香葱和四季葱的区别
香葱和四季葱的区别
四季葱，叶片筒状，中空，四季青绿，分蘖力强。四季葱耐旱、耐寒又耐热。四季葱，浙江省地方品种，株高30～40厘米，须根白色，假茎部有白色小鳞片。叶片筒状，中空，四季青绿，分蘖力强。假茎和叶片可四季采收，有浓郁的芳香味。
香葱，又称：葱，细香葱,北葱、火葱。拉丁文名：Allium ascalonicum.百合科、葱属植物，鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形;鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥。原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。
四季葱的功效和作用
一、四季葱的发汗功效作用 四季葱最最基本的功效作用就是发汗，在日常生活中，如果吃些生冷的食物可以加入些四季葱末在酱料中，这样可以驱寒。四季葱可以在很短的时间内帮助我们发汗，从而达到驱寒祛湿的效果作用。
二、四季葱治头痛功效作用 四季葱有很好的减轻头痛的功效作用，四季葱的这个方式很有用，效果见效也是很快的。当我们的头开始疼痛的时候，用四季葱热水炮手或者擦拭全身，这样你的头痛症状就会慢慢缓解，效果非常好，有的时候能够完全摆脱头痛困扰。
三、四季葱解毒功效作用 四季葱的这个功效可能不是人人都知道的，平日使用的几率也不高。但是四季葱解毒这个点很好用，一旦我们不担心摄入带毒的食物，当我们出现恶心这样的问题时，可以紧急的口嚼四季葱来减轻症状。
香葱可以熬葱白水吗
葱白煮水是性温，味辛，有使汗腺排汗的作用的，所以可以治疗感冒的。葱白又称葱茎白、葱白头，是葱根部的鳞茎。不过要煮出更具疗效的葱白水，葱白和葱须一起煮，选择大葱是最好的。而香葱和大葱无论在形态特征、营养价值、种植方式都大不相同，所以说香葱可以熬葱白水但是不建议使用香葱。
小葱与香葱的区别
一、小葱与香葱分类不同
小葱通常就是我们平时炒菜用得葱了，将小葱切碎切丁后再烧菜的时候放上一点，用来提鲜提香，然后针对动物类的食物可以去腥去味。而香葱其实就是非常嫩的小葱，小葱中很嫩的那个部分就是被当做香葱了，香葱经过水汆或者油煸后味道更加浓香，所以就被称之为香葱了。香葱非常适合凉拌菜来吃。
二、小葱与香葱吃法不同
香葱通常就是用来凉拌的，无论是拌面或者拌豆腐，都适合来用香葱。香葱香味扑鼻，更加能让凉拌菜香味扑鼻些。小葱则相对做菜吃法也更加不同，小葱煎炒都适合，红烧或者煎炸用小葱更加合适，南方很受欢迎的葱烤鲫鱼就是用小葱来做成的。
三、小葱与香葱营养不同
小葱的营养价值主要就是蛋白质和胡萝卜素了，小葱中的钙元素也含量充足的很。而香葱则富含维生素C，所以香葱用来做凉拌菜更能保留下小葱的营养价值。所以小葱可以做煎炸的菜肴，但是香葱则用来妆点菜色，开胃消食，营养更好。
鸡胸肉适合和什么菜炒
鸡胸肉富含蛋白质，且热量比较低，适合和一些同样热量较低的蔬菜一起搭配着炒，荤素搭配，营养均衡，吃了也不容易胖。比如说芦笋、芹菜、青椒、红椒、洋葱、四季豆、黄瓜、苦瓜等等。
大葱上火吗
食材名称: 大葱
别名: 葱, 青葱, 四季葱, 事菜
上火吗?: 吃大葱不会引起上火的，大葱解热，祛痰： 葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;
适宜人群: 一般人群均可食用大葱，脑力劳动者更宜。
禁忌人群: 患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食大葱;另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食。
高血压能吃小葱吗
小葱别名：香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。根据葱白的长短可分为两个类型，大葱和小葱。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。用途葱是日常厨房里的必备之物，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药，多用于煎炒烹炸。南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。
1. 解热、祛痰：
葱的挥发油等有效成分;具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2. 促进消化吸收：
葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
3. 抗菌、抗病毒：
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4. 防癌抗癌：
香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
相关人群
一般人群均可食用。
1. 脑力劳动者更宜;
2. 但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。
5.因为小葱具有活血作用，所以小葱还可以治疗脚踝扭伤，具体做法是将小葱捣碎成泥，晚睡前敷在扭伤处，用纱布缠好，第二天会缓解疼痛。
上文我们介绍了高血压的患者要重视自己的饮食，高血压患者要科学的饮水并且要限制对于食盐的摄入才行，高血压患者要合理的安排自己的饮食，上文提到的小葱有非常好的养生保健的功效，所以很适合高血压患者食用。
四季葱的好处
1.解热，祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
3.葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
4.抗菌，抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
5.防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
各季节的时令蔬菜有哪些
春季(农历一~三月)蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。夏季(农历四~六月)蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。秋季(农历七~九月)蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。冬季(农历十~十二月)蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。
细香葱的药用价值
药名】细香葱
【别名】冻葱、冬葱、慈葱、太官葱、绵葱、四季葱、香葱、分葱、科葱、葱花儿、小葱
【汉语拼音】xi xiang cong
【英文名】Chive
【拉丁植物动物矿物名】Allium ascalonicum L.。
【归经】肺;胃经。
【科属分类】百合科。
【拉丁文名】Herba Allii Schoenoprasi。
【采收和储藏】四季均可采收，鲜用。
【资源分布】我国南方地区广为栽培。
【名称考证】绵葱(《本草正义》)、细香葱、火葱(《重庆草药》。
【科目来源】双子叶植物药百合科植物。
【药用部位】细香葱的全草或根头部。
【性味归经】《重庆草药》：“味辛，性温，无毒。”入肺、肝经。
【功效主治】发表散寒、祛风胜湿、解毒消肿。治风寒感冒头痛。外敷寒湿，红肿，痛风，疮疡。
【用法用量】 内服：煎汤。外用：捣敷。
【化学成分】含γ-谷氨酰基-S-烷基半胱氨酸(γ-giutamyl-S-alkylcysteine)，γ-谷氨酰基-S-反-1柄烯基-半胱氨酸(γ- glutamyl-S-trans-1-propenylcysteine)，胡萝卜素类(carotenoids)，还含挥发油，油中主要成分有二甲基 三硫醚(dimethyl trisulfide)，甲基丙基三硫醚(methyl puopyl trisulfide)，二丙基三硫醚(dipropyl trisulfide)，丙基丙烯基三硫醚(propel propenyl trisulfide)，1-甲基硫丙基乙基二硫醚(1-methylthiopropyl ethyldisulfide)，烷基噻吩(alkyl thiophene)，还含槲素(quercein)，绣线菊甙(spiraeoside)，槲皮素-3，4'-二葡萄糖甙(quercetin- 3，4'-diglucoside)，槲皮素-7，4'-二葡萄糖甙(quercetin-7，4'-diglucoside)，愈向球茎中心，黄酮类含 量愈少。
【相关选方】①治感冒头痛流涕，咳嗽:细香葱头二两，僵蚕一两。泡酒备用。②治小孩感冒风寒:细香葱二至三根，老姜一片，五匹风(嫩尖)三至七个。煎水热服。③治关节炎，扭伤:细香葱头四两，老姜一两。捣烂外敷(红肿加酒炒，夏天不炒)。④治无名肿毒:细香葱头三两。和蜂蜜共捣绒，包敷。⑤治扭伤肿痛不消:细香葱头七个，面粉四两，黄栀子三钱，土地榆二两，小血藤二两。混合捣绒，用酒熏七次，退火后，用黄表纸贴敷。(选方出《重庆草药》)。
