冰糖枇杷水的功效与禁忌

冰糖枇杷水的功效与禁忌

1、润肺止咳

中医认为，枇杷性凉，味甘酸，有很好的化痰止咳、生津润肺的功效，尤其是对于咳嗽、肺不好的人来说，一天吃3~4个枇杷或者一碗冰糖枇杷水，能好的帮助润肺止咳。

2、清热利尿

枇杷中还含有丰富的维生素和矿物质并且性质偏凉，食用后能帮助清热利尿。

3、预防感冒

枇杷中含有丰富的苦杏仁苷，而苦杏仁苷适量食用后能帮助人体增强体质，预防流感病毒入侵，有利于人体健康。

4、帮助消化

枇杷中含丰富的有机酸，食用后能够促进人体胃液分泌，进而增进食欲，；如果小孩食欲不佳的话，可以让其每天食用3~5颗枇杷或者一碗冰糖枇杷水。

冰糖枇杷水中含有较多的糖分，所以糖尿病患者不能食用的，不然会不利于病情控制。

枇杷的营养价值

营养：

枇杷营养十分丰富，据测定，每100克批杷果肉中含蛋白质0.5克、脂肪0.7克、果糖12.8克、果酸0.6克、钙54毫克、磷28毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素1.5毫克。此外，枇杷中还含有丰富的维生素A、B、C及果胶。

枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。枇杷果实及叶有抵制流感病毒作用，常吃可以预防四季感冒。枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可辅助治疗各种呕吐呃逆。

禁忌：

枇杷仁有毒，不可食用。多食枇杷易胎甲球湿生痰，继发痰热，所以不可食用过量;脾虚泄泻者忌食。枇杷含糖量高，糖尿病患者要忌食枇杷。

注意以下各点：

枇杷选购时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。

枇杷如果放在冰箱内，会因水气过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。

枇杷因含多酚类成分，剥皮后，容易褐化变色，浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。

尚未成熟的枇杷切勿食用。

糖尿病人忌食，脾虚滑泻的人应少吃或不吃。

枇杷的营养价值

营养：

枇杷营养十分丰富，据测定，每100克批杷果肉中含蛋白质0.5克、脂肪0.7克、果糖12.8克、果酸0.6克、钙54毫克、磷28毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素1.5毫克。此外，枇杷中还含有丰富的维生素A、B、C及果胶。

功效：

枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。枇杷果实及叶有抵制流感病毒作用，常吃可以预防四季感冒。枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可辅助治疗各种呕吐呃逆。

禁忌：

枇杷仁有毒，不可食用。多食枇杷易胎甲球湿生痰，继发痰热，所以不可食用过量;脾虚泄泻者忌食。枇杷含糖量高，糖尿病患者要忌食枇杷。

注意以下各点：

枇杷选购时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。

枇杷如果放在冰箱内，会因水气过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。

枇杷因含多酚类成分，剥皮后，容易褐化变色，浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。

尚未成熟的枇杷切勿食用。

糖尿病人忌食，脾虚滑泻的人应少吃或不吃。

枇杷果的食用处理方法

枇杷果的食用处理方法

第一步：洗净

洗净果皮上的赃物，关键是枇杷果实还有一层绒毛，不洗净容易吃到肚子里。

第二步：去头和皮

枇杷的头即带把的那头，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。

第三步：去尾

尾就比较麻烦，需先去皮后用两根指夹着向上拔，则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物，所以必须祛除。

枇杷果的吃法(做法)

1、枇杷银耳羹

材料:枇杷80克，银耳20克，枸杞10克，红枣5颗。

做法:

1.1、将枇杷去皮，切成小块;银耳用凉水泡开，撕成小片;红枣和枸杞洗净。

1.2、在锅中加入适量的清水并放入银耳，用大火煮开，然后改用文火煨2个小时。

1.3、将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可。吃的时候可调入适量的蜂蜜。

2、枇杷红枣粥

材料:粳米100克，枇杷6颗，蜂蜜适量。

做法:

