高血脂饮食原则
高血脂饮食原则
高血脂患者要遵循的两点饮食原则：
1、高血脂患者每日摄取的营养要有计划，饮食要有礼有节，该摄取什么营养就要补充什么营养，该多吃什么菜就要多吃什么菜，摄入的营养要按照计划里，不能今天想多吃点猪肉就多吃猪肉，也不能想不吃芹菜就不吃芹菜，每天做饭之前计算好食物的胆固醇、脂肪，日常的饮食都要有节有据。
2、高血脂患者不能吃的太过口味重，口味重的食物不适合患者，除了要少吃口味重的食物还要少吃辛辣之物，反正就是对血管不好的食物都不要吃，患者要吃得清淡，患者一定要减少脂肪，各种脂肪都要减少，可以补充一些不饱和脂肪，能够降低坏胆固醇含量。
高血脂患者的饮食原则
选用低脂肪食物，使用少油的烹调方法
低脂肪食物，如谷薯类及其制品，豆类及其制品，禽兽类瘦肉、低脂或脱脂奶。应多吃鱼，尤其是深海鱼类，它们脂肪含量低，而且富含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇，建议每周进食2次以上。少吃高脂肪食物，如肥肉、腊肠腊肉、黄油、奶油等。食物制作时可用蒸、煮、拌等少油的烹调方法，烹调不用猪油、棕榈油、黄油，可选用花生油、芝麻油、大豆油，食用植物油应限于25克/天。
选用胆固醇低的食物，学会计算胆固醇日均摄入量
胆固醇低的食物，如：谷薯类、蔬菜、豆类、水果，它们所含的植物固醇有抑制胆固醇的作用。少进食高胆固醇的食物，如：动物内脏、人造黄油、奶油点心、鱼子、鱿鱼、蛋黄等。血清胆固醇轻度升高者，饮食中胆固醇摄入量应少于300毫克/天(约等于1个鸡蛋黄中胆固醇的含量)，中度和重度升高者，饮食中胆固醇摄入量应少于200毫克/天。
选用高纤维食物，多吃蔬菜和水果
选含膳食纤维多的食物，如莜麦、玉米、燕麦等粗粮，因膳食纤维可降低胆固醇的吸收，同时可延缓胃内容物的排空，增加饱腹感，防止肥胖。多吃蔬菜和水果，蔬菜保证每天摄入400-500克，它们能降低血脂，促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物，如：洋葱、大蒜、山楂、香菇、蘑菇、木耳、银耳、海带、芹菜等。
绿茶是降低胆固醇的好帮手
高血脂患者可以多喝茶。因为茶叶中含有茶多酚、多种维生素和微量元素，特别是绿茶，可降低胆固醇在动脉壁上沉积，防止动脉粥样硬化。
此外，高血脂患者吃清淡少盐的食物，可常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉等含优质蛋白多的食物。避免饮食过饱，忌烟和辛辣调味品，饮酒适量，特别是病情重者必须禁酒。
高血脂饮食原则 三餐最好只吃七分饱
最好七分饱，少吃红肉多吃蔬果
一般来说，正常人仅仅是血脂稍微偏高，不需要马上进行药物治疗，通过调节生活方式，可以让血脂恢复正常。“血脂的几项指标高的原因是比较相近的，都与不良 的生活习惯相关。”张莹说，饮食中摄入过多的饱和脂肪酸，吃得太多、太油腻、营养太丰富是一大原因。另外，少运动也是导致血脂高的一个原因，很多血脂异常 患者体形偏胖。
对于血脂偏高的人群，首先要控制饮食。少吃肥腻食物、红肉，多吃富含优质蛋白的鱼类，以及水果蔬菜。特别是胆固醇超标的人群，要少吃猪油、蛋黄、猪蹄、内脏等胆固醇含量过高的食物。要控制总体热量的摄入，以七分饱(膳食宝塔推荐总热量的七成即可)为准。另外，可以适当多增加运动量，如跑步、游泳、爬山等。
没有高血压、骨质疏松等其他相关疾病的人，可以通过相对激烈的跑步、游泳等运动，快速降低血脂，维持正常健康的体形。
血脂偏高但没有其他疾病的人，通过 2-3个月的生活调整，血脂很可能恢复到正常水平。
血脂高不高，看四个项目
“抽血中的生化检查，查的就是人体的血脂。”广州医科大学附属第三医院内分泌科主任张莹向新快报记者介绍，在体检报告中，血脂主要与四项指数相关：胆固醇 (TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，后两者统称总胆固醇。
胆固醇与动脉粥样硬化、冠心病密切相关;甘油三酯偏高是冠心病的危险因素。低密度脂蛋白胆固醇超标一般被认为与动脉硬化相关，是心血管疾病的前兆，而高密 度脂蛋白胆固醇的作用恰恰相反。在上述四个项目中，唯有高密度脂蛋白是正面作用的，数据太低反而不好。
胆固醇、甘油三酯、总胆固醇偏高，都是血脂高的表现。“多数的血脂患者都是混合型的，即可能胆固醇和甘油三酯同时偏高，或者三项指标都偏高。”张莹说，也 有一些患者只有某项偏高，例如仅有胆固醇偏高，也是高血脂。总的来说，血脂异常的人群，患心脑血管疾病的几率也会成倍增加。因此，一旦发现血脂高，就要进 行生活控制，防止疾病的发生。
