甘蓝的做法大全
甘蓝的做法大全
虽然清炒看似是非常简单的一个做法，但也是需要一些辅助的材料，如蒜和醋等。此外，虽然是常见菜，但做起来并不是那么容易。
1. 甘蓝叶子洗干净，控干水分，去掉梗，用手揪成大块。
2. 蒜切丁，红辣椒切环。
3. 锅内放少量植物油，烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。
4. 放入甘蓝块，大火快炒至变色，加入适量生抽和少许盐继续翻炒。
5. 出锅前放入味精和香油。
清炒甘蓝做法小贴士
绿色蔬菜要大火快炒，否则营养容易流失。
以上做法虽然简单，但是做出来的成品可能不太一样。所以，需要多练手。此外，青菜营养丰富，适合全家人食用，可以经常选择甘蓝等蔬菜，加入到一日的饮食当中。当然，最好是不要挑食，不食用甘蓝等蔬菜类食物。
怕衰老吃什么食物好 紫甘蓝
一般来说，含有花青素就是不错的抗氧化食物，紫甘蓝中也富含花青素，抗氧化也有一些作用。不过紫甘蓝不太适合高温烹煮，不然效果会降低很多。另外，紫甘蓝丰富的维生素C也是非常重要的微量元素，相比其他抗氧化食物，紫甘蓝也有自己特点。同时补充多种营养，可以尝试紫甘蓝。大多数人用紫甘蓝，是做沙拉，这样不会破坏紫甘蓝抗衰老的效果。
紫甘蓝生吃安全吗
紫甘蓝当然是可以生吃的，而且生吃比较好吃。
一般常用紫甘蓝来做蔬菜沙拉，还可以用来作为炒肉的配菜，紫甘蓝也就是我们平时叫的紫包菜，外观模样除了颜色跟包菜不同外，其他是一样的。它的营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。
甘蓝的做法大全
1.紫甘蓝雪梨沙拉
原料：紫甘蓝、雪梨、甜玉米、小黄瓜、沙拉酱。
做法：
1、将玉米下锅中焯熟，捞起，备用;
2、雪梨去皮，切成细一点的条备用;
3、把紫甘蓝洗净，沥干后切细丝;
4、黄瓜去皮切条，所有食材混合均匀;
5、依个人口味，可淋上柠檬汁，蜂蜜拌匀即可。
2.柠香圣女紫甘蓝沙拉
原料：圣女果、柠檬、紫甘蓝、甜玉米、花叶生。
调料：红酒醋、盐、鼠尾草、橄榄油。
做法：
1、将紫甘蓝洗净切丝，小西红柿切两半，花叶生切丝，玉米粒飞水捞出待用。
2、用红酒醋加鼠尾草加盐、胡椒粉、加橄榄油，鲜柠檬汁调成油醋汁。
3、将切好的原料与油醋汁拌匀即可食用了。
3.凉拌糖醋紫甘蓝
原料：紫甘蓝、香菜。
调料：盐、白糖、白醋、芝麻油、味精。
自闭症患者适合吃什么食物
自闭症患者平日多食粗粮、绿叶菜，有利于身心健康。绿叶菜属于碱性，可中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多酸性物，可清除血中的毒物素。如：萝卜、青菜、油菜、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、花菜、甘蓝等;粗粮：红薯、土豆、玉米、芥麦等;水果：果汁(原汁)、橘子、釉子、甘蔗、青梅、苹果、香蕉等;绿菜：海带、紫菜、黑木耳、豆鼓(含B族多)。
苤蓝的介绍
苤蓝又名球茎甘蓝，俗名擘蓝、玉蔓青、天津叫撇列、 东北叫不留客、人头疙瘩。十字花科。芸薹属，一、二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用部位不同。
球茎甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。
球茎甘蓝，俗称苤蓝、芥蓝头，是甘蓝的一个变种，以发达的肉质球茎为产品。山东各地多于春、秋两季栽培。黄淮海地区栽培的品种主要有捷克白苤蓝、青苤蓝、秋串、河间苤蓝、青县苤蓝、大叶芥蓝头等品种。1.捷克白苤蓝：由国外引入，已栽培多年。植株较小，叶子少，叶丛较直立。叶长卵形，浅灰绿色，叶面蜡粉较多;叶柄浅绿色。球茎扁圆球形，皮白绿色，皮薄，光滑，叶痕小而平。肉质淡白绿色，纤维少，质脆嫩，味稍甜，品质好。该品种突出特点是早熟，丰产，抗病。单株球茎重500克左右。
乳腺癌化疗期间饮食 适宜蔬菜
研究表明下列蔬菜富含抗癌成分，针对乳腺癌有一定的防治作用，如卷心菜、大白菜、甘蓝、大蒜、洋葱、豆腐、豆浆、黄豆芽、海带、紫菜等，对乳腺癌患者有一定的好处，可以多食用。
补肾吃板栗有用吗 板栗炒甘蓝
材料：紫甘蓝300克，板栗肉100克，干虾仁20克。
调料：料酒，葱段，姜丝，盐，味精，胡椒粉，清汤，植物油，香油。
做法：将紫甘蓝洗净，切成菱形片，板栗肉洗净，虾仁用温水泡发，洗净，锅置于火上，放入植物油，大火烧至五成热，加入葱段，姜丝炝锅，倒入虾仁，板栗肉用大火炒出香味，倒入料酒，再加入紫甘蓝，大火翻炒均匀，倒入清汤，加盖稍闷，待板栗熟透时，加食盐，味精，胡椒粉调味，淋入香油即可。
功效：板栗和虾仁都能补肾壮阳，紫甘蓝能益脾和胃，促进肠壁蠕动，帮助消化，三者同时食用，对于更年期时的腰膝酸痛，食欲不振，便秘有很好的调理作用。