炸春卷

• 炸春卷是哪里的菜

  中国地域辽阔，吃文化丰富。全国有几大菜系，像大家熟悉的鲁菜、川菜、粤菜等等。很多人都喜欢吃炸春卷，在胶东地区打春还有必须吃炸春卷的习俗，据古书有记载，春卷是古代的春饼演化而来的，春卷最早是用大米面做成的，经过几千年的演化，现在一般的都是用的小麦面做成的。炸春卷这道菜挺好吃的，面饼里面可以夹上各种各样的蔬菜、肉类，跟国外的三明治像似，炸春卷外酥里嫩，炸春卷的寓意是春天来了，有迎春喜庆的好兆头，炸春卷

• 炸春卷用什么油比较好 春卷怎么包不会散

  1、把猪肉碎用少许盐和胡椒粉搅拌均匀。把木耳洗干净后浸入水中，等到木耳泡大以后沥干切碎。2、拿出一个锅放到火上，等到将锅烧红后加适量油，用中火把猪肉碎稍微吵一下。炒至出油，再加木耳、胡萝卜和虾肉一起炒熟后取出。然后加入粉丝和汁料拌匀，等到冷却。3、桌子上铺湿布，这是用来防止馅料漏出的，把春卷馅料放入春卷皮中，大约卷成宽3厘米、长7厘米的春卷状就可以了，然后用鸡蛋和一点面粉拌匀封住纸口。

• 炸春卷用什么油比较好 自己在家怎么做春卷

  1.准备好面粉、面皮，像饺子皮一样，但比它大一点。这种皮越薄就越好吃，一般是比较透明的，吃起来很软，很有韧性，非常好吃。2.再备些调味料，比如沙拉酱。或萝卜、黄瓜、青菜等，洗干净后，往锅里面倒些油，再把菜放进去炒。3.一次大概放10个面皮比较好，因为饺子皮有时会比较厚，可以用擀面杖擀成一个大的，把一些不好的菱角去掉，再放热水去进锅里，铺一层油纸就可以蒸了。在蒸时，备好一些馅料，加点沙拉酱，用饼皮包

• 炸春卷的做法

  做法一：原料：春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油500(约耗40克)。将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。2.将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成 长2 寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。3.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。4.将面粉加清水和匀，再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。将饼铛烧热擦净把和好的水

• 一个炸春卷多少克 减肥可以吃春卷皮吗

  可以少量吃。春卷皮的主要成分为淀粉，属于碳水化合物，经过人体的消化吸收后，可以在体内产生多种糖类物质，以作为人体的能量供应，从而维持人体正常的能量消耗，因此在减肥期间是可以少量食用的。但是减肥最主要的还是需要保持营养均衡，因此在吃春卷皮的时候最好是搭配其它肉类和蔬菜一起吃，而且也要避免油炸的方式。

• 一个炸春卷多少克

  大约30克左右。春卷的品牌种类有很多种，如果是市面上所售的已经包装好了的春卷，那么一般情况下都会在外包装上标识出每个春卷的重量，建议以包装所示为准。如果是自己包的春卷，那么因为每个人包的春卷大小都不一样，春卷的重量也是不固定的，一般一个小的春卷重量大约为30克左右，因此一个小春卷的热量就大约为140大卡左右，热量还是比较高的。

• 炸春卷油温多少合适

  炸春卷的时候，应该注意去控制好油温才行，在炸春卷的时候不能用急火，而且油温最好不要超过200°C的，这样才可以避免出现炸糊的情况。

• 炸春卷怎么做

  1.准备好材料，五花肉剁碎和姜，葱一起搅拌上劲备用2.拿出一张春卷皮，把馅放中间3.春卷皮卷两下4.两边折起5.然后再次卷好，封口处沾少许水不易开6.全部包好7.锅中放油，稍多一些，8.依次一个一个放入，炸熟，不需要复炸。9.炸熟装盘。

• 炸春卷的新吃法

  主料:韭菜60克,肉丝160克,鸡蛋75克,面粉70克。酱油10克,精盐3克。水淀粉15克,植物油250克(实耗50克)。1.将韭菜切成3厘米长的段;肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。2.将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。3.将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚。4