不吃肥肉对身体有害吗 肥肉吃多了有什么害处
肥肉中含有饱和脂肪酸，有损人体血管健康。长期高脂饮食易得心血管疾病。肥胖病与动脉粥样硬化、高血压、冠心病等的饮食原则中都有少吃动物脂肪这一条，也就是少吃肥肉。
高血脂饮食禁忌
一、饮酒
饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。
二、浓茶
高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
高血脂饮食禁忌
(1)忌吃或少吃胆固醇高的食物：蛋黄、猪脑、猪肝、皮蛋、鳗鱼、蟹黄、猪腰子、鱼籽、奶油、鱼肝油等含胆固醇高的食物。
(2)忌食太多甜食：过食太多碳水化合物如：蔗糖、果糖，可是血清胆固醇和甘油三脂增高。
(3)忌偏食：提倡混合饮食，以广泛吸收维生素及微量元素。如：青菜及肉类中的维生素C、B6、B12、泛酸锌;豆类、谷类及坚果中铬、锰;海带中的碘，大蒜及洋葱均有很好的降血脂、预防动脉硬化的作用。
(4)忌多食牛肉：过食牛肉可增加血清胆固醇的含量。
(5)忌多饮咖啡：过多引用咖啡会使血清胆固醇增高。
得了血脂高能吃牛羊肉吗
高血脂能吃羊肉。单纯性高血脂可以吃羊肉，但高血压、有疮疖及偏职性体质者不宜吃。平常注意运动,尽量少吃大油;注意食物搭配,必要时可以选择一些药物治疗，你可以考虑使用降脂药.如,普罗布考,辛伐他汀等他汀类药物.高血压和高血脂能吃羊肉,但少吃羊油!
患有高血脂，很多人就完全素食、偏食，这是个误区，对身体是很不利的。
随着生活水平的提高，越来越多的人饮食倾向于动物性食物，忽视了谷类是饮食的基础。这对脂肪肝及其他一些慢性病的预防极为不利。因此，大力提倡人们的饮食要以谷类为主，避免肉类为主的膳食弊端。这是人们极易忽视的高血脂饮食原则。
对于血脂高人士的饮食禁忌问题也要辩证的看，并不能说因血脂高就要吃的非常清淡，这是不对的，血脂高的人群也需要营养吸收和平衡营养，另外也要多吃一些水果蔬菜。在这里要说的是指度的问题，凡事过则不利。
预防高血脂的饮食原则
1、多饮水、饮茶
血液浓缩、血液黏度增高，流速减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。
2、多吃新鲜蔬菜与水果
蔬菜与水果，除含有大量水分外，还含有丰富的”维生”素 C 及粗纤维。维生素 C 具有降血脂的作用，粗纤维在肠道可以阻止”胆固醇”的吸收，有利于降低血液黏稠度。山楂、苹果、梨、猕猴桃、柑橘等均有一定的降脂作用。
3、多吃大豆食品
大豆含有丰富的”卵磷脂”，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，可使血液中的胆固醇下降，改善血液的黏稠度，避免胆固醇在血管内沉着，有利于防治高黏度血症及高血脂症。
4、多吃清淡的食物
以素食为主，粗细粮搭配，少吃动物内脏、动物脂肪及甜食，还应合理调剂饮食，如晚餐不宜”多食”荤腥味厚的食物;少吃甜食，以免血液中的”甘油”三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。
5、坚持锻炼身体
散步、慢跑、打”太极”拳、打羽毛球、爬山、游泳等，以促进血液循环，有利于体内脂类的代谢。
高血脂饮食禁忌
一、饮酒
饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。
二、浓茶
高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
三、狗肉
高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。
高血脂可以喝红酒吗 高血脂饮食原则
高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。
在烹调动物性食品时，绝对避免油炸、油煎，较适宜的方法是蒸和烤(用烤箱，非明火烤)，这样才能使食物中的油脂滴出来。
日常烹调方式易选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，不用动物油，限用植物油，每天烹调用植物油不超过两白瓷勺，即20毫升。
蔬菜以叶菜为主，吃菜要“好色”，绿叶的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。少吃根茎类蔬菜，如土豆、山药、芋头、藕等。
蔬菜与水果，除含有大量水分外，还含有丰富的维生素C及粗纤维，维生素C具有降血脂的作用，蔬菜中的粗纤维在肠道里可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。水果每天不超过200克，以低糖或中糖水果为宜。