2.1、将枇杷洗净，撕去外皮，把枇杷核去掉。

2.2、将粳米洗净，用冷水泡一个小时后捞出了，沥干水分。

2.3、在锅中加入适量的水，再加入粳米、红枣，用大火烧开后加入枇杷，改成小火熬成粥，最好调入蜜糖即可。

3、枇杷百合银耳汤

材料：鲜枇杷80克，百合20克，银耳1朵，冰糖适量。

做法：

3.1、将枇杷洗净去皮，切成小粒;银耳用凉水泡开，撕成小片。

3.2、在锅中加入适量的清水煮开，放入百合、银耳和冰糖用文火煨40分钟，加入枇杷在煨15分钟即可。

枇杷果的注意事项

1、哪些人不能吃枇杷果

1.1、脾虚泄泻者忌食。

1.2、枇杷含糖量高，糖尿病患者要忌食枇杷。

2、枇杷果的适用人群

2.1、适合一般人群食用，宜每次1-2个。

2.2、肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用。

3、枇杷果的食用禁忌

多食枇杷易助湿生痰，继发痰热，所以不可食用过量。

雪耳枇杷雪梨汤

雪耳枇杷雪梨汤

止咳滋阴润燥 枇杷6个;梨子1个;枸杞适量;白木耳适量;菠萝适量; 冰糖适量; 枇杷是止咳润肺的好食材，用白木耳和梨子清热解毒，效果超赞~ 雪耳枇杷雪梨汤做法和步骤

1先把白木耳掰碎泡发;枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用;

2先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水;压力锅消气以后在加入菠萝6)加入梨子，加入枇杷;

3最后加入枸杞和白糖在压3分钟(要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟)。

4枇杷是止咳润肺的好食材，用白木耳和梨子清热解毒，效果超赞~

雪耳枇杷雪梨汤饮食特点雪耳枇杷雪梨汤饮食禁忌

枇杷雪梨冰糖水的功效是什么

冰糖枇杷雪梨

冰糖枇杷雪梨是一道有着止咳润喉作用的营养汤水，在制作的时候需要我们准备的食材主要用枇杷、雪梨、枸杞以及适量的冰糖。

做法

1.雪梨去皮切成滚刀块(强烈建议皮不要扔掉，也一起炖水。)。

2.枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核，将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。

3.我们把准备好的食材都放到砂锅里面，再加入适量的冰糖、已经清洗干净的枸杞已经适量的水。

4.大火煮开，然后小火熬煮半个小时(要根据砂锅大小和水量、个人喜好来定，随时观察不要因为忘记而烧糊了……)。

枇杷的功效与作用

1. 枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;

2. 枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽;

3.枇杷中含有大量我们身体所需的多种的营养成分，所以它是一种具有极高营养保健作用的水果;

4..中医理论认为，减肥应以健脾，利水，化痰为本，而枇杷具备了这些功效，故为很好的减肥果品;

5.. 枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。

枇杷膏有什么禁忌

枇杷膏润肺止咳清热解毒的功效十分出色，但食用时也有一些禁忌，特别是那些患有肝病和肾病以及肺病等在慢性病的人群，都不能服用枇杷膏，不然会让病情加重，另外血糖高和糖尿病患者也不能服用枇杷膏，因为枇杷膏含有一些糖分，会让糖尿病症状加重。

