它与其他两种高浓度氨基酸(异亮氨酸和亮氨酸)一起工作促进身体正常生长，修复组织，调节血糖，并提供需要的能量。此外，缬氨酸的作用还包括刺激中枢神经系统，是适当精神运作所需要的。
在参加激烈体力活动时，缬氨酸可以给肌肉提供额外的能量产生葡萄糖，以防止肌肉衰弱。它还帮助从肝脏清除多余的氮(潜在的毒素)，并将身体需要的氮运输到各个部位。缬氨酸可能还有助于治疗肝胆疾病，以及酗酒和吸毒对这些器官造成的损害。
缬氨酸是一种必需氨基酸，这意味着身体本身不能生产，必须通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括肉类，乳制品，香菇，花生，和大豆蛋白等。尽管大多数人都可以从饮食中获得足够的数量，但是缬氨酸缺乏症的案例也屡见不鲜。槭糖尿病就是无法代谢亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸造成的疾病。患者的尿液带有枫糖浆的味道，这一疾病名称也是由此而来。缺乏缬氨酸可能会影响覆盖神经的髓鞘，并引起神经系统变性。
重体力活动者，吃低蛋白质饮食的人，以及健美运动员可以考虑采取缬氨酸补充剂。尽管有独立形式，但最好是与异亮氨酸和亮氨酸一起服用。选择混合型缬氨酸补充剂更方便。
但应该注意的是，过量摄入缬氨酸会导致皮肤敏感，甚至产生幻觉。此外，饮食中含有太多缬氨酸还可能增加体内氨的数量，对肝，肾功能造成破坏性影响。因此，没有医生同意，肝或肾功能受损的人不应该采用缬氨酸补充品，因为有可能加剧病情。
腐乳的营养价值 腐乳的营养成分
每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、苏氨酸2.0克、色氨酸0.6克、缬氨酸5.3克。此外，腐乳还含有钙和磷等矿物质。
缬氨酸的作用
缬氨酸是一种必需氨基酸，这意味着身体本身不能生产，必须通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些放线菌素(如缬霉素)中也存在D-缬氨酸。尽管大多数人都可以从饮食中获得足够的数量，但是缬氨酸缺乏症的案例也屡见不鲜。当缬氨酸不足时，大鼠中枢神经系统功能会发生紊乱，共济失调而出现四肢震颤。通过解剖切片脑组织，发现有红核细胞变性现象，晚期肝硬化病人因肝功能损害，易形成高胰岛素血症，致使血中支链氨基酸减少，支链氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的3.0~3.5降至1.0~1.5，故常用缬氨酸等支链氨基酸的注射液治疗肝功能衰竭以及酗酒和吸毒对这些器官造成的损害。 此外，它也可作为加快创伤愈合的治疗剂。
火腿的营养价值 促进发育
火腿中蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。
腊肉的功效与作用 促进发育
腊肉中蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。
鹿角胶的营养价值 鹿角胶营养成分
鹿角胶主要含胶质、磷酸钙、碳酸钙及氮化物。另含氨基酸，内有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等等。
鸡肉和牛肉哪个更营养 鸡肉及火鸡肉的氨基酸谱
吃在口里，但在意的是吃进去的蛋白质到底在体内起了什么作用呢?蛋白质中存在的BCAA肌肉氨基酸分布在每种肉类之中，换句话说，氨基酸是蛋白质的结构单元，不同的氨基酸对肌肉的增益有不同的影响。支链氨基酸或BCAAs：含异亮氨酸，亮氨酸和缬氨酸等，与肌肉生长和修复有关。那么火鸡的BCAAs含量就略高于鸡肉。一份约100克的火鸡含有1,420mg的异亮氨酸，2,176mg的亮氨酸和1,451mg的缬胺酸。一份相同份量100g的鸡肉则含有1,230毫克异亮氨酸，2,073毫克亮氨酸和1,297毫克缬胺酸。
羊肚菌的营养价值 补充人体营养
谷氨酸含量高达76 %，其中包含有有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，营养成分含量很高，种类也很齐全，在食用菌中属于高营养菌。
熊掌的主要成分
干燥熊掌含脂肪43.90%，粗蛋白质55.23%，总氮8.83%，灰分0.94%;蛋白质水解产生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、组氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、缬氨酸、羟基缬氨酸等。
掌叶半夏的功效与作用 营养价值
国内曾报道掌叶半夏含有葫芦巴碱、胆碱、甘露醇等。我们从其中分得生物碱、环二肽等类化合物10余个。经结构鉴定,已确定的结构有:L-脯氨酰-L-缬氨酸酐;L-缬氨酰-L-缬氨酸酐;L-丙氨酰-L-缬氨酸酐。
1、动物试验表明，水浸剂腹腔注射可对抗士的宁及咖啡因引起的惊厥，对破伤风所致的惊厥可推迟死亡时间。水煎液有祛痰作用，对大鼠有镇静作用，对小鼠有镇痛作用。二酮哌嗪类生物碱有抗心律失常的作用。
2、掌叶半夏治疗宫颈癌的有效成分为β－谷甾醇。据报道，可用β－谷甾醇制成的抗宫颈癌乙号栓及用β－谷甾醇化学处理产物制成的丙号栓治疗宫颈癌。
3、掌叶半夏碱乙为天南星植物的活性成分之一，有抑制ADP和胶原引起的血小板聚集作用，也可抑制Chandler法形成非体外血栓，延长血暴、血小板、血栓形成及纤维蛋白栓形成的时间。