玫瑰酱用什么玫瑰
玫瑰酱用什么玫瑰
做玫瑰酱用的是食用玫瑰。
食用玫瑰的品种包括平阴玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，这些是经过科学实验专门选育出的可以供人直接吃的品种。而普通玫瑰就是大家平常用来送人的观赏玫瑰，有一些有毒成分，是不可以食用的。做玫瑰酱的时候一定要选用食用玫瑰来制作。
玫瑰酱的美容功效
玫瑰酱的制作非常简单、经济，也非常绿色。
首先要备齐原材料，鲜玫瑰花，红糖，盐，它们之间的重量比例是1：3：0.05。将鲜玫瑰花去掉叶片、花托等部分，洗净，晾干。然后将花瓣、红糖、盐放入一个碗状器皿内，放置方法是先放一层玫瑰花瓣，然后放一层红糖、盐，再放一层花瓣，然后再放一层红糖、盐。依次而行，直至用完原料。原料放好后，找一个杵状物，如捣蒜捶儿等，将玫瑰花瓣捣碎、揉搓至黏稠状糕体。如果想让玫瑰酱的味道更好，口感更佳的话，在这一过程中还可以加入些蜂蜜。
如果心急尝鲜，或者抵挡不住玫瑰酱的浓郁香气的话，捣成糊状后就可以吃了。如果不急于尝鲜，追求的是口感，这时可将揉搓好的玫瑰酱装入广口玻璃瓶或瓷容器内，容器要足够大，即使玫瑰酱全装入也不能超它容器容积的2/3(防止因玫瑰酱发酵后体积膨胀溢出容器)。然后密封起来，让它在室温下自然发酵。两个星期后翻搅一次，一个月后即可打开瓶子食用。食用时，可根据自己的需要量取用，然后再将容器口密闭严。这样可以保存3～5年不变质。
食用玫瑰酱，方法也是多种多样。可以直接摆到餐桌上佐粥吃，或者直接冲泡热水或添加于红茶中品饮，也可以广泛用于调味及糕点馅，如玫瑰香型的元宵、月饼、香糕、叉烧等，还可以加入到煮热的牛奶里，制成玫瑰牛奶等热饮。
玫瑰酱不仅颜色漂亮，味道芳香，而且美容效果非常棒。除了上面我们提到过的玫瑰酱能让人体香气四溢外，还可以除滋养容颜，去掉脸上的斑斑点点。一些女孩子脸上长雀斑，坚持吃一段时间的玫瑰酱，就会收到意外的惊喜。玫瑰酱的这一功用其实都是玫瑰花和红糖的功劳。玫瑰花有活血化瘀的作用，自然能清毒美容;而红糖具有“温而补之，温而通之，温而散之”的温补作用，能够补血、活血、通瘀，人体一旦血脉通畅，内毒可以尽快清除排出，无法滞留，自然斑类的东西也就不会在脸上生长了。
玫瑰花酱在治疗妇科疾病方面，也有上佳表现。比如许多女性会在月经来时或者月经前后，出现下腹部阵痛、痛经。这个时候，不如自制或者到超市上买些玫瑰酱来吃，即可以享受美味，又能够有效地减轻痛经的症状。
如今，人们经常到麦当劳、肯德基去吃饭，他们总会给一些蕃茄酱佐食。与蕃茄酱比较起来，自制的玫瑰酱可谓酱中的极品——口感好，治病美容，而且是纯天然绿色食品，没有添加剂。所以，喜欢吃美食的女人空闲时不妨动手做点玫瑰酱，让日常生活更多些玫瑰花的色与香，更多些健康。
玫瑰的营养价值
玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，玫瑰花可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用，玫瑰根茎煮来吃，玫瑰根可用来酿酒 。
玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg，有“维生素C之王”之称。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等，其中蛋白质含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。
玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖 18.33%~23.66%，含淀粉21.75%~22.63%，且含有丰富的氨基酸，其氨基酸总量高达10.9%。从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素，用于食品着色。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时，其营养成分未被破坏。另外，利用玫瑰花渣可生产酱油。
玫瑰花用途
自玫瑰花中提取的玫瑰精油也是用途广泛，要知道500公斤的鲜玫瑰花才可以提炼出0.5公斤的芳香精油，其经济价值比等量的黄金还要高。据说，用两滴玫瑰油就能制成1公斤的上等香水，这在法国被称为“梦幻工业”。
