女性吃橄榄油可预防乳腺癌
女性吃橄榄油可预防乳腺癌
防癌抗癌的功效
橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸,即油酸及亚油酸、亚麻酸,还有维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、维生素K等维生素及抗氧物,这些物质能够抑制癌细胞生长,降低癌症的发生率。
相宜搭配
橄榄油+松子:防癌抗癌。
橄榄油+大豆:提高营养价值。
禁忌搭配
橄榄油+田螺:易引发腹泻。
橄榄油+红薯:易造成腹胀。
橄榄油+牡蛎+营养不易吸收。
橄榄油+牛肉:易引起腹胀。
食用注意
1、选购橄榄油以油体透亮、质浓,呈黄绿色为佳,色泽深的橄榄油酸值高,品质较差,初榨橄榄油品质较优,而精炼的油中色素及其他营养成分被破坏,其次味道要有果香味、口感爽滑、有淡淡的苦味及辛辣味。
2、患急性肠胃炎、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。
3、保存时,要避免强光照射,特别是太阳光线直射,使用后要盖好瓶盖,以免氧化,切勿放入金属器皿保存,否则橄榄油会与金属发生反应,影响油质。
橄榄油蔬菜沙拉
原料:鲜玉米粒90克,圣女果120克,黄瓜100克,熟鸡蛋1个,生菜50克。
调料:沙拉酱10克,白糖、凉拌醋、盐、橄榄油各适量。
做法:1、将所有食材洗净,切好备用。
2、熟鸡蛋取蛋白,切成小块。
3、锅中清水烧开,倒入玉米粒,煮至其断生捞出,取黄瓜片,围在盘子边沿作装饰,把玉米粒装入碗中,放入圣女果、黄瓜、蛋白,加入沙拉酱、白糖、凉拌醋、盐、橄榄油,搅拌至食材入味,装盘,最后撒上生菜即可。
功效:本品能改善消化系统功能,常食可起到预防乳腺癌、子宫癌等癌症的作用。
关于橄榄油的食用知识和营养
一、吃橄榄油的好处
1、延缓皮肤老化
橄榄油可以增强皮肤的弹性,从而起到延缓皮肤老化的作用。维生素对于皮肤是非常有益的,尤其是橄榄油中富含的维生素E更是女性润肤的首选营养物质之一。所以,经常食用橄榄油的女性朋友,可以很好的预防皱纹和色斑的产生。
2、预防骨质酥松
橄榄油还可以预防骨质酥松。对于青少年来说,橄榄油可以增强骨骼对矿物质钙的吸收,增强骨骼强度;对于中老年人来说,可以预防骨质疏松症。
3、促进肠胃消化
烹饪的时候放入一些橄榄油,还可以起到促进肠胃消化的作用。橄榄油中的营养物质可以促进胆汁分泌更多的姨酶,这样一来就可以保护我们的肠胃不受疾病的“打扰”。如果在饮酒之前进食一些橄榄油,可以起到保护胃粘膜的作用。
4、预防老年痴呆
经常食用橄榄油,可以预防老年痴呆症。近年来,老年痴呆的病发率在直线上升,这些都是源于我们没有及早做好预防措施的原因。橄榄油中的抗氧化成分可以帮助我们的大脑延缓衰老,年轻人食用可以缓解脑部疲劳,减少脑部损伤;老年人食用还可以减慢脑部神经细胞功能的退化以及预防大脑萎缩。
5、预防心脏病
橄榄油不仅仅可以预防脑部疾病,其对于心血管疾病也有很好的预防作用。橄榄油中的不饱和脂肪酸成分非常之高,这种脂肪酸对于预防冠心病有很好的疗效。相关的研究表明,每天进食少量橄榄油的人群,其含有冠心病的风险非常低。
6、预防癌症
由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量,使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω-3脂肪酸还能与ω-6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶,使癌细胞的细胞膜更为不饱和,变得易于破坏,能抑制肿瘤细胞生长,降低肿瘤发病率。因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)。
7、抗菌消炎
橄榄油富含单不饱和脂肪酸,就是油酸。它可以增加高密度脂蛋白胆固醇,一种在我们血液中流动的好胆固醇,并且降低坏胆固醇。它还有消炎的作用,对血管和关节都有好处,而且富含有防癌作用的植物淄醇类和多酚类物质。
4种食物有助于女性远离乳腺癌
1.西兰花
