木耳和青豆能一起吃吗 木耳的搭配禁忌
木耳和青豆能一起吃吗 木耳的搭配禁忌
木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
木耳菜不能和什么一起吃
1、豆腐
木耳菜属于弱酸性食物，而豆腐属于弱碱性食物，把豆腐和木耳菜搭配在一起吃，会发生酸碱化合反应，导致豆腐和木耳菜中原有的营养成分流失，所以二者最好分开食用。
2、牛奶
木耳菜属于弱酸性食物，而牛奶富含丰富的钙、磷等物质，把木耳菜和牛奶一起搭配食用，会影响对钙的吸收。
3、酱油
木耳菜和酱油不能搭配在一起吃，炒木耳菜时放酱油，既会影响木耳菜的色泽，同时也会影响食用的口感。
黑白木耳搭配
黑木耳和白木耳搭配更营养
从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时两种木耳中都含有多糖类物资，具有加强免疫力、抗病毒的作用，但由于两者养分素成分含量不同，食用后对人体发生的作用仍有差异。
白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;所含磷脂有健脑安神作用，合适中老年人食用。中医以为白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，合适呼吸系统较弱的人群。
黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外黑木耳中的胶质具有极强的吸附才华，可减少粉尘对肺的损害;黑木耳内还有一种类核酸物资，可以下降血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
拌双耳
原料：黑木耳、白木耳、盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油。
做法：先把水发黑白木耳往杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投进冷开水中冲凉再捞出，最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上，拌匀即可。
功效：黑木耳和白木耳是可以搭配食用，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。
白背木耳禁忌
1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。
虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。
需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3、血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃
有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
凉薯和木耳能一起吃
可以一起吃。
凉薯和木耳是可以一起吃的，两者没有饮食上的禁忌，营养成分不冲突，一起吃不会引起身体不适，或者是影响身体健康。
可以根据个人的喜好，将凉薯和木耳一起制作成自己喜欢的菜肴。或者是用两者搭配其他的食材也是可以的，但是要注意有没有其他的饮食禁忌。
秋季女人吃什么进补 莲藕
女性在秋季吃些莲藕能起到润燥止渴、养阴清热、清心安神的作用的。如果跟黑白木耳搭配能起到滋补肺阴，跟黑木耳搭配则是能滋补肾阴。
吃法：将莲藕和黑木耳搭配炒着吃或者用莲藕来煮排骨汤喝。注意生莲藕性寒，最好是煮熟后食用为好。
吃黑木耳的注意事项
人们吃东西时常认为越新鲜越好，但新鲜的黑木耳则不宜食用。这是因为，新鲜木耳含有一种卟啉类光感物质，食用后身体被太阳照射的暴露部位可引起日光性皮炎，出现瘙痒、疼痛、水肿，甚至发生感染，严重者因喉头水肿还可发生呼吸困难。此外，因黑木耳具有抗血小板聚集和抗凝血的作用，因此患有血小板减少等有出血性倾向疾病者，应少食或不食黑木耳，否则，会加重出血倾向。黑木耳有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便稀者忌食，对本品及相类似真菌过敏者也应慎食。
和黑木耳相宜的食材搭配
1、青笋、红枣：黑木耳+青笋或者是黑木耳+红枣，两者同食，有补血的功效。
2、菜豆：两者同食，可以防治高血压、高血脂、糖尿病。
3、银耳、猪肾：黑木耳+银耳或者黑木耳+猪肾，两者同食，有提高免疫力的功效。
4、大白菜：黑木耳和大白菜同食，有润肺止咳的功效。
5、芦荟：两者同食，可降低血糖。
6、黄瓜：两者同食，又助于减肥。
7、海带：黑木耳和海带同食，有降低血压的作用。
8、马蹄：黑木耳和马蹄同食，有清热化痰的作用。
9、猪脑：两者同食，可益智强身。
10、鲫鱼：黑木耳和鲤鱼同食，有利尿的作用。
和黑木耳相克的食材搭配
1、田螺：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2、野鸡：患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
3、野鸭：木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
4、茶、咖啡：不利于铁的吸收。
木耳用冷水还是热水泡 木耳怎么吃补血效果好
可以将木耳和红枣、枸杞一起煮汤食用，这样补血效果会比较好。
木耳是一种富含多种维生素、矿物质、胶质、碳水化合物等营养成分的食物，食用木耳可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等功效，木耳本身含有较为丰富的铁元素，食用木耳可以改善缺铁性贫血，若想吃木耳补血的话，可以将木耳搭配红枣、枸杞一起煮汤食用，红枣和枸杞都有补气养血的功效，和木耳一起搭配食用可以起到协同增效的作用。
木耳搭配什么有营养 木耳的饮食宜忌
1、大多数人都可以食用木耳，尤其适宜心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。但是不适宜出血性疾病、腹泻者食用。
2、食用木耳时，应避免与田螺同食，因为从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
木耳搭配禁忌 木耳不能与萝卜同食
木耳性滑、涩，其中含大量生物活性物质，而萝卜性平 微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。当与木耳同食时会产生相克作用，导致会引发皮炎、皮癣和老年斑。
苦瓜禁忌搭配 木耳不能和什么一起吃
寒性食物具有滑利性，食用寒性食物可以促进排便，木耳富含胶质和粗纤维，也可以增强肠道的润滑度，因此两者一起食用过多，会影响肠道健康，有可能出现肠道不适的情况。
寒性食物有：杨桃、秋葵、茄子、苦瓜、菱角、柚子、芦荟、田螺、蛤蜊、水鸭等。
木耳富含胶质，食用木耳可以滋润肠道，促进排便，吃木耳的时候再吃富含胶质的食物，肠道润滑度过大，可能会影响正常的肠道排便情况，不利于身体健康。
富含胶质的食物有：秋葵、山药、木耳、桃胶、雪燕、皂角米、黑枣、无花果蜜饯等。
木耳是营养丰富的食物，适量食用可以为身体补充铁元素、维生素、碳水化合物等营养成分，大量食用木耳之后就不要再吃一些不易消化的食物，以免增加肠胃的消化负担，引起肠胃不适。
不易消化的食物有：猪蹄、炸鸡、炸薯条、玉米、生洋葱、辛辣食物等。
木耳中胶质含量高，可以增加粪便体积、促进排便，吃木耳后再吃一些促进胃酸分泌的食物，会在大量的胃酸中反应生成一些不好消化的成分，增加消化负担，影响消化能力，通常不建议一起大量食用。
促进胃酸分泌的食物有：酸枣、果丹皮、八仙果、山楂、柠檬水、蜂蜜水、百香果等。