茭白有什么营养和功效

茭白有什么营养和功效

茭白含有大量的维生素，对解酒有很大的效果，而且它还含有硫元素，能够为人体提供较多的营养物质，与此同时，它还容易为人体所吸收。它含有较多的碳水化合物，蛋白质，脂肪等，有利于人体的生长发育和新陈代谢。而且，嫩茭白的有机氮素以氨基酸的状态存在，可以为人体提供更多的营养物质。

茭白的营养价值和功效

茭白的营养价值概述

茭白品质柔嫩，味美适口，营养丰富。据分析：100g茭白中含蛋白质1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g，钙4mg，磷43mg，铁0.3mg，胡萝卜素微量，硫胺素0.04mg，核黄素0.05mg，烟酸0.6mg，抗坏血酸2mg等。古人对其评价极高，《西湖梦寻》记有：“法相寺前茭白笋，其嫩如玉，其香如兰，入口甘芳，天下无比。”

第2步茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富

茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。

第3步茭白含有大量豆醇

茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。

第4步维生素

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。

哺乳期可以吃茭白吗 哺乳期能吃茭白吗

可以。

茭白有催乳的功效，所以哺乳期可以吃茭白。但是茭白性寒有引发旧疾的风险，所以对于一些脾胃虚寒的患者不建议食用，所以在哺乳期吃茭白的时候也要注意量的控制。

茭白有什么营养

1、富含碳水化合物、蛋白质、 脂肪等,能补充人体的营养物质，有健壮机体的作用。

2、能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

茭白是笋吗 茭白的营养价值

茭白有“水中参”之称，是一种营养价值丰富的保健食品，茭白中蛋白质，脂肪，碳水化物丰富，常吃茭白可以补充人体营养；茭白的热量含量不高，100克茭白中大概含23大卡热量，膳食纤维也非常丰富，对于肠胃的蠕动和促进消化很有帮助；茭白中也含有具有解酒作用的维生素，具有解酒毒，醒酒的功效；茭白中的豆醇，可以有效清除人体内的自由基和活性氧，抑制酪氨酸酶的合成，阻止黑色素的生成。

茭白功效和营养价值 茭白的饮食宜忌

宜:一般人群适宜，尤适宜于烦热、消渴、二便不通、黄疸、目赤、乳汁不下、疮疡、酒渣鼻者。

忌:脾虚泄泻、精滑者不宜多食。《食疗本草》中指出茭白的特性是"滑中，不可多食””性滑，发冷气，伤阳道，令下焦冷滑”。

7种食材下奶又瘦身

1、丝瓜络：丝瓜在成熟发黄干枯后摘下，除去外皮和果肉、种子，洗净晒干，这就是丝瓜络。若是发奶时有包块，乳汁分泌不畅，就可用丝瓜络治疗。

2、茭白：茭白口感甘美，鲜嫩爽口，而且含有多种营养物质。祖国医学认为，茭白有催乳的功效，它和猪蹄、通草一起煮食，可帮助催奶。

3、金针菜：金针菜也叫黄花菜，是萱草上的花蕾部分，它的营养价值较高，祖国医学认为它有止血、下奶的功效。产后乳汁不下的话，可用金针菜炖瘦猪肉食用，效果较佳。

4、豌豆：豌豆性味甘平，含磷非常丰富，可帮助通奶。用青豌豆煮熟后淡食或是用豌豆苗捣烂榨汁服用，都可帮助通乳。

5、黑芝麻：黑芝麻含有的多种人体必需的氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。凡肝肾不足、虚风眩晕、耳鸣、头痛、大便秘结、病后虚弱、须发早白、血虚风痹麻木、妇人奶水不足等症，若常吃黑芝麻，大有裨益。

6、花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。

7、莴笋：莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其他所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。

茭白的营养价值和功效

茭白中含有各种营养元素，都是人体健康不能够缺乏的，特别是其中的一些蛋白质和钙元素，以及镁元素和碳水化合物，这些营养物质可以有效满足身体所需。而且如果自己过于肥胖的话，吃一些茭白也是非常适合的，因为茭白可以抑制脂肪的形成，并且热量非常低，不会对人体造成肥胖，而且能够用于辅助减肥，所以胖子吃一些茭白非常的可靠。

毛豆怎么做好吃 茭白毛豆

原料：茭白，毛豆，红辣椒，葱花，姜末。

做法：将毛豆放入热水中焯烫10分钟后捞出，和切好的茭白片过热水烫2-3分钟；锅中热油，葱花姜末爆香，放入茭白片，毛豆和红辣椒片，盐，糖和酱油，炒至熟透入味即可。

营养功效：茭白富含维生素和矿物质，肉质细嫩，味道鲜美，有改善肥胖，调节血脂的作用，毛豆膳食纤维丰富，富含不饱和脂肪酸和蛋白质，两种搭配食用，营养互补，有改善便秘之效。