西兰花最显着功效是防癌抗癌,尤其是预防乳腺癌方面,西兰花含有比大白菜、番茄、芹菜都高的维生素C,还能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。西兰花最好生吃,也可以稍微清蒸或炒一下。
2.三文鱼
三文鱼是医学上制作鱼肝油的原料之一,鱼肝油含有丰富的维生素D等,《癌症流行病学:生物标记和预防》杂志刊登一项新研究发现,服用鱼油补剂至少10年,可以使乳腺癌风险大大降低。其机理是,鱼油中的欧米伽3脂肪酸具有消炎作用,有助于防止乳腺癌。另外,沙丁鱼或金枪鱼等深海肥鱼也具有类似功效。
3.橄榄油
橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量,使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质,有助于遏制恶制恶性乳腺癌肿瘤细胞生长。
4.红苹果
红苹果等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌有防治作用,其中所含的某些植物成分,可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长,同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力,预防乳腺癌,紫葡萄等也含有该植物成分。
橄榄油的功效与作用有哪些
一、改善血液循环
橄榄油具有非常好的血液循环改善功能,医学研究证明,橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、心脏病、血压、肾衰竭、脑出血、心力衰竭等病症。
二、强化骨骼
橄榄油还具有强化骨骼的作用,它能促进骨骼生长,促进矿剂的生成和钙的吸收。所以正在发育的儿童常吃橄榄油可以促进骨骼生长,老年人常吃橄榄油可以预防和改善骨质疏松等症状。
三 、促进消化
常吃橄榄油可以促进消化,橄榄油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能,预防胆结石,并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。另外有研究有明,以橄榄油为特征的地中海饮食是能降低胆固醇水平的健康(article/7/)饮食。
四 、婴幼儿的营养食品
橄榄油也可谓是婴幼儿的营养食品,根据其成分和可消化性,橄榄油是最近似于人奶的自然脂肪。所以针对婴幼儿,适当吃橄榄油也是非常好的。
五、滋润皮肤
橄榄油护肤品可以美容养颜,滋润皮肤,因其内含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等等,能有效的滋润皮肤,尤其是秋冬干燥的季节,能有效的锁住水份。现市面上很多护理类产品(invest/)都有橄榄油成份哦。
六 、调节内分泌
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。健康人食用橄榄油后,体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。
七、抗衰老
橄榄油具有抗衰老的作用,实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂,能防止脑衰老,并能延年益寿。所以常食橄榄油可以保持青春,延缓衰老。
吃橄榄油可预防心脏病
55岁的人群中,hdl水平较低的人比同龄人的记忆力要低27%;60岁的测试人群中,这个问题还要严重一些。
首先,从理论上说,有益的胆固醇能阻止有害胆固醇进入动脉,这能降低老年人患心脏病和中风的危险,从而减少这些疾病对大脑造成的影响;其次,hdl能促进大脑神经之间的联系,这显然对记忆力有益;再次,hdl能控制一种名为贝塔试剂的结构,而这种试剂正是导致老年痴呆症的主要病因之一。因此,科学家提出了几种可以提高人体内hdl水平的方法。
1.使用他汀等降脂药物可以提高hdl的水平;
2.坚持锻炼,降低体重;
3.戒烟;
4.最少限度地饮用酒精类饮料;
5.减少反式脂肪和饱和脂肪的摄入;
6.烹饪时使用橄榄油、菜籽油和花生油。
医生指出,通常要通过饮食和改变生活习惯来提高人体内的hdl水平并不是件容易的事,倒是锻炼身体可能会起到更好的作用。