山楂具有一定的降脂作用，木耳、蘑菇等菌类也具有一定的降脂作用。
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，还是天然钙质的极好来源，高血脂患者选择低脂或脱脂奶为宜。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等。
高血脂饮食禁忌
1、鸭蛋
鸭蛋是生活中很常见的食物的，里面含有大量的胆固醇的，对于一些高血脂、高血压的人群是很不适宜食用的。
2、猪腰子
猪腰子在生活中还有很多的人喜欢吃的，但是猪腰子里面含有大量的胆固醇的，对于高血脂是很不好的。
3、虾米
虾米是一种很受大众喜欢的食物的，平常的汤里面都会有虾米的，但是虾米对于脂肪肝、高血脂等疾病问题是很不好的。
4、羊肾
羊肾中含有较高的胆固醇，所以吃多的话会导致血脂异常症状，甚至会引发动脉粥样硬化等，这对人体心血管是非常不利的，所以羊肾不适合高血脂患者食用。
5、瑶柱
瑶柱含有较多的胆固醇，多食会引起血胆固醇增高，加速动脉硬化，故高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病人群应少食。营养成分测定显示鸡肝含有大量胆固醇，不利于降低血脂，且会增加动脉硬化的程度，故高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
6、猪蹄
猪蹄胆固醇含量较高，一次食用200克猪蹄所摄入的胆固醇就会超过每日健康胆固醇摄入量，故胃肠消化功能减弱的老人，患有肝胆病，动脉硬化和高血压病患者不宜多吃。
7、墨鱼
墨鱼含胆固醇较高，多食易导致动脉粥样硬化，不利于保护心血管健康，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化、心脏病等心血管病及肝病患者应慎食。
高血脂饮食指南
血浆脂质主要来源于食物，通过控制饮食，可使血浆胆固醇水平降低5%～10%，同时有助于减肥。并使降脂药物发挥出最佳的效果。多数Ⅲ型高脂蛋白血症患者通过饮食治疗，同时纠正其他共存的代谢紊乱，常可使血脂水平降至正常。
饮食治疗时机，主要取决于患者的冠心病危险程度和血浆LDL-胆固醇水平。一般来讲，冠心病的危险程度越高，则开始进行饮食治疗的血浆LDL-胆固醇水平就越低。
高脂血症的饮食治疗是通过控制饮食的方法，在保持理想体重的同时，降低血浆中的LDL-胆固醇水平。
饮食结构可直接影响血脂水平的高低。血浆胆固醇水平易受饮食中胆固醇摄入量的影响，进食大量的饱和脂肪酸也可增加胆固醇的合成。
通常，肉食、蛋及乳制品等食物(特别是蛋黄和动物内脏)中的胆固醇和饱和脂肪酸含量较多，应限量进食。食用油应以植物油为主，每人每天用量以25～30g为宜。家族性高胆固醇血症患者应严格限制食物中的胆固醇和脂肪酸摄入。
高血脂饮食
1首先，高血压病人一定要控制能量的摄入，不能吃含糖量过多的食物，特别是一些单糖类，容易引起血脂升高。还要限制脂肪的摄入，炒菜时应该用植物油，不吃动物油，防止血栓的形成。
2其次，高血压病人每天应该摄入适量的蛋白质，最好的蛋白质是豆类和鱼类，但是也不能吃过多;可以多吃一些含钾、含钙丰富的低钠食物，比如土豆啊，茄子啊，海带啊什么的，不吃多吃肉汤，容易加重内脏的负担。
3另外，高血压病人一定要限制每天的食盐摄入量，每天每个人的食盐摄入量在三克左右，这样有助于降低血压，减少体内的钠水滞留。要多吃绿叶的蔬菜和新鲜的水果，每天使用蔬菜和水果量不要少于八两。
高血脂能喝酒吗 高血脂的饮食原则
高血脂患者在饮食方面要注意四高一低的原则，即低脂肪，低能量，低胆固醇，低糖，高纤维食物，当饮食治疗无效或病人无法耐受的时候，可采用药物治疗，在服用降脂药物期间也应注意饮食控制，以增强药物的疗效。
高血脂饮食禁忌
1.酒：饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。酒精对人体的影响是弊多利少。白酒中的有毒成分甲醇会直接损害你的末梢神经，导致各类神经系统疾患。因此，对于脂肪肝患者，必须禁酒。
2.浓茶：高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
3.狗肉：高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。
4.多盐：食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。