怎么制作杨梅汁
怎么制作杨梅汁
首先将新鲜的杨梅清洗干净，再将杨梅果肉切开去核备用
将白糖撒在杨梅上，等待白糖化水;或者去适量开水将冰糖化成水，放凉浇在杨梅上
在豆浆机中加入少量水，并加入一点盐
将杨梅肉加入到豆浆机中，并将豆浆机调到果蔬冷饮档
将榨好的果汁倒入杯中，用保鲜膜封口放入冰箱中，大概放2个小时左右，就可以喝到冰爽美味的杨梅汁了。
杨梅泡酒需要放冰糖吗
需要。
由于杨梅中含有大量的果酸，所以在制作杨梅酒的时候一般都会放适量的冰糖，这样能让提升杨梅酒的口感，如果不加冰糖的话，就会让泡出来的杨梅酒喝起来有一股酸涩的口感。另外冰糖具有较好的滋阴润肺、化痰止咳的功效，在浸泡杨梅酒的时候加入冰糖能提升杨梅酒的营养价值。
杨梅汁的功效
1.杨梅汁可助消化增食欲
杨梅里面含有多种有机酸和一些维生素C，还有一种鲜果味酸，所以说吃了杨梅汁以后，胃里面的胃酸的含量就会增加了，这样有助地消化，自然食欲就好了。
2. 杨梅汁可收敛消炎 止泻
杨梅是一种性味酸涩的水是要，有很好的收敛消炎功效，同时杨梅汁对于大肠杆菌和痢疾杆菌都有很好的抑制作用，所以杨梅汁可以用来能治痢疾腹痛，特别是对于一些下痢不止的病人效果更好。
3.杨梅汁可以防癌抗癌
杨梅里面的维生素C、B的含量是特别高的，所以说杨梅汁的防癌抗癌效果特别强，也可以抵制癌症细服的生长。
4.杨梅汁可祛暑生津
杨梅的消食和生津止渴的效果是最好好的，特别是在夏天的时候，多吃杨梅汁可以预防夏天中暑。
杨梅怎么做酵素
制作杨梅酵素的材料
杨梅1000g，白砂糖400g，水10000g.(酵素的比例控制在1：3：10最容易成功)
杨梅怎么做酵素
1、将新鲜杨梅用水清洗干净后，进行晾干。
2、按照放置一层杨梅再放置一层白砂糖的方法将杨梅和白砂糖装进干净的玻璃容器，注意这里的玻璃容器必须可以透气，有利于白砂糖和杨梅的融合
3、等待1个月左右时间，将杨梅酵素过滤后放进冰箱进行保存，饮用水时，每一杯水可以加入2-3勺的杨梅酵素。
杨梅酒中途可以开盖吗
不能。
在制作杨梅酒的时候，如果将所有材料放好封盖密封后是不能再开盖的，因为杨梅酒的发酵需要在真空的条件下进行，不能含有氧气，如果开盖导致进入了氧气和为微生物，那杨梅和白酒发酵出来的就不是酒精，而是醋或其他物质。
此时杨梅酒味道会发酸或者有其他异味，而不是是香甜醇厚的杨梅果酒，所以在制作杨梅酒的过程中注意前往不能开盖，也不能进行加酒、加杨梅、加冰糖。
杨梅酒比例10斤白酒放多少杨梅
10斤杨梅。
在制作杨梅酒时，10斤的白酒需要放10斤的杨梅，因为一般杨梅酒中白酒、杨梅的比例保持在1:1即可，如果想要食用的杨梅酒甜一些的话，也可以适当多放一些杨梅，但是也注意控制不要过多了，并且最后白酒的量一定要完全覆盖杨梅表面，不然那暴露在空气中的杨梅会容易发生变质。
一般杨梅酒中白酒的量不能低于杨梅的五分之四，也就是说如果是10斤白酒的话，杨梅最多不能超过12斤半，不然杨梅酒的保存时间会缩短，放置一定时间就会容易出现变味变质。
杨梅酒泡了三年了还能喝吗 杨梅酒需要洗杨梅吗
需要。
在制作杨梅酒之前是需要对杨梅进行清洗的，因为杨梅没有果皮，且表面是由一颗颗小果肉组成，这些小果肉中间就很容易藏纳细菌灰尘，如果直接泡酒的话很容易对其造成污染，所以需要提前清洗杨梅。但杨梅清洗好之后一定要晾干水分才能制酒，不然有水分会影响杨梅酒的存放。
杨梅泡酒需要放冰糖吗 杨梅泡酒要不要洗杨梅
需要。
在制作杨梅泡酒的时候是需要将杨梅清洗干净的，因为杨梅表面没有果皮，且是又一粒粒小果肉组成，所以这些果肉中间很容易藏污纳垢，如果不将杨梅洗干净直接泡酒的话这些细菌灰尘就会对杨梅酒造成污染，从而导致其变质。所以在泡杨梅酒前要将杨梅用盐水浸泡清洗，然后将水分晾干之后才能泡酒。
杨梅泡酒靑的好还是红的好
杨梅泡酒要选择红黑色、成熟的杨梅。
自己在家制作杨梅酒时，要选择个大、红黑色、味甜的杨梅。不管是青杨梅，还是红杨梅，都不是成熟的杨梅，不成熟的杨梅泡酒会有苦涩的味道，这样会使杨梅酒的口感不好。
杨梅汁的做法教程
制作杨梅汁的材料
平时制作杨梅汁时只需要准备五百克新鲜的杨梅和三百克白糖。再准备一个比较浅的盆子和适量的盐就可以。
制作杨梅汁的步骤
1、把准备好的新鲜杨梅放在盆子中加入清水再放入食用盐进行浸泡，浸泡一个小时以后取出，再用清水洗干净。
2、把洗好以后的杨梅放在盆子中把白糖和适量的食用盐都放入进去，调匀以后进行腌制，最好能腌制二到三个小时。
3、把蒸锅中放清水，把腌好以后的杨梅与盆子一起入在蒸锅中隔水蒸制，烧开以后用中火蒸制半小时左右。
4、取一个无油的瓶子备用，把蒸好以后的杨梅取出，用勺子用力的压制一会，然后进行过滤，得到的就是纯天然的杨梅汁，把它倒入到无油的瓶子中存入冰箱，能保存十天左右不变质，想喝时取出直接饮用，也可以加入清水和冰块进行调制，味道十分诱人。