质量标准

• 酒石酸的质量标准

  DL-酒石酸的质量指标：指标名称 一水品 无水品DL-酒石酸的质量分数/%≥ 99.5 99.5熔点范围/% 200～206 200～206硫酸盐/%≤0.04 0.04加热减量/%≤ 11.5 0.5灼烧残渣/%≤0.10 0.10

• 麦乳精的质量标准

  感官指标(可可麦乳精)色泽：颗粒呈深棕红色，稍呈光泽，冲调液为棕红色乳状液。组织状态：呈多孔状颗粒，大小均匀。允许多部分细粉粒，速溶性能好，冲调后无蛋白凝块，可可粉碎粒沉降缓慢。滋味与气味：具有可可、麦芽、奶油和牛奶的混合香味，奶味浓郁，甜度适中。理化指标水分不超过2.5%，脂肪10～14%，蛋白质不低于8%，总糖65～70%，比容不低于200毫升/100克，溶解度不低于90%。微生物指标杂菌数不

• 云片糕的质量标准

  色泽：色泽雪白。口味：香甜软润。 组织：细腻、柔软。形态：片厚薄均匀，外形方整，包装紧密。外形：长方形，表面光滑平整，棱角整齐规则，糕片厚薄均匀，不散不粘，完整不碎，能弯成半圆形，而不发生断裂。规格为：10.5厘米×6.4厘米×2.3厘米，每块切片45～50片。卫生指标：大肠菌群0/百克;杂菌2000以下/克。

• 氢化蓖麻油的质量标准

  符合CP2010 USP28/NF23 EP7.0项 目 EP7.0 USP28/NF23 CP2010鉴别 ﹢ - -性状 ﹢ - ﹢熔点 83～88℃ 85～88℃ 85～88℃酸值 ≤4.0 - ≤4.0羟值 145～165 154～162 150～165碘值 ≤5.0 ≤5.0 ≤5.0皂化值 - 176～182 176～182碱性杂质 ﹢ - ﹢脂肪酸组成 ﹢ ﹢ ﹢棕榈酸 ≤2.0%

• 乳酸钙咀嚼片质量标准

  (1)氯化物：取本品3.0g，依法检查，与标准氯化钠溶液6.0 ml制成的对照液比较，不得更浓(0.002%) 。(2)硫酸盐：取本品2.0g，依法检查，与标准硫酸钾溶液2.0ml 制成的对照液比较，不得更浓(0.010% )。(3)枸橼酸、草酸、磷酸或酒石酸： 取本品0.5g，加水适量使成5ml，混匀，用氨试液 调至微碱性，加氯化钙试液1ml ，置水浴中加热5 分钟，不得产生浑浊。(4)易炭化物