喝牛奶=补钙真实的谎言

喝牛奶=补钙真实的谎言

牛奶营养丰富，钙质含量高”，“喝牛奶能强健骨骼”，在人们的思维定式中，牛奶与补钙形影不离。可是，近日美国医师医药责任协会发布的一份向美国农业部建议从“学校午餐计划”中剔除牛奶的请愿书，给“牛奶=补钙”这条公式打上了一个大大的问号。

美国医生要求取消儿童午餐奶

这份由美国医师医药责任协会发布的请愿书称，“关于牛奶有助于强健儿童骨骼的宣传语，事实上是无效的安慰剂。”他们建议，“是时候从孩子的‘学校午餐计划’中剔除牛奶这个食物”。

据了解，“全美学校午餐计划”是由联邦政府资助的计划，它从1946年开始向全美上亿公立学校的孩子们提供午餐，而牛奶是其中一款必选食物。美国医师医药责任协会在网站上公布的请愿书中，首先提出的观点是，喝牛奶对儿童和老年人骨骼的健康并没有什么帮助。

他们的依据主要是两项研究成果，一个是刊登在美国《儿童与青少年医学档案》杂志上的最新研究。这个研究历时7年跟踪了6712名女孩，记录她们的饮食，评估她们的应力性骨折的可能性。另一个是哈佛医学院历时18年的“护士健康研究”，主要针对7.2万绝经妇女。结果发现，长期喝牛奶的人罹患骨折的几率，与不喝牛奶的人群不相上下，喝牛奶并不能防止骨质疏松。

据悉，目前，美国农业部称，已经收到医师医疗责任协会的请愿书，正就请愿内容展开评估与讨论。

牛奶有害论并不新鲜

其实，关于牛奶作用的争论并不新鲜。“牛奶有害论”由来已久，最早出现在上世纪五六十年代。当时，联合国专门在全球范围组织了100位专家进行论证研究，最后证明该论点不成立。

可是，关于牛奶的争论还是几乎每隔几年就会重燃一次战火。比如，2005年，日本外科医生新谷弘实出版了抵制牛奶的《不生病的生活方式》一书，指出含有大量过氧化脂质的牛奶会引起肠部病变。这本书的销量达到了100万部。但日本酪农乳业协会则针锋相对展开批判。

2008年一本名为《奶、谎言与宣传》的畅销书在法国出版。书中揭露，法国奶制品企业为法国营养研究院提供了很大部分资金，还指出过量喝牛奶会诱发卵巢癌和前列腺癌。但法国农科院院士莱昂·盖冈又多次撰文或接受访谈予以批驳。

业界素有“王大炮”之称的王丁棉曾经在林光常“牛奶有害论”甚嚣尘上之时邀请营养专家或亲自撰文与之辩论，直到林因欺诈罪于2008年8月被“台北地方法院”判刑两年零六个月为止。

老年人补钙吃什么

喝牛奶补钙，这是大多数人都会选择的补钙方式，牛奶中除了含有丰富的钙元素以外，还含有维生素，氨基酸及乳酸矿物质在内的多种营养元素，能迅速促进钙的吸收。而且，牛奶中的钙质更容易被人体吸收，当仁不让称为了日常补钙的主要食品。

动物骨头里含有百分之八十以上的钙质，但是难溶于水，不好吸收，因此，在用骨头补钙时，可以先将骨头敲碎后加醋，用文火慢煮来保证钙质吸收。

人为什么要说谎呢

一、出于防御而说谎

当小孩子不想上学的时候，常常对自己的父母撒谎说自己生病了，身体不舒服。上班族因为睡过头而导致上班迟到，当领导问起来地时候，通常会说因为路上堵车或者公交晚点等，用来蒙混过关。出于类似自我保护的意识或者让自己脱离不利的境遇的谎言，就属于自我防御型谎言。

当人们偶尔想起不愉快的事情时，都会想进一切办法去逃避，有时候甚至会将造成不愉快的责任摆脱推卸到他人身上，于是就运用狡辩或者谎言让自己摆脱这种不好的境遇。而这种出于自我保护意识的谎言在生活中随处可见。

