黑芝麻怎么吃最好 黑芝麻粥

黑芝麻怎么吃最好 黑芝麻粥

做法：将黑芝麻洗干净晒干后炒熟，将炒熟的黑芝麻细细研磨成粉末，每次煮粥的时候加入适量黑芝麻粉即可食用，每天早晚吃一次。

功效：黑芝麻粥能够有效滋润人体的五脏六腑，对于治疗早衰，便秘，身体虚弱，贫血有着良好的功效。

如何挑选优质的黑芝麻

芝麻的选购方法

1、找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的;如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。

2、可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。

3、品尝味道：真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。

黑芝麻的营养价值

黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。

我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。

黑芝麻怎么吃最好 黑芝麻杏仁蜜

做法：将黑芝麻炒熟研磨成粉，杏仁捣烂，和白糖蜂蜜一起放入碗中，隔水蒸煮两个小时，待冷却后每天吃两次，每次吃三到四汤匙即可。

功效：黑芝麻杏仁蜜能起到止咳作用，并且对肝肾能起到很好的保健作用，适合患有哮喘的人群食用。

黑芝麻怎么吃最好

黑芝麻怎么吃最好?黑芝麻最简单的吃法就是炒熟之后，每天吃一把，不知不觉中就会起到乌发的作用。如果想要更多的食疗作用，就需要与其他食材在一起搭配着吃了。小编下面就介绍几种黑芝麻的养生吃法。

1、黑芝麻粥

1)将黑芝麻洗净晒干之后，研磨成粉末状，每次吃的时候取20g到30g。

2)取60g粳米，与黑芝麻粉末在一起煮粥，煮至粘稠状态即可。

3)每天早晚各吃一次，能起到补肝肾、润肠道、治贫血、养乌发的作用。

2、芝麻蜂蜜羹

1)准备黑芝麻、醋、蜂蜜各30g，将三者混合在一起搅拌均匀。

2)在步骤1)中的混合物中加入鸡蛋清液体，充分搅拌均匀。

3)每天吃两次，能起到降压作用，同时还能降低胆固醇，预防动脉硬化。

3、芝麻首乌杞子丸

1)取同等数量的黑芝麻、何首乌、枸杞子。

2)炼蜜为丸，每个药丸重10g。

每次服1到2丸，有治疗头发花白，脱发的作用。

孕妇怎么吃黑芝麻最好 黑芝麻粥

材料：黑芝麻30克、大米100克。

做法：直接将黑芝麻与大米一并放入砂锅中，加入清水，按常法熬粥即可。

功效：补肝肾，润五脏，适用于消瘦、便秘、虚弱的孕妇食用。

黑豆黑米黑芝麻粥禁忌

1、黑豆：不宜多食炒熟后的黑豆，主要由于其热性大，多食易上火，尤其是小儿不宜多食。此外，黑豆也不宜与蓖麻子、厚朴同食。

2、黑米：黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3、黑芝麻：吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

4、黑豆黑米黑芝麻粥禁忌中只要大家不喝太多，基本上没有坏处。而孕产妇喝这种粥也可以调理身体健康，增强自己的精神状态，解决乏力，头晕等问题。所以平时那些头晕目眩，失眠多梦，贫血乏力的人们都可以喝一些黑豆黑米黑芝麻粥补一补。并且喝粥还可以延缓衰老，让皮肤变得比较的健康，对于高血压和心脏病的患者也具有一定的辅助治疗效果。

5、对于黑豆黑米黑芝麻粥禁忌的一些情况，大家应该都有了一定的认识了。所以大家每个人都可以喝一点这些粥的，对于肠胃消化能力不是很好、脾胃虚弱的人，每次别喝太多，喝太多了的话可能导致他们不舒服。而其他健康的人们，喝黑豆黑米黑芝麻粥好处多多，每天都可以喝，而且制作方法其实也很简单。

黑芝麻怎么吃对头发好

1、黑芝麻对头发功效与作用，黑芝麻补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。

2、黑芝麻在中医治疗头发问题的方剂中被广泛应用，黑芝麻富含头发所需营养的重要成分，如卵磷脂、蛋白质、维他命E、亚油酸等。黑芝麻具有补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。所以经常食用黑芝麻或以黑芝麻为主方剂的偏方，可以防止脱发，预防白发。

3、黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类，维生素A，维生素E，卵磷脂，钙，铁，铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需的氨基酸在维生素E，维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血，活化脑细胞，消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;凡肝肾不足，虚风眩晕，耳鸣，头痛，大便秘结，病后虚弱，须发早白，血虚风痹麻木，妇人乳少等症，若常吃黑芝麻，会大有裨益。

怎么吃最好?

