鸡蛋的保质期有多长时间

鸡蛋的保质期有多长时间

温度在2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。

购买鸡蛋时只注意是否有坏蛋而从不过问它的保质期，其实，大多数人说不出鸡蛋的保质期是多长时间。

据专家介绍，和蔬菜、肉类一样，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

所幸的是，目前很多超市已开始出售标明生产日期的鲜鸡蛋了，你可以很方便地根据日期推算保质期了。

鸡蛋上的鸡屎怎么清理 放在冰箱中

鸡蛋清洗、消毒、擦干后就可以放在冰箱冷藏保存了，经过清洗的鸡蛋保质期会比平常的鸡蛋少上很多，放在冰箱保存是比较合适的。

鸡蛋放冰箱6个月了还能吃吗 鸡蛋如何保鲜时间长

主要有以下保存方式：

一般生活中要想鸡蛋保存的时间比较长，那么可以将鸡蛋置于冰箱冷藏室保存，因为冰箱冷藏室的保鲜作用很强，可以帮助延长鸡蛋的保质期。

要是不想将鸡蛋置于冰箱冷藏。那么可以将鸡蛋擦干水分，然后置于加重阴凉干燥的地方进行保存，这样也可以保存较长的时间。

生鸡蛋不可用水清洗，因为鸡蛋有气孔，水分附着在蛋壳上容易滋生细菌，通过含有细孔的蛋壳感染鸡蛋内部，从而导致鸡蛋容易变质。

长时间存放鸡蛋营养损失

散装蛋“生日”不明 保质期长短不一 专家建议一次少买点

鸡蛋存放超过半个月营养“打折”

短则10多天，长则一两个月，鸡蛋标注的保质期相差悬殊，市民一头雾水。专家提醒：散装鸡蛋如存放超过15天，营养很可能已“打了折”。

这家说保质10天

那家说能放60天

最近蛋价走低，陈婆婆想多买点囤起来，可到汉口解放大道一超市选购时发现，价签上标的有效期只有10天。“以前看到有的鸡蛋保质期1个多月呀。”陈婆婆不解。

记者随后走访发现，在集贸市场里，散称鸡蛋一般既没有生产日期，也没有保质期。有摊贩称，鸡蛋是这两天进的，很新鲜，买回家至少能放一二十天。

在超市里，普通散称鸡蛋也鲜见生产日期，大多在称重后标个包装日期，标称的保质期少则10天，长则30天。盒装鸡蛋的生产日期标注比较清楚，但保质期五花八门：常温下，有的是30天，有的是45天，有的是50天;有的在1-4℃可保存75天，有的在2-5℃可以保存60天。

国家暂无保质期标准

放冰箱保存最长两个月

武汉木兰池养殖公司总经理陈海青昨称，目前国家对鸡蛋等农产品的保质期没有统一标准，品牌厂家一般根据自身产品的情况自行标注。

“鸡蛋保质期与气温、湿度等环境因素相关。”他举例说，普通散装蛋在武汉冬天常温下能保存约一个月，如放在空调房里，可能只能放两周。夏季天气热，鸡蛋可能放十多天就坏了;如放进冰箱冷藏，保存时间会变长。如果鸡蛋沾了水，细菌容易侵入蛋壳，保存时间会缩短。

武汉畜牧科技推广站专家陶利文介绍，品牌厂家的盒装鸡蛋，一般经过了清理、消毒等加工处理，清洁度较高，保质期通常比散装蛋长，如低温冷藏，可以存放两个月左右。

最好15天内吃完

否则营养打折扣

陶利文昨表示，鸡蛋放久了，新鲜程度、营养成分都会受到影响，市民买鸡蛋一次买够一周的量就可以了，不宜大量囤货。

陈海清也称，鸡蛋，尤其是散装蛋，最好在距其生产日期15天-20天内吃完，存放过久的鸡蛋，可能会出现散清、蛋清粘在蛋壳等情况，就算没变质，营养也打了折。

很多散称鸡蛋都没有标生产日期，怎么判断是否新鲜呢?

中百仓储买手介绍，超市散装鸡蛋三四天就会进一次货，一般是母鸡头天下的蛋，第二天就进了卖场卖，销售的鸡蛋最多不超过生产日期四五天。

陶利文提醒说，新鲜鸡蛋蛋壳上气孔较明显，手感较粗糙，用手轻轻摇动，没有声音;有水声的话，一般就不够新鲜了。

鸡蛋长斑能吃吗

长斑的鸡蛋是不能吃的，据了解，鸡蛋外壳长斑主要有三种原因：

1、母鸡输卵管患上炎症。母鸡的输卵管炎症有时候也是因为感染了大肠杆菌或沙门氏菌；

2、母鸡缺乏维生素或蛋氨酸，免疫力可能存在缺陷，从而导致蛋壳长斑；

3、鸡蛋质量下降，或存放时间比较久，导致细菌附着在蛋壳表面。

鸡蛋长斑多数原因是蛋品不新鲜了。在恒温下，鸡蛋保质期在半个月左右，超过了，品质肯定会下降。在恒温下，鸡蛋保质期只有半个月左右，现在进入夏季，鸡蛋更容易变质。

这种长斑的鸡蛋，表面上看似没有明显的腐坏症状，但其实已经很不新鲜了。很多小贩不舍得扔了长了斑的鸡蛋，就混在正常鸡蛋里卖给消费者。很多人还不知道这种长斑的鸡蛋其实不健康。所以到超市或市场买鸡蛋时，尤其是家里有孩子的，应挑选没有斑点的鸡蛋食用。