二、为了赢得赞赏而说谎

有些人说谎，是为了避免自己出丑或者是为了得到别人的赞许以彰显自己与别人的不同。这类人有很强的虚荣心，这种心里不仅出现在个人的话语中，还变现在其行为上。例如，盲目的攀比，非常在意别人的看法，还有很强的嫉妒心理等。

一个人为了满足自己的虚荣心，势必会编造一些没有经历过但是看到过的事情。这类人之所以努力表现自己与别人不一样，究其原因都是他们自尊心在作祟。由于自己的某种欲望没法得到满足，由此繁衍出一种补偿心理，以弥补自己受伤的心。

三、为了特殊目的而说谎

有位先哲说过这样一句话：“人所处的环境是无法选择的，可以选择的环境就不是环境。”很多人在环境的逼迫下，为了迎合他人心意，让自己获得别人的认可而不得不学会撒谎。每个人都拥有感知他人心理状态，预知他人心里变化的能力，这就是人们常说的“第六感”。

谎言一般分为善意谎言和恶意谎言。善意的谎言是指毫无恶意，对人有益的谎言。而恶意的谎言则是指从个人利益出发，侵犯他人权益的谎言。

说谎虽然是交际的需要，但是依旧要区别不同类型的谎言。要是一个人说谎话的出发点是善意的，可以不必过于纠结其中的真伪。但是如果是出于恶意的想法，那么就要提高警惕性，不要轻易上当受骗。

孕妇如何补钙 孕妇补钙多喝牛奶少喝汤

很多人认为,骨头就是钙,喝骨头汤补钙效果好,其实这种观点是片面的。用1公斤肉骨头煮汤2小时,汤中的含钙量仅20毫克左右,远远不能满足孕妇补钙的需要,而且,肉骨头汤中脂肪量很高,不宜过多用来补钙,以免引起孕妇肥胖，而牛奶不仅含钙量丰富,其钙质也非常适合人体吸收,除此之外,牛奶还含有多种人体必需的蛋白质及营养成分,喝牛奶补钙是很好的选择。

老人补钙补锌注意事项

中老年人随着年龄的增长，很容易出现骨折、骨质疏松等病症，因此需要合理补充钙、锌等食物。但是，由于钙和锌的吸收原理很相似，补充时两者容易竞争，使二者的吸收受到制约。同时，钙在体内的含量远远大于锌，也比锌活泼，补充钙会影响锌的吸收，因此，这两种微量元素好分开补。

补充顺序“先锌后钙”

郑州市第三人民医院营养科主任张素革说，补充这两种微量元素的顺序好是“先锌后钙”，比如说，白天多食用瘦肉、牡蛎等食物补锌，晚上多吃豆制品、喝牛奶补钙，会更利于钙的吸收和利用。而且牛奶还有助于睡眠，晚上喝杯牛奶是合适的补钙方式。

晚上多吃豆制品、喝牛奶补钙

瘦肉、鱼类、蛋黄、花生等含锌高

日常生活中好的补锌办法是通过食物补锌，牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄、虾皮、紫菜、芝麻、花生含锌较高，可以常吃这类食物。

补钙最佳时间是什么时候 晚上临睡前？

晚上临睡前补钙也不是要你睡前几分钟抓紧时间补一下。可以选择在睡前1~2小时进行，特别是选择吃点含钙量高的食物的朋友。我们知道早上空腹喝牛奶补钙效果不好，那要是晚上睡觉前喝上一杯牛奶，再来两片苏打饼干，可是补钙极好的搭配，还能有助于睡眠哦。

牛奶的分类

舒化奶

以“细化大分子营养，让吸收更高效”的宣传口号吸引了众多消费者的关注。然而真的细化了吗?

奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要细化。要说它也立了些功劳，就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了，这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶。

但如果你是喝牛奶没什么不良反应的人，就没必要花高价钱喝了。

高钙奶

牛奶补钙效果好，高钙牛奶补钙效果会更好，这是大家按照常理推断的结果。然而事实却并非如此，牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。

而人为的往牛奶里加钙，首先是不会加的太多(从配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙)，加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味;其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。

因此到底要不要花高价钱，买那十几毫克的钙，我相信大家心里都有杆秤。

老年人什么时候喝牛奶最好

老年人什么时候喝牛奶最好最能补钙呢?牛奶可以补钙是很多人都清楚知道的，不过喝牛奶的时间是有所讲究的，否则就难以起到补钙的作用。同时，还要提醒老年人朋友的是喝牛奶补钙不可过量。

老年人什么时候喝牛奶最好

很多人有在早上喝牛奶的习惯，其实，从补钙的角度出发，对于老年人来说，应该在晚上吃牛奶，最好是临睡前。

这是因为此时吃牛奶赶上了机体的低血钙状态，牛奶中的钙正好可以“雪中送炭”，既可改变机体钙入不敷出的状态，又不必动用骨骼中的钙;既可维持血钙平衡，骨骼也不会脱钙，有利于防止骨质疏松和骨折。

老年人每天若能吃2-3杯牛奶，就可获得机体必需的钙质。

长期喝牛奶有什么好处 牛奶可以补钙

喝牛奶补钙的效果比要喝骨头汤的效果好很多，因为骨头汤这个名字听起来应该是会大量的补钙，但事实是假如汤中的骨头不是被磨的很碎的话，是不法被人体所吸收的，汤中富含的钙元素也是非常的少，也许十碗骨头汤还不及喝30ml的牛奶。

骨头汤补钙么 牛奶

喝牛奶是常见的补钙方式，通过喝牛奶能促进补钙，避免缺钙的发生。相比骨头汤，喝牛奶补钙效果更好。

缺钙怎么办

牛奶

喝牛奶是常见的补钙方式，通过喝牛奶能促进补钙，避免缺钙的发生。

相比骨头汤，喝牛奶补钙效果更好。

海产品

食用海产品也能进行补钙，例如虾米是公认的补钙食材，吃虾米能够促进补钙。另外，吃海带也能帮助补钙。

小白菜

女性会想着减肥，为此热量低的蔬菜，成了她们的爱，小白菜不妨多吃点，能够促进补钙。

食用小白菜可以吸收维生素K，这种物质是骨钙素形成的重要物质，能够提高钙质的沉淀，对强健骨骼更加好。

钙片

服用钙片补钙也是大家会做的事情。当然一定要认清哪种钙质。碳酸钙常见，其含钙量高，副作用较小，价位也便宜，是目前应用广泛的补钙产品。

揭开高钙牛奶的健康谎言

【流言】补钙应该喝高钙奶，因为高钙奶含钙更多，补钙效果更佳。

何谓高钙奶?

所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。很多人可能会想，同样是牛奶，为什么高钙奶的钙就多一些呢?其实，高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产的时候，人为地额外添加一些钙，也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。

虽然我们平时都叫它高钙奶，不过，它其实有一个更专业的名字：“钙强化奶”。

所谓强化，在营养学中就是对某种食物中的某种营养素进行补充，而这样的食品就称为“营养强化食品”。生活中这样的“营养强化食品”其实还有很多，如加碘盐、加铁酱油等。

高钙奶就是对牛奶中的钙进行了“强化”，其实也是给牛奶“补钙”。

很多含钙的物质都是可以作为钙剂加入到高钙奶中的，如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等。目前，用得比较多的是碳酸钙和乳钙。

【高钙奶，高得有限制】

高钙奶添加钙也是有限制的，向牛奶里添加大量的钙，实际上是一件很有技术难度的事，很容易破坏蛋白质体系的稳定，影响口感和杀菌稳定性。

牛奶本身已经是高钙食品，其中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡，就像坐一辆车，每个位置对应一个钙离子，他们安稳有序的坐在各自的位置上，如果这个时候来了一群其他的钙，势必会打破这种平衡，有的人就没位子坐了。