玫瑰的适应性很强，花可提取玫瑰油，干花蕾根可入药，果实富含多种维生素可作天然饮料及食品。用科学方法加工而成的玫瑰花干，还具有颜色鲜艳、味香等特点，并可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱，有清热消火、美容养颜的奇特功效。由于玫瑰具有耐寒、耐温的属性，且花蕾香嫩、润泽，早在隋唐时期，就倍受宫廷贵人的青睐。珠圆玉润的杨贵妃一直能保持住肌肤柔嫩光泽的最大秘诀，就在于她沐浴的华清池内，长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾。
玫瑰膏的功效及做法介绍
玫瑰膏 玫瑰膏是将玫瑰花的花瓣用蜜腌制成的。鲜花须发育充分，瓣厚、色浓、洁净，采摘鲜花后，平铺在阴凉通风的室内，经常翻动，防止发热变质，经过1～2天的放置，玫瑰花的花托与花瓣分离，剥除花托、花萼后，即可进行腌制。腌制玫瑰膏要选特别纯净的土蜂蜜。经过2个月的常温发酵后，没有苦涩味，香甜可口。
玫瑰膏功效
富营养、润肌肤、养容颜、抗衰老。常期使用保持皮肤水份，香体。
野玫瑰在中医里是妇科药物,调节内分泌以达到美容养颜的效果，对乳腺增生者可以行气散瘀，可以调经止痛，适合女士长期食用。玫瑰膏可以化解腹部淤血，疼痛，经常食用，口中出气，毛孔散发出来的都是玫瑰花香，是天然的食品。而蜂蜜本身具有杀菌保鲜的作用,长期保存不变质，不需要添加任何防腐剂，因此用蜂蜜酿制的玫瑰膏更营养更健康。
食用方法
1、用热水冲4勺(奶粉勺)燕麦片，等3-5分钟后，放入2~3勺(喝水的小勺)玫瑰酱，搅拌~~~然后一杯香香滑滑的玫瑰麦片就做好啦!比单泡燕麦片好喝，玫瑰花瓣也不会有涩感，蜜的甜味恰到好处!
2. 可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼乾的馅料中，厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜，能让整体滋味味更丰富优美。
什么是玫瑰酱
聪明的现代人更是将玫瑰花做成了玫瑰酱。中医认为女性平常常吃玫瑰酱的话，则可起到一个护肤，促进美容养颜的作用。同时常吃玫瑰还能让女人的毛孔散发出玫瑰的花香，让女人香气逼人。日常生活中可以将玫瑰资本直接冲泡热水，或者加入一些冷饮之中，喝起来不仅口齿留香，可以让你感受到幸福的甜蜜，同时还有助于对抗肌肤暗沉问题。
中医认为玫瑰酱具有活血排淤血的功效。由其是对于一些腹部有疼痛感，或者腹部有淤血的人来说，多吃玫瑰酱有助于缓解疼痛感。日常可将玫瑰酱用于各种食品的馅中，或者做成稀饭等等都是不错的选择。浓郁的玫瑰花香，更能让你感受到一股全所未有的芳香感。
辅助治疗胃病，由其是对于胃寒，浅表性胃炎患者来说，日常可坚持服用20克左右的酱酱，一年之后胃肠不舒服的问题就可以得到很大的缓解。
玫瑰酱，让女人远离妇科疾病，女性平时如果有痛经，月经不调的问题的话，日常可通过吃玫瑰酱而得到一个缓解的作用。由其是对于喜欢喝茶，喜欢喝牛奶，喜欢咖啡的女生，日常在喝茶，喝牛奶，喝咖啡的时候，适当的加入一些玫瑰酱就做成冷饮，不仅风味好，而且还对促进身体健康。
干玫瑰花可以吃吗
一、能吃的品种
笼统来说，玫瑰是可以吃的。但这个吃是有限制的，指的是一些专门的可食用品种，也叫食用玫瑰。这些品种包括平阴玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，这些是经过科学实验专门选育出的可以供人直接吃的品种。大家常见的玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用的食用玫瑰的鲜花瓣制成的。
二、送人的玫瑰鲜花不能吃
大家常见到的用来送人的玫瑰鲜切花就是不可以吃的。那是玫瑰(月季)的品种里面专门用来做观赏用的品种，只供观赏，不可以吃。里面和食用品种含有的成分稍有不同，有一些有毒成分，所以大家要切记不要随便食用。
三、泡茶用的玫瑰花蕾
有些人就说了，既然能泡茶喝，那应该也能吃啊。确实，泡茶喝的玫瑰花蕾是可以食用的品种。但是从口感和吃法上来说，又有些不一样。一般做玫瑰酱或者玫瑰膏以及做菜吃等用的是玫瑰的玫瑰(鲜/干)花瓣，花瓣经过制作以后和蔬菜食材一样已经熟了，某种意义上说大家吃的时候就和平常炒熟的蔬菜是一个性质。但是泡茶的玫瑰花蕾，只是经过了热水冲泡，和其他茶叶是一样的，泡茶的茶叶相信没人会吃，口感不对，这就是区别。若是想吃，可以把花蕾加进锅里煮粥，这样口感就会好了。
