葛根粉去火吗
葛根粉去火吗
有一定的去火功效。
上火从中医理论解释，属于中医热证的范畴，中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛就会上火，上火症状通常表现为眼睛红肿、口角糜烂、咽喉肿痛等。
葛根粉味甘、性凉，入胃经，具有清热解毒、解热除烦、生津止渴等功效，可以帮助解内热，缓肝胃之火，常用于治疗烦热、口渴、解酒、牙龈肿痛、口腔溃疡等症，所以葛根粉是具有一定的去火功效的。
葛根粉可以当生粉用吗
不可以。
生粉多用于菜谱中，多被用来勾芡菜肴，可以增加菜肴汤汁的粉性和浓度，帮助改变菜肴的色泽和味道，而葛根粉是不具有勾芡性的，几乎没有人会用葛根粉去勾芡菜肴，所以一般是不建议把葛根粉当生粉用的。
葛根粉怎么吃去火 用葛根粉去火要注意什么
1、不宜空腹服食。葛根粉药性偏凉，空腹服食易刺激肠胃，可能会引起腹泻、腹痛等不适，一般建议葛根粉在饭后半小时至一小时服食。
2、不与其它刺激食物同食。如：烟酒、油炸食品、咖啡等，服食葛根粉后再吃这类刺激性食物可能影响葛根粉的药效。
葛根粉怎么吃去火
1、取葛根粉30克左右放入碗中。
2、倒入约30毫升的温水，搅拌均匀。
3、再冲入沸水约150-200毫升，搅拌至粘稠的半透明状。
4、可适当加入白糖或蜂蜜调味。
5、也可将冷却的葛根粉放入冰箱冷藏成葛冻食用。
什么牌子的野生葛根粉好
如何鉴别真假葛根粉。
有三大明显特点：
1.真的野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。由于制伏方法不同。所以传统制做葛根的制做出来的葛根是成饼状，风干后蹦开成块状。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。一般公司生产的雪白雪白的粉粉，与面粉一样精细，用手指搓时，光滑如灰，这也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。
2，真的野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，颜色也不是特别的明显。就如上面第一张照片中我家生产的野生葛根粉调试出来的眼色。调的葛根粉成粘稠状，用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。但抽丝状不太长。还有，调出的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香叶。在这里，我相信，假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的，只是一种说不出的味道。要不就是藕粉味，要不就是红薯味，要不就是其它什么味道。一般的假葛根粉是掺假了的，因为有其它粉在里面，调出来的颜色要不就是发黑，要不就是不粘稠状成稀水状。
3，真的野生葛根粉吃起来时，那怕不加糖，口感也感觉清香适口，基本没有什么特别的味道。但口感滑稠，入口清香。我相信假葛根粉是不会有这样的感觉的。所以味道不用说也知道。
怎么鉴定葛根粉发霉了
一般葛根粉外观的颜色为白色或微黄色，若出现绿色或褐色或黑色的霉点，则证明葛根粉已经发霉变质了。
通过闻葛根粉的味道来判断是否发霉，也是比较实用快速的鉴别方法，如好的葛根粉闻起来是无明显气味的，而发霉变质的葛根粉会闻着带有一股霉味、腐败味等异味。
还可以通过尝试葛根粉的味道进行判断，正常情况下葛根粉冲泡后大多无味或微甜，若冲泡的葛根粉味道酸涩，则表示葛根粉已经发霉或变质。
如何鉴别真假葛根粉
1.真的野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。由于制伏方法不同。所以传统制做葛根的制做出来的葛根是成饼状，风干后蹦开成块状。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。一般公司生产的雪白雪白的粉粉，与面粉一样精细，用手指搓时，光滑如灰，这也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。
2，真的野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，颜色也不是特别的明显。就如上面第一张照片中我家生产的野生葛根粉调试出来的眼色。调的葛根粉成粘稠状，用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。但抽丝状不太长。还有，调出的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香叶。在这里，我相信，假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的，只是一种说不出的味道。要不就是藕粉味，要不就是红薯味，要不就是其它什么味道。一般的假葛根粉是掺假了的，因为有其它粉在里面，调出来的颜色要不就是发黑，要不就是不粘稠状成稀水状。
3，真的野生葛根粉吃起来时，那怕不加糖，口感也感觉清香适口，基本没有什么特别的味道。但口感滑稠，入口清香。
葛根粉去火吗 哪些人不能吃葛根粉
1、气虚胃寒者慎食。葛根粉性寒凉，胃寒者服用可能易刺激肠胃，引起肠胃不适，引发或加重呕吐、腹泻、腹痛等不适，所以不建议气虚胃寒者服食葛根粉。
2、孕妇少吃。葛根粉属于凉性食物，孕期服用可能会加重体内寒气，影响孕妇的身体健康，不利于胎儿的发育，所以建议孕妇少吃葛根粉。
3、低血压、低血糖患者少吃。葛根粉中含有的葛根素成分，这种成分可以降低体内血压、血糖水平，低血压、低血糖患者过多服食后可能引发头晕、心悸等不适。
葛根粉去湿气吗
葛根粉并无明显的去湿气作用。
中医认为湿气重的成因有外因和内因两种，外因多是由于气候潮湿、淋雨涉水、居住潮湿所致；内因多由于食肉过多，脾失运化引起。
葛根粉既是一种中药，又是一种保健食品，具有解热除烦，生津止渴等功效，常用于治疗烦热、口干、醉酒等症，但是葛根粉没有健脾除湿的作用，所以葛根粉并无明显的去湿气的作用。