硬冰淇淋
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软冰淇淋和硬冰淇淋的区别 干物质含量不同
一般正常情况下软冰淇淋干物质30%左右,口感细腻滑爽,一般都是现做现卖的;而硬冰激凌干物质35%左右,口感细滑香醇,实物感比软冰淇淋稍强,可以进行运输以及长时间保存。
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