高“钙”不是你想加就能加

而牛奶中富含的酪蛋白对钙离子非常敏感，加入钙剂会引起在牛奶乳状界面的酪蛋白之间产生桥连接絮凝，进而导致沉淀和乳析等问题。

有研究发现，使用碳酸钙时，当碳酸钙的添加量在0.5‰-2.0‰或者乳钙的添加量在0.5‰-1.5‰时，高钙奶中的沉淀逐渐增加，而且，随着保存时间的延长，这种沉淀还会进一步增多。所以，高钙奶的“钙”不是想加多少就能加多少的。

【高钙奶有多少钙?】

一般来说，每100毫升普通牛奶中的钙含量大约在90豪克-120毫克之间。那么什么样的牛奶才能称之为“高钙奶”呢?

根据我国最新的营养标签标准中规定，比普通牛奶的钙含量高出25%以上，才能称之为“高钙奶”。也就是说，高钙奶的钙含量理论上应该比普通牛奶高25%以上。也就是说，理论上每100毫升高钙奶的钙含量应该为112毫克至150毫克。

市售高钙奶并不真高钙

有研究人员曾对市售几种常见品牌的高钙奶和普通纯牛奶的钙含量进行过调查，结果发现，高钙奶的钙含量只比纯牛奶高一点而已。

比如，每100毫升牛奶中，品牌1纯牛奶的钙含量为79.2毫克，而其高钙奶的钙含量为81.2毫克;品牌2纯牛奶中钙含量为97.3毫克，其高钙奶含钙量为107.4毫克。

可见，很多号称高钙奶的产品，其钙含量和普通全脂牛奶的差距，都不一定能达到25%以上，与普通脱脂奶相比，更没有那么大的差距。因此，从钙含量来讲，“高钙奶”并没有想象中那样“与众不同”，多花的钱并不一定能带来更多的钙。

撒谎是成长

你敢说自己一生没说过谎吗?你也一定曾经不止多次识破过对方的谎言吧?

老话说，“谎言会破坏交际”，但是很多社交的谎言虽然微不足道，但是却可以让彼此保持和平，继续共同的交往模式，不至于撕破脸。

因此，如果你想减少社交中不必要的麻烦或者避免被“小人”盯上，请学会说谎。

另外，在我们的聚会或交流活动中，总有些人善于通过巧妙谎言，让在座的人开心，实现活跃气氛的功能。他们或者把自己描述的像“无知的小丑”或是拿名人开涮、讥讽那些言过其实的英雄人物。他们的言语中一大半都是凭空想象的谎话。当然，过多的言过其实，势必被大家所讨厌。但是，作为调剂的那些轻松谎言，是无伤大雅的配菜，就连那个说谎者，我们也不会追究他的真实本源，反倒这种“亲社会”谎言，是在促进人际关系和平，避免争端作用的。

说了这么多谎言的“好话”，并不代表我希望成为一个说谎者，没人愿意扣上这样的称谓：“我是聪明的说谎者”。但是不可否认的是，学会在合适的时机以及合适的人面前，来一个亲社会的谎言，着实还是有助于自己的人际关系的，对吧?

所以，有些人榆木疙瘩一样，我们就会说他不成熟。会择机说谎，正是一种成长的体现!欢迎，我就这个话题，引发你更多思考。

怀孕什么时候喝牛奶最好 孕妇晚上喝牛奶好吗

孕妇晚上喝牛奶，营养吸收率较高，且有助于睡眠。

1、睡前喝牛奶补钙效果好：入睡后，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症的发生。

2、睡眠喝牛奶能镇定催眠：因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用。

老年人补钙的食物有哪些 奶制品补钙

这里的奶制品主要指的牛奶。喝牛奶补钙，这是大多数人都会选择的补钙方式，牛奶中除了含有丰富的钙元素以外，还含有维生素，氨基酸及乳酸矿物质在内的多种营养元素，能迅速促进钙的吸收。而且，牛奶中的钙质更容易被人体吸收，当仁不让称为了日常补钙的主要食品。