四、哪里能买到可以吃的玫瑰花
如果想自己购买玫瑰花来食用，可以去专门卖食品干货或者一些花草茶店，花草茶店卖的玫瑰花茶就是可以食用的，可以拿来煮粥。有些店也会有玫瑰的干花瓣，不过要注意问清楚是只可以泡澡用还是可以吃的品种，问清楚是否可以吃，不要弄错了。花店里面有时也会有玫瑰干花瓣，但那些大多只是用来泡澡的。要购买可以吃的品种还是把它当一种食品去专门的地方购买，有些地方的大超市说不定也会让你有惊喜。
五、玫瑰花的吃法
其实食用玫瑰有很多种吃法，花蕾泡茶、鲜花瓣做菜、做玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰鲜花饼、煮粥等等都可以，如果你是大厨，还可以自己研究新的吃法。但是要说一点，孕妇食用的时候要慎重，食用品种虽然可以吃，但它根本还是花，里面有多种不同种类的成分，还有药用价值，孕妇食用的时候要慎重，注意份量。
玫瑰煮粥让脸色红润
在超市和药店里，都可以买到烘干的玫瑰花，多用于泡茶。其实自古以来，玫瑰花就有很多食用方式，比如有人把玫瑰酿成玫瑰花酒，有人把玫瑰做茶饮当做日常保健之用。早在宋代，民间就有用糖腌渍玫瑰花瓣而制成的“玫瑰花酱”，人们在春季用其鲜花浸酒、做糕点、入肴馔，做出玫瑰花粥、玫瑰花茶、玫瑰肉、玫瑰锅巴、玫瑰豆腐等等，而在秋冬季就用玫瑰花酱调味取其香甜爽口。
玫瑰花中含有300多种化学成分，常食玫瑰制品可以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜。玫瑰初开的花朵可入药，有理气、活血等作用。玫瑰露还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用，玫瑰根茎煮来吃，玫瑰根可用来酿酒和制造花齿轮。
明代卢和在《食物本草》中说：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，玫瑰花可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。
今天给大家推荐一款用红茶和玫瑰花一起制作而成的粥，红茶色泽乌黑，水色叶底红亮，具有水果香气和醇厚滋味，玫瑰花香甜适口，还能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。这种玫瑰红茶粥，可以让人脸色变得红润起来。 柳 扬
红茶玫瑰粥
材料：红茶5克、玫瑰花4克、百合花5克、粳米50克、糯米80克
调料：冰糖适量
做法：1、将红茶放入茶包中
2、锅中加清水，玫瑰花、百合花分别洗净，放入锅内
3、放入红茶包，水开后，煮8分钟，捞出玫瑰花、百合花、红茶包
4、粳米、糯米洗净，浸泡30分钟，倒入锅中
5、大火煮开，转小火，煮至黏稠
6、调入冰糖，煮化即可，也可调入蜂蜜，温热食之
玫瑰酱的功效
中医认为玫瑰酱具有活血排淤血的功效。由其是对于一些腹部有疼痛感，或者腹部有淤血的人来说，多吃玫瑰酱有助于缓解疼痛感。日常可将玫瑰酱用于各种食品的馅中，或者做成稀饭等等都是不错的选择。浓郁的玫瑰花香，更能让你感受到一股全所未有的芳香感。
辅助治疗胃病，由其是对于胃寒，浅表性胃炎患者来说，日常可坚持服用20克左右的酱酱，一年之后胃肠不舒服的问题就可以得到很大的缓解。
玫瑰酱，让女人远离妇科疾病，女性平时如果有痛经，月经不调的问题的话，日常可通过吃玫瑰酱而得到一个缓解的作用。由其是对于喜欢喝茶，喜欢喝牛奶，喜欢咖啡的女生，日常在喝茶，喝牛奶，喝咖啡的时候，适当的加入一些玫瑰酱就做成冷饮，不仅风味好，而且还对促进身体健康。
中医认为玫瑰酱是一种温性食品，因此常吃的话就具有疏肝养脾的功效，因此对于熬夜一族的人来说，日常多吃玫瑰酱的话则可起到一个养肝促脾胃健康的作用。再者熬夜之后肝脏受损会引起各种皮肤问题，第二天没精神等问题，而玫瑰花酱可养肝脏，自然也能减少这些问题的产生了。炎热的夏季如果人们经常加班的话，那么适当的多喝些玫瑰花茶的话，则可减少熬夜肝脏对肝脏的危害同时玫瑰花是一种圆润的花朵，所以适当的喝点的话，有助于降火。
因为玫瑰花中含有多达300多种对促进人体健康有帮助的化学成份，18种以上的氨基酸和微量元素，多吃可起到促进新陈代谢，促进血液循环的作用。
应该说玫瑰花茶不管是提高整个人的精气神，还是促进身体健康都具有很大的帮助。但是吃玫瑰酱养生也是有很多的禁忌的。