养生健康

怎样用紫砂锅煮粥

怎样用紫砂锅煮粥

材料:大米、水

配料:如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等

调料:香油、食盐

方法/步骤

1. 先将大米淘净,放入小碗中,加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后,浸泡约30分钟。

2.沙锅中倒入清水,大火煮沸。沸腾约1-2分钟后,先倒入配料,如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等,配料可根据自己的喜好搭配。

3.约1-2分钟后,倒入浸泡的大米,搅拌,大火煮沸,此时,一定要用手勺不断搅拌,将米粒间的热气释放出来,粥才不会煮得糊糊的,也可避免米粒粘锅。煮沸后,将锅盖稍掀小缝或者夹一根筷子防止溢出。

4.然后转为小火慢煮40分钟即可,可根据自己喜爱的浓稠度适当几分钟搅拌一次,避免粘锅。

5.最后,将剩下的调料如盐或糖和香葱等倒入,继续煮2分钟,即可关火。

注意事项

如果是第一次使用砂锅,最好先煮一次稠米稀饭,用以堵塞沙锅的微细缝隙,防止渗水。如果出现了裂纹可再煮一次米粥用来修复。

砂锅最怕冷热变化,为了避免爆裂,上火前需要充分擦干锅外水分,刚开始可先用小火热锅,待全热后再转中火逐渐加温。

端下沙锅时,要放在干燥的木板或草垫上,不能放在瓷砖地面或水泥地面等过凉的地方。

用后待自然降温后再开始清洗,不可长时间浸泡,否则砂锅吸入污水,会发霉发臭。洗后擦干,放在阴凉通风处晾干,再收藏起来。

鸡汤怎么炖才又浓又白

1、煮沸后开小火煮。大火煮鸡汤的话,速度会比较快,但是鸡肉容易柴,而且不容易鲜,煮鸡汤的时候最好是开小火煮,这样,炖出来的鸡汤又浓又白。

2、熬煮时间尽可能的长一些。煮鸡汤的时候,如果想要鸡汤又浓又白的话,可以尽可以的多煮一下,这样鸡汤的味道才会比较的鲜美。

3、最好选择炖盅或者紫砂锅。炖盅和紫砂锅是专门用来熬煮食物的,用炖盅或者紫砂锅煮出来的食物会非常的软烂,煮鸡汤的时候也可以用到炖盅或者紫砂锅,这样煮出来的鸡汤会更外的香浓,口感好,营养价值也高。

紫薯蜂蜜粥的功效和作用 紫薯粥怎么煮颜色好看

想要把紫薯粥煮的颜色好看,可以先把紫薯的皮去除切成小方块,然后再把米清洗干净,放到水里面浸泡半个小时以上,紫薯切好和泡好的米一起放进砂锅当中,再加入足够的水煮开改成小火,一直煮到紫薯花开,粥变粘稠就可以了,中途需要搅拌一下,因为用砂锅煮粥特别容易焦掉或者沉底。


煮粥用什么锅好 砂锅

砂锅的质地朴实,热起来的速度慢点,保温作用强,小火慢慢熬煮不仅不容易溢锅,而且煮得烂,还带有一种特别的香气和细腻的口感,最有名的潮汕粥就是用砂锅煮制 。现在市场上有电砂锅售卖,不仅省电,也可以预约时间,可以早上出门预约好,晚上回家就可以喝到香喷喷的粥了。


紫薯需要煮多久能熟 紫薯粥怎么做好吃

1、紫薯去皮,切成小丁,容易熟。

2、米洗干净,用水浸泡半个小时以上。

3、将紫薯和米放入砂锅,加足量的水,煮开后转小火。

4、小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底或焦掉。

5、放凉至60度以下后,即可食用。


紫薯可以熬粥喝吗

可以,紫薯是可以拿来熬粥的。

1、先将紫薯去皮,然后切成小方块状,这样比较容易煮熟。

2、米洗干净,用水浸泡半个小时以上。

3、将切好的紫薯和泡好的米放入砂锅中,再加入足量的水,煮开后再转小火。

4、小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,因为砂锅煮粥容易沉底或焦掉。


八宝粥泡久了还能吃吗 八宝粥泡多长时间

有高压锅或紫砂锅工具煮粥的,可不用提前浸泡。

很多人煮八宝粥都有提前泡食材的习惯,但若是家里有高压锅等工具的,可直接煮粥,味道和口感也是一样的,但若是没有这些工具,用普通的电饭煲或者不锈钢锅子煮粥的,一般要提前浸泡食材4—6小时,这样才能缩短煮粥的时间,保证所有食材都能煮烂。


绿豆直接泡开水喝可以吗 没泡的绿豆要煮多久

建议小火煮5个小时左右。

没泡的绿豆质地非常的坚硬,这样的绿豆用普通的烹饪只会出现外软内硬的情况,因此,需要多煮一下,如果不赶时间的话,煮5个小时是比较恰当的,家里有紫砂锅的话,用紫砂锅煮会更好一些。

