蚬有什么营养价值 蚬的食用方法
蚬有什么营养价值 蚬的食用方法
粤菜中蚬一般用来炒、煲粥。
1、炒:如蚬肉炒韭花，将韭菜花切碎与蚬肉同炒熟，吃的时候用手掌大小的包生菜叶装一勺蚬肉韭花,再蘸上酱一起吃，爽脆鲜香。常见的还有紫苏炒河蚬、豉汁炒河蚬等。
2煲粥:河蚬吐净沙备用;粥快煲好时,放入河蚬、姜丝(根据个人口味还可加豆瓣酱、萝卜干)，大火煮至河蚬开壳，关火稍焖,然后撒上葱花、胡椒粉等调味即可。
原料:河蚬1000g，姜片、蒜头、紫苏叶、生抽、盐、油、酒、芡粉各适量。
做法:蒜、姜起锅，放入河蚬和紫苏翻炒，再加点酒，炒到河蚬开壳,放盐和生抽调味，收芡，也可以按自己的喜好放豆豉酱、辣椒。
黄蚬子的营养价值
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。
黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌，白煮，清炒等多种方法。
最好的吃法还是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。红彤彤的炭火，黄灿灿的蚬壳，热腾腾的水汽，让人垂涎欲滴，片刻，当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出，用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放，饱满的肉汁鲜得过瘾，比吃了燕窝鱼翅还满足。黄蚬子最鲜美的并非是肉，而是体内的汁水，古人认为这才是食之精液。令人回味无穷，真是人间的美食。尤其是好友聚会，三五知己，品尝美酒，谈天说地，不能少得的世间美食。丹东东港一些人甚至干脆将活生生的黄蚬子掰开，将肥厚的肉身不由分说地放进嘴里。
清代郭麟曾在《桂枝香·黄蚬》中以“俊味江乡堪数”来称道它的美味。东港人对黄蚬子的喜爱比之有过之而无不及。
吃蚬壳粉上火吗
通过饮食对身体的调整是最安全和最有效的方法，尤其是平时容易上火的人平时一定要吃清淡和有助于降火的食物，下面一起了解下吃蚬壳粉会上火吗?
蚬壳粉的营养价值
蚬壳粉是面食的一种，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，促进肠道润滑功能，利于通便。 。
吃蚬壳粉上火吗
不上火
我们只有多掌握好食物的营养和功效之后才能让身体变得更加的健康，上面是吃蚬壳粉会上火吗的介绍，这样容易上火的人就能很好选择自己饮食。
蚬肉有什么药用价值
蚬肉为蚬科动物河蚬等的肉，植物形态详蚬壳条。蚬肉营养丰富，肉可鲜食，帛蚬干和罐头，也可入药。有开胃、通乳、明目、利小便、治脚气、去湿毒及醒酒之功效，还可治疗肝病、麻疹退热等。
河蚬又称黄蚬、金蚶、扁螺等，广泛分布在我国湖泊、江河中，天然资源丰富。它们穴居于水底泥土表层，以浮游生物为食料，生长快，繁殖力强。除天然资源外，也适宜进行人工养殖。
河蚬养殖既适合于湖泊大、中型水面放流增殖，也适合于小型水面或者池塘投饲、投肥养殖。养殖河蚬成本低、产量高，易捕捞，可以当年放养当年收获，经济效益显著。
河蚬肉味鲜美，营养丰富，除鲜食外，还可以加工成蚬干、罐头、冻蚬肉或腌制成咸蚬。这不但在国内受到人们喜爱，在日本、韩国和东南亚一些国家，也普遍受到人们喜爱。
作醒酒，护肝药膳。 河蚬不但可以作为中药的药材，有开胃、通乳、明目、利尿、去湿毒、治肝病、麻疹退热、止咳化痰、解酒等功效，而且还是禽畜类和鱼类的天然饵料。经过粉碎的蚬肉、蚬壳配入混合饲料，饲喂禽畜有促进生长繁殖的作用，可提高禽类产蛋率、畜类产乳率。河蚬也可作为某些特种水产品的鲜活饵科，近几年来，随着鳖、鲤鱼、黄鳝、蟹养殖的发展，人们也开始重视河蚬的养殖。
蚬子的食疗功效和营养价值
详细介绍
蚬子是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药。
食疗功效
蚬肉味甘、咸、性寒，入胃经;
可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。
营养价值
1. 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;
2. 蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