6款自制枇杷膏 总有适合你的一款

独味枇杷膏 止咳

效用：枇杷肉清肺化痰、止咳降气;蜂蜜补中益气，润肺化痰，强强联手功效加倍。

材料：枇杷肉250克、冰糖300克

制法：蜂蜜入水熬后，放入枇杷肉煮至浓稠的膏状。

梨枣枇杷膏 润燥健脾

效用：润肺健脾，清燥止咳，适用于慢性支气管炎、四肢酸软、疲倦、不思饮食等症状。

材料：枇杷肉250克、鲜梨2个、去核红枣240克、蜂蜜60克

制法：将枇杷加水煮1小时后，放入梨、枣、蜂蜜同熬，再煮1小时，装罐即可。

川贝枇杷膏 化痰止咳

效用：川贝味苦、甘，性凉，有清热化痰，治疗声音沙哑的作用。

材料：枇杷肉200克、川贝9克、冰糖30克

制法：将所有药材放入高压锅中加水煮，半小时候后换锅，放冰糖煮2个小时即可。

忌：脾胃虚寒、呕吐湿痰者慎服。

百合枇杷膏 清肺安神

效用：百合味甘、微苦，性平和，能润肺止咳，清心安神。适合心烦气躁、咽喉痛的人吃。

材料：百合300克、枇杷肉100克、蜂蜜30克

制法：百合洗净与枇杷、蜂蜜入锅加水拌匀，文火焖酥后，再用文火炒烂至不粘手为止，取出冷却即可。

麦冬枇杷膏 清火通便

效用：麦冬性味甘、微寒，养阴清热，润肺止咳。此膏适合长期便秘的人服用。

材料：枇杷肉200克、麦冬20克、冰糖30克

制法：将麦冬水煮1小时后，放入枇杷肉，煮烂后，再放入冰糖熬10分钟，冷却即可。

枇杷果怎么煮水止咳要去皮吗

枇杷水煮水可以和冰糖一起煮，也可以和其他药材或者食材一起煮水食用，在枇杷煮水的时候需要去皮，这样口感更佳。

推荐食谱：冰糖枇杷水

材料：新鲜枇杷、冰糖、纯净水。

做法：

1、新鲜枇杷去皮。

2、去核。

3、将处理好的枇杷放在碗里面。

4、加入冰糖。

5、倒入适量的纯净水。

6、大火烧开后转小火。

7、等待1个小时后关火。

8、取出，待水变温后饮用。

夏季吃枇杷止咳解暑

吃枇杷有什么好处

1、枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、协助消化吸收、止渴解暑有相当的功效。

2、枇杷中含有苦杏仁甙，可以润肺止咳、祛痰，医治各种咳嗽。

3、枇杷果实及叶有抑制流感病毒功效，常吃可以预防四时感冒。

4、枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可医治各种呕吐呃逆。

5、枇杷核则用于医治疝气，清除水肿，利关节。

食用应留意以下事项：

枇杷性味甘寒，《随息居饮食谱》载：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之”，痰湿盛者宜忌之。

胃寒隐痛、胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者忌食。

枇杷含糖量高，糖尿病患者不宜食用。

元代贾铭《饮食须知》言：“小麦勿同粟米、枇杷食。”枇杷与小麦及小麦制品同食，可引起腹痛。

枇杷果核中含有氰甙类物质，生食有毒，在食用时一定要去核。作为药用时，因经过高温煎煮，其毒性被破坏，但亦不宜大量食用。

枇杷不宜放冰箱，存于干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。

吃枇杷注意事项

枇杷古时被视为“珍异之物”，尽管有润肺、清肺、止咳、和胃、止渴、下气、止吐等多种功效，但并非多多益善，食用应注意以下事项：

1.枇杷性味甘寒，《随息居饮食谱》载：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之”，痰湿盛者宜忌之。

