炸香椿芽
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怎么炸香椿芽比较好吃
主料： 香椿 250克辅料： 鸡蛋 60克 小麦面粉 50克 淀粉(蚕豆) 15克调料： 盐 5克 味精 2克 花椒 1克 花生油 30克 香油 10克 各适量焦炸香椿芽的做法：1. 香椿摘去根和边叶，洗净后沥干水分;2. 用鸡蛋、面粉、湿淀粉、适量的盐以及味精和水调制成糊;3. 将香椿芽放入调好的蛋糊拌匀;4. 将花生油烧至七成热，用筷子将香椿逐个挟入油锅，炸至金黄色捞出;5. 将香椿重油炸焦酥