1.黑芝麻粉：最简单的服用法不加糖的黑芝麻粉，每天一汤匙即可。不爱吃早餐的漂亮妹妹，最好能够把芝麻粉当作早餐，一个月后，就看得到效果唷。

2.黑芝麻酱：加无糖的蜂蜜拌匀，或者熬粥或者拌菜，拌馒头，面包或者拌面条等等。

3.炒熟黑芝麻：吃或用来熬粥吃。

4.百合芝麻炖猪心：把百合、黑芝麻、红枣、生姜等各少许，再加上猪心一个，小火慢炖2、3个小时，就能让人心情安定、减少掉发.一个月可吃一次、虽然麻烦了点，但是很值得投资。

黑芝麻怎么吃最好黑发

1/黑芝麻养发的说法科学否?

❶ 从研究角度看

关于黑芝麻能否生发、乌发，其实在国内外都有一定的科学研究。有研究表明，黑芝麻提取物能显著增强B16黑素瘤细胞中的黑色素生成，对细胞增殖、黑素生成和酪氨酸酶活性均有激活作用，并可促进黑素生成相关基因的转录。

福安市中医院也曾运用黑芝麻作为基本方法治疗脱发，在68例患者中临床痊愈38例，显效17例，有效率达91.2%。

这也侧面说明，黑芝麻在养发食疗方面具有一定的潜力，发姐查阅不少国外部分学者的相关文献发现，黑芝麻除了能让头发增加光泽、还有促进头发生长和再生长，还有对抗头屑、对抗干燥、深层调节等功效。

❷ 从营养学角度看

从营养学角度看，每100g黑芝麻含钙1456mg，铁24.5mg、膳食纤维16.8g，黑芝麻最主要的脂肪酸是亚麻油酸，是一种人体不可缺少的必需脂肪酸，缺乏就会让体内某些荷尔蒙无法正常地制造。

一粒芝麻里面含有20~25%的蛋白质，包括了有益胆固醇管控的蛋氨酸、维持精神情绪的色氨酸、帮助身体修复的精氨酸等8种必须氨基酸。

黑芝麻的矿物质多过于米、麦、大豆及其他干果类种子，铁质含量也是菠菜的5倍、油菜的3倍，就摄食铁质食物的效率来看，芝麻的效果最佳。另外，还含有丰富的维生素B1、B2、B6、E及烟碱酸，是身体新陈代谢、维持正常功能所必须作用的物质。这些都是头发所需并且有益健康的营养元素。

❸ 从中医角度看

一直从事毛发研究的中日友好医院皮肤科副主任医师杨顶权指出，中医认为“发为血之余，肾之华在发”，说的事头发与肝血和肾气息息相关。在中医理论中，肾虚易引起脱发或白发，因此滋补肝肾的食物对头发很有好处，多吃黑芝麻可以滋补肝肾，护发养发，这一点在《本草纲目》中也有所记载。

2/黑芝麻怎么吃效果最好?

既然黑芝麻对头发这么好，下面发姐就给大家推荐几种黑芝麻的吃法，最大化的发挥它的效果▼

❶ 黑芝麻糊

黑芝麻糊是经典美食，补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。

市面上售卖的种类很多，如果想自己动手做，只需将大米、黑芝麻洗净捣烂，加清水3碗，煮沸后放入白糖，煮成糊状即可，简单营养。

❷ 黑芝麻黄豆浆

豆浆是生发极品，而且还是最强大的天然饮品之一，加入黑芝麻更是锦上添花。家里有豆浆机的，加入豆浆和黑芝麻打成豆浆就可以食用了。豆浆和黑芝麻的好处合二为一，强强组合，效果更棒!