小贴士:为了让绿豆煮出来更为绵软一些,在煮绿豆之前,最好先将绿豆用清水泡一下,等绿豆充分泡软之后再进行烹饪和料理,这样的话,绿豆会更可口一些。


八宝粥泡多长时间 煮八宝粥要放多少水

看煮锅材质。

一般像普通电饭煲煮八宝粥,其食材和水的比例为1:8,而若是砂锅煮粥,由于在烹饪的过程中,水分还会有所流失,通常比例控制在1:10为宜,不过有种电砂锅,这种水分流失少,另外像高压锅煮粥则放水相对要少一些,大概是1:6的样子,煮出来的粥稠度刚好。


相关推荐

紫砂锅什么牌子好

紫砂锅以选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,酸性食物时容易溶解出来,有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功,保温性又好,做出来的汤美味之极。归根结底,砂锅的最大好处就在于以下2点:1。密封性和温度: 容易入味以及内循环比较好,汤,羹和炖类。比如肉类容易烂一点,而豆腐之类的容易入味2。保温性:传导热的速度慢,有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效

红籼米的做法

做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍红籼米的做法,让你也享受做菜的乐趣。红籼米的做法1.赤小豆30克。(赤小豆、红豆、红小豆、小豆)2.红籼米40克。这个米出来是很清利的感觉,不是那种黏黏的米。糙米30克。就剩下这么一点点了,大约30克。之前没有拍片片,别的还有,可以补拍,这个就无奈了。去了菜市场和超市,居然都木有卖的!汗。3.紫砂

紫薯水要多久才熟 紫薯怎么吃好

1、紫薯去皮,切成小丁,容易熟。2、米洗干净,用水浸泡半个小时以上。3、将紫薯和米放入砂锅,加足量的水,开后转小火。4、小火至紫薯化开,粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅容易沉底或焦掉。5、放凉至60度以下后,即可食用。米洗干净后用水浸泡半个小时以上。水要一次加足水,后面再加水的话,会影响的味道和粘稠度。

紫薯为什么是蓝色的 紫薯怎样做

紫薯材料紫色一个,大米100G。做法1.紫薯去皮,切成小丁;2.米洗干净,用水浸泡半个小时以上;3.将紫薯和米放入砂锅,加足量的水,开后转小火。4.小火至紫薯化开,粘稠即可。5.中途要经常搅拌一下,避免粘锅。6.放凉至60度以下后,即可食用。

紫米和什么最营养 红豆桂圆紫米

材料:紫米60克,红豆20克,圆糯米20克,桂圆10克,米酒20毫升,细砂糖15克,水600毫升。做法:1.紫米洗净,提前放在清水中浸泡5小时。2.红豆洗净,同样泡水5小时备用。3.糯米洗净,沥干备用。4.将紫米,糯米和红豆一起放入锅中,加水至沸腾,搅拌一下盖上锅盖,再以小火约40分钟,熄火。5.在好的紫米中加入桂圆,米酒和细砂糖,再续约10分钟,最后关火焖约5分钟即可。

春分时节应多喝各种养生

健脾保肝增气血的山药红枣主料:山药 100克、白扁豆50克、红枣五颗,去芯莲子十几颗,山楂条20克,葡萄干20克。先将白扁豆红枣泡浸泡,然后将白扁豆的表皮剥去,红枣去核,山药切成丁。然后将白扁豆和山药,莲子一起放在砂锅里,直至酥软。最后将山楂条,葡萄干加在里面3分钟即可。山药白扁豆红枣最大的好处就是益气健脾,保肝祛湿。不但对于脾胃较为虚弱的人群有一定疗效,还能满足人们春分时节保肝健脾,祛湿

山药稀饭的做法

山药山药健脾养胃,滋补肺肾。早晚空腹食用最好,也可当作点心,四季皆宜。也可在这道膳中加入薏仁或数枚红枣。材料怀山药片60克或鲜山药120克,粳米50克做法1.将粳米淘洗后,同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好),加入适量清水,成稀薄。2.也可先将干山药研粉,待至米烂汤稠时调入山药粉同。3.如用新鲜山药,削去外皮后,洗净,切成丁状,同粳米一起。山药材料白米1杯,紫山药600克水

紫薯干粒要泡一下吗 干紫薯丁怎么

1.将干紫薯丁用流水清洗干净。2.将大米洗净,放入砂锅中,加入适量的水。3.大火开,转小火,然后放入干紫薯。4.最好能隔一段时间就搅拌一下,然干紫薯丁充分与融合。5.变得糯糯的即可。

放冰箱三四天还能吃吗 小米熬制多长时间

30分钟左右即可。小米的时间与小米的量以及制的方式都有一定关系,一般来说是无法决定具体时间的,通常食材越少,小米熟得就越快,用高压锅比普通砂锅所需的时间更短,正常来说小米如果用普通砂锅,至少要30分钟左右,如果喜欢更加软烂的小米,可以延长的时间。

四款核桃健脑食谱

一、核桃腰果露材料:腰果仁50克,核桃仁100克,白砂糖适量,藕粉25克做法:1、腰果仁洗净后沥干备用,核桃仁先用开始浸泡一下,捞出后要去皮,再次洗净沥干备用;2、将腰果仁、核桃仁放入炒锅中,炒至闻到香味后盛出,然后研成细末;3、将适量开水倒入锅中,然后倒入磨好的核桃腰果末和藕粉、白砂糖,沸、搅拌均匀即可食用。二、琥珀核桃仁材料:熟白、黑芝麻各100克,核桃仁250克,植物油、白砂糖、苏打粉、盐