带壳煮熟鸡蛋能放几天

视保存环境而定。

煮熟的鸡蛋在25℃的常温下一般只能放置1-2天的时间，一般温度越高，鸡蛋的保质期就越短，如果短时间吃不完的话，那么可以将其置于冰箱中冷藏保存，一般可以保存4-5天左右的时间，但建议最好是尽快吃完。

如果刚好没有冰箱的话，那么也可以将煮熟的鸡蛋放在盐水中进行保存，因为食盐具有杀菌消毒的作用，因此也能使鸡蛋保存2-3天的时间。

鸡蛋保质期是多长时间

鸡蛋保质期为40-60天左右。

生鸡蛋和生活中其他食物一样，也是具有一定保质期的，一般保质期在40-60天左右，但受环境温度影响，不同的保存方式鸡蛋保质期不一样。

一般如果是将其置于常温下保存，15℃以下可以保存30天左右；温度高于25℃时，只能保存7-15天左右；但若将其置于冰箱保存，那么可以保存至少30天。

蛋外面有屎要清洗吗 鸡蛋水洗了怎么补救

建议用醋冲洗一遍。

鸡蛋洗了之后会洗掉表面的白膜，而失去了白膜保护之后的鸡蛋是很容易受到细菌感染的，所以建议可以将洗过的鸡蛋放在加了醋的水里面再冲洗一遍，以除去蛋壳上的部分细菌，从而延长鸡蛋的保质期。

但是经过这样处理的鸡蛋保质期也远远不如从前，建议最好是将鸡蛋置于冰箱中低温保存并尽快吃完。

鸡蛋常温能保存多少天

根据实际情况而定。

鸡蛋是家禽鸡的卵，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸等，常温下可以保存多长时间，与周围的温度有很大关系。

一般要是夏季天气炎热，那么常温下鸡蛋保质期比较短，只能存放7-10天；如果秋冬季节天气比较冷，那么鸡蛋常温下保存时间也比较长，可以保存至少半个月左右。

臭鸭蛋可以吃吗对身体有害吗 臭鸭蛋的功效与作用

由于鸭蛋具有一定保质期，人们会了使鸭蛋保存的时间长一些，会将鸭蛋腌制后吃，这样可以使鸭蛋保存比较长的时间。

鸭蛋腌制后味道比较咸，吃起来比较下饭，也可以为人体补充一些蛋白质、氨基酸等物质，对人体健康比较好。

鸡蛋保质期

一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，千万注意. 鸡蛋的保质期有多长 随着生活质量的提高，人们对饮食更加注重营养与健康了。 长期以来，人们购买牛奶、面包、罐头都很注重保质期，可对小小鸡蛋的保质期却不为人们所重视。 购买鸡蛋时只注意是否有坏蛋而从不过问它的保质期，其实，大多数人说不出鸡蛋的保质期是多长时间。 据专家介绍，和蔬菜、肉类一样 ，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。 所幸的是，目前很多超市已开始出售标明生产日期的鲜鸡蛋了，你可以很方便地根据日期推算保质期了。

扩展阅读：鸡蛋的气室在鸡蛋的钝端

鸡蛋的一头钝一头略尖。钝端气室的存在，使蛋的重心要向小头偏移。由于形状和重心的原因，当蛋平置时，卵黄总是倾向于尖的一端，如果滚动，会转圈滚动而不至于滚远，而且滚动时，总是大头在外，如果有小损伤，不至于影响全卵。若气室不在钝端，鸡蛋就成了“不倒翁”，不利于胚胎的保护和孵化。钝端有气室，当小鸡快要孵化出来时，它的头往往朝向这里，然后再用它的嘴穿入气室，便可直接呼吸气室里的空气。鸡蛋的形状，和小鸡在蛋中的形态有密切的关系。蛋的尖端正是小鸡两脚的支持点，起到有力的支撑作用，因此最初啄开的蛋壳往往偏向钝端。

鹌鹑蛋保质期是多久

鹌鹑蛋的保质期和包保存温度、环境等都相关。

如果鹌鹑蛋是新鲜的，且保存在洁净、干燥的地方，在2-5度的环境中，保质期在40天左右；而在春秋季节，气温比较宜人，鹌鹑蛋的保质期在10-15天左右；如果是高温的夏季，鹌鹑蛋保质期只有7-10天。

另外，如果鹌鹑蛋放在潮湿、邋遢的地方，细菌大量繁殖，就会比较容易变质，保质期会降低很多。