洋葱长出来的葱是小葱吗
不一样。
虽然洋葱和小葱都属于百合科葱属的植物，而且洋葱上面长出来的葱看起来和小葱的外观也十分相似，但两者其实是不同的植物，其中小葱也被称为香葱、四季葱等，其根茎部分是比较小的。
需要注意的是，如果洋葱已经长了葱芽出来的话，那么洋葱鳞茎部分的营养物质就会转移到顶部供给芽苗生长，所以其营养价值也会发生一定的下降。
四季香葱种植方法
方法：1.【用鳞茎育苗】常在4-5月或9-10月进行，一般用上一年保留的鳞茎来种植，也可用从菜市场中购买的带根鳞茎(种前将叶子剪去，不要剪到白色的叶鞘)来种植。每2-3个鳞茎为一份种入土中，间距约10厘米，不宜种植过深，鳞茎稍露出土面，然后浇透水，成活后即可进入正常管理。
2.【用种子育苗】最好使用新鲜种子，因其寿命只有2年左右。常在3--,4月播种，也可在9～1 0月播种，发芽适温1 3~20~C。将种子撒播于土面，覆土约1～2厘米，浇透水，温度合适时约2周发芽。小苗生长较为缓慢，发芽约4～5周后可移栽定植，每8～1 O株作为1丛种植并浇水，也可不移栽。注意点：不耐浓肥对光照要求不严
吃四季葱的好处
四季葱的功效和作用 吃四季葱的好处
一、四季葱的发汗功效作用 四季葱最最基本的功效作用就是发汗，在日常生活中，如果吃些生冷的食物可以加入些四季葱末在酱料中，这样可以驱寒。四季葱可以在很短的时间内帮助我们发汗，从而达到驱寒祛湿的效果作用。
二、四季葱治头痛功效作用 四季葱有很好的减轻头痛的功效作用，四季葱的这个方式很有用，效果见效也是很快的。当我们的头开始疼痛的时候，用四季葱热水炮手或者擦拭全身，这样你的头痛症状就会慢慢缓解，效果非常好，有的时候能够完全摆脱头痛困扰。
三、四季葱解毒功效作用 四季葱的这个功效可能不是人人都知道的，平日使用的几率也不高。但是四季葱解毒这个点很好用，一旦我们不担心摄入带毒的食物，当我们出现恶心这样的问题时，可以紧急的口嚼四季葱来减轻症状。
吃大葱可以减肥吗
大葱的热量和减肥功效
别名：葱、青葱、四季葱、事菜
热量：30 大卡(100克可食部分)
分类：蔬菜，葱蒜类
葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。
原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热，适应性强，四季均可上市。普通大葱，原产我国，遍及南北各地。叶圆而中空，叶鞘基部抱合成“假茎”，幼嫩时叶和葱白都能食用。
根据葱白的长短又分为两个类型。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。
葱是日常厨房里的必备之物，北方以大葱为主，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。
大葱多用于煎炒烹炸;南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。
营养价值
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
1. 生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3. 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
5. 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
洋葱盆景做法是怎样的
红葱又称珠葱、分葱、四季葱头、大头葱，英文名Shallot, 原产于巴基斯坦，是一种小型从，属洋葱家族，长相介于洋葱、蒜头之间。成熟时，基部结成纺锤形鳞茎，鳞衣紫红，里面的肉呈浅紫近白，晒干后即是红葱头。
因为想种红葱头盆栽，在淘宝上从福建买了2斤红葱头，此物似乎在福建、台湾流行，在江浙沪不太容易买到，盆栽用了一斤多，小的我用来做香菇肉酱，有一种特别的香味，是其它调料不能替代的，也是台湾卤肉饭的不可缺的配料。
将红葱头盆栽的种植过程记下，看着它慢慢长大!
盆栽的容器为一个直径30厘米的无孔大瓷盆，栽种的基质：椰土+麦饭石
在盆中铺椰土，约盆高1/2，先将椰土喷潮，挑选壮实的红葱头，依次排列，然后铺上小粒麦饭石，将红葱头盖没，再用喷壶来回喷2遍水。
以后每1-2天喷一次水。