❸ 黑芝麻核桃粥

和豆浆一样，核桃也是经得住考验的，两者搭配效果自不用说。除了生发，还可以健脑，尤其适合脾胃虚弱的人食用。

可以先煮粥，然后再把核桃和黑芝麻炒香后捣碎，加入煮熟的粥中搅拌后再煮2分钟就可以了。

❹ 黑芝麻枣粥

大枣和黑芝麻搭配也是种不错的选择，可以补肾养血。制作方法也不复杂，将黑芝麻和红枣同时入锅，先用大火烧沸，再用小火熬粥，营养丰富，口味甜润，生发养颜，非常适合女性发友们。

❺ 黑芝麻薏米花生

薏米的营养价值也很高，用豆浆机将花生、薏米一起磨成粉后服用即可。

3/黑芝麻并不是人人适用

无论是国内还是国外，中医还是西医，几乎都认定黑芝麻是一种对头发特别有好处的食物，而且黑芝麻不像药物那样有副作用，它本身就只是一种食品。比起其他黑发的食物，黑芝麻可不是靠着“吃黑补黑”这样苍白的说法来立足的，而是有真正实验好结果来证明的，把黑芝麻当作能养发的食物，这个观点是没问题的。

但是，食用黑芝麻也不是多多益善，人人适用的，黑芝麻含脂肪较多，不易被消化，因此肠胃功能不好，脾胃虚寒，患有慢性肠炎、便溏腹泻者是不宜食用的。

黑芝麻搭配什么吃最好 黑芝麻吃了有什么好处

黑芝麻，又称”百谷皇后”，能够补肝肾、益精血。黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸，能够润肠通便;黑色食物入肾经，黑芝麻还能够生津润燥、补血养颜。另外，黑芝麻还能养肝明目，改善精血不足导致的视力模糊、头晕眼花。

黑芝麻的做作用 黑芝麻粥

用黑芝麻熬粥，不但口感香醇软糯，还暖胃暖身，是冬季养生的一道佳品。

首先，准备适量的大米和黑芝麻，将它们淘洗干净，芝麻晾干；

一段后将晾干的芝麻放入热锅中干炒，炒出香味后盛出；

然后将芝麻碾碎，收集一处，留有备用；

继而在锅中添加适量清水，倒入大米，开火煮开；

等水开之后，将碾碎的黑芝麻倒入，搅拌均匀，转小火继续焖煮；

等粥变粘稠后，即可关火食用。

喝芝麻粥滋润皮肤

食材：黑芝麻10克、大米50克，白砂糖或蜂蜜适量。

做法：

1、将黑芝麻炒出香味待用;

2、煮大米成粥，快要熟时加入芝麻，再加入白砂糖或蜂蜜即可。

一、秋天皮肤易干燥 吃芝麻滋润皮肤

进入秋季，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点。中医对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

芝麻又名胡麻，味甘，性平，入肝经、肾经。历来被视为长寿食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等微量元素，尤以铁的含量最高。芝麻中的脂肪大多为不饱和脂肪酸，对于老年人的养生保健有重要意义。常用于老年人阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥，以及肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软等症。

需要注意的是，食欲不振、大便稀的人不宜多吃芝麻。

二、芝麻 四季可食用

很多人不知道怎样把芝麻和一日三餐联系起来，其实，只要煮粥的时候顺便加些芝麻进去，做成芝麻粥，把它当成早餐或晚餐，经常食用就可以了。不光是秋天，芝麻四季都可以食用，秋冬季节每天一大匙，春夏季节每天半勺即可。需要注意的是，不要吃太多芝麻，芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，不要过量。

三、三招教你选黑芝麻

芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。市面上真假黑芝麻难辨别，教你三招：1。找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的;如断口部分是白色的，那说明是真的黑芝麻;2。用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓的黑芝麻，不掉色是真货，否则可能是假货;3。真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，没异味;而染色的黑芝麻有机油味，或者说有除了芝麻香味之外不正常的味道，而且发苦。