脂肪酶

• 脂肪酶偏高的调理方法

  第一：脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。它作为人体一些疾病的指标被应用到临床上，一般与胰腺和胆以及肝有关。2第二：脂肪酶主要来源于胰腺，是胰腺分泌的消化酶之一。在急性胰腺炎时血清淀粉酶增高的时间较短。如果增高可能是急性胰腺炎：可持续升高10～15天;也可能是胰腺癌和胆管炎时也常常增高。3第三：还有另外的可能性就是：脂肪组织破坏时如骨折、软组织损

• 脂肪酶注意事项

  一、抽血前的注意事项1、抽血前一天不吃过于油腻、高蛋白食 物，避免大量饮酒。血液中的酒精成分会直接影响检验结果。2、体检前一天 的晚八时以后，应禁食，以免影响第二天空腹血糖等指标的检测。3、抽血时 应放松心情，避免因恐惧造成血管的收缩、增加采血的困难;有晕针史的客人请提前说明，我们将做特别安排;二、抽血后应注意1、抽血后，需在针孔处进行局部按压3-5分钟，进行止血。注意：不要揉，以免造成皮下血肿。

• 脂肪酶的性质

  脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应，除此之外还表现出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、胆固醇酯酶、酰肽水解酶活性等(Hara;Schmid)。脂肪酶不同活性的发挥依赖于反应体系的特点，如在油水界面促进酯水解，而在有机相中可以酶促合成和酯交换。脂肪酶的性质研究主要包括最适温度与pH、温度与pH稳定性、底物特异

• 脂肪酶的作用

  脂肪酶在食品中的应用近些年来，随着国内食品安全事件频发，政府对食品安全检测越来越严格，越来越多的食品添加剂被禁止使用。而酶制剂产品是公认的无公害绿色添加剂，这时广大食品生产商逐渐发现了脂肪酶的强大作用，把脂肪酶用于各个食品行业中。在食品行业中应用最为普遍的就是面粉行业，随着溴化钾，增白剂等面粉添加剂被禁止使用，脂肪酶已经被用于馒头粉和面包粉的生产。

• 步行对高血压有好处吗 步行刺激脂肪酶的产生

  身体能够产生一种特殊脂肪蛋白酶，这种化学物质，可以分解附着在血管壁上的胆固醇，减少血液中胆固醇含量，软化血管，降低高血压。

• 脂肪酶高是怎么回事呀

  脂肪酶它是胰腺分泌的一种消化酶。如果脂肪酶单一项指数高不能作为断病的依据，通常是与胰腺的健康相关的。多数胰腺炎会由此症状，所以不能排除。另外也有可能是因为肠胃不适等原因造成的。所以最好还是再去医院做一下进一步的检验，如一切都正常可以对胃部进行一下调养。改变事物的烹调方式，最好是以煮，蒸代替煎、炸，另外少吃红肉类、内脏类事物，以低脂为主。

• 脂肪酶不能用于减肥

  网络上常常可见此类问题：“脂肪酶可以减肥吗?”“脂肪酶减肥有没有副作用”。那么问题来了，脂肪酶可以用于减肥吗?脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸，通常只有一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。脂肪酶有其专一性，只对一种脂肪起作用，不同结构的脂肪酶其可以发生作用的油脂类物质也不同。脂肪酶最早于1834年被发