老人吃橄榄油有哪些好处
据美国“健康日”网6月15日报道,当日出版的《神经病学》杂志刊登法国一项新研究发现,饮食中增加橄榄油可以降低中风危险。与很少吃橄榄油的人相比,烹调和色拉(凉拌菜)中经常使用橄榄油的老人中风危险降低了。
这项为期6年的新研究由法国波尔多大学研究人员完成。研究中,研究人员调查了7625名65岁以上老人饮食中橄榄油的使用情况,其中从不吃橄榄油的占23%,烹饪及色拉适度使用橄榄油的占40%,大量使用橄榄油的占37%。参试者吃橄榄油主要为优质初榨橄榄油。研究过程中,对高血压、锻炼、吸烟及饮酒等中风危险因素进行了控制。结果发现,将近6年之后,参试者中发生了148例中风病例。但是与不吃橄榄油的老人相比,大量吃橄榄油的老人中风危险低41%。吃橄榄油的老人中风发病率平均为1.5%,而不吃橄榄油的老人中风发病率为2.6%。
新研究负责人塞西莉亚·萨米里博士分析指出,虽然橄榄油降低中风的机理尚不清楚,但是可能与人们用单不饱和脂肪的橄榄油取代了不利健康的饱和脂肪。而早期研究业已证实,橄榄油具有抗炎功效。另外,橄榄油本身所含的油酸或多酚类物质也是其保护健康作用的关键因素。多酚类物质是抗氧化营养物质,可以降低血管系统炎症。油酸属于一种脂肪酸,占橄榄油的80%。
美国心脏协会表示,美国人的第三大杀手中风是血管不健康所致,通常由于大脑血管破裂或堵塞所致。饮食中大量进食富含饱和脂肪的肉类和黄油等食物与中风关系密切。根据最新研究,老年人在饮食中应当适当以橄榄油取代不健康食品中的饱和脂肪。
橄榄油的药用价值
橄榄油是用成熟的油橄榄鲜果直接冷压制取的油脂,是世界公认的“油中皇后”,是目前已知对身体最有益的油。
最新研究证明,结肠癌的患病几率与食用脂肪和油脂的多少有关。过多食用玉米油和葵花子油容易患结肠癌,但动物试验证明,食用同样多的橄榄油没有出现任何结肠肿瘤。另一份研究报告显示,坚持每天食用一次以上的橄榄油,乳腺癌的患病几率降低45%。
一份研究报告显示,同其他油脂相比,用橄榄油烹调食品可保留食品的所有营养成分,因为橄榄油富有矿物质和稀有元素,橄榄油的饱和脂肪含量大大低于棉籽油和亚麻籽油等其他油脂。因此,食用橄榄油可预防因摄入饱和脂肪过多而患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖的风险。
橄榄油还可以用于胃溃疡的辅助治疗,可以预防胆结石并能治疗背部疼痛。
橄榄油可以降低患血管硬化的危险。
橄榄油是糖尿病人最好的营养品,因为橄榄油有扩张血管的作用。
橄榄油可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的辅助治疗手段。
橄榄油有降血压的作用,并可用于辅助治疗风湿病、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等。
橄榄油还可辅助治疗肝脏疾病,有抗病毒的作用,可提高肝脏排毒的功能。
橄榄油含有丰富的脂溢性维生素,被誉为“可以吃的化妆品”。
孕妇什么时候开始用橄榄油
孕妇什么时候开始用橄榄油?怀孕三个月后孕妇用橄榄油可以充分发挥其作用,安全性相对也高许多。孕妇在怀孕后期皮肤拉伸,易出现瘙痒和干裂,用橄榄油擦拭,有预防和缓解作用。孕妇临产前一周,可常用橄榄油涂抹乳头。让乳头上的老皮和积垢浸泡掉,也有助于初乳的顺畅流出。还有一些孕妇在怀孕期间会大便干燥,可早晚饮一小杯橄榄油。除了排便不再难,对准妈妈的血压也会有很好的调节作用。
橄榄油是通过压榨技术从橄榄果中提取的,其中维生素的含量非常高,特别是维生素E的含量,所以在孕早期做菜时使用橄榄油而放弃植物油可以更好的补充维生素E,大家都知道维生素E可以防止流产,在孕早期多吃橄榄油也可以预防流产。
在使用方面,怀孕后期由于皮肤拉伸和干燥,容易引起瘙痒,用天然的橄榄油涂抹按摩可以缓解,很多妈妈试了都说很有效。对已经形成妊娠纹的产后妈妈,用一匙橄榄油擦于妊娠纹处,轻轻按摩,长期坚持,可去除妊娠纹,或使之变浅。
另外,橄榄油即使被宝宝所吸收也是只有好处没有坏处的,因为橄榄油的不饱和脂肪酸含量和母乳是一样的,不会对胎儿造成任何影响,同时孕妇多吃橄榄油还对孕妇的胃肠有一定的好处,帮助食物的消化,从而促进胎儿的营养吸收,使胎儿能更快更健康的成长。