面条菜的属性
面条菜的属性
1、科属
麦瓶草属。
2、产地
分布广泛,为麦田常见杂草。国内分布于西北、华北地区及江苏、湖北、云南、湖南等省。近年来由于麦田除草剂的使用,野生植株在大田较难见到。
3、别名
净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草;灯笼泡;瓶罐花。
4、简介
面条菜,是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草(Silene conoidea L.)的幼苗的俗称,是黄河中下游地区(特别是河南)老百姓爱吃的一种野菜。这种菜有些涩,最好是在初期较细嫩时候食用口感会更佳。
一年生草本,高20-60cm。全株被腺毛。主根圆柱细长。茎直立,节明显而膨大。叉状分枝。基生叶匙形;茎生叶对生,椭圆披针形或披针形,长5-8cm,宽5-10mm,先端钝尖,基部渐窄,全缘。花两性;1-3朵成顶生及腋生聚伞花序,花梗细长;花萼长锥形,上端窄缩,下部膨大,有30条明显细脉,先端5齿裂;花瓣5,粉红色,三角倒卵形,长于萼,喉部有2鳞片;雄蕊10;子房上位,花柱3,细长。蒴果卵形,3-6齿裂或瓣裂,包围于长锥形宿萼中。种子肾形,有成行的瘤状突起,以种脐为圆心,整齐排列成数层半环状。花期4-5月,果期5-6月。
面条菜的功效与作用 止血
面条菜的汁液中含有一定量的止血凝血成分，在出现外伤出血时，可用面条菜捣碎，取其汁液清洗伤口，能起到止血之效，还能收敛伤口，加快伤口愈合。内服对胃粘膜出血也有一定的止血之效。
野菜的品种大全 面条菜
面条菜就是面条棵，具有润肺止咳、凉血止血的功效，可以直接用白面搅拌均匀，再放入锅里蒸熟，放入蒜泥，倒入香油后品尝。或者直接将面条菜切碎，然后放入饺子皮里面包成饺子吃。将面条菜放入水里焯一会后放入盐，倒入香油搅拌均匀也可以，也可以焯一会后放入锅里大火快速翻炒。
猪肉面条菜水饺的做法
食材
面粉 600克面条菜 600克五花肉 400克花生油 25毫升
葱 适量姜 适量
盐 适量甜面酱 适量酱油 适量料酒 适量胡椒粉 适量味精 适量香油 适量
1依次将葱、姜、五花肉切丁。
2放入料酒、酱油、甜面酱调匀。
3将面条菜摘洗干净。
4用刀切碎，放入盐用手抓匀。
5肉馅中放入面条菜。
6放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀。
7盆中放入面粉。
8添加凉水和成面团，饧20分钟。
9将面搓成长条。
10切成每斤70个的剂子。
11擀成面皮。
12放上肉馅包起来即可。
13锅里放入水烧开，放入水饺。
14大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。
15盛入盘中，即可享用。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常美味的小吃，那就是猪肉面条菜水饺，我们知道猪肉面条菜水饺不但好吃而且做法也是非常简单的，上文为我们详细介绍了猪肉面条菜水饺的做法，相信大家都已经掌握了吧
吃面条菜的好处
面条菜的营养价值
面条菜株高20～25厘米,叶片披针形,叶片长8～12厘米,宽0.6～1厘米,基叶簇生15～20片,茎叶互生8～12片。面条菜以肥嫩的叶片和幼茎为食用器官,质甜味美,营养丰富,富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质。
吃面条菜的好处
面条菜,多以蒸食为主。也可以炒食,凉拌、做汤,风味颇佳。全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。
面条菜的营养价值 面条菜的营养成分
面条菜含有丰富的维生素、矿物质、纤维素、植物酸、苦味素等营养物质，有一定的收敛作用，可止血、改善便秘。
吃野菜有什么好处 面条菜
春季气候多变，是咳嗽哮喘的高发季节，常吃面条菜能很好地改善春季咳嗽哮喘，一般连续吃2-3次就能见效。
春季多发鼻出血，儿童最常见，一般是鼻腔血管破裂导致的。常吃面条菜会有很好改善，能加强鼻腔粘膜厚度。
面条菜的功效与作用 润肠通便
面条菜属于野菜，含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃内吸水膨胀，增加饱腹感，还能抑制肠道对食物残渣中水分的吸收，可湿润粪便，促进排便，适合便秘患者食用。
面条菜的注意事项
1、哪些人不能吃面条菜
无禁忌人群。
2、面条菜的适用人群
一般人群皆可食用。
3、面条菜的食用禁忌
野菜和栽培蔬菜一样,营养成分丰富,但影响会有差异。食用野菜重在尝鲜,难以满足人体所有的营养需求,应注重食物多样性和膳食平衡,不宜多吃。不采、不吃,卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。
面条菜的吃法（做法）大全
面条菜拼菊花的做法
材料:面条菜、菊花、蒜茸、盐、白醋、味精、香油。
做法:面条菜择洗干净,放沸水中焯一下,捞出浸凉。菊花取花瓣放5%的盐水中浸泡10分钟,捞出洗净。面条菜和菊花分别用盐、蒜茸、白醋、味精、香油拌匀,菊花放在盘子周围,面条菜放在菊花中间。用胡萝卜片围边点缀。
猪肉面条菜水饺的做法
材料:面粉600克、面条菜600克、五花肉400克、花生油25毫升、葱适量、姜适量、盐适量、甜面酱适量、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量、香油适量。
做法:依次将葱、姜、五花肉切丁。放入料酒、酱油、甜面酱调匀。将面条菜摘洗干净。用刀切碎,放入盐用手抓匀。肉馅中放入面条菜。放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀。盆中放入面粉。添加凉水和成面团,饧20分钟。将面搓成长条。切成每斤70个的剂子。擀成面皮。放上肉馅包起来即可。锅里放入水烧开,放入水饺。大火烧开,倒入少许凉水烧开,再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。盛入盘中,即可享用。
蒸面条菜的做法
材料:面条菜、面粉、花生油、盐、蒜、醋、生抽、香油。
做法:面条菜清洗净,均匀的铺在容量上。倒入花生油拌匀(倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鲜艳)。撒面粉在面条菜上,抓匀,入锅冷水上汽蒸5分钟。将蒜捣碎。在捣好的蒜中加入盐、醋、香油、生抽。6、蒸好的面条菜沾料食用即可。
凉拌面条菜的做法
材料:面条菜、盐、色拉油、醋、生抽、香油、白糖。
做法:面条菜摘掉粗梗,浸泡,洗净。锅子放入少许盐、色拉油,将面条菜放入,快速焯水。(放盐和色拉油会使面条菜更绿哦!),捞出浸入凉开水,挤干多余的水分,加入捣碎的酒鬼花生,调好醋、生抽、香油、白糖汤汁,倒入汤汁拌匀,清淡爽口的一盘凉拌菜即成了。