2.胃寒隐痛、胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者忌食。

3.枇杷含糖量高，糖尿病患者不宜食用。

4.元代贾铭《饮食须知》言：“小麦勿同粟米、枇杷食。”枇杷与小麦及小麦制品同食，可导致腹痛。

5.枇杷果核中含有氰甙类物质，生食有毒，在食用时一定要去核。作为药用时，因经过高温煎煮，其毒性被破坏，但亦不宜大量食用。

6.枇杷不宜放冰箱，存于干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。

枇杷核煮水有毒吗 枇杷核的食用方法

冰糖枇杷水

1、首先将枇杷核清洗干净，然后放入锅中。

2、加入适量的水没过食材，大火煮开后，转为小火煮15-25分钟。

3、最后加入适量的冰糖，融化后即可饮用。

注：需将枇杷核煮熟，用筷子戳有明显软化即可，以免不熟，其中的有毒成分影响自身健康。

冰糖枇杷水适合热咳还是寒咳 冰糖枇杷水怎么熬

1、将枇杷用淡盐水浸泡5分钟，洗净。

2、将枇杷对半切开成两半，取出果核不要，同时将果核处的白色内膜也撕掉，还有果蒂处的黑眼也要去除干净。

3、在锅中加入枇杷果三倍的水。

4、再放入冰糖，中火煮5、6分钟，待果肉变软即可，晾凉后就可以食用。

冰糖枇杷水适合热咳还是寒咳

都可以。

一般来说，枇杷止咳的作用是因为含有镇咳的物质，虽然大多数都是应用于热咳，但是对于寒咳来说，也是可以食用的，因为枇杷的药性并不是很凉的，而是因为酸、甘而凉的性味。

中医认为，枇杷能入脾经、肺经，同时也能入肝经，适量食用枇杷有很好的润肺止咳、降逆止呕的作用，所以无论是热咳还是寒咳，都可以食用冰糖枇杷水。

治咳嗽的枇杷

治咳嗽的枇杷

中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。但是，直接吃枇杷是不能治疗咳嗽的。

另外咳嗽要明确是哪种咳嗽，咳嗽分为热咳和寒咳。热咳是由肺热造成的反复咳嗽，例如过量食用上火食品，如煎炸、烧烤类等食品，表现为喉咙干痒、干咳少痰或痰色黄质黏稠;寒咳，多由受寒引起，表现为咽痒咳频，痰液稀薄如泡沫状。如果是寒咳不建议吃枇杷，枇杷性凉，寒咳吃枇杷反而会加重病情，热咳则可以吃枇杷。

枇杷治咳嗽的三个食疗方(仅参考)

一、枇杷果熬粥

材料：西谷米100克、枇杷200克、白砂糖10克。

做法：

1、将枇杷冲洗干净，撕去外皮，剔去枇杷核。

2.西米洗净，入沸水锅略氽后捞出，再用冷水反复漂洗。

3.取锅加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后下入枇杷，改用小火熬煮成粥，以白糖调味即成。

二、枇杷果糖水

材料：枇杷10颗、冰糖20颗、清水适量

做法：

1、新鲜枇杷剥去外皮，用刀对半切开，挖去枇杷核以及内壁上的白膜。

3、把处理好的枇杷果肉放进清水中浸泡。

4、全部处理完后装进汤锅，加枇杷两倍量的清水。

5、加入冰糖，大火煮开后转中小火煮20分钟左右关火，待晾凉后入冰箱冷藏后食用。

三、川贝炖枇杷

材料：川贝5克、雪梨2个、枇杷500克、新鲜枇杷叶3片、冰糖少许。

做法：

1、枇杷与雪梨分别去皮、去芯，其中雪梨切成小块(枇杷不用切)。

2、炖盅里放入四碗水，导入切好的雪梨与枇杷，枇杷叶用刷子洗净，用剪刀剪成小块放入煲中;(枇杷叶的背面有绒毛要刷洗)。

3、倒入研磨碎的川贝如煲中稍微搅拌，煲滚后，小火隔水炖2-3小时即可。

吃枇杷的注意事项

1、枇杷性味甘寒，《随息居饮食谱》载：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之”，痰湿盛者宜忌之。

2、胃寒隐痛、胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者忌食。

3、枇杷含糖量高，糖尿病患者不宜食用。

4、元代贾铭《饮食须知》言：“小麦勿同粟米、枇杷食。”枇杷与小麦及小麦制品同食，可导致腹痛。

5、枇杷果核中含有氰甙类物质，生食有毒，在食用时一定要去核。作为药用时，因经过高温煎煮，其毒性被破坏，但亦不宜大量食用。

6、枇杷不宜放冰箱，存于干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。