相关人群
一般人均可食用
1. 适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用，适宜夏秋大热季节食用;
2. 蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食;也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。
食物相克
蚬肉忌与芹菜同食。
其它相关
《日华子本草》：去暴热，明目，利小便，下热气，脚气湿毒，解 洒毒目黄，主消渴。
《本草求原》：饮食中毒，黄蚬汤可解。
《本草拾遗》：多食发嗽及冷气。
《本草求原》：遗浊勿食。
蚬有什么营养价值
1、蚬含有蛋白质、多种维生素、 钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，具有一定的补益作用。
2、蚬肉中所含的微量的钴对维持人体造血功能和肝脏功能有较大益处。
吃河蚬上火吗
现在越来越多的人对饮食的需求不再是宜安保肚子那么简单，不同食物的营养价值都是不一样的，其中河蚬是最常是的一种食物，那么吃河蚬会上火吗?
河蚬的营养价值
1.为身体补充各种营养素河蚬中富含蛋白质和各种维生素，矿物质等人体所需营养物质，是优质食品。 2.含微量钴，对人体有重要作用河蚬中还含有的钴，对维持人体造血功能和保护肝功能功效甚佳。
吃河蚬上火吗
属于海鲜类的食物会引起上火的，切勿多吃。
上面是对吃河蚬会上火吗的介绍，希望朋友们都能调整自己的饮食，另外无论什么食物都不能经常吃，要注意饮食营养的均衡。
蚬子肉的属性
1、科属
双壳纲的一科,代表属蚬属动物壳小型到中型。
2、产地
生产于淡水水域内,广泛分布于除南极洲外各大洲水域。
3、别名
蛤蜊肉
4、简介
蚬子壳厚而坚硬,外形圆形或近三角形。壳面光泽,具有同心圆的轮脉,黄褐色或棕褐色,壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿,左壳前、后侧齿各1枚,右壳有前、后侧齿各2枚,侧齿上端呈锯齿状。足大,呈舌状。雌雄异体或同体。成熟的卵子或精子排入水中受精,发育成幼蚬后沉入水底,营底栖生活。约3个月可发育成熟。亦有卵胎生的种类。生长于淡水水域内。肉味鲜美,营养价值高,可供食用,亦可入药,是鱼类、水禽的天然饵料。
吃黄蚬上火吗
食物能让我们获取营养，同时饮食不当也容易对身体造成伤害，尤其是生活中很多人都不喜欢吃容易上火的食物，那么吃黄蚬会上火吗?
黄蚬的营养价值
外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。
吃黄蚬上火吗
不上火
了解了吃黄蚬会上火吗之后，很多人喜欢吃黄蚬的人就能少了一些顾虑了，这样我们就能很好的改善自己的饮食，让身体变得更加的健康。
河蚬的功效与作用
河蚬的功效与作用
清热、利湿、解毒。
河蚬的营养价值
1. 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;
2. 蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
河蚬的选购
看外壳：外壳完整，没破损;
静水中：选张嘴的，碰一下会自己合上;
搅动水中：选闭嘴的。
河蚬的烹饪小技巧
河蚬可以炒、烤，或者做汤，或者把洗净的河蚬放入开水中，煮至开口，用筷子把里面的蚬肉夹出来，用蚬肉凉拌、炒菜、做汤。
蚬子肉的营养价值
1、营养价值
1-1、蚬子肉含有丰富的蛋白质,多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
1-2、蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
2、药用价值
2-1、壮阳壮腰:蚬子肉可生精助育,强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
2-2、利尿消肿:蚬子肉能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿,小便不利等。
2-3、祛脂降